青梅酒的制作過程充滿了詩意與浪漫。每年青梅成熟的季節(jié),力洋酒業(yè)的采購團(tuán)隊(duì)便奔赴青梅產(chǎn)地,挑選質(zhì)優(yōu)的青梅。這些青梅要求果實(shí)飽滿、色澤翠綠、酸度適宜。回到酒廠后,青梅首先經(jīng)過仔細(xì)的清洗,去除表面的雜質(zhì)和殘留農(nóng)藥。然后,將青梅放入特制的容器中,加入適量的冰糖和質(zhì)優(yōu)的基酒。隨著時(shí)間的推移,青梅中的有機(jī)酸、糖分等成分逐漸溶解在酒液中,酒液也慢慢從透明變?yōu)榈S色。在這個(gè)過程中,力洋酒業(yè)的釀酒師們會(huì)定期對青梅酒進(jìn)行品嘗和檢測,根據(jù)酒的口感和香氣變化,調(diào)整釀造工藝參數(shù),確保每一瓶青梅酒都具有比較好的口感和品質(zhì)。力洋酒業(yè)產(chǎn)品多樣,滿足不同消費(fèi)者需求。余姚典藏70度酒頭圖片
力洋酒業(yè)的七香八道清工藝,每一道工序都有著嚴(yán)格的操作規(guī)范和質(zhì)量要求。以蒸餾工序?yàn)槔?,蒸餾設(shè)備的選擇和調(diào)試至關(guān)重要。力洋酒業(yè)采用傳統(tǒng)的甑桶蒸餾設(shè)備,這種設(shè)備能夠更好地保留酒的香氣和風(fēng)味物質(zhì)。在蒸餾過程中,工人需要嚴(yán)格控制火候和蒸汽量,使酒液能夠均勻地蒸餾出來。同時(shí),要根據(jù)酒頭、酒身、酒尾的不同特點(diǎn),進(jìn)行分段取酒。酒頭中含有較多的低沸點(diǎn)香氣成分,口感較為沖辣;酒身則香氣、口感醇厚;酒尾中含有較多的高沸點(diǎn)雜質(zhì),需要進(jìn)行合理的處理。通過嚴(yán)格控制蒸餾工序,確保每一滴力洋酒都具有比較好的品質(zhì)和口感。江北區(qū)原漿70度酒頭禮盒好山好水出好酒,力洋酒業(yè)傳承百年工藝,匠心釀造。
在中國傳統(tǒng)古村落力洋村,大自然展現(xiàn)出了的釀酒天賦。蓋蒼山南麓,瀝水穿村而過,北緯29.39度的黃金釀酒帶賦予此地獨(dú)特的魅力。肥沃的土地中富含多種對人體有益的微量元素,為釀酒的原材料提供了得天獨(dú)厚的生長環(huán)境。溫暖濕潤的氣候,豐富的雨水,山海之利與丘野之潤相互交融。這樣的環(huán)境下生長的糧食谷物,顆顆飽滿,充滿生機(jī)。用其釀造的酒,從源頭便注入了大自然的精華。當(dāng)糧食與水在釀酒師的巧手下開始發(fā)酵,那清香的氣息便逐漸彌漫開來。每一滴酒液都蘊(yùn)含著這片土地的醇厚,入口甘冽爽口,仿佛能讓人感受到蓋蒼山的雄偉與瀝水的靈動(dòng)。
力洋酒業(yè)作為寧波市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地,在傳承釀酒技藝的同時(shí),也積極開展文化推廣活動(dòng)。他們定期舉辦釀酒技藝培訓(xùn)班,邀請專業(yè)的釀酒師為學(xué)員們傳授傳統(tǒng)釀酒知識和技能。這些培訓(xùn)班不僅面向業(yè)內(nèi)人士,也吸引了眾多對釀酒文化感興趣的普通市民。通過理論講解和實(shí)際操作相結(jié)合的方式,讓更多的人了解和掌握傳統(tǒng)釀酒技藝。此外,力洋酒業(yè)還積極參與各類文化展覽和活動(dòng),展示其悠久的歷史和獨(dú)特的釀酒工藝,向社會(huì)各界傳播酒文化,讓更多的人認(rèn)識到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要性和魅力。楊萬樹《六必酒經(jīng)》為力洋釀酒提供古法依據(jù)。
走進(jìn)力洋酒業(yè)的生產(chǎn)車間,便能感受到那濃濃的酒香撲面而來。工人們熟練地操作著各種釀酒設(shè)備,每一個(gè)步驟都嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致。從糧食的挑選開始,他們便精心把關(guān),只選取質(zhì)優(yōu)的高粱、稗子等谷物。這些谷物在經(jīng)過清洗、蒸煮后,與精心制作的酒曲混合,開啟了神奇的發(fā)酵之旅。發(fā)酵過程中,工人們時(shí)刻關(guān)注著溫度、濕度等因素,憑借著多年積累的經(jīng)驗(yàn)和對釀酒的熱愛,確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都萬無一失。蒸餾時(shí),那純凈的酒液緩緩流出,如同時(shí)間的精華被凝練。再經(jīng)過陳釀等工序,一瓶瓶力洋美酒便誕生了。每一瓶酒都凝聚著工人們的辛勤汗水,以及他們對“百年傳承”工匠精神的執(zhí)著堅(jiān)守。力洋酒清香,印證“好水釀好酒”的俗語。余姚力洋70度酒頭價(jià)格
力洋酒業(yè)以草本香、蜜香為特色,口感豐富。余姚典藏70度酒頭圖片
力洋酒業(yè)在企業(yè)文化建設(shè)方面也取得了明顯成效。他們倡導(dǎo)“誠信、創(chuàng)新、傳承、共贏”的企業(yè)價(jià)值觀,將其貫穿于企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中。在企業(yè)內(nèi)部,營造了積極向上、團(tuán)結(jié)協(xié)作的工作氛圍。員工們以企業(yè)為家,對工作充滿熱情,積極參與企業(yè)的各項(xiàng)創(chuàng)新活動(dòng)。同時(shí),力洋酒業(yè)注重與合作伙伴的共贏發(fā)展,與供應(yīng)商、經(jīng)銷商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。通過良好的企業(yè)文化建設(shè),提升了企業(yè)的凝聚力和向心力,為企業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供了強(qiáng)大的精神動(dòng)力。余姚典藏70度酒頭圖片