吃飯時間,在蘭州街頭總會被牛肉面館飄來的撲鼻香氣吸引,頃刻間,便會決定前去果腹。在蘭州,牛肉面館的分布覆蓋著多數(shù)交通樞紐、學校、小區(qū)、寫字樓,遍布蘭州人民的生活圈,隨便吃頓牛肉面遇見七八個熟人再正常不過。城關(guān)區(qū)的牛肉面店鋪,主要以火車站周圍為密集。下了火車,迎接你的除了親朋好友,還有蘭州樸實的美味。西關(guān)十字作為蘭州傳統(tǒng)的商業(yè)心之一,自然也有很多牛肉面館,逛街疲憊之余,吃碗牛肉面成了迫切的愿望。牛肉面不只能填補早起的饑腸轆轆,加了醋的牛肉,是宿醉的蘭州人給自己比較好的慰藉。七里河區(qū)的牛肉面館主要集中在西津西路,這條主干道上,不但聚集了很多少數(shù)民族的美食,也吸引了數(shù)家蘭州牛肉面館的到來。安寧區(qū)的牛肉面館主要集中在孔家崖。時至,蘭州的牛肉面館已經(jīng)成了居民小區(qū)的標準配套設施之一。門店設計融合簡約與地域特色,提供舒適就餐空間,搭配高效服務流程,提升顧客滿意度,促進復購率增長。純湯牛肉面加盟那個好
美食復蘇味蕾,煙火趕走陰霾,家鄉(xiāng)食溫暖著我們的家鄉(xiāng)胃!回到故鄉(xiāng),久別重逢的不僅是舌尖的味蕾,更是平實歲月里的故人情誼。離開蘭州時要去吃一碗牛大,遠行歸來也要吃一碗牛大,溫暖醇厚的味道,熨帖著一顆顆眷戀故土的心。蘭州人通常以“牛大碗”或者“牛大”來稱呼牛肉面。這道美食是蘭州的代表性特色小吃,也是蘭州人的驕傲,牛肉面的歷史可以追溯到清朝,當時是為了方便馬車夫和商人的快餐?,F(xiàn)如今,牛肉面已經(jīng)成為了蘭人的日常飲食之一,也是蘭州的一張名片,一碗牛肉面用比較好質(zhì)的食材、養(yǎng)胃的美食、熱情的服務詮釋了“蘭州日子有戲有味”。牛肉面的制作過程非常講究,首先是選用上好的面粉,經(jīng)過多次揉面、搟面、拉面,制成細而有彈性的面條。接著是選用新鮮的牛肉,經(jīng)過切片、焯水、燉煮等多個環(huán)節(jié),使牛肉鮮嫩可口。將面條和牛肉放入碗中,加上熱氣騰騰的牛肉湯,再撒上蔥花、香菜等調(diào)料,一碗香氣撲鼻的牛肉面就完成了。福州牛肉面館加盟開業(yè)送圍裙與湯勺,儀式感滿滿。
蘭州牛肉面不僅成為一種商貿(mào)景觀,更重要的是一種歷史傳統(tǒng)文化現(xiàn)象。作為一種歷史傳統(tǒng)文化現(xiàn)象,蘭州牛肉面的會熱度越來越高,這說明人們喜歡吃蘭州牛肉面,這種喜歡也應該是長久的。如果來到蘭州不吃牛肉面就是個遺憾,牛肉面成為蘭州的象征。被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一,譽為“中華第1面”,蘭州被命名為“中國牛肉面之鄉(xiāng)”。這是蘭一張靚麗名片,進一步加強建設和培育“蘭州牛肉面之鄉(xiāng)”的區(qū)域品牌和影響力,既是政fu的責任,更是商家和全社會的責任。
蘭州拉面是湯面,而且還是“清湯面”,它的精彩之處就是湯清。首先是煮好面條分離凈煮面的渾面水,其次是加入的牛肉湯是清的,不加入醬油等有色物。蘭州清湯牛肉拉面繼承了傳統(tǒng)牛肉拉面的技藝,選擇等面粉,添加不含任何有害物質(zhì)的和面劑,按照傳統(tǒng)方法和面,揉面,打面,醒面,和揪面劑子,再經(jīng)拉面師用手抻拉,觀看其拉面過程如同觀看表演一般。一團面在拉面師傅手中可拉出大寬、寬、韭葉、二柱子、二細、細、毛細、一窩絲、蕎麥棱子等十余中不同形狀的面條,如此新鮮的面條,自然比各種機制面條、干面條更美味可口了,熟練的拉面師每分鐘可拉出6~7碗面條。中餐講究色香味形俱全,清爽鮮亮豐富的色彩刺激人的食欲,使人胃口大開。碧富宮定期推出新品,保持市場競爭力,讓加盟商持續(xù)吸引新老顧客。
甘肅,名取甘州(今張掖)與肅州(今酒泉)二地的首字而成,地處三大高原的交匯處,大漠孤煙,長河落日,戈壁蒼茫,山河激蕩,在地圖上形似一柄玉如意鑲嵌在祖國大西北腹地。對地理迷來說,甘肅境內(nèi)奇景無數(shù),擁有除海洋和島礁之外的所有地貌;對歷史迷來說,這里有一條跨越兩千年歲月的河西走廊,還有宏偉神秘的敦煌莫高窟;而對于吃貨來說,甘肅是一個來了還想來的食圣地!西北在很多人印象中是個“美食荒漠”,但這個偏見在2020年被陳曉卿徹底打破,“人間餓爸”攜團隊走了一趟大西北,帶回來一部又野又香的《風味原產(chǎn)地·甘肅》,而在此之前,對從未來過這里的外地人來說,甘肅閃亮的美食名片大概就是“蘭州拉面”。但是比較尷尬的是蘭州本地并沒有“蘭州拉面”。我們的面條手工制作,筋道爽滑,久泡不爛,讓顧客品嘗到地道的口感。西安牛肉面加盟費用
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蘭州牛肉面是蘭州的一張名片,許多人因為這一碗蘭州牛肉面而了解了蘭州,也愛上了這座城市。俗話說得好,民以食為天。對于那些離鄉(xiāng)背井的游子來說,他們在外面想念的兩件事情就是家鄉(xiāng)的方言和食物。方言讓他們感到親切,而食物則讓他們感到溫暖。作為一個生于甘肅、長于甘肅的人,我深刻地體會到了面食的美妙之處。蘭州牛肉面能夠代代相傳,這真是太好了。不斷的改良和創(chuàng)新,讓這道美食在保持原有色的同時,更加美味可口。如今,蘭州牛肉面不僅在蘭州能夠品嘗到,全國各省也都有蘭州牛肉面館。在蘭州,每隔幾個店鋪就會有一家蘭州牛肉面館,不管去哪一家,都能品嘗到美味的口感。純湯牛肉面加盟那個好