unikeybox是食品保溫配送解決方案的供應(yīng)商。我們圍繞客戶的需求持續(xù)創(chuàng)新，與合作伙伴開(kāi)放合作，在冷保溫、熱保溫、食品保鮮配送領(lǐng)域構(gòu)筑了“終端一公里”的解決方案優(yōu)勢(shì)。我們致力于為食品工廠、中央廚房，配餐公司、生鮮電商、水產(chǎn)行業(yè)、烘焙糕點(diǎn)蛋糕，烘焙面團(tuán)，烘焙原料企業(yè)和有機(jī)蔬果農(nóng)場(chǎng)等提供有競(jìng)爭(zhēng)力的保溫配送解決方案和服務(wù)，持續(xù)提升客戶體驗(yàn)，為客戶創(chuàng)造價(jià)值。 目前，保溫箱的產(chǎn)品和解決方案已經(jīng)應(yīng)用于中國(guó)及歐美國(guó)家和地區(qū)的相關(guān)行業(yè)。 我們以節(jié)約保溫運(yùn)輸能源消耗為愿景，運(yùn)用新型環(huán)保材料與產(chǎn)品研發(fā)的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，幫助客戶降低能源消耗和保證產(chǎn)品品質(zhì)。我們關(guān)注食品安全，致力于為客戶提供保鮮食品運(yùn)送的...

西點(diǎn)的發(fā)展歷史，西式點(diǎn)心稱西點(diǎn)，據(jù)史料記載，西點(diǎn)起源.于埃及，早在公元前1175年，埃及的底比斯城就有了面包和蛋的專業(yè)烘焙作坊，據(jù)統(tǒng)計(jì)當(dāng)時(shí)的面包和蛋糕品種就達(dá)十余種之多。古希臘是世界上較先在食物中使用甜味劑的國(guó)家，他們使用面粉、油和蜂蜜制作了一種油煎餅，還制作一種裝有葡萄和杏仁的撻。亞里士多德在他的著作里也多次提到過(guò)各種烘焙制品。古羅馬人制作了較早的奶酪蛋糕。迄今，較好的奶酪蛋糕仍然在意大利。古羅馬的節(jié)日***，以至公元前186年羅馬參議院頒布了一條嚴(yán)厲的法令，禁止人們?cè)诠?jié)日中過(guò)分放縱。據(jù)記載，在公元4世紀(jì)，羅馬就有了專業(yè)的烘焙協(xié)會(huì)。初具現(xiàn)代風(fēng)格的西式糕點(diǎn)大約出現(xiàn)在歐洲文藝復(fù)興時(shí)期...

EPP制品具有抗震吸能性能、形變后回復(fù)率高、很好的耐熱性、耐化學(xué)腐蝕性、耐油性和隔熱性，另外，其質(zhì)量輕，可大幅度減輕物品重量，不僅可以回收再利用，而且可以自然降解，不會(huì)造成白色污染，被稱為"綠色"泡沫。發(fā)泡聚丙烯泡沫由于其良好的力學(xué)性能、優(yōu)良的耐熱性能及利于環(huán)境保護(hù)的性質(zhì)，是繼傳統(tǒng)的聚苯乙烯泡沫(EPS)、聚氨酯泡沫(EPU)及聚乙烯泡沫(EPE)之后的新一代泡沫材料，有普遍的保溫包裝應(yīng)用前景。可以根據(jù)客戶產(chǎn)品尺寸形狀和要求，進(jìn)行相關(guān)提案.unikeybox烘焙保溫箱歡迎采購(gòu)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。廣州通用烘焙糕點(diǎn)保溫箱哪家專業(yè) 第二屆2019全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品保鮮高層論壇2019年12月14--15日，第二屆...

