烘焙糕點(diǎn)保溫箱29升，品 牌：unikeybox，型 號(hào)：29110，外形尺寸：長(zhǎng)寬高690 x 490 x 177 mm，內(nèi)部尺寸：長(zhǎng)寬高625 x 425 x 110 mm，內(nèi)部高度：110 mm，容 量 ： 29 升，顏 色 ： 紫色。適用于：西點(diǎn)蛋糕/中式糕點(diǎn)/冷凍面團(tuán)/甜品臺(tái)/茶歇/宴會(huì)的配送保溫，保溫時(shí)間：冷藏保溫：12-24 個(gè)小時(shí)，冷凍保溫： 8-12 個(gè)小時(shí)。結(jié)構(gòu)組成：
由箱蓋/箱體組成，發(fā)泡聚丙烯（EPP）高溫模壓成型。產(chǎn)品特點(diǎn)：1.箱體箱蓋有安全防盜鎖扣，可以使用一次性塑料封條。2.箱體上有2個(gè)插槽，可以插入標(biāo)識(shí)卡。3.箱體底部和箱蓋上部有凹槽，可以穩(wěn)固堆疊。加選配件：4.特殊設(shè)計(jì)的冰片--外部材料：外層滌綸布料，里層是PVC材料，罐裝的是高分子吸冷樹(shù)脂，冰點(diǎn)：零下10攝氏度。需要在零下18攝氏度的冰箱內(nèi)平放冷凍8-10個(gè)小時(shí)。5.保溫箱運(yùn)輸車(chē)，廚房工作間操作提高效率。工具使用；6.可使用60x40cm**烤盤(pán)。7.可使用60x40cm**塑料烘培籃。食品級(jí)檢測(cè)報(bào)告SQI，檢測(cè)機(jī)構(gòu)：上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究所。
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純素烘焙作為一種健康環(huán)保零負(fù)擔(dān)的新型烘焙方式，在國(guó)內(nèi)外已經(jīng)受到越來(lái)越多的關(guān)注與青睞。不論是素食者，還是乳糖不耐癥的朋友，亦或是熱愛(ài)健身，崇尚健康的小可愛(ài)們。這些健康美味的甜品一定會(huì)讓你大開(kāi)眼界。享受美味，還是，保持身材？魚(yú)和熊掌，現(xiàn)在，可以兼得。
**素食潮流，搶占市場(chǎng)先鋒。純素烘焙作為一種健康新型的烘焙方式在國(guó)內(nèi)才剛剛興起，產(chǎn)品系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)，種類(lèi)豐富多樣。包含了酥餅、脆餅、消化餅干等餅干類(lèi)別，磅蛋糕、杯子蛋糕、戚風(fēng)蛋糕等蛋糕類(lèi)別，水果撻、芝士撻、冷凍撻與烘烤派等撻派類(lèi)別，還包括素黃油、素奶油和純素蛋白糖的原理與制作。不斷更新升級(jí)，順應(yīng)時(shí)節(jié)與市場(chǎng)。 北京**烘焙糕點(diǎn)保溫箱常用解決方案unikeybox烘焙保溫箱**甜品臺(tái)的西點(diǎn)保溫優(yōu)先選擇。
烘焙時(shí)要采用的烘焙溫度及時(shí)間主要由以下因素決定 ：
1.蛋糕的種類(lèi)：蛋糕含糖量越高，烘焙選用的。
2.蛋糕的體積：蛋糕體積越大，烘烤溫度越低，這樣才能讓蛋糕**位置熟透而底部和四周不至于燒焦；
3.蛋糕的品質(zhì)：質(zhì)感豐厚的蛋糕，選用的烘烤溫度越低，因?yàn)椴蝗菀资惯^(guò)量的糖轉(zhuǎn)化為焦糖而燒焦。越便宜的蛋糕需用越高的溫度烘焙，可避免蛋糕過(guò)干；
4.蛋糕的厚薄和密度：密度高的蛋糕如油底蛋糕，宜選用低溫烘烤。油底蛋糕需要用較長(zhǎng)的時(shí)間烘烤，因?yàn)樗慕M織比較細(xì)密。海棉蛋糕則不需要用太長(zhǎng)時(shí)間烘烤，因?yàn)樗慕M織較松大。因此可以調(diào)高溫度以保持其溫度和質(zhì)感；
