優(yōu)芝味烘焙糕點(diǎn)保溫箱

    西點(diǎn)的發(fā)展歷史，西式點(diǎn)心稱西點(diǎn)，據(jù)史料記載，西點(diǎn)起源.于埃及，早在公元前1175年，埃及的底比斯城就有了面包和蛋的專業(yè)烘焙作坊，據(jù)統(tǒng)計(jì)當(dāng)時(shí)的面包和蛋糕品種就達(dá)十余種之多。古希臘是世界上較先在食物中使用甜味劑的國(guó)家，他們使用面粉、油和蜂蜜制作了一種油煎餅，還制作一種裝有葡萄和杏仁的撻。亞里士多德在他的著作里也多次提到過(guò)各種烘焙制品。古羅馬人制作了較早的奶酪蛋糕。迄今，較好的奶酪蛋糕仍然在意大利。古羅馬的節(jié)日***，以至公元前186年羅馬參議院頒布了一條嚴(yán)厲的法令，禁止人們?cè)诠?jié)日中過(guò)分放縱。據(jù)記載，在公元4世紀(jì)，羅馬就有了專業(yè)的烘焙協(xié)會(huì)。初具現(xiàn)代風(fēng)格的西式糕點(diǎn)大約出現(xiàn)在歐洲文藝復(fù)興時(shí)期，糕點(diǎn)制作不僅革新了早期的方法，而且品種也不斷增多，烘焙己成為一個(gè)行業(yè)，進(jìn)行了一個(gè)新的繁榮時(shí)期。18世紀(jì)到19世紀(jì)，在西方整體改革、近代自然科學(xué)和工業(yè)革命的影"向下，烘焙業(yè)發(fā)展到了一個(gè)嶄新階段。維多利亞時(shí)代是歐洲西點(diǎn)發(fā)展的鼎盛時(shí)期。這時(shí)期的西點(diǎn)生產(chǎn)開(kāi)始從作坊式步入到現(xiàn)代化的工業(yè)生產(chǎn)，并逐步形成了一個(gè)完整和成熟的體系。1350年一本關(guān)于烘焙的書中己有了排和起酥點(diǎn)心的記載。到17世紀(jì)，起酥類點(diǎn)心開(kāi)始在歐洲流行。大約在1683年。 烘焙蛋糕保溫箱就選unikeybox品牌。優(yōu)芝味烘焙糕點(diǎn)保溫箱

烘焙時(shí)要采用的烘焙溫度及時(shí)間主要由以下因素決定 ：

1.蛋糕的種類：蛋糕含糖量越高，烘焙選用的。

2.蛋糕的體積：蛋糕體積越大，烘烤溫度越低，這樣才能讓蛋糕中央位置熟透而底部和四周不至于燒焦；

3.蛋糕的品質(zhì)：質(zhì)感豐厚的蛋糕，選用的烘烤溫度越低，因?yàn)椴蝗菀资惯^(guò)量的糖轉(zhuǎn)化為焦糖而燒焦。越便宜的蛋糕需用越高的溫度烘焙，可避免蛋糕過(guò)干；

4.蛋糕的厚薄和密度：密度高的蛋糕如油底蛋糕，宜選用低溫烘烤。油底蛋糕需要用較長(zhǎng)的時(shí)間烘烤，因?yàn)樗慕M織比較細(xì)密。海棉蛋糕則不需要用太長(zhǎng)時(shí)間烘烤，因?yàn)樗慕M織較松大。因此可以調(diào)高溫度以保持其溫度和質(zhì)感；

5.烤箱負(fù)荷：烤箱的負(fù)荷達(dá)到頂點(diǎn)時(shí)，其溫度會(huì)下降得最快?？鞠涞臏囟瓤烧{(diào)高5~10℃，而負(fù)荷少的時(shí)候，可降低溫度，此時(shí)應(yīng)把溫度調(diào)低5~10℃。