unikeybox是食品保溫配送解決方案的供應(yīng)商。我們圍繞客戶的需求持續(xù)創(chuàng)新，與合作伙伴開(kāi)放合作，在冷保溫、熱保溫、食品保鮮配送領(lǐng)域構(gòu)筑了“終端一公里”的解決方案優(yōu)勢(shì)。我們致力于為食品工廠、中央廚房，配餐公司、生鮮電商、水產(chǎn)行業(yè)、烘焙糕點(diǎn)蛋糕，烘焙面團(tuán)，烘焙原料企業(yè)和有機(jī)蔬果農(nóng)場(chǎng)等提供有競(jìng)爭(zhēng)力的保溫配送解決方案和服務(wù)，持續(xù)提升客戶體驗(yàn)，為客戶創(chuàng)造價(jià)值。 目前，保溫箱的產(chǎn)品和解決方案已經(jīng)應(yīng)用于中國(guó)及歐美國(guó)家和地區(qū)的相關(guān)行業(yè)。 我們以節(jié)約保溫運(yùn)輸能源消耗為愿景，運(yùn)用新型環(huán)保材料與產(chǎn)品研發(fā)的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，幫助客戶降低能源消耗和保證產(chǎn)品品質(zhì)。我們關(guān)注食品安全，致力于為客戶提供保鮮食品運(yùn)送的...

近年來(lái)，隨著食品安全事件的屢發(fā)不止，食品外包裝也越來(lái)越受到消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)關(guān)注的重點(diǎn)?，F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展表明，智能包裝可以幫助烘焙食品實(shí)現(xiàn)安全率比較大化，因?yàn)橥ㄟ^(guò)它們可以檢測(cè)烘焙食品的質(zhì)量，可以鑒別真?zhèn)危€可以實(shí)現(xiàn)追溯功能，智能包裝并非傳說(shuō)。智能包裝是指人們通過(guò)創(chuàng)新思維，在包裝中加入了更多的新技術(shù)成分，使其既具有通用包裝的基本功能，又具有一些特殊的性能。這些包裝的特殊性恰好能滿足商品的特殊要求和特殊的環(huán)境條件。unikeybox烘焙保溫箱型號(hào)齊全，廠家現(xiàn)貨。廣州中式糕點(diǎn)烘焙糕點(diǎn)保溫箱要多少錢 甜點(diǎn)是單調(diào)生活里的小確幸 能讓人產(chǎn)生如戀愛(ài)一般的愉悅感 好像無(wú)論吃得多飽 ...

保溫箱的箱體底部有凸起隔離塊，減少產(chǎn)品和保溫箱體的接觸面積，增強(qiáng)冷氣或者熱氣流通；兩側(cè)有符合人體工程學(xué)的把手，方便搬運(yùn)；箱體和蓋子四角有鎖扣，增強(qiáng)密封性能；箱體四角有開(kāi)口，方便打開(kāi)箱體和蓋子；箱體內(nèi)部?jī)蓚?cè)有間隙，方便放入和取出產(chǎn)品；產(chǎn)品可多層疊放，方便運(yùn)輸和儲(chǔ)存；新型EPP材料制作，重量輕，減少搬運(yùn)重量和運(yùn)輸成本；圓角設(shè)計(jì)，產(chǎn)品堅(jiān)固耐用； 新型環(huán)保材料，可自然降解，無(wú)白色污染；適用于生鮮保溫，冷藏冷凍食品保溫，學(xué)生餐保溫等，有食品級(jí)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（SQI）unikeybox烘焙保溫箱免費(fèi)提供定制設(shè)計(jì)。廣州通用烘焙糕點(diǎn)保溫箱哪家好EPP制品具有抗震吸能性能、形變后回復(fù)率高、很好的耐熱性、耐化學(xué)腐蝕性、...

市場(chǎng)大即意味著競(jìng)爭(zhēng)也大，尤其是現(xiàn)下，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來(lái)越高。未來(lái)行業(yè)內(nèi)中高端產(chǎn)品的市場(chǎng)需求將會(huì)不斷增長(zhǎng)，烘焙行業(yè)的市場(chǎng)集中度也將會(huì)持續(xù)提升。同時(shí)，安全也成為烘焙市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)之一，近年來(lái)由于食品安全事件頻發(fā)，生產(chǎn)企業(yè)需建立可靠的食物安全防護(hù)體系，為烘焙行業(yè)的健康發(fā)展助力。 那么，生產(chǎn)企業(yè)該如何提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全，突破市場(chǎng)的重重競(jìng)爭(zhēng)呢？建立自動(dòng)化烘焙生產(chǎn)線及潔凈空間無(wú)疑是較為重要的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。何提高和改進(jìn)糕點(diǎn)烘培行業(yè)潔凈技術(shù)，采用科學(xué)的工藝技術(shù)路線組合，切實(shí)解決糕點(diǎn)行業(yè)環(huán)境污染問(wèn)題引起越來(lái)越多的重視。為了控制好品質(zhì)，越來(lái)越多的企業(yè)選擇建設(shè)潔凈車間，但是，很多企業(yè)對(duì)于潔凈車間的管...

