豆豉鯪魚(yú)罐頭做法：炸香后的豆豉連同油一起，倒在浸過(guò)香料水的魚(yú)上。平常自己吃，截止到上面就算完成了，不過(guò)，豆豉鯪魚(yú)罐頭工廠(chǎng)還有后一步，高壓殺菌，這一步操作可以有效提高保質(zhì)期。高壓鍋里蒸20分鐘后取出來(lái)，顏色明顯深了很多，對(duì)味道影響不大。晾涼后用保鮮膜封好，可以保存幾星期。豆豉鯪魚(yú)罐頭，做一次可以存放很長(zhǎng)時(shí)間，魚(yú)塊被豆豉和油浸泡著，不容易變質(zhì)；魚(yú)骨是否酥爛，取決于炸之前的魚(yú)塊是否涼干，以及兩次油炸，和蒸一下沒(méi)關(guān)系，魚(yú)塊涼干后再炸，魚(yú)骨、魚(yú)刺想不酥都難。這個(gè)做法可以用于任何魚(yú)，當(dāng)然盡量用小魚(yú)，太大的魚(yú)，魚(yú)骨不容易炸酥。兩公斤香料水，可以浸泡20斤魚(yú)，如果只做幾條，香料水就不用配這么多了。罐頭魚(yú)的保質(zhì)期高達(dá)24個(gè)月，很多消費(fèi)者以為這是因?yàn)槠渲泻蟹栏瘎?。豆?lèi)罐頭銷(xiāo)售價(jià)格
新中國(guó)成立后，鯪魚(yú)罐頭開(kāi)始出口，以其獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)而深受東南亞地區(qū)和國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的喜愛(ài)，是目前我國(guó)魚(yú)類(lèi)罐頭的骨干產(chǎn)品，年生產(chǎn)規(guī)模在3萬(wàn)噸左右。一打開(kāi)罐頭蓋子，首先看到一層澄清、淡黃色的油，大塊的鯪魚(yú)鋪在飽滿(mǎn)的豆豉之上，酥軟又勁道的魚(yú)肉油潤(rùn)中帶著豉香，而粒粒飽滿(mǎn)的豆豉又吸飽了油和魚(yú)汁，軟糯咸香的豆豉和熱氣騰騰的大米，嘩嘩攪拌起來(lái)，甘咸的汁都撈到米粒間去了。通常一罐鯪魚(yú)罐頭吃完后，剩在罐頭里的豆豉和油渣也不會(huì)被放過(guò)。精明的主婦常常把豆豉攢一攢，存下來(lái)，留著下次炒菜用。青海茄汁焗豆罐頭隨著人們生活水平的提高，甜玉米罐頭已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊坏篱_(kāi)胃菜。
家用菜刀和鉗子，用菜刀靠近刀柄的一側(cè)，放入水果罐頭正中間，然后輕輕下壓，是刀頭進(jìn)入罐頭中，輕輕推動(dòng)刀柄，這樣罐頭就會(huì)出現(xiàn)縫隙，再用鉗子拽動(dòng)開(kāi)口處的鐵片，這樣就開(kāi)啟了，不過(guò)要注意不要傷到手。螺絲刀和錘子，找到家用螺絲刀，盡量是扁口的，順著水果罐頭蓋處的凹陷處，輕輕用錘子敲打螺絲刀柄，敲打一圈這樣就開(kāi)啟了。沙丁魚(yú)還含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚(yú)骨中。罐裝沙丁魚(yú)的魚(yú)骨很松軟，可以安全食用。茄汁沙丁魚(yú)罐頭的做法原料處理：去頭、去鱗、去鰭、去內(nèi)臟后，刷洗干凈，瀝水。
軟罐頭的加工原理及工藝方法類(lèi)似剛性罐頭，由于包裝容器是柔軟的，故稱(chēng)為“軟罐頭"。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)均不斷發(fā)展、人們生活節(jié)奏和工作節(jié)奏的不斷加快，人們對(duì)吃的要求也越來(lái)越高。以往倍受青睞的馬口鐵聽(tīng)裝罐頭逐漸被淘汰，代之而起的是一種既容易攜帶，又方便啟口的軟包裝罐頭。軟罐頭具有以下特點(diǎn)：可采用高溫殺菌，且時(shí)間短，內(nèi)容物營(yíng)養(yǎng)素很少受到破壞，包裝軟罐頭的復(fù)合薄膜可以耐受120℃以上高溫，具傳熱快，殺菌后的冷卻時(shí)間亦短，整個(gè)殺菌時(shí)間比剛性罐頭縮短1/2，減少了對(duì)內(nèi)容物色、香、味形的影響，尤其是營(yíng)養(yǎng)成分損失程度也減少，因此保持了內(nèi)容物原有的特色。甜玉米罐頭的包裝形式分為聽(tīng)裝和袋裝。