一般日常的烘焙產(chǎn)品的烘焙溫度和時(shí)間如下：

A.海綿蛋糕 200℃ 25~30min。

B.酥類 210℃ 20min。

C.馬卡龍 190℃ 16min。

D.餅干 200℃ 15min。

E.曲奇 190℃ 15~20min。

F.芝士蛋糕 190℃ 30~60min。

G.牛油蛋糕 180℃ 30~45min。

北京卡拉多烘焙糕點(diǎn)保溫箱可量尺定做unikeybox烘焙西點(diǎn)保溫箱值得信賴。

插烤盤式保溫箱128升，品 牌：unikeybox，型 號(hào)：64510，外形尺寸：720x575x640mm內(nèi)部尺寸600x400x510mm。內(nèi)部容積：128升，空箱重量：6.7KG。

插烤盤保溫箱市場(chǎng)應(yīng)用場(chǎng)景分析

A.解決那些問(wèn)題？

1. 全程冷鏈：法式西點(diǎn)，冷凍面團(tuán)，杯子蛋糕，甜品臺(tái)精致甜品，西點(diǎn)面包半成品的冷藏冷凍保溫。

2. 甜品在運(yùn)輸過(guò)程中不解凍，保證甜品的口味和口感不流失。

3. 烤盤載入，操作方便。

4. 箱內(nèi)自由空間調(diào)節(jié)，可配送全品類產(chǎn)品。

5. 物流選擇靈活多樣，可常溫車配送，節(jié)約物流成本。

6. 符合國(guó)家食品級(jí)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)SQI。

B.產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)在哪里？

1. 同樣體積的情況下比傳統(tǒng)保溫箱有效容積增加90%。

2. 產(chǎn)品的衛(wèi)生級(jí)別更高，保證全程無(wú)污染。

3. 保溫箱搬運(yùn)更方便。

4. 材質(zhì)硬度高，便于清潔與消毒。

C.為什么不是其他保溫箱？

是一款符合烘焙行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工具（60x40cm烤盤）的保溫箱（裝取方便衛(wèi)生，西點(diǎn)蛋糕不受擠壓變形，保溫安全）。

D.幫客戶節(jié)約多少費(fèi)用？

可以全品類法式西點(diǎn)的配送。

每箱可以配送成品法式西點(diǎn)（7cm以下），180份。

酒會(huì)小甜品 （3.5cm以下）600-1500份，視底托類型而定。

E.保溫時(shí)間及配送半徑多少公里？

冷藏保溫：12-24小時(shí)。

冷凍保溫：18-24小時(shí)。

配送半徑：500公里  。

甜點(diǎn)是單調(diào)生活里的小確幸

能讓人產(chǎn)生如戀愛(ài)一般的愉悅感

好像無(wú)論吃得多飽

如果碰上一份色彩鮮艷

香味迷人的甜點(diǎn)

總還是能再幸福地吃下去

給大家介紹的就是

超具影響力的甜點(diǎn)流派——法式甜點(diǎn)

相關(guān)知識(shí)點(diǎn)啦，

瑪?shù)律從萂adeleine：這個(gè)在法國(guó)因普魯斯特而家喻戶曉的甜品，目前在國(guó)內(nèi)沒(méi)有前面幾款出名。據(jù)傳這個(gè)小貝殼形狀的蛋糕是波蘭國(guó)王為了歡迎伏爾泰和他的情人而命他的甜點(diǎn)師發(fā)明出來(lái)的。經(jīng)典的瑪?shù)律從鹊案怵ビ粝銤?，口感松軟，清新的檸檬香氣中和了過(guò)于甜膩的口感。無(wú)論是早上配咖啡當(dāng)早餐還是下午配茶做甜點(diǎn)都十分合適。

unikeybox烘焙保溫箱高端甜品臺(tái)的西點(diǎn)保溫優(yōu)先選擇。

市場(chǎng)大即意味著競(jìng)爭(zhēng)也大，尤其是現(xiàn)下，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來(lái)越高。未來(lái)行業(yè)內(nèi)中高端產(chǎn)品的市場(chǎng)需求將會(huì)不斷增長(zhǎng)，烘焙行業(yè)的市場(chǎng)集中度也將會(huì)持續(xù)提升。同時(shí)，安全也成為烘焙市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)之一，近年來(lái)由于食品安全事件頻發(fā)，生產(chǎn)企業(yè)需建立可靠的食物安全防護(hù)體系，為烘焙行業(yè)的健康發(fā)展助力。

