喝咖啡是許多人早上必不可少的一件事情，因為它可以讓人感到更加清醒和有精神。這是因為咖啡中含有，它可以刺激系統(tǒng)，增強注意力和反應速度。此外，咖啡還可以提高心率和血壓，使人感到更加興奮和有活力。喝咖啡還可以改善心情，減輕壓力。研究表明，可以刺激大腦中的多巴胺和去甲...

首先，自我介紹一下，我叫偉亞，是鴻芷咖啡館的創(chuàng)辦人，曾經在環(huán)境媒體、公益機構工作過，2013年創(chuàng)辦并運營這家咖啡館，位于朝陽門銀河SOHO。目前它是北京環(huán)保、公益人聚會交流的主題空間，每個月有至少20場公益活動，我們有一個愿景是：愛公益的人都在這兒，希望用咖啡...

咖啡豆的原料不僅是咖啡樹，還包括了咖啡果實。咖啡果實是咖啡樹的果實，它們在成熟后會變成紅色或黃色的漿果，里面包裹著兩個咖啡豆?？Х裙麑嵉耐鈱邮枪ぃ锩媸枪夂凸z，而咖啡豆則是在果肉和果膠的包裹下生長出來的?？Х裙麑嵉钠焚|對咖啡豆的口感和質量有著非常重要的影...

源自于非洲生產的野生咖啡，后通過阿拉伯傳入歐洲并廣為人知，因此而得名。阿拉比卡咖啡豆占世界銷量的70%以上，只生長在熱帶地方較冷的高海拔地區(qū)，種植區(qū)在有機豐富、排水良好的土壤，非常難以種植和獲取，抗害蟲能力差。阿拉比卡咖啡豆很受大眾歡迎，屬于高質量的精品咖啡，...

什么是的咖啡豆呢？回想一下你過去曾喝過覺得好喝的咖啡，大概都有兩個特征，是香氣迷人，第二是味道好。不同品種咖啡豆的味道都不一樣，個人喜好當然也見仁見智，但所謂的咖啡豆，就是要能盡可能地保留咖啡的香氣和味道，在沖泡時完整散發(fā)出來。咖啡的香氣和味道，是在烘焙后才產...

阿拉比卡咖啡植株結的果實微妙風味更多，它的品種分布、定義明確，制作出的咖啡外觀及風格都特色鮮明。大多數(shù)品種的阿拉比卡咖啡是基因突變或兩種父系阿拉比卡咖啡——帝比卡種和波旁種雜交改良而成的。帝比卡種（通常意義上的阿拉比卡種）是較早從埃塞俄比亞傳入也門，后又傳至印...

“彩云之南”的咖啡種植發(fā)展得如火如荼，占到了我國咖啡生產總量的99%，也占到了世界總產量的1%左右。無論是從緯度、土壤還是氣候來說，云南的環(huán)境都非常適合咖啡種子生根發(fā)芽，這也受到了一些咖啡巨頭的青睞，無論是快消品巨頭雀巢還是連鎖咖啡店星巴克，都從云南購買大量咖...

一杯好喝的手磨咖啡，重要的就是咖啡豆的選擇，我作為一個喝了三年手磨咖啡的人，各種咖啡豆都嘗試買過，好喝的有，不好喝的也有，雖然這幾年踩過不少雷，但在咖啡豆的選購中還算積累了一點經驗，就分享給大家一些咖啡豆的挑選小技巧，推薦幾款好喝不踩雷的咖啡豆。平日當中我們所...

咖啡豆的品質對咖啡的口感和質量有著非常重要的影響?？Х榷沟钠焚|受到多種因素的影響，包括咖啡樹的品種、生長環(huán)境、采摘和處理方式等。首先，咖啡樹的品種對咖啡豆的品質有著非常重要的影響。不同品種的咖啡樹產出的咖啡豆也有所不同，因此咖啡豆的品質和口感也會因此而有所差異...

2021掛耳咖啡品牌排行榜、2021消費者喜愛掛耳咖啡品牌，2021消費者關注掛耳咖啡品牌，是CNPP數(shù)據(jù)研究，。榜單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理大數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析研究而得出。公正公平地評選出的2021掛耳咖啡明星、2021消費者喜愛掛耳咖...

