酒的度數(shù)怎么檢測(cè)的？白酒度數(shù)有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)嗎？ 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國(guó)規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。也就是20℃時(shí)，100毫升酒中純乙醇含量多...

怎么辨別比較好的杜康酒?觀：質(zhì)量杜康酒外觀微黃或透明色，清澈透亮，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀物，經(jīng)過(guò)太陽(yáng)暴曬酒體顏色會(huì)變淡。且放回室內(nèi)顏色不能恢復(fù)如初。嗅：取一滴酒置于手掌心，酒生熱后發(fā)出清香氣味屬于上等品質(zhì)杜康質(zhì)量；氣味發(fā)甜，屬于中等酒品，氣味臭則為非比較好杜康酒。嘗...

杜康釀酒工藝對(duì)中國(guó)文明的形成和發(fā)展具有重大影響。中國(guó)釀酒業(yè)歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中國(guó)人生產(chǎn)、生活方面不可缺少的一種重要物質(zhì)資料，也是民族精神的一種特殊的文化表現(xiàn)形式。一方面，酒以文而生輝，文因酒而增色，體現(xiàn)了很高的文化價(jià)值;另一方面，酒更多地體現(xiàn)了人的精神需要...

中國(guó)釀酒的歷史淵源久遠(yuǎn)，**初起始于商、周時(shí)期，距今已有三千余年的歷史了。朱翼中的《酒經(jīng)》稱，夏朝初年，名為儀狄的一個(gè)官員用桑葉包飯釀成酒以此獻(xiàn)給大禹，大禹飯后感到味道甘美，感慨道：“后代必有為了飲酒而***的?！庇谑窍铝罱乖炀?，但此造酒之法仍在宮中暗暗流傳...

在吃飯的時(shí)候，我們大家都會(huì)喝一些酒，而且中國(guó)的酒類也是非常的多，比如啤酒，紅酒，還有白酒。那么白酒有什么香型？他有醬香型，濃香型和清香型。每種類型的酒都有比較代表性的酒，像我們平時(shí)喝的茅臺(tái)他就是醬香型的酒因?yàn)樗羌兏吡恢谱鞫傻陌拙茻o(wú)添加，我們的身體來(lái)說(shuō)也是非...

醬香白酒的風(fēng)味特點(diǎn)大概包括：糊糧香，也就是類似鍋巴的味道；類似醬油的咸鮮味道；漆味，對(duì)，就是類似油漆的味道；淡淡的酸味，白酒發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，大多都會(huì)有一定的酸味；苦味，質(zhì)量醬香酒并沒(méi)有明顯苦味；甜，高度白酒都有甜味，這是酒精的味道。質(zhì)量醬香酒的這些味道以一種協(xié)調(diào)的...

品酒杯是評(píng)酒的主要工具，它的質(zhì)量對(duì)酒樣的色、香、味可能產(chǎn)生心理的影響。品酒杯可用無(wú)色透明、無(wú)花紋的高級(jí)玻璃杯，大小、形狀、厚薄應(yīng)一致。白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)酒杯是郁金香型品酒杯，它的特點(diǎn)是腹大口小，腹大蒸發(fā)面積大，口小能使蒸發(fā)的酒氣味分子比較集中，有利于嗅覺(jué)。品酒杯要*...

杜康酒賦賦文/東都漫士大哉中華，禮儀之邦。酒之初肇，杜康空桑。天垂酒星兮耀耀，地列酒泉兮泱泱。蝦分五彩兮寶地，蛋蘊(yùn)雙黃兮名邦。鳳山巍巍，龍山蒼蒼。牛山溯源，杜水濫觴。生于夏朝四千歲，源于帝都牡丹鄉(xiāng)。經(jīng)百代而傳承，至盛世而愈香。三薇漬曲糵，六甑承古方。潤(rùn)料疏松酒...

說(shuō)到杜康酒，相信很多朋友們也并不陌生，因?yàn)槎趴稻莆覀兂Ｒ?jiàn)的就是河南杜康酒和陜西的杜康酒，這兩個(gè)地區(qū)的杜康酒其實(shí)都是杜康酒，那么這兩個(gè)雖然說(shuō)都是杜康酒，究竟哪一種杜康酒才是比較本土的杜康酒呢？比較有名個(gè)，兩種杜康酒，它的歷史根源是不同的。一般來(lái)說(shuō)，陜西的杜康酒也...

面對(duì)當(dāng)下時(shí)期，心情憂愁時(shí)可以喝杯杜康酒，一解千愁。喝多也不會(huì)醉，憂傷過(guò)后，還要保持清醒，梳理人生的規(guī)劃，未來(lái)還需拼搏努力。已識(shí)乾坤大，猶憐草木深。做人要時(shí)刻保持清醒，保持善良，心懷感恩，在艱難困苦中依然熱愛(ài)生活。今年的八月注定是不平凡的日子，每一次“不平凡”的...

