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來源: 發(fā)布時(shí)間:2023-02-20

早餐對保證上午的工作、學(xué)習(xí)效率具有重要意義:食物中的供能營養(yǎng)素是維持血糖水平的主要來源,早餐食物中的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的供能比例,應(yīng)為5:1:0.7(相當(dāng)于100克谷物,50克雞蛋,10克食用油),這樣能夠很好地發(fā)揮碳水化合物在餐后快速升血糖的作用,同時(shí)又利用了蛋白質(zhì)和脂肪維持進(jìn)餐2小時(shí)后血糖水平的功能,兩者互補(bǔ),使整個(gè)上午的血糖維持在穩(wěn)定的水平,來滿足大腦對血糖供給的需求,對保證上午的工作、學(xué)習(xí)效率具有重要意義。青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)??焓衷?dú)庠绮湍募液?/p>

早餐距離前一晚餐的時(shí)間比較長,一般在12小時(shí)以上,體內(nèi)儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡,應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充,以免出現(xiàn)血糖過低。血糖濃度低于正常值會出現(xiàn)饑餓感,大腦的興奮性隨之降低,反應(yīng)遲鈍,注意力不能集中。所以,不吃早餐,或者早餐的質(zhì)和量不夠,容易引起能量和營養(yǎng)素的不足,降低上午工作、學(xué)習(xí)的效率。不吃早餐導(dǎo)致的能量和營養(yǎng)素?cái)z入的不足,很難從午餐和晚餐中得到充分補(bǔ)充。所以,每天都應(yīng)該吃早餐,并且要吃好早餐,以保證攝入充足的能量和營養(yǎng)素。杭州速凍的早餐兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包比較好。

早餐,別稱早點(diǎn)、過早、早飯,是指在早上享用的餐,一般集中在早上六點(diǎn)至八點(diǎn)。早餐通常都以谷類食物為主,配上牛奶、咖啡、粥等,可分為歐陸早餐、英式早餐、美式早餐等。早餐的各種營養(yǎng)素的量,一般應(yīng)占全天的供給量的30%左右,應(yīng)適量增加能量、維生素B1等中晚餐缺少的營養(yǎng)。俗話說:“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少?!睘槭裁匆@么安排呢?每當(dāng)我們吃過飯后,大約經(jīng)過4個(gè)小時(shí),食物通過在體內(nèi)的消化吸收,將全部排空。因此,為了不斷給人體補(bǔ)充能量,必須4~6小時(shí)安排一次用餐。早晨,當(dāng)我們經(jīng)過8個(gè)小時(shí)的睡眠后,會感到特別的精神,自然上午的工作、學(xué)習(xí)效率要比下午的要高。但是,許多人為了趕時(shí)間,就把早餐“省略”了。其實(shí),這是一個(gè)很不明智的選擇。

許多習(xí)慣早起的人,每天早上5、6點(diǎn)一起來就吃早飯,覺得這樣可以及時(shí)補(bǔ)充身體需要的能量,有助于吸收??善鋵?shí)不然,早飯吃得太早,不但不會有助于身體健康,還有可能傷害腸胃。人體在夜晚睡覺的時(shí)候,身體的大部分組織都會得到充分的休息,但是消化組織卻很特別,因?yàn)橐?天夜里留在胃里的食物,所以只有在凌晨才開始進(jìn)入休息狀態(tài),要是早飯吃太早,消化組織就會沒有休息時(shí)間,長久下去對身體沒有好處。健康小貼士:每個(gè)人在早晨起床后應(yīng)該先喝水,把夜間睡覺時(shí)消耗的水分給補(bǔ)充回來,在活動(dòng)了二十到三十分鐘以后,再吃早飯對人體比較有益。一般寶寶早餐的熱能應(yīng)占一日總熱能的20% 。

早餐不要吃得過早,有些人由于工作的需要,早上起得很早,到了5,6點(diǎn)鐘就吃早餐。其實(shí),早餐吃得過早,對身體健康不利。因?yàn)檫^早吃早餐,會影響胃腸道的休息。長時(shí)間過早吃早餐,會對胃腸道的功能造成影響。吃早餐的主食也很有講究,油條加上豆?jié){比較好不要作為早餐,因?yàn)橛蜅l屬于油炸食物,在煎炸的過程中,會產(chǎn)生致病物質(zhì),再加上油條的油脂含量較高,在進(jìn)食后,不容易消化和吸收。早餐偶爾吃一,兩頓油條加豆?jié){還可以,如果長期食用,不利于身體健康。早餐比較好不要空腹食用香蕉,菠蘿類的水果,因?yàn)橄憬吨泻胸S富的鎂離子,在空腹食用后,會導(dǎo)致血液中的鎂離子含量增高,而血液中鎂離子濃度增高,會對心臟的功能造成影響。早上比較好不要空腹食用菠蘿,因?yàn)椴ぬ}中含有強(qiáng)酵素,空腹食用后,會對胃黏膜造成傷害。夏日早餐搭配一定的水果,給人體補(bǔ)充足夠的維生素,保證身體各項(xiàng)機(jī)能正常。合肥快又好吃的營養(yǎng)早餐

好的早餐要有一定量的蛋白質(zhì)供給??焓衷?dú)庠绮湍募液?/p>

燒麥餡料的做法:將香菇、紅蘿卜和鮮筍洗凈瀝干水分,切成小??;鍋中倒油,溫?zé)釙r(shí),倒入蔬菜丁翻炒。加入調(diào)料和香蔥炒熟,盛盤。糯米提前浸泡過夜,控水。將糯米和蔬菜拌勻后,隔水蒸熟。將豬肉切粒,炒熟后,與蒸好的糯米一起翻炒均勻即可??梢约尤胍恍┫懵橛桶鑴颉?zhǔn)備一些水餃皮,舀一小勺餡料放在中心,不用收口,用拇指和食指握住燒麥邊,輕輕收一下就可以。收口處擺一顆青豆。開水入蒸鍋,中火15分鐘即可,燜半分鐘出鍋即食。燒賣在中國南北方都有,是一種面制的食品,品種繁多,在江蘇、浙江、廣東一帶,人們把它叫做燒賣,而在北京、內(nèi)蒙古等地則將它稱為燒麥、稍麥、稍美(北方稍美與南方燒賣不同,以羊肉大蔥為主)。快手元?dú)庠绮湍募液?/p>

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