烘培行業(yè)是我國(guó)七大類食品制造業(yè)之一，食品以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水等作為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等。隨著烘培食品行業(yè)的迅速發(fā)展、生產(chǎn)規(guī)?；媾嗥髽I(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境潔凈技術(shù)要求更高。伴隨著消費(fèi)升級(jí)以及自動(dòng)化烘焙設(shè)備的創(chuàng)新，烘焙行業(yè)進(jìn)入一個(gè)發(fā)展“新紀(jì)元”。烘焙食品憑借著營(yíng)養(yǎng)豐富且口味多變的優(yōu)勢(shì)，不斷地在我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)“開(kāi)疆拓土”。隨著90后逐漸成為食品市場(chǎng)的消費(fèi)主力，烘焙食品的市場(chǎng)空間將會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)張。而消費(fèi)者對(duì)烘焙食品品質(zhì)追求也日益提高，如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出？這就需要烘焙企業(yè)利用自動(dòng)化生產(chǎn)線進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，而制造企業(yè)也需提高設(shè)備的技術(shù)含量，推動(dòng)產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)，以此更好地滿足消...

甜點(diǎn)是單調(diào)生活里的小確幸 能讓人產(chǎn)生如戀愛(ài)一般的愉悅感 好像無(wú)論吃得多飽 如果碰上一份色彩鮮艷 香味迷人的甜點(diǎn) 總還是能再幸福地吃下去 給大家介紹的就是 超具影響力的甜點(diǎn)流派——法式甜點(diǎn) 相關(guān)知識(shí)點(diǎn)啦， 瑪?shù)律從萂adeleine：這個(gè)在法國(guó)因普魯斯特而家喻戶曉的甜品，目前在國(guó)內(nèi)沒(méi)有前面幾款出名。據(jù)傳這個(gè)小貝殼形狀的蛋糕是波蘭國(guó)王為了歡迎伏爾泰和他的情人而命他的甜點(diǎn)師發(fā)明出來(lái)的。經(jīng)典的瑪?shù)律從鹊案怵ビ粝銤?，口感松軟，清新的檸檬香氣中和了過(guò)于甜膩的口感。無(wú)論是早上配咖啡當(dāng)早餐還是下午配茶做甜點(diǎn)都十分合...

第二屆2019全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品保鮮高層論壇2019年12月14--15日，第二屆（2019）全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品保鮮高層論壇在上海浦東新區(qū)張江高科技園區(qū)舉辦，論壇主題“運(yùn)用物理保鮮前沿科技，推動(dòng)中國(guó)生鮮產(chǎn)業(yè)升級(jí)”。來(lái)自全國(guó)的專家、學(xué)者和企業(yè)管理者探討如何在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、存儲(chǔ)、流通過(guò)程中延長(zhǎng)其保鮮期，減少化學(xué)物質(zhì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的危害，確保食品安全。 目前我國(guó)已成為全球比較大的蔬菜果品生產(chǎn)國(guó)，但經(jīng)過(guò)保鮮貯藏的果蔬比例較小，且大部分采取化學(xué)保鮮的方式，農(nóng)產(chǎn)品采后損耗高、營(yíng)養(yǎng)降低、品質(zhì)劣變和農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題、農(nóng)產(chǎn)品加工原料安全保障問(wèn)題，都和農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)落后直接相關(guān)。目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品采后損耗約在20%-30%，發(fā)達(dá)國(guó)家...

烘焙時(shí)要采用的烘焙溫度及時(shí)間主要由以下因素決定 ： 1.蛋糕的種類：蛋糕含糖量越高，烘焙選用的。 2.蛋糕的體積：蛋糕體積越大，烘烤溫度越低，這樣才能讓蛋糕中央位置熟透而底部和四周不至于燒焦； 3.蛋糕的品質(zhì)：質(zhì)感豐厚的蛋糕，選用的烘烤溫度越低，因?yàn)椴蝗菀资惯^(guò)量的糖轉(zhuǎn)化為焦糖而燒焦。越便宜的蛋糕需用越高的溫度烘焙，可避免蛋糕過(guò)干； 4.蛋糕的厚薄和密度：密度高的蛋糕如油底蛋糕，宜選用低溫烘烤。油底蛋糕需要用較長(zhǎng)的時(shí)間烘烤，因?yàn)樗慕M織比較細(xì)密。海棉蛋糕則不需要用太長(zhǎng)時(shí)間烘烤，因?yàn)樗慕M織較松大。因此可以調(diào)高溫度以保持其溫度和質(zhì)感； 5.烤箱負(fù)荷：烤箱的...