杜康把他所看到的一切，向其他人講述了一遍，又把帶回的濃香水讓大伙品嘗，人們都覺(jué)得稀奇。有人當(dāng)時(shí)就提出趕快把此事報(bào)告黃帝，有人卻不同意。理由是杜康過(guò)去把糧食霉壞，降了職，現(xiàn)在把糧食裝進(jìn)大樹(shù)洞里，又變成水，黃帝知道后，不殺頭，也要亂棍打死。大伙都為杜康暗暗捏一把汗...

杜康酒是一種濃香型白酒。濃香型白酒因?yàn)榫葡阄稘饬叶?，同樣命名的還有清香、醇香、醬香等白酒。濃香型白酒有窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)等特點(diǎn)。這些特點(diǎn)保證了濃香型白酒的口感賣點(diǎn)，只要口感和味道好相信酒友們就不會(huì)拒絕。下面來(lái)詳細(xì)看看濃香型杜康酒的特點(diǎn)，來(lái)進(jìn)一步了解杜康酒。...

國(guó)家《飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定，飲料酒必須標(biāo)注食品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)許可證號(hào)、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)與質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品香型、酒精度等，如果我們拿到一瓶酒，不能打開(kāi)來(lái)聞香和品嘗時(shí)，就可以通過(guò)察看酒瓶的標(biāo)簽對(duì)酒質(zhì)做一個(gè)大致的判斷。通過(guò)觀察瓶標(biāo)，我們能...

酒是一種飲品，屬于物質(zhì)層面，但是它又融于人們的精神文化生活之中。形成了一些特殊的功能，鑄就特點(diǎn)的酒文化，在中國(guó)幾千年的文明史中，酒文化幾乎滲透到、經(jīng)濟(jì)、文化教育、社會(huì)生活和文學(xué)藝術(shù)等各個(gè)領(lǐng)域?！蹲髠鳌酚醒裕骸皣?guó)之大事，在祀與戎?！本瓷窦雷妫瑲v來(lái)就是中華民族普遍...

1972年，時(shí)任日本首相的田中角榮訪華，周領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)接待。有次酒足飯飽，田中角榮感嘆：這些天喝來(lái)喝去喝了不少。都說(shuō)天下美酒，唯有杜康，現(xiàn)在這酒還有沒(méi)？作陪的郭沫若，詳細(xì)講解了杜康與杜康酒的歷史以及現(xiàn)狀，才知道杜康酒釀造工藝早已失傳。田中角榮表示甚為可惜，為復(fù)興傳...

需要一個(gè)媒介，讓自己釋放。中國(guó)人一直都活得很壓抑，不僅要生活在自己生活的壓力之下，還要受迫于外界的一種評(píng)價(jià)體系和議論氛圍之中，所以，國(guó)人活得很累，不僅只是一個(gè)人的過(guò)活，全家就能溫飽，而是一家人的安穩(wěn)才能換得一個(gè)人的好口碑，無(wú)論是被道德**，還是自套枷鎖，活得很...

由于有“三斤糧食釀造一斤白酒”這一說(shuō)法，公眾就從這個(gè)層面來(lái)計(jì)算白酒成本，在他們心目中白酒成本低，價(jià)格高，因而對(duì)好品質(zhì)白酒有排斥心理，認(rèn)為是企業(yè)牟取暴利。因而，需要向公眾普及白酒成本的認(rèn)知，白酒是中華傳統(tǒng)文化的良好作為，是地域文化要素和人文因子經(jīng)過(guò)技藝傳承人代代...

杜康把他所看到的一切，向其他人講述了一遍，又把帶回的濃香水讓大伙品嘗，人們都覺(jué)得稀奇。有人當(dāng)時(shí)就提出趕快把此事報(bào)告黃帝，有人卻不同意。理由是杜康過(guò)去把糧食霉壞，降了職，現(xiàn)在把糧食裝進(jìn)大樹(shù)洞里，又變成水，黃帝知道后，不殺頭，也要亂棍打死。大伙都為杜康暗暗捏一把汗...

酒禮，是酒行為的禮節(jié)，用以體現(xiàn)酒行為中的貴賤、尊卑、長(zhǎng)幼乃至各種不同場(chǎng)合的禮儀規(guī)范。有時(shí)這種禮節(jié)還非常繁瑣。但如果在一些重要的場(chǎng)合下不遵守，就有犯上作亂的嫌疑。又因?yàn)轱嬀七^(guò)量，便不能自制，容易生亂，制定飲酒禮節(jié)就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在飲酒時(shí)不遵守酒禮...

白酒的主要香型為醬香型，以河南杜康為典型。這種香型的白酒，以高梁為原料。以小麥高溫制成的高溫大曲或縱曲和產(chǎn)酯酵母為糖化發(fā)酵制，采剛高溫堆積，一年一周期，二次投料，八次發(fā)酵，以酒養(yǎng)糟，七次高溫烤酒，多次取酒，長(zhǎng)期陳貯的釀造工藝釀制而成。其主體香味成份至今尚無(wú)定論...

杜康酒產(chǎn)地是河南省洛陽(yáng)市南部杜康村的酒泉溝。杜康酒是中國(guó)是古老的歷史名酒，又產(chǎn)在中國(guó)酒文化的搖籃——杜康村，吸引了古今中外無(wú)數(shù)名人對(duì)它謳歌贊頌，有力地推動(dòng)了杜康酒的不斷發(fā)展。清乾隆十九年重修的《白水縣志》中，對(duì)杜康也有過(guò)較詳?shù)挠涊d。白水縣，位于陜北高原南緣與關(guān)...