5.烤箱負(fù)荷：烤箱的負(fù)荷達(dá)到頂點(diǎn)時(shí)，其溫度會(huì)下降得**快?？鞠涞臏囟瓤烧{(diào)高5~10℃，而負(fù)荷少的時(shí)候，可降低溫度，此時(shí)應(yīng)把溫度調(diào)低5~10℃。
一般日常的烘焙產(chǎn)品的烘焙溫度和時(shí)間如下：
A.海綿蛋糕 200℃ 25~30min。
B.酥類(lèi) 210℃ 20min。
C.馬卡龍 190℃ 16min。
D.餅干 200℃ 15min。
E.曲奇 190℃ 15~20min。
F.芝士蛋糕 190℃ 30~60min。
G.牛油蛋糕 180℃ 30~45min。
放置一段時(shí)間的法棍
放置一段時(shí)間的法棍超過(guò)兩小時(shí)的棍子面包基本涼透了，這時(shí)候就會(huì)慢慢變得有韌性。所以吃法又有了新的變化。
1. 法棍三明治：因?yàn)槿髦问?*百變百搭的吃法，所以完全可以根據(jù)自己的喜好自由發(fā)揮啦！法棍加熱，煎兩片培根，加顆雞蛋，配上土豆泥和蔬菜，好吃的不要不要的~
2. 芝士火鍋：寒冷的冬日配上一鍋暖暖的芝士火鍋用法棍蘸著吃或者切成小塊烤一下蘸著吃真的是不要太愜意！
3. 法棍披薩：法棍披薩的制作很簡(jiǎn)單，表面上的餡料也很隨意，愛(ài)放啥放啥。而且法棍因?yàn)橛袣饪赘尤菀兹胛丁?
4. 蒜蓉黃油法棍片：這是細(xì)膩的蒜蓉和兩倍于蒜量的黃油，再稍加一點(diǎn)點(diǎn)鹽分，攪拌均勻。輕輕的涂抹在切好的法棍上，烤3分鐘的樣子。撒上干蔥，灰常好次！
5. 搭配濃湯：將法棍掰成小塊，蘸著和濃湯一起，蘸著湯汁。因?yàn)椴蝗菀孜諟?，每次沾的分量正正好好，扔到湯里嚼勁依然，跟泡饃一樣。 烘焙西點(diǎn)甜品臺(tái)保溫箱就選unikeybox品牌。
西點(diǎn)的發(fā)展歷史，西式點(diǎn)心稱(chēng)西點(diǎn)，據(jù)史料記載，西點(diǎn)起源.于埃及，早在公元前1175年，埃及的底比斯城就有了面包和蛋的專(zhuān)業(yè)烘焙作坊，據(jù)統(tǒng)計(jì)當(dāng)時(shí)的面包和蛋糕品種就達(dá)十余種之多。古希臘是世界上較先在食物中使用甜味劑的國(guó)家，他們使用面粉、油和蜂蜜制作了一種油煎餅，還制作一種裝有葡萄和杏仁的撻。亞里士多德在他的著作里也多次提到過(guò)各種烘焙制品。古羅馬人制作了較早的奶酪蛋糕。迄今，較好的奶酪蛋糕仍然在意大利。古羅馬的節(jié)日***，以至公元前186年羅馬參議院頒布了一條嚴(yán)厲的法令，禁止人們?cè)诠?jié)日中過(guò)分放縱。據(jù)記載，在公元4世紀(jì)，羅馬就有了專(zhuān)業(yè)的烘焙協(xié)會(huì)。初具現(xiàn)代風(fēng)格的西式糕點(diǎn)大約出現(xiàn)在歐洲文藝復(fù)興時(shí)期，糕點(diǎn)制作不僅革新了早期的方法，而且品種也不斷增多，烘焙己成為一個(gè)行業(yè)，進(jìn)行了一個(gè)新的繁榮時(shí)期。18世紀(jì)到19世紀(jì)，在西方整體**、近代自然科學(xué)和工業(yè)**的影"向下，烘焙業(yè)發(fā)展到了一個(gè)嶄新階段。維多利亞時(shí)代是歐洲西點(diǎn)發(fā)展的鼎盛時(shí)期。這時(shí)期的西點(diǎn)生產(chǎn)開(kāi)始從作坊式步入到現(xiàn)代化的工業(yè)生產(chǎn)，并逐步形成了一個(gè)完整和成熟的體系。1350年一本關(guān)于烘焙的書(shū)中己有了排和起酥點(diǎn)心的記載。到17世紀(jì)，起酥類(lèi)點(diǎn)心開(kāi)始在歐洲流行。大約在1683年。 烘焙西點(diǎn)蛋糕保溫箱就選unikeybox品牌。長(zhǎng)沙烘焙西點(diǎn)烘焙糕點(diǎn)保溫箱常用解決方案
