廣水所有杜康酒圖片大全

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2021-11-25

魏武帝曹操《短歌行》中有"慨當(dāng)以慷,憂思難忘。何以解憂,惟有杜康"之句,成為千古絕唱。中國(guó)人早在四千多年前即約公元前兩千多年就能釀酒,中國(guó)原始氏族社會(huì)末期的龍山文化遺址出土的大量陶瓷制酒器已說(shuō)明了這一點(diǎn)。另?yè)?jù)朱貴所著《酒經(jīng)》記載:“夏禹之女儀狄已會(huì)用桑葉包飯發(fā)酵成酒,但后人皆以杜康為釀酒創(chuàng)始人。”杜康成了酒神、成了酒的代名詞?!岸趴翟煜氯f(wàn)家春”,“何以解憂,惟有杜康”的詩(shī)句便是這種現(xiàn)象的寫照。中國(guó)歷史上曾以農(nóng)歷三月初十(也有以八月十八或九月初七的)舉辦杜康會(huì)祭祀。隨州杜康酒的銷售渠道有哪些?廣水所有杜康酒圖片大全

中國(guó)酒文化歷史悠久,內(nèi)涵豐富,博大精深。在中國(guó)幾千年的文明史中,酒幾乎滲透到***、教育和社會(huì)生活等各個(gè)領(lǐng)域。在中國(guó),酒已經(jīng)成為中國(guó)人道德、思想、文化的綜合載體。中國(guó)是世界上釀酒是早的國(guó)家之一,酒的釀造,在中國(guó)已有數(shù)千年的歷史。酒是一種文化的載體,中國(guó)酒文化歷史悠久,內(nèi)涵豐富,博大精深。中國(guó)是一個(gè)歷史悠久的文明古國(guó),中國(guó)酒文化是中華文明的有機(jī)組成部分。酒的功能實(shí)在是太多太多酒是美好物品的象征,是表達(dá)心意、寄托情感的媒介。酒為糧食釀造之精華,美味甘甜,補(bǔ)益身體。但在人類社會(huì)早期,勞動(dòng)生產(chǎn)率非常低下,物質(zhì)財(cái)富極度貧乏,不可常得。酒具有防病治病、保健養(yǎng)生的作用。酒能消毒殺菌,舒筋化瘀。適量飲酒能疏通經(jīng)脈、***和血,舒活筋骨,消除疲勞,有益身體健康。崇陽(yáng)杜康酒價(jià)河南產(chǎn)52度杜康酒原漿。

釀酒原料轉(zhuǎn)變成酒,是由一種生物群體作用的結(jié)果。這類生物用肉眼看不見(jiàn),必須用高倍顯微鏡才能觀察。所以這類生物就叫微生物。微生物無(wú)處不在,空氣、土壤、水及動(dòng)物體內(nèi)大量存在。微生物有好有壞。如酒曲中就含有大量有益釀酒的微生物,而我們釀酒的環(huán)境就存在大量對(duì)釀酒不利的微生物。釀酒的技術(shù)原理就是讓酒曲中的微生物大量生長(zhǎng)繁殖,同時(shí)杜絕周圍環(huán)境中有害釀酒的微生物的***。在具體的生產(chǎn)操作中,應(yīng)用了很多生物工程技術(shù)。因此釀酒業(yè)屬于生物工程范疇,叫傳統(tǒng)發(fā)酵工程。

為了發(fā)掘繼承杜康酒的傳統(tǒng)工藝,1971年河南省伊川縣成立了“杜康酒復(fù)興研制小組”。組員們涉伊河,溯杜水,走**間釀酒世家,廣采傳統(tǒng)制曲經(jīng)驗(yàn),博覽史書(shū)文獻(xiàn)配方,多次入蜀去黔過(guò)遵義,遍訪名酒,探索先進(jìn)釀酒工藝。經(jīng)過(guò)一番艱苦努力之后,就在杜康造酒的作坊舊址附近建起了杜康酒廠。當(dāng)年杜康為了釀造好酒,曾踏遍崇山峻嶺,穿越原野林莽,到處尋覓佳泉,***在伊川縣的皇得地村(相傳是三皇五帝的遺址)覓得“黑虎泉”和“白虎泉”兩處好泉水。杜康就是在這“千里溪山比較好處”,用此“萬(wàn)年古泉”釀制出奇妙香醪,奉獻(xiàn)天子。如今幸喜古泉尚在,泥窖猶存,伊川杜康酒廠即選用二泉之水,以質(zhì)量小麥、同粱為原料,將傳統(tǒng)釀造方法和現(xiàn)代新工藝相結(jié)合,進(jìn)行了870多次試驗(yàn),終于制成了“清澈透明、柔潤(rùn)芳香、醇正甘美、回味悠長(zhǎng)”而獨(dú)具風(fēng)格的濃香型杜康酒,使失傳的千古佳釀?dòng)衷谏裰蒿h香。**近十多年,杜康酒曾多次獲獎(jiǎng),備受人們的青睞。隨州杜康酒K16口感如何?

懂酒的人,一般都會(huì)選擇高度酒,比如濃香酒要喝就選擇52度,醬香酒一般就是53度,尤其是在收藏白酒的時(shí)候,更要選擇高度酒,因?yàn)榈投葦?shù)根本不適合收藏。那么52,53這些度數(shù)是怎么形成標(biāo)準(zhǔn)的呢?白酒從一開(kāi)始釀造就是高度酒嗎?高度白酒何時(shí)成為主流? 從一些歷史記載甚至電視劇里我們都能看到,古代人喜歡大碗喝酒,這是因?yàn)槟菚r(shí)候酒的度數(shù)不高。大約在公元前5000~3000年時(shí)候,中國(guó)已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒,當(dāng)時(shí)釀出來(lái)的是黃酒,估計(jì)才幾度。后來(lái)到了宋代,人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法,開(kāi)始大量酒曲造酒,酒的度數(shù)又進(jìn)一步提高了,可以達(dá)到十多度。 一直到滿清入關(guān)后,對(duì)高濃度和極度抗寒的蒸餾酒情有獨(dú)鐘,因此入口辛辣、渾身發(fā)熱的蒸餾酒漸漸替代了香醇濃郁、后勁很足的發(fā)酵酒,成為了主流,直到現(xiàn)在。在隨州哪能買到好品質(zhì)的杜康酒?云夢(mèng)杜康酒的廣告詞

河南汝陽(yáng)杜康酒的產(chǎn)地。廣水所有杜康酒圖片大全

說(shuō)起釀酒,**早的還是兩河流域,公元前6000年就有寫在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的Oriental Institute,那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國(guó),大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒,中國(guó)的釀酒技術(shù)和西方一直不同, 仰韶、龍山時(shí)期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒,蘗就是發(fā)芽的谷粒,釀出的是黃酒。后來(lái)古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法,秦漢時(shí)雖然仍然用蘗造酒,但是大量的造酒開(kāi)始用酒曲,前陣子還在《漢書(shū)·食貨志》上讀到:一釀?dòng)么置锥货?,得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試:)事實(shí)上,用蘗釀出的酒被稱為“醴”,是甜酒,酒精度很低,所以古人才說(shuō)“小人之交甘若醴”,而用曲釀造出來(lái)的才是真正的酒,酒精要重一些,酒精度大致在10%到18%左右,酒的味道因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌胁煌5酋泛湍菚r(shí)的酒都是黃酒。 南北朝時(shí),制酒曲的工藝日益完善,當(dāng)時(shí)的一部奇書(shū)《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式,這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。廣水所有杜康酒圖片大全

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