小杯悶：小杯，比較好一口把它喝下去。先深呼吸一口，喝的時候盡量不呼吸，喝完以后也要先呼氣，緩一下再吸氣(記住是喝前吸氣喝后呼氣)，目的是不讓酒氣吸到肺里嗆人，感到窒息。大杯慢：大杯，喝小口，一口一口的喝。同樣先深呼吸一口，喝的時候盡量不呼吸(要看情況，如果喝的...

杜康由一個負責糧食生產(chǎn)的大臣，一下子降到一個保管員，心里十分難過，便暗下決心，非要把保管糧食這件事做好。有過了幾天，他在一片茫茫森林里發(fā)現(xiàn)一片開闊地，周圍枯死了幾棵大樹。樹頭沒了，只剩下個大樹身子，樹身里邊全是空的。杜康靈機一動，心想：如果把打下的糧食裝在樹洞...

不用說，發(fā)明釀酒技術是杜康入選的主要理由。飲酒思源，我們不能忘了這位造酒業(yè)的祖師爺。杜康造酒，不只是民間傳說，文獻也有記載?！渡袝ぞ普a》“惟天降命，肇我民惟元祀”，唐孔穎達疏引漢應劭云：“杜康造酒?！倍趴狄驗樵炀?，還曾被當作酒的代名詞。有歷史上跑得**快的人...

新手前面次喝酒要準備些什么？前面次喝酒有什么技巧？喝酒前半小時，喝瓶牛奶，比較好是純奶或含糖的，可預防酒醉性胃炎和脫水癥。加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由于脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。喝酒前半小時，先喝一杯蒙脫石散，可黏...

品酒的過程中，好酒具有入口柔和、香氣飽滿、醇香馥郁、圓潤中挺、回味悠長等特點。酒花：把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花與酒精度高低和乙酸乙酯物質比例相關，比例不同使酒花呈現(xiàn)的形態(tài)也不同。酒花密集且消失緩慢的是質量酒，酒花少消失較快的則為劣質酒?？毡簩⑹⑦^酒...

一定的己酸乙酯香氣為輔豉香型GB/T16289-2007玉冰燒、九江雙燕以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。特香型GB/T20823-2007四特酒以大米為原料，富含奇數(shù)復合香氣，香味諧調，余味悠長。芝麻香型GB/T20...

收藏查看我的收藏0有用+1已投票0純糧白酒編輯鎖定純糧白酒是世界蒸餾酒中獨具一格的酒類，為麥黍、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無色透明，故稱為白酒。中文名純糧白酒屬性白酒原料麥黍、高粱、玉米使用群體一般人均...

白酒的香型就像是白酒的性格，每個香型都具有不同的特點。***白酒能夠散發(fā)出糟香、曲香、花香、釀香、陳香、青草香、果香等自然香氣，味道和諧統(tǒng)一，給人一種舒適愉悅感；劣質白酒則存在焦臭、糊臭、醛臭、霉氣、汗臭、雜香、酸氣、膠臭等等，這些氣味聞起來非常刺激嗅覺神經(jīng)，...

如果說封壇大典是以祭拜祈福來敬畏酒祖，弘揚酒祖文化，那么酒祖杜康小封壇的創(chuàng)新性躍然面市，則是杜康人“敬畏酒祖、堅守匠心”的具體體現(xiàn)，堅守五年地窖壇藏，方成就一壇時間佳釀，“1825天的地窖壇藏”，對于消費者而言，等待的是一壇誠意好酒，而對于杜康人而言，時間和耐...

收藏查看我的收藏0有用+1已投票0純糧白酒編輯鎖定純糧白酒是世界蒸餾酒中獨具一格的酒類，為麥黍、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無色透明，故稱為白酒。中文名純糧白酒屬性白酒原料麥黍、高粱、玉米使用群體一般人均...

糧食經(jīng)過發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經(jīng)過蒸餾，前期出來的酒可達80多度(稱酒頭)。掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中間部分，一般可達50度。真正成品酒度數(shù)是要經(jīng)過不同批次、度數(shù)酒互相勾兌確定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通過降度處理(在釀...