罐頭生產(chǎn)線(xiàn)一般嚴(yán)格遵循特定的鹽、糖調(diào)味汁配比，與我們做家常菜可能會(huì)一不小心鹽、糖放多了相比，罐頭的鹽、糖含量反而能遵循準(zhǔn)確化控制的標(biāo)準(zhǔn)。罐頭食品標(biāo)準(zhǔn)是食品標(biāo)準(zhǔn)的重要組成部分，其分類(lèi)原則與食品標(biāo)準(zhǔn)的分類(lèi)原則基本相同，主要按照屬性、層級(jí)、性質(zhì)和內(nèi)容的不同進(jìn)行分類(lèi)。按照標(biāo)準(zhǔn)的屬性不同，可分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)，其中強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)為食品安全標(biāo)準(zhǔn)，其他為推薦性標(biāo)準(zhǔn)。按照標(biāo)準(zhǔn)的層級(jí)不同，可分為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。按照標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)不同，可分為技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)。按照標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容不同，可分為基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、安全限量標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)、過(guò)程控制技術(shù)與管理標(biāo)準(zhǔn)等。啥樣的罐頭才是好罐頭？貴州紅腰豆罐頭
罐頭食品發(fā)明至今已具有近兩百多年的歷史，其技術(shù)成熟，消費(fèi)市場(chǎng)遍布全球。豆類(lèi)罐頭銷(xiāo)售價(jià)格
罐頭鯪魚(yú)是怎么進(jìn)行加工的？首要我們可以對(duì)制造車(chē)間和職工的衣著也十分的嚴(yán)厲依照要求的。一般先對(duì)冷藏的鯪魚(yú)放入凍結(jié)室中凍結(jié)，接著就會(huì)有機(jī)器對(duì)鯪魚(yú)進(jìn)行挑選，將大小和重量進(jìn)行區(qū)別。再接著會(huì)有職工對(duì)挑選出來(lái)的鯪魚(yú)進(jìn)行人工操作，將魚(yú)腹中的內(nèi)臟還有雜物全部清理干凈，在用水沖洗。整道工序下來(lái)還是十分的規(guī)范的。接著在對(duì)清理過(guò)的鯪魚(yú)放入大缸中撒上很多鹽腌制上20分鐘左右。腌制過(guò)的鯪魚(yú)就可以轉(zhuǎn)到高溫機(jī)器中進(jìn)行烘烤。將鯪魚(yú)中的水分蒸騰干凈，做成十分干瘦的鯪魚(yú)干。這就是半成品了。全程依照衛(wèi)生的要求來(lái)做的，機(jī)器也是獨(dú)自的放置在密封間里，有沒(méi)有看著就覺(jué)得很放心。豆類(lèi)罐頭銷(xiāo)售價(jià)格
廣東甘竹罐頭有限公司位于廣東省/佛山市/順德區(qū)/杏壇鎮(zhèn)/東村村，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產(chǎn)型企業(yè)。是一家私營(yíng)有限責(zé)任公司企業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。以滿(mǎn)足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿(mǎn)意為標(biāo)準(zhǔn)；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的魚(yú)類(lèi)肉類(lèi)罐頭，果蔬罐頭，豆類(lèi)罐頭，植物蛋白飲料。甘竹罐頭順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求，通過(guò)**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的魚(yú)類(lèi)肉類(lèi)罐頭，果蔬罐頭，豆類(lèi)罐頭，植物蛋白飲料。