咖啡，是一種讓人心情愉悅的飲品，不僅能夠提神醒腦，還有許多好處。首先，咖啡含有豐富的抗氧化劑，可以幫助***體內的自由基，減緩衰老速度。其次，咖啡中的**可以刺激***系統(tǒng)，提高注意力和反應速度，讓你更加專注和敏銳。此外，咖啡還能夠促進代謝，幫助***，有助于...

普遍性價比高的意式咖啡豆是采用了綜合拼配的模式，也就是使用2到5種不同產區(qū)的咖啡豆混合在一起，表現(xiàn)出穩(wěn)定的風味，在豆子的精致度上不會太講究。但也有一些為了品質而開發(fā)的意式咖啡豆，這類意式咖啡豆的價格就比較高，經常使用的單品咖啡豆或者精品混合。因此，意式咖啡豆只...

意式咖啡豆以其濃郁的口感而聞名于世。這種濃郁的口感是由于意式咖啡豆的烘焙程度和混合比例的獨特組合所造成的。意式咖啡豆通常會經過深度烘焙，使豆子內部的油脂充分釋放出來，從而產生濃郁的口感。此外，意式咖啡豆的混合比例也是關鍵因素之一。意式咖啡豆通常會混合多種不同地...

手沖咖啡是什么？手沖咖啡如今其實已經非常常見，我們能在各個小小的咖啡館中看到手沖咖啡的身影。手沖咖啡比較大的特點便是用了咖啡濾杯來進行沖煮以及過濾，而v60濾杯就是我們目前我們常見到的一款濾杯，前街咖啡門店也在使用這一款濾杯來進行出品。前街咖啡門店的咖啡師在出...

拼配與單一產地相對應，單一產地只使用一個產地的咖啡豆，而拼配咖啡豆則是混合了多種不同產地的咖啡豆。拼配的目的是什么？一個是形成穩(wěn)定的味道，一個是產生單一產地所沒有的味道。前街咖啡目前在售賣的幾支意式咖啡豆都是拼配的類型，分別是基礎拼配、精品拼配、商業(yè)拼配以及暖...

次接觸豆叔的咖啡豆的時候還是一個小作坊，但是沒想到幾年的時間，他已經發(fā)展成了一個比較大型的供應商公司，對于咖啡豆而言，他處理的非常漂亮，在整體的平衡度咖啡豆都是保持著，在整體的輸出里面他的掛耳咖啡就比較遜色，對于一個喝過好咖啡的人來說，推薦值并不是太高，如果您...

咖啡豆烘焙基本上就是整個過程里面的一道工序了。如果說咖啡豆的產地、處理方法、級別決定了這批咖啡豆味道的下限的話，那烘焙則決定了咖啡豆味道的上限。烘焙程度的不同不僅影響了咖啡豆本身的顏色，更是影響了它終的風味表現(xiàn)和用途。一般來講，國內的小作坊烘焙咖啡豆基本就是深...

如何確定比較好的咖啡沖泡水溫?熱能是影響萃取進程的重要因素。沖泡水溫越高，蘊含的能量越大。一方面，水分子活躍度越高，對于咖啡豆體內部結構沖擊越強，可溶解風味物質借由水被帶離豆體轉移到水中的萃取(Extraction)速度就越快。另一方面，化學反應激...

意式咖啡則屬于典型的加壓萃取式咖啡(Pressurizedextraction)，這是一種通常使用咖啡機高壓萃取制作出來的咖啡，是全球三大咖啡沖泡流派中當仁不讓的“老大哥”，也是咖啡師的傳統(tǒng)**基本功。意式濃縮咖啡無疑是意大利人的喜歡，又具體分作E...

咖啡豆品牌可太多了。某寶上的很多牌子也是靠譜的，而且某寶上可選的咖啡品牌也比較全的，其中有一些咖啡品牌是國內早期做精品咖啡的，目前在業(yè)界也都非常有名的品牌。他們的咖啡師或者烘焙師在各種咖啡比賽上都曾獲得過很高的。所以這些牌子的咖啡豆相對來說品質還是有保障的。我...