甜點(diǎn)是單調(diào)生活里的小確幸 能讓人產(chǎn)生如戀愛(ài)一般的愉悅感 好像無(wú)論吃得多飽 如果碰上一份色彩鮮艷 香味迷人的甜點(diǎn) 總還是能再幸福地吃下去 給大家介紹的就是 超具影響力的甜點(diǎn)流派——法式甜點(diǎn) 相關(guān)知識(shí)點(diǎn)啦。 閃電泡芙éclair：閃電泡芙這兩年漸漸風(fēng)靡國(guó)內(nèi)，或許有兩個(gè)原因：一是源于它的高顏值，五彩繽紛的色彩。二是因?yàn)樗云饋?lái)更方便，閃電泡芙這種細(xì)高個(gè)兒更方便人們吃得優(yōu)雅。這種泡芙表皮酥脆，外面鋪滿色彩鮮艷的奶油造型或是淋面，內(nèi)里也有厚實(shí)飽滿的卡仕達(dá)奶餡，一口下去，幸福滿得要溢出來(lái)。 烘焙冰淇淋蛋糕保溫箱就選unik...

盛夏天的葡萄都成熟了 紫嘟嘟的晶瑩剔透 一杯葡萄嘟嘟清涼下肚 三伏天也沒(méi)有什么難忍的啦 葡萄嘟嘟一杯三種選擇 牛奶、奶茶、牛奶茶打底 愛(ài)喝牛奶的小仙女 推薦牛奶款呦 每一杯 都要有360°的掛壁 “紫”珍珠在杯子里旋轉(zhuǎn)一下 完美上色 這次的葡萄嘟嘟 連珍珠也要變身 原味的白凈珍珠 旋轉(zhuǎn)跳躍變“紫”了 紫”珍珠的秘密 藏在巨峰葡萄和西班牙紅葡萄里 兩葡萄結(jié)合一起來(lái)蜜漬珍珠 蜜漬過(guò)程中 升級(jí)后的“紫”珍珠 已經(jīng)變成心中的白月光了 口感Q彈 葡...

IBIE 由美國(guó)面包商協(xié)會(huì) (ABA)、烘焙設(shè)備制造商和(BEMA) 以及美國(guó)零售面包商 (RBA) 贊助，被全世界公認(rèn)為谷物食品行業(yè)比較大的貿(mào)易活動(dòng)。這是一個(gè)“工作展”，每天會(huì)開(kāi)展數(shù)百萬(wàn)美元的業(yè)務(wù)，IBIE 將整個(gè)專業(yè)烘焙界聚集在一起，提供全套設(shè)備、供應(yīng)品和配料解決方案，并展示 70 萬(wàn)凈平方英尺烘焙技術(shù)。三年一次的活動(dòng)將于 2019 年 9 月 8 日至 11 日在內(nèi)華達(dá)州拉斯維加斯舉行，9 月 7 日將進(jìn)行的教育培訓(xùn)。 與會(huì)者包括：工匠和專業(yè)面包店、甜甜圈、餡餅和餅干零售商；蛋糕和紙杯蛋糕店；多店和單一單位零售面包店；批發(fā)面包店、供應(yīng)商和經(jīng)銷商；連鎖超市、中央面包店和小賣部；超市店內(nèi)...

請(qǐng)收下這份你需要的烘焙原料術(shù)語(yǔ)！新鮮酵母：最普遍被用作發(fā)酵用的膨脹劑，如面包饅頭等。干酵母：由新鮮酵母脫水而呈顆粒狀的干性酵母，用量為新鮮酵母的二分之一。即溶酵母粉：呈細(xì)粒狀干性酵母，用量為新鮮酵母的三分之一，干酵母的三分之二。小蘇打：化學(xué)膨脹劑的一種，使用巧克力或可可蛋糕以及其他酸性較重的蛋糕配方中，或小西餅配方內(nèi)。碳酸氨：化學(xué)膨脹劑的一種,屬于膨脹性快的一種,在溫度35℃時(shí)，即發(fā)生作用。碳酸氫氨：化學(xué)膨脹力效用同碳酸氨，但在50℃時(shí)才開(kāi)始作用。蛋糕油：膏狀，是制作海綿類蛋糕不可缺少的一種添加劑，也用于各中西式酥餅中，能起到各種乳化的作用。瓊脂：由海藻中提制，為膠凍原料、膠性較強(qiáng)...