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食品冷鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸及配送、冷凍銷(xiāo)售四個(gè)方面構(gòu)成。(1)冷凍加工：包括肉禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和蛋類(lèi)的冷卻與凍結(jié)，以及在低溫狀態(tài)下的加工作業(yè)過(guò)程;也包括果蔬的預(yù)冷;各種速凍食品和奶制品的低溫加工等。在這個(gè)環(huán)節(jié)上主要涉及冷鏈裝備有冷卻、凍結(jié)裝置和速凍裝置。(2)冷凍貯藏：包括食品的冷卻儲(chǔ)藏和凍結(jié)儲(chǔ)藏，以及水果蔬菜等食品的氣調(diào)貯藏，它是保證食品在儲(chǔ)存和加工過(guò)程中的低溫保鮮環(huán)境。在此環(huán)節(jié)主要涉及各類(lèi)冷藏庫(kù)/加工間、冷藏柜、凍結(jié)柜及家用冰箱等等。(3)冷藏運(yùn)輸：包括食品的中、長(zhǎng)途運(yùn)輸及短途配送等物流環(huán)節(jié)的低溫狀態(tài)。它主要涉及鐵路冷藏車(chē)、冷藏汽車(chē)、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運(yùn)輸工具。在冷藏運(yùn)輸過(guò)程中，溫度波動(dòng)是引起食品品質(zhì)下降的主要原因之一，所以運(yùn)輸工具應(yīng)具有良好性能，在保持規(guī)定低溫的同時(shí)，更要保持穩(wěn)定的溫度，遠(yuǎn)途運(yùn)輸尤其重要。(4)冷凍銷(xiāo)售：包括各種冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入批發(fā)零售環(huán)節(jié)的冷凍儲(chǔ)藏和銷(xiāo)售，它由生產(chǎn)廠家、批發(fā)商和零售商共同完成。隨著大中城市各類(lèi)連鎖超市的快速發(fā)展，各種連鎖超市正在成為冷鏈?zhǔn)称返闹饕N(xiāo)售渠道，在這些零售終端中，大量使用了冷藏/凍陳列柜和儲(chǔ)藏庫(kù)，由此逐漸成為完整的食品冷鏈中不可或缺的重要環(huán)節(jié)。 上海烘焙西點(diǎn)烘焙糕點(diǎn)保溫箱全國(guó)發(fā)貨
公司介紹
上海佑起實(shí)業(yè)有限公司創(chuàng)建于2009年，是食品保溫配送解決方案的供應(yīng)商。我們圍繞客戶(hù)的需求持續(xù)創(chuàng)新，與合作伙伴開(kāi)放合作，在冷保溫、熱保溫、食品保鮮配送領(lǐng)域構(gòu)筑了“終端一公里”的解決方案優(yōu)勢(shì)。我們致力于為食品工廠、配餐公司、生鮮電商、水產(chǎn)行業(yè)、烘焙企業(yè)和有機(jī)蔬果農(nóng)場(chǎng)等提供有競(jìng)爭(zhēng)力的保溫配送解決方案和服務(wù)，持續(xù)提升客戶(hù)體驗(yàn)，為客戶(hù)創(chuàng)造比較大價(jià)值。目前，上海佑起實(shí)業(yè)有限公司的產(chǎn)品和解決方案已經(jīng)應(yīng)用于中國(guó)及歐美國(guó)家和地區(qū)的相關(guān)行業(yè)。
我們以節(jié)約保溫運(yùn)輸能源消耗為愿景，運(yùn)用新型環(huán)保材料與產(chǎn)品研發(fā)的專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，幫助客戶(hù)降低能源消耗和保證產(chǎn)品品質(zhì)，創(chuàng)造比較好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益。我們關(guān)注食品安全，致力于為客戶(hù)提供保鮮食品運(yùn)送的綠色解決方案。