中國(guó)釀酒的歷史淵源久遠(yuǎn)，**初起始于商、周時(shí)期，距今已有三千余年的歷史了。朱翼中的《酒經(jīng)》稱，夏朝初年，名為儀狄的一個(gè)官員用桑葉包飯釀成酒以此獻(xiàn)給大禹，大禹飯后感到味道甘美，感慨道：“后代必有為了飲酒而***的?！庇谑窍铝罱乖炀?，但此造酒之法仍在宮中暗暗流傳...

酒文化是指酒在生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)過(guò)程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化總稱。酒文化包括酒的制法、品法、作用、歷史等酒文化現(xiàn)象。既有酒自身的物質(zhì)特征，也有品酒所形成的精神內(nèi)涵，是制酒飲酒活動(dòng)過(guò)程中形成的特定文化形態(tài)。酒文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不少文人學(xué)士寫(xiě)下了品評(píng)鑒賞美酒佳...

在歷屆全國(guó)糖酒會(huì)上，杜康都成為吸引顧客眼球的亮點(diǎn)。乘著**開(kāi)放的東風(fēng)，杜康酒廠釀造能力逐年遞增，隨著杜康這一民族品牌影響力的不斷增強(qiáng)和企業(yè)規(guī)模實(shí)力的不斷擴(kuò)大，杜康酒由禮賓場(chǎng)合的＂禮尚往來(lái)”上升到國(guó)家層面即外交酒，不僅是古代絲綢之路的重要交易品，也是外交場(chǎng)上的＂...

醬香型和濃香型的白酒的區(qū)別是比較大的，醬香型的白酒突出的是醬香，它喝起來(lái)優(yōu)雅細(xì)致，酒體比較醇厚，而濃香型的白酒喝起來(lái)味道濃郁，口感綿甜。香味協(xié)調(diào)比較好，另外它們?cè)谥谱鞴に嚪矫嬉矔?huì)有所不同。醬香型的度數(shù)一般為53度，而濃香型的白酒的度數(shù)相對(duì)要低一些。醬香型白酒，...

劉伶醉酒劉伶醉酒的故事講的是一對(duì)年輕夫婦，丈夫名為劉伶，是一個(gè)酒量十分大的人。當(dāng)時(shí)劉伶也是不滿于***權(quán)貴，外出游歷，來(lái)到了洛陽(yáng)南邊，走到杜康酒坊門前，看見(jiàn)門口的對(duì)聯(lián)寫(xiě)著“不醉三年不要錢”這樣大言不慚的話，嗜酒如命的劉伶怎么能忍受如此猖狂的厥詞，進(jìn)入酒館后便叫...

杜康酒喝多了不怕口干、上頭。杜康酒精選糯高粱為釀酒原料，采取“香泥封窖，低溫入池，長(zhǎng)期發(fā)酵，混蒸入槽，分級(jí)貯存，陳釀酯化，精心勾兌”等先進(jìn)工藝，釀出來(lái)的酒在裝罐之前，經(jīng)過(guò)20余人的人工品酒團(tuán)隊(duì)實(shí)驗(yàn)，人均飲酒一瓶后，等到第二天看有沒(méi)有人出現(xiàn)上頭口干的情況。若出現(xiàn)...

很多人聽(tīng)過(guò)武松打虎的故事，武松去景陽(yáng)岡打虎之前，喝了8碗酒。實(shí)際上當(dāng)時(shí)武松喝的酒，它的度數(shù)，只只比一般的啤酒度數(shù)要高幾度而已，也就十幾度左右，相當(dāng)于雞尾酒的度數(shù)。宋朝時(shí)期的釀酒技術(shù)，有所提高，能提煉出10到20度左右的酒。但是到了元朝，由于統(tǒng)治者們所處的環(huán)境曾...

劉伶醉酒劉伶醉酒的故事講的是一對(duì)年輕夫婦，丈夫名為劉伶，是一個(gè)酒量十分大的人。當(dāng)時(shí)劉伶也是不滿于***權(quán)貴，外出游歷，來(lái)到了洛陽(yáng)南邊，走到杜康酒坊門前，看見(jiàn)門口的對(duì)聯(lián)寫(xiě)著“不醉三年不要錢”這樣大言不慚的話，嗜酒如命的劉伶怎么能忍受如此猖狂的厥詞，進(jìn)入酒館后便叫...

說(shuō)到杜康酒，相信很多朋友們也并不陌生，因?yàn)槎趴稻莆覀兂Ｒ?jiàn)的就是河南杜康酒和陜西的杜康酒，這兩個(gè)地區(qū)的杜康酒其實(shí)都是杜康酒，那么這兩個(gè)雖然說(shuō)都是杜康酒，究竟哪一種杜康酒才是比較本土的杜康酒呢？比較有名個(gè)，兩種杜康酒，它的歷史根源是不同的。一般來(lái)說(shuō)，陜西的杜康酒也...