在中式糖水和甜品里，招牌的蓮子湯，還有烤梨湯是必吃的，兼顧傳統(tǒng)和創(chuàng)新的，手工糕團(tuán)也是拳頭產(chǎn)品，上桌時(shí)還會(huì)冒仙氣呢，地道中式糖水甜品，兼顧傳統(tǒng)和創(chuàng)新，仙氣套餐·一人食糖水福團(tuán)，當(dāng)你一人獨(dú)行時(shí)，推薦你這款“仙氣套餐”。椰奶蓮子+乳酪冰糕+蛋黃香芋福團(tuán)，一人吃完甚至還有點(diǎn)飽呢~上桌時(shí)還咕嘟咕嘟冒著仙氣！1.乳酪冰糕：眼看天氣漸熱，這款乳酪冰糕就尤為適合夏天來(lái)吃。別看它相貌平平，吃起來(lái)卻有種雪糕+棒冰的混合感，很是帶感！2.蛋黃香芋福團(tuán)相貌平平2號(hào)的蛋黃香芋福團(tuán)，芋泥熬煮得很是細(xì)膩，混合著沙沙軟軟的蛋黃餡兒！3.椰奶蓮子:堪稱“素顏”的椰奶蓮子同樣貌不驚人，憑著質(zhì)樸卻扎實(shí)的口味，征服了小可...

寒冷的冬天，總想來(lái)點(diǎn)高熱量的食物安慰在寒風(fēng)里奔波的自己，來(lái)一份剛出爐的披薩，誘人的色澤、藏在金黃色奶酪中若隱若現(xiàn)的美味，拿起的一塊披薩還藕斷絲連的拉絲，放到嘴里還燙嘴，那一刻感覺(jué)自己的辛苦得到了慰藉。美食，讓人那么辛苦，卻讓人趨之若鶩，因?yàn)槊恳环菝朗车谋澈蠖际怯眯牡恼遄貌牧希_上的奶酪也如此。 奶酪是以牛乳或羊乳、奶油、部分脫脂乳、酪乳或這些產(chǎn)品的混合物為原料，加入適量乳酸菌和凝乳酶，經(jīng)凝乳并分離乳清而制得的新鮮或發(fā)酵成熟的乳制品。奶酪中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等有機(jī)成分和鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽類，并有多種維生素和微量元素。就蛋白質(zhì)和脂肪而言，等于將原料乳中的蛋白質(zhì)和脂肪濃縮10倍，正因?yàn)?..

甜點(diǎn)是單調(diào)生活里的小確幸 能讓人產(chǎn)生如戀愛(ài)一般的愉悅感 好像無(wú)論吃得多飽 如果碰上一份色彩鮮艷 香味迷人的甜點(diǎn) 總還是能再幸福地吃下去 給大家介紹的就是 超具影響力的甜點(diǎn)流派——法式甜點(diǎn) 相關(guān)知識(shí)點(diǎn)啦， 檸檬塔Tarte au Citron：鮮艷的明黃色看來(lái)就總是很賞心悅目。塔（tarte）是基礎(chǔ)的法式甜點(diǎn)門類，這種經(jīng)典的甜點(diǎn)最能試出每家店的特色和水準(zhǔn)。好的檸檬塔塔皮要口感酥脆，容易切開(kāi)；檸檬餡料要酸甜平衡，香味濃郁，但吃起來(lái)的口感又很清爽順滑。 婚...

西點(diǎn)的發(fā)展歷史，西式點(diǎn)心稱西點(diǎn)，據(jù)史料記載，西點(diǎn)起源.于埃及，早在公元前1175年，埃及的底比斯城就有了面包和蛋的專業(yè)烘焙作坊，據(jù)統(tǒng)計(jì)當(dāng)時(shí)的面包和蛋糕品種就達(dá)十余種之多。古希臘是世界上較先在食物中使用甜味劑的國(guó)家，他們使用面粉、油和蜂蜜制作了一種油煎餅，還制作一種裝有葡萄和杏仁的撻。亞里士多德在他的著作里也多次提到過(guò)各種烘焙制品。古羅馬人制作了較早的奶酪蛋糕。迄今，較好的奶酪蛋糕仍然在意大利。古羅馬的節(jié)日***，以至公元前186年羅馬參議院頒布了一條嚴(yán)厲的法令，禁止人們?cè)诠?jié)日中過(guò)分放縱。據(jù)記載，在公元4世紀(jì)，羅馬就有了專業(yè)的烘焙協(xié)會(huì)。初具現(xiàn)代風(fēng)格的西式糕點(diǎn)大約出現(xiàn)在歐洲文藝復(fù)興時(shí)期...