酒禮，是酒行為的禮節(jié)，用以體現(xiàn)酒行為中的貴賤、尊卑、長幼乃至各種不同場合的禮儀規(guī)范。有時這種禮節(jié)還非常繁瑣。但如果在一些重要的場合下不遵守，就有犯上作亂的嫌疑。又因為飲酒過量，便不能自制，容易生亂，制定飲酒禮節(jié)就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在飲酒時不遵守酒禮...

雖說杜康酒不錯，但也分等級，喝不同等級會有不同的評價，即使同一款酒，不同的人，不同場合，不同心情 也會做出不同的評價。 杜康酒也有很多特點:1.低醉 想必大家不了解吧，這項低醉酒獲得了**認可和國家特別。2.濃頭醬尾 空杯留香，濃郁芳香，干凈透亮，溫柔。3....

人生失意時也離不開酒，如:擺酒壓驚，設酒賠罪，酹酒致奠，潑酒沖侮，等等?？梢?，酒已經(jīng)是表達禮儀、表達愿望不可替代的事物?？梢哉f無論是得意或失意、興奮或沉淪、興國或、寫詩或書畫、祭祀與盼望，這些事情都需有酒的參與，因此涉酒字詞也體現(xiàn)了酒文化與其他禮制文化的交集。...

酒可以使文人達到一種創(chuàng)作的***狀態(tài)，但并不是爛醉如泥的人都可以像李白、懷素那樣可以吟詩作書的，只有在他們把藝術諸多的法則內化而成自己的肉身時，或許才可能達到李白所說的“斗酒詩百篇”的境地。由此看來，藝術創(chuàng)作是無意識與意識有機結合，藝術的創(chuàng)作也并不像他們所說的...

酒精本是麻痹神經(jīng)之妙物。酒精本是人類在生活富足后，為了以防萬一而進行糧食儲備的一個副產(chǎn)品，由固體變成液體本是一種蹊蹺和意外，而膽大之人在不知生死的嘗試后，卻得到意外的快樂，刺激了所有觀者的體驗熱情，于是，酒精變成了一種在生活解決溫飽之后，追求更高快樂而幸福生活...

酒精本是麻痹神經(jīng)之妙物。酒精本是人類在生活富足后，為了以防萬一而進行糧食儲備的一個副產(chǎn)品，由固體變成液體本是一種蹊蹺和意外，而膽大之人在不知生死的嘗試后，卻得到意外的快樂，刺激了所有觀者的體驗熱情，于是，酒精變成了一種在生活解決溫飽之后，追求更高快樂而幸福生活...

我們都知道，傳統(tǒng)醬香型白酒的生產(chǎn)方法需要經(jīng)過復雜的“12987工藝”，詳細即為“一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒”，這也是醬香型白酒獨特之處。因為釀造醬香型白酒過程中要經(jīng)過七次取酒，所以在生產(chǎn)中會有七個輪次酒，這七個輪次酒各有什么特點與...

唐代詩人王績著有《杜康新廟文》，其辭曰:"兩儀判辟，萬象森羅。都邑未建，鳥獸獨多。茹毛飲血，巢居穴窠。天地不交，人靈未知。智哉先生，愛作甘醴。上配百牢，下主五齊。以宴以禱，為樽為洗。萬神以降，三獻成禮?！艺扒罢f，功高受賞。嗟嗟先生，其義可想。肇基曲蘗，先開...

中國酒文化博大精深，而作為中國釀酒業(yè)發(fā)源地的洛陽，杜康酒因擁有杜康酒祖地位，在中國酒文化中特別。在產(chǎn)品方面，以“打造令消費者樂于買單的產(chǎn)品”為宗旨。肖志雄說，酒祖杜康品質不斷迭代升級，窖池更老，酒更好;為提高杜康美譽度，杜康萬人品鑒官大招募活動全部開啟;針對杜...

