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清香型白酒如何通過 “近紅外光譜技術(shù)” 快速檢測品質(zhì)?

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山西廣順源酒業(yè)有限公司2025-07-12

該技術(shù)可實現(xiàn) 1 分鐘內(nèi)完成多指標(biāo)檢測: **原理:不同物質(zhì)對特定波長紅外光的吸收不同(如乙酸乙酯吸收 1740nm 波長),通過光譜模型計算含量。 檢測范圍:可同步測定酒精度(誤差 ±0.2 度)、總酯(±5mg/100ml)、總酸(±0.05g/L),替代傳統(tǒng)氣相色譜(需 2 小時)。 目前酒廠用該技術(shù)在蒸餾環(huán)節(jié)實時監(jiān)測酒頭、酒尾分界,基酒分級效率提升 5 倍。

山西廣順源酒業(yè)有限公司
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簡介:廣順源在鞏固發(fā)揚傳統(tǒng)廣順源酒工藝以及配方的基礎(chǔ)上,創(chuàng)新運營思維及管理模式,現(xiàn)以品牌連鎖加盟模式為主。
簡介: 廣順源在鞏固發(fā)揚傳統(tǒng)廣順源酒工藝以及配方的基礎(chǔ)上,創(chuàng)新運營思維及管理模式,現(xiàn)以品牌連鎖加盟模式為主。
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