中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)（Bakery China）由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)與北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司主辦。展會(huì)創(chuàng)始于1997年，每年5月在上海舉辦一屆，是服務(wù)于焙烤行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的亞太優(yōu)選國(guó)際商貿(mào)展覽平臺(tái)，是全球規(guī)模領(lǐng)先的焙烤產(chǎn)品與服務(wù)展覽會(huì)。展會(huì)為全球烘焙行業(yè)專業(yè)人士以及各類烘焙產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員提供創(chuàng)新思維的分享平臺(tái)，為推動(dòng)烘焙行業(yè)在研發(fā)、制造與分銷、以及相關(guān)服務(wù)等領(lǐng)域的發(fā)展注入動(dòng)力，促進(jìn)中國(guó)焙烤糖制品行業(yè)的發(fā)展。第23屆中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)將于2020年5月6-9日舉辦，展會(huì)規(guī)模將超過(guò)22萬(wàn)平方米，預(yù)計(jì)將吸引全球120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的超過(guò)2300家參展企業(yè)與超過(guò)30萬(wàn)人次的專業(yè)觀眾到場(chǎng)。期待...

全程2-8度冷鏈運(yùn)輸操作規(guī)程-1：一、目的 根據(jù)新版GSP等相關(guān)法律法規(guī)的要求，為加強(qiáng)需要全程2至8℃溫控的產(chǎn)品的質(zhì)量管理，保障產(chǎn)品在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于符合2至8℃溫控要求，特制定本操作規(guī)程。 二、適用范圍 產(chǎn)品有2至8℃溫控要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)企業(yè)和使用單位運(yùn)輸與貯存應(yīng)遵循本操作規(guī)程。 三、關(guān)鍵崗位人員培訓(xùn) 產(chǎn)品的發(fā)貨、驗(yàn)收、貯存、檢查、出庫(kù)、運(yùn)輸?shù)葝徫坏墓ぷ魅藛T，應(yīng)當(dāng)接受相關(guān)法律法規(guī)、專業(yè)知識(shí)、工作制度和標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程的培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后，方可上崗。 四、冷藏冷凍設(shè)備 應(yīng)配備相適應(yīng)的冷庫(kù)（冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)）、保溫箱等設(shè)施設(shè)備，并定期校驗(yàn)或...

EPP具有回彈性、耐久性，環(huán)保性，抗壓抗震，無(wú)任何異味以及顏色鮮艷，可承受 -40℃至120℃間的溫度變化，使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)，非常適合用作保溫周轉(zhuǎn)箱，兒童玩具，家具，沙發(fā)以及枕頭，靠墊等泡沫粒子（泡沫顆粒）的填充料。保溫箱采用“圓角”的邊緣設(shè)計(jì)使箱體更加堅(jiān)固，合理的設(shè)計(jì)使箱子可以方便的堆疊，特殊設(shè)計(jì)的旋鈕緊密盒蓋，密封性能優(yōu)良。箱蓋側(cè)面有嵌入式數(shù)顯溫度計(jì)，可隨時(shí)檢測(cè)保溫箱的溫度變化。保溫箱適用于保溫冷藏、冷凍以及對(duì)溫度變化或震蕩敏感的物品。在很大程度上減少低溫冷藏車的依賴，降低了產(chǎn)品的物流運(yùn)輸成本。unikeybox烘焙保溫箱案例豐富，應(yīng)用場(chǎng)景可供參考。武漢通用烘焙糕點(diǎn)保溫箱廠家供應(yīng) ...