咖啡豆品牌可太多了。某寶上的很多牌子也是靠譜的，而且某寶上可選的咖啡品牌也比較全的，其中有一些咖啡品牌是國內早期做精品咖啡的，目前在業(yè)界也都非常有名的品牌。他們的咖啡師或者烘焙師在各種咖啡比賽上都曾獲得過很高的。所以這些牌子的咖啡豆相對來說品質還是有保障的。我...

掛耳咖啡在我的印象中，似乎并沒有真正意義上的流行起來。即便多年后的周圍大多數(shù)的非咖啡愛好者仍舊會指著杯子上掛著的“小耳朵”問我：這是啥？也不乏當成茶包來泡的可愛人類。而細想起來，更覺得掛耳流行的可能性并不是很大。掛耳咖啡貌似使用場景挺多--任何有熱水的地方都可...

掛耳咖啡是新起的東西，它真的很方便，而且質量可以做的挺好，深受很多人的喜愛。它的真正群體應該是那些需要一杯好咖啡卻沒時間的人，筆者愛旅行，愛徒步，除了特殊情況，一般都會帶掛耳咖啡。在火車上，旅館里，戶外，既方便又好喝。身邊的人，玩手沖的還在少數(shù)，掛耳人成了對接...

沖掛耳所需要的水溫在85-95攝氏度之間，香叔推薦的溫度是92攝氏度。沖泡的水溫越高會讓咖啡液苦味更重，熟手也可以微微調整沖泡水溫，找到自己喜歡的口味。如果是燒好的開水，大約靜置1分鐘左右可以達到這個溫度（視環(huán)境溫度情況）。如果使用保溫式的飲水機，那要格外注意...

掛耳咖啡的正確沖泡方法，所謂的掛耳咖啡，也就是咖啡粉的過濾袋兩側有方便的掛耳存在，這樣的咖啡沖泡方法比較簡單，想喝咖啡的時候，可以把自己購買的掛耳咖啡取出來，再把咖啡粉外面濾紙袋上的封口按箭頭撕開。把撕開以后的掛耳掛在杯子的杯沿兒上，再準備適量的開水，直接倒入...

掛耳咖啡英文名為“DripBagCoffee”，又稱“掛耳式濾泡咖啡”，當然我絕不會稱它為居家辦公旅行裝逼必備良品！顧名思義，掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，而飲用需要進行濾泡。早發(fā)明掛耳的國家是日本，90年由日本山中產業(yè)株式會社發(fā)明，但因為...

掛耳咖啡是一種用咖啡豆磨成粉后裝進濾袋密封的便攜式咖啡。掛耳咖啡攜帶方便，而且只要附近有熱水和杯子，就可以享受到現(xiàn)磨咖啡的口感。同樣都是便攜式的咖啡粉，跟速溶咖啡比較，掛耳咖啡有以下好處：速溶咖啡是含有一些化學添加劑的，而掛耳咖啡是、沒有添加任何東西的，糖和奶...

虹吸壺制作咖啡的原理是什么?將虹吸壺下壺玻璃球體加熱，水被加溫后產生蒸汽升壓，下壺壓力將熱水經由玻璃管柱推入玻璃上壺，熱水通過濾布或濾紙后，在上壺中粉水接觸完成萃取過程。待移除或關閉下壺加熱源后，下壺降溫導致下壺中氣體收縮減壓，趨向真空狀態(tài)，上下液...

首先我覺得這款UmeCme掛耳咖啡做的比較好的一點就是有好幾種風味掛耳供選擇，分別是：太陽王、霓虹、野森林和粉波旁。我個人比較喜歡，它采用的是中烘+深烘的烘焙手法，使得經過日曬處理的巴西咖啡豆更好的發(fā)揮出它的原汁原味，這種咖啡豆的優(yōu)點就是口感飽滿、不酸、回味甘...

掛耳咖啡是一種用咖啡豆磨成粉后裝進濾袋密封的便攜式咖啡。掛耳咖啡攜帶方便，而且只要附近有熱水和杯子，就可以享受到現(xiàn)磨咖啡的口感。同樣都是便攜式的咖啡粉，跟速溶咖啡比較，掛耳咖啡有以下好處：速溶咖啡是含有一些化學添加劑的，而掛耳咖啡是、沒有添加任何東西的，糖和奶...