喝酒后吃點什么對胃好？芹菜。芹菜中含有豐富的二氫楊梅素，二氫楊梅素能分解酒精，防止酒精對細胞的氧化，有助于消除酒精所產(chǎn)生的代謝物，從而在喝酒前吃芹菜有利減少酒精對大腦影響，可是芹菜不夠方便，并且芹菜中雖然含有二氫楊梅素，可是含量也較少。姜絲魚湯飲酒以后，盡量飲...

各酒廠生產(chǎn)低度白酒過程基本是一致的。低度白酒生產(chǎn)一般要經(jīng)過選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調香調味、靜置貯存等一系列工藝才能生產(chǎn)出質量的低度白酒。低度白酒生產(chǎn)中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過數(shù)次勾調，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味...

收藏查看我的收藏0有用+1已投票0純糧白酒編輯鎖定純糧白酒是世界蒸餾酒中獨具一格的酒類，為麥黍、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無色透明，故稱為白酒。中文名純糧白酒屬性白酒原料麥黍、高粱、玉米使用群體一般人均...

喝白酒下咽的技巧首先小嘬一口品嘗白酒的香氣，飲用時每一口白酒比較好在0.5～2ml內，先不要急著吞下，用舌頭鋪滿再吞咽。吞咽的時候注意要閉氣，直接一口吞下去后再呼吸，以免刺激食道。比較好飲用品質好的白酒，這樣不會辣嗓子，口感更好。首先在喝白酒的時候，先小嘬一口...

語言作為文化的載體，蘊藏著一個民族的生存歷程，浸透著一個民族的文化精神。因此，從酒文化里能找尋先民時期人們的思維意識。酒作為不可多得的物質，因其美味和不可得的特性，與強大的精神意識產(chǎn)生了密不可分的聯(lián)系。酒成了神圣的代名詞。在分析酒文化對我國文字詞匯產(chǎn)生如此重要...

就有了“酒是陳的香”的說法。白酒儲存時間越久，乙醇的含量越少，乙醛的含量越高;酒精的度數(shù)就越低，酒就越香!以上**是指釀造酒，像現(xiàn)在市面上多處存在的“勾兌酒”，由于里面沒有釀酒過程中的微生物發(fā)酵的過程，因此，不存在“酒是陳的香”的可能了。白酒儲存過程一...

很多人都喜歡喝白酒，但是市場上的白酒質量參差不齊，我們要如何才能鑒別白酒的優(yōu)劣呢？一起來看看吧！聞：我們可以把酒杯放在鼻子下面，自然地吸氣，慢慢搖動玻璃杯，一般來說，質量白酒可以散發(fā)出淡淡的香香，是窖香、谷香、曲香、槽香的，和諧統(tǒng)一，給人一種舒適愉悅的感覺。看...

小杯悶：小杯，比較好一口把它喝下去。先深呼吸一口，喝的時候盡量不呼吸，喝完以后也要先呼氣，緩一下再吸氣(記住是喝前吸氣喝后呼氣)，目的是不讓酒氣吸到肺里嗆人，感到窒息。大杯慢：大杯，喝小口，一口一口的喝。同樣先深呼吸一口，喝的時候盡量不呼吸(要看情況，如果喝的...

一、喝酒前吃什么好？3、富含淀粉的食物淀粉類大分子能和酒精發(fā)生結合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想，比如豆類食品。這是因為酒精能夠鉆進淀粉分子的螺旋當中，形成“包合物”。4、富含B族維生素的食物如不油膩的內臟，粗糧，奶類，蛋黃，菇類等。必要時可...

酒的釀造，原理很簡單。先將谷物（小麥）制成酒曲，然后把酒曲與谷物混合在一起發(fā)酵。酒曲中含有大量微生物。酒曲中的糖化微生物會將谷物中的淀粉轉化成成糖，酒化微生物再把糖轉化成乙醇，乙醇就是酒，這就是酒的產(chǎn)生。在古代，谷物因保藏不當，受潮后會發(fā)霉腐爛或者生長發(fā)芽，會...