法式西點(diǎn)及冷凍面團(tuán)或半成品保溫配送的新型保溫箱，出口歐洲面包房專用保溫配送工具， 符合食品級(jí)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（SQI），滿載烤盤12層，內(nèi)部上下配備冷板?？梢园凑债a(chǎn)品的高度自由調(diào)節(jié)內(nèi)部烤盤每層的空間。保溫箱疊加穩(wěn)定，有相應(yīng)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，不影響開(kāi)關(guān)箱門。操作簡(jiǎn)單，裝卸方便。插烤盤式保溫箱適用于，中央廚房（烘焙工廠）配送門店（法式西點(diǎn)，中式糕點(diǎn)，冷凍面團(tuán)，半成品食材，甜品臺(tái)，茶歇宴會(huì)）可以使用常溫物流，冷藏及冷凍保溫效果優(yōu)良。操作靈活方便，提高工作效率。配套冷板分為：冷藏冷板（0攝氏度） 冷凍冷板（零下10攝氏度或者零下20攝氏度） 使用方法：將冷板在零下20攝氏度的冷凍環(huán)境冷凍12個(gè)小時(shí)后使用 冷藏及...

烘焙糕點(diǎn)保溫箱29升，品 牌：unikeybox，型 號(hào)：29110，外形尺寸：長(zhǎng)寬高690 x 490 x 177 mm，內(nèi)部尺寸：長(zhǎng)寬高625 x 425 x 110 mm，內(nèi)部高度：110 mm，容 量 ： 29 升，顏 色 ： 紫色。適用于：西點(diǎn)蛋糕/中式糕點(diǎn)/冷凍面團(tuán)/甜品臺(tái)/茶歇/宴會(huì)的配送保溫，保溫時(shí)間：冷藏保溫：12-24 個(gè)小時(shí)，冷凍保溫： 8-12 個(gè)小時(shí)。結(jié)構(gòu)組成： 由箱蓋/箱體組成，發(fā)泡聚丙烯（EPP）高溫模壓成型。產(chǎn)品特點(diǎn)：1.箱體箱蓋有安全防盜鎖扣，可以使用一次性塑料封條。2.箱體上有2個(gè)插槽，可以插入標(biāo)識(shí)卡。3.箱體底部和箱蓋上部有凹槽，可以穩(wěn)固堆疊。加...

甜點(diǎn)是單調(diào)生活里的小確幸 能讓人產(chǎn)生如戀愛(ài)一般的愉悅感 好像無(wú)論吃得多飽 如果碰上一份色彩鮮艷 香味迷人的甜點(diǎn) 總還是能再幸福地吃下去 給大家介紹的就是 超具影響力的甜點(diǎn)流派——法式甜點(diǎn) 相關(guān)知識(shí)點(diǎn)啦 法式甜點(diǎn)融合了法國(guó)人所特有的人文藝術(shù)氣息和貴族宮廷氣質(zhì)，又吸納了各個(gè)國(guó)家的甜點(diǎn)理念，是一種強(qiáng)調(diào)精致、和諧、繁復(fù)的甜點(diǎn)美學(xué)。法式甜點(diǎn)種類繁多，起源也眾說(shuō)紛紜，很難一一盡數(shù)， 舒芙蕾Soufflé：雞蛋、黃油、面粉和牛奶，這個(gè)如空氣般輕盈夢(mèng)幻的甜品所需的基礎(chǔ)原材料就只有這些。剛出爐的舒芙蕾蓬松輕盈，一口下去仿佛吞了一朵溫暖甜蜜的...

什么是植脂奶油？植脂奶油又稱為“植物奶油”或“人造奶油”，它的主要成分是“氫化油”。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品烘焙領(lǐng)域使用。 1945年由美國(guó)維益先***明，其優(yōu)點(diǎn)為成本低、保質(zhì)期長(zhǎng)、不含膽固醇、口感好。但含大量反式脂肪酸，食用后會(huì)產(chǎn)生低密度脂肪，會(huì)使心臟病幾率大幅上升。各國(guó)學(xué)者還發(fā)現(xiàn)反式脂肪酸還會(huì)干擾必要脂肪酸的代謝，影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育及神經(jīng)系統(tǒng)健康，并導(dǎo)致婦女不孕。 另外氫化油對(duì)身體危害較大，可以被人體吸收，但非常難被代謝出去，食用后可在人胃里停留60天之久，小朋友吃多了會(huì)不吃飯就是這個(gè)原因。美國(guó)目前已經(jīng)禁止在食品中添加氫化植物油。（雖然部分植脂奶油包裝有標(biāo)注...

