很多人每天早餐時(shí)的飲品都第1選擇牛奶，許多人在選擇奶類飲品時(shí)通常會(huì)把“純牛奶”和“早餐奶”進(jìn)行混淆，但其實(shí)這兩種奶是有區(qū)別的。純牛奶以及早餐奶它們雖然都有牛奶成分，但在營(yíng)養(yǎng)和配料上都有許多不同的地方。純牛奶一般為鮮牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等;早餐奶的蛋白質(zhì)含量一般為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質(zhì)含量通常在2.9%-3.1%之間。個(gè)人在進(jìn)食時(shí)應(yīng)該選擇適合自己的，并調(diào)整相應(yīng)的食物搭配，才更有利健康。早餐時(shí)候應(yīng)該吃早餐奶還是除牛奶呢?健康小貼士：將兩種奶相比，早餐奶的營(yíng)養(yǎng)均衡，更適合早餐飲用;純牛奶的碳水化合物比例相對(duì)較低，進(jìn)食時(shí)比較好可以搭配一些淀粉類食物、或者堅(jiān)果類食物。學(xué)生早餐忌甜食為主。職工食堂早餐廠家直供
早上吃飯的第1個(gè)好處是能夠讓我們1天的精神變得更加的飽滿，因?yàn)橥ㄟ^吃早飯為機(jī)體及時(shí)補(bǔ)充了能量、蛋白質(zhì)和維生素。這些物質(zhì)進(jìn)入到我們體內(nèi)之后，能夠讓大腦得到很好的能量和營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，進(jìn)而能夠讓我們?cè)?天的工作、學(xué)習(xí)和生活當(dāng)中有良好的精神狀態(tài)。早上吃飯的第二個(gè)好處是能夠減少胃腸道疾病的發(fā)生，比如如果早上吃了飯，能夠讓我們的膽囊得到有效的刺激，進(jìn)而能夠讓膽汁有正常的排空的狀態(tài)，避免因?yàn)槟懼瓭饪s的時(shí)間過長(zhǎng)，而引起膽囊炎、膽囊結(jié)石這樣消化系統(tǒng)疾病的高發(fā)。所以早上吃飯的好處不光是能夠讓我們的精神更好，同時(shí)也能夠避免得一些胃腸道疾病。湖南早餐推薦兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包比較好。
為什么要吃早餐?此前英國(guó)一項(xiàng)大型營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示，不常吃早餐的兒童每天攝入的一些關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如鈣、鐵、碘、維生素等，要低于經(jīng)常吃早餐的兒童。如在鐵的攝入量方面，不常吃早餐的兒童中有31.5%連英國(guó)相關(guān)部門推薦的攝入量標(biāo)準(zhǔn)都達(dá)不到，而常吃早餐的兒童中不達(dá)標(biāo)的比例只為4.4%，大家都知道這些微量元素是決定孩子健康成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵，比如鈣是促進(jìn)青少年兒童骨骼發(fā)育的元素;體內(nèi)如果缺鐵就會(huì)引發(fā)缺鐵性貧血;補(bǔ)充維生素可以增強(qiáng)人體代謝、生長(zhǎng)、發(fā)育等，所以青少年兒童一定要吃早餐，并且還要將早餐吃好。
早餐是1天中的第1餐，也是比較重要的一餐。不吃早餐會(huì)導(dǎo)致能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，要吃好早餐，以保證機(jī)體獲得充足的能量和營(yíng)養(yǎng)。隨著職工健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，對(duì)早餐的種類及營(yíng)養(yǎng)搭配都有了更高的要求。近日，職工食堂為滿足職工用餐需求，給職工提供營(yíng)養(yǎng)健康，美味可口的早餐，為職工更好地開始1天工作注入一份活力。職工食堂通過與職工溝通了解，收集職工寶貴意見，在現(xiàn)有條件下盡量滿足職工用餐需求。科學(xué)合理配餐，按照適合每天早餐攝入營(yíng)養(yǎng)配比比例，合理調(diào)整粥、面食、小菜種類，在美味可口的基礎(chǔ)上，保證每日早餐攝入的營(yíng)養(yǎng)均衡。職工食堂將繼續(xù)以保證菜品質(zhì)量，確保飲食安全，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，營(yíng)養(yǎng)健康配餐為宗旨，讓職工吃的放心、吃的舒心、吃的安心、吃的開心。早餐吃得過早，對(duì)身體健康不利。
好的營(yíng)養(yǎng)早餐一定要有一些谷類食物，如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等，而且要各種谷類食物搭配，粗細(xì)搭配。谷類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質(zhì)。好的早餐要有一定量的蛋白質(zhì)供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質(zhì)。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆?jié){，一個(gè)雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需的蛋白質(zhì)。好的早餐要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產(chǎn)品，以提供其他營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)及增加食欲，保證早餐食入量。好的早餐要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進(jìn)食欲。長(zhǎng)期不吃早飯會(huì)使機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)和能量不能得到及時(shí)的補(bǔ)充，生理功能會(huì)減退。江西家常元?dú)庠绮?/p>
吃早餐一定要吃主食：早餐中除了牛奶和雞蛋外，一定要吃主食。職工食堂早餐廠家直供
學(xué)生吃好早餐的重要性：學(xué)生由于課業(yè)負(fù)擔(dān)很重，晚上寫作業(yè)很晚，早晨上學(xué)很早，因此有些學(xué)生來不及吃早餐，而有些學(xué)生由于早晨時(shí)間緊張，沒有胃口，吃的量很少。俗話說一日之計(jì)在于晨，學(xué)生的重要課程都安排在上午，早餐就成為上午學(xué)習(xí)的能量保證。晚餐后到第二天清晨，已經(jīng)過去7-8小時(shí)，食物早已從胃中排空，小腸已將其消化吸收，血糖也降到了低水平，這時(shí)血糖水平已不能為上午緊張的學(xué)習(xí)提供充足的熱能，也不能保證大腦對(duì)糖的需求。人會(huì)出現(xiàn)精神不振、全身無力，從而使學(xué)習(xí)效率降低、思維遲鈍、記憶力下降等。有人覺得已習(xí)慣不吃早飯，并未影響學(xué)習(xí)效率，這是一種假象，原因是肝臟在發(fā)揮作用，當(dāng)不吃早飯，沒有熱量和糖的補(bǔ)充時(shí)，為保證一定濃度的血糖水平，機(jī)體就要?jiǎng)佑酶闻K儲(chǔ)備的糖原，肝臟內(nèi)的糖原分解成葡萄糖，將其釋放進(jìn)入血液。職工食堂早餐廠家直供
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