那么，生產(chǎn)企業(yè)該如何提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全，突破市場(chǎng)的重重競(jìng)爭(zhēng)呢？建立自動(dòng)化烘焙生產(chǎn)線及潔凈空間無(wú)疑是較為重要的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。何提高和改進(jìn)糕點(diǎn)烘培行業(yè)潔凈技術(shù)，采用科學(xué)的工藝技術(shù)路線組合，切實(shí)解決糕點(diǎn)行業(yè)環(huán)境污染問(wèn)題引起越來(lái)越多的重視。為了控制好品質(zhì)，越來(lái)越多的企業(yè)選擇建設(shè)潔凈車間，但是，很多企業(yè)對(duì)于潔凈車間的管理卻很粗狂，結(jié)果就是潔凈車間沒(méi)有發(fā)揮潔凈作用。 unikeybox烘焙保溫箱出色的保溫性能，輕巧耐用。優(yōu)芝味烘焙糕點(diǎn)保溫箱

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放置一段時(shí)間的法棍

放置一段時(shí)間的法棍超過(guò)兩小時(shí)的棍子面包基本涼透了，這時(shí)候就會(huì)慢慢變得有韌性。所以吃法又有了新的變化。

1. 法棍三明治：因?yàn)槿髦问亲畎僮儼俅畹某苑?，所以完全可以根?jù)自己的喜好自由發(fā)揮啦！法棍加熱，煎兩片培根，加顆雞蛋，配上土豆泥和蔬菜，好吃的不要不要的~

2. 芝士火鍋：寒冷的冬日配上一鍋暖暖的芝士火鍋用法棍蘸著吃或者切成小塊烤一下蘸著吃真的是不要太愜意！

3. 法棍披薩：法棍披薩的制作很簡(jiǎn)單，表面上的餡料也很隨意，愛(ài)放啥放啥。而且法棍因?yàn)橛袣饪赘尤菀兹胛丁?

4. 蒜蓉黃油法棍片：這是細(xì)膩的蒜蓉和兩倍于蒜量的黃油，再稍加一點(diǎn)點(diǎn)鹽分，攪拌均勻。輕輕的涂抹在切好的法棍上，烤3分鐘的樣子。撒上干蔥，灰常好次！

5. 搭配濃湯：將法棍掰成小塊，蘸著和濃湯一起，蘸著湯汁。因?yàn)椴蝗菀孜諟看握吹姆至空煤?，扔到湯里嚼勁依然，跟泡饃一樣。 優(yōu)芝味烘焙糕點(diǎn)保溫箱

公司介紹 

上海佑起實(shí)業(yè)有限公司創(chuàng)建于2009年，是食品保溫配送解決方案的供應(yīng)商。我們圍繞客戶的需求持續(xù)創(chuàng)新，與合作伙伴開(kāi)放合作，在冷保溫、熱保溫、食品保鮮配送領(lǐng)域構(gòu)筑了“終端一公里”的解決方案優(yōu)勢(shì)。我們致力于為食品工廠、配餐公司、生鮮電商、水產(chǎn)行業(yè)、烘焙企業(yè)和有機(jī)蔬果農(nóng)場(chǎng)等提供有競(jìng)爭(zhēng)力的保溫配送解決方案和服務(wù)，持續(xù)提升客戶體驗(yàn)，為客戶創(chuàng)造比較大價(jià)值。目前，上海佑起實(shí)業(yè)有限公司的產(chǎn)品和解決方案已經(jīng)應(yīng)用于中國(guó)及歐美國(guó)家和地區(qū)的相關(guān)行業(yè)。

我們以節(jié)約保溫運(yùn)輸能源消耗為愿景，運(yùn)用新型環(huán)保材料與產(chǎn)品研發(fā)的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，幫助客戶降低能源消耗和保證產(chǎn)品品質(zhì)，創(chuàng)造比較好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益。我們關(guān)注食品安全，致力于為客戶提供保鮮食品運(yùn)送的綠色解決方案。