臟臟包堪稱近兩年網(wǎng)紅面包知名,同質(zhì)化產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈的當(dāng)下，單品創(chuàng)新更加考驗(yàn)技術(shù)研發(fā)師的功底。王森教育集團(tuán)?面包研修社只做面包，專注于面包技術(shù)的研究與開(kāi)發(fā)，作為面包研修社商業(yè)技術(shù)部總監(jiān)的周斌老師在結(jié)合市場(chǎng)熱點(diǎn)的同時(shí)，創(chuàng)造口味的驚喜。 椰香臟臟包采用的丹麥起酥面胚，融合奧利奧碎、特調(diào)可可粉等原料，再包覆椰香&葡萄干內(nèi)餡烘烤，口感豐富，椰香四溢卻也不奪奧利奧風(fēng)味主題的C位?！芭ひ慌ぁ⑻蛞惶?、泡一泡”——這個(gè)奧利奧的經(jīng)典吃法在消費(fèi)者間廣為流傳，創(chuàng)造出無(wú)數(shù)溫馨動(dòng)人的“奧利奧時(shí)刻”，仿佛奧利奧+牛奶的搭配。有沒(méi)有更加花樣組合的吃法呢？ 香蕉具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅清熱潤(rùn)腸，預(yù)防心血管疾病，對(duì)...

什么是植脂奶油？植脂奶油又稱為“植物奶油”或“人造奶油”，它的主要成分是“氫化油”。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品烘焙領(lǐng)域使用。 1945年由美國(guó)維益先***明，其優(yōu)點(diǎn)為成本低、保質(zhì)期長(zhǎng)、不含膽固醇、口感好。但含大量反式脂肪酸，食用后會(huì)產(chǎn)生低密度脂肪，會(huì)使心臟病幾率大幅上升。各國(guó)學(xué)者還發(fā)現(xiàn)反式脂肪酸還會(huì)干擾必要脂肪酸的代謝，影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育及神經(jīng)系統(tǒng)健康，并導(dǎo)致婦女不孕。 另外氫化油對(duì)身體危害較大，可以被人體吸收，但非常難被代謝出去，食用后可在人胃里停留60天之久，小朋友吃多了會(huì)不吃飯就是這個(gè)原因。美國(guó)目前已經(jīng)禁止在食品中添加氫化植物油。（雖然部分植脂奶油包裝有標(biāo)注...

甜點(diǎn)是單調(diào)生活里的小確幸 能讓人產(chǎn)生如戀愛(ài)一般的愉悅感 好像無(wú)論吃得多飽 如果碰上一份色彩鮮艷 香味迷人的甜點(diǎn) 總還是能再幸福地吃下去 給大家介紹的就是 超具影響力的甜點(diǎn)流派——法式甜點(diǎn) 相關(guān)知識(shí)點(diǎn)啦， 檸檬塔Tarte au Citron：鮮艷的明黃色看來(lái)就總是很賞心悅目。塔（tarte）是基礎(chǔ)的法式甜點(diǎn)門類，這種經(jīng)典的甜點(diǎn)最能試出每家店的特色和水準(zhǔn)。好的檸檬塔塔皮要口感酥脆，容易切開(kāi)；檸檬餡料要酸甜平衡，香味濃郁，但吃起來(lái)的口感又很清爽順滑。 u...

烘培行業(yè)是我國(guó)七大類食品制造業(yè)之一，食品以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水等作為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等。隨著烘培食品行業(yè)的迅速發(fā)展、生產(chǎn)規(guī)模化，烘培企業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境潔凈技術(shù)要求更高。伴隨著消費(fèi)升級(jí)以及自動(dòng)化烘焙設(shè)備的創(chuàng)新，烘焙行業(yè)進(jìn)入一個(gè)發(fā)展“新紀(jì)元”。烘焙食品憑借著營(yíng)養(yǎng)豐富且口味多變的優(yōu)勢(shì)，不斷地在我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)“開(kāi)疆拓土”。隨著90后逐漸成為食品市場(chǎng)的消費(fèi)主力，烘焙食品的市場(chǎng)空間將會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)張。而消費(fèi)者對(duì)烘焙食品品質(zhì)追求也日益提高，如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出？這就需要烘焙企業(yè)利用自動(dòng)化生產(chǎn)線進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，而制造企業(yè)也需提高設(shè)備的技術(shù)含量，推動(dòng)產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)，以此更好地滿足消...