熄火保護(hù)型燃?xì)庠畹墓ぷ髟硎鞘裁?？使用時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？目前，世界上比較流行的熄滅保護(hù)方式是熱電偶式，其工作原理是熱電偶受熱時(shí)，它會產(chǎn)生熱電勢，這一電勢可使電磁閥工作。具體燃?xì)庠畹墓ぷ髟頌椋寒?dāng)按旋鈕，小火點(diǎn)燃時(shí)，熱電偶受其火焰加熱，產(chǎn)生熱電勢。熱電勢通過導(dǎo)線導(dǎo)入電磁線圈，產(chǎn)生磁場使電磁閥吸合，燃?xì)忾y開啟，燃燒通路打開，維持其正常燃燒，一旦遇到大風(fēng)或湯水等溢出，撲滅火焰，熱電偶的熱電勢很快下降到零，線圈失電，電磁閥失效，在彈簧作用下迅速復(fù)位，閥門關(guān)閉燃?xì)馔?，終止供氣，保證安全。灶具熱電偶保護(hù)裝置，應(yīng)注意保持熱電偶與火蓋之間的距離。一般來說，熱電偶的高度應(yīng)與火蓋高度基本持平，允許誤差為1&pl...

燃?xì)庠畛霈F(xiàn)紅火是否正常？燃起灶為什么會出現(xiàn)紅火？燃?xì)庠畛霈F(xiàn)紅火主要是以下原因?qū)е拢海?）燃?xì)庠颍寒?dāng)燃燒氣體內(nèi)水分較多或雜質(zhì)過多時(shí)，會使火焰顏色呈現(xiàn)紅火。（2）粉塵原因：當(dāng)屋內(nèi)有粉塵或炒菜時(shí)空氣中水分和油氣量增大時(shí)，也容易出現(xiàn)紅火。（3）風(fēng)門原因：當(dāng)風(fēng)門調(diào)節(jié)不佳，也可能出現(xiàn)此種情況，這時(shí)，只須調(diào)節(jié)風(fēng)門即可。（4）支鍋架原因：由于支鍋架表面搪瓷在高溫加熱顏色發(fā)紅，由于搪瓷的特殊材料在支鍋架周圍會發(fā)現(xiàn)火焰為紅色，這是金屬離子高溫下的顏色。因此，燃燒時(shí)出現(xiàn)紅火并不是灶出現(xiàn)了問題，而是由于上述原因所造成，不會影響正常使用，也不會對人健康產(chǎn)生害處。酒店廚房設(shè)備如何選用和購買？廚房設(shè)備誠信為先 蒸柜 ...

下面小編教您挑選酒店廚房設(shè)備的訣竅1、衛(wèi)生原則：商用廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污。2、健康營養(yǎng)：因?yàn)榕胫频?，因而不容易毀壞食材的營養(yǎng)元素，并且又可維持食材的美味和原生態(tài)。3、不怕熱，經(jīng)久耐用：采用相對密度為18/10的不銹鋼板(手術(shù)用刀原材料，耐熱、耐**度強(qiáng)酸強(qiáng)堿)，避免潛在性的身心健康安全隱患。4、防火的原則：商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。廚房工程排煙管道堵塞的原因？青浦區(qū)廚房設(shè)備要多少錢企業(yè)工廠員工飯?zhí)檬歉鶕?jù)國家相關(guān)法規(guī)和經(jīng)營者的需求，對廚房與相關(guān)空間及配套系統(tǒng)進(jìn)行策劃與設(shè)計(jì)的專業(yè)...

蒸柜 使用方法： 燃油時(shí) 在使用前油箱加足煤油或 0# 柴油（嚴(yán)禁使用汽油） 。 接通（ 220v ）電源。 點(diǎn)火：將油閥打開少許，使發(fā)火碗內(nèi)注入一薄層油，然后將引燃的 點(diǎn)火棒伸入發(fā)火碗內(nèi)半分鐘。當(dāng)發(fā)火碗內(nèi)的燃油基本燃燒時(shí)，逐漸打開風(fēng)門直至燃燒， 火焰大小由油閥和風(fēng)門同時(shí)調(diào)節(jié)，熄火時(shí)先關(guān)閉油閥，同時(shí)逐漸關(guān)閉風(fēng)門，使發(fā)火碗內(nèi)少量 余油燃燒充分，然后關(guān)閉總油閥，切斷電源。 燃?xì)鈺r(shí) 打開減壓閥。 接通電源，使鼓風(fēng)機(jī)工作。 先將點(diǎn)燃的點(diǎn)火棒放入燃燒器內(nèi)，再少許打開氣閥、風(fēng)閥。 火焰大小由氣閥...

1、了解熱效率:熱效率是衡量一個(gè)灶是否節(jié)能的重要指標(biāo)，燃?xì)庑袠I(yè)都是以這個(gè)指標(biāo)來衡量灶具是否節(jié)能的，而且一定要專業(yè)的第三方出具的檢測報(bào)告為準(zhǔn)，一般熱效率在70%以上的節(jié)能灶就是不錯(cuò)的選擇了。2、節(jié)能率:節(jié)能率是很多客戶關(guān)心的問題，很多廠家會在這個(gè)數(shù)據(jù)上大做文章，實(shí)際還是要以測試的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，一般大灶的節(jié)能率在40%以上就很不錯(cuò)了。3、廢氣排放:燃燒產(chǎn)生的一氧化碳是對人體和環(huán)境有害的氣體，國家標(biāo)準(zhǔn)是不大于0.1%,這個(gè)數(shù)值越小越好。4、噪音:噪音也是一種污染,好的節(jié)能灶噪音低。5、排煙口溫度:這是一種非常簡單的測試方法，好的節(jié)能灶排煙口的溫度非常低，而一般的灶排煙口是根本不敢靠近的。廚房設(shè)備的使用注...

家用廚房設(shè)備維修主要包括燃?xì)庠O(shè)備，電磁爐，抽油煙機(jī)，櫥柜，排煙管道，水池、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、電飯煲等設(shè)備的維修。作為家庭使用，燃?xì)庠O(shè)備主要是燃?xì)庠畹木S修，大多是從市場上買的燃?xì)庠睿谱雍芏?，這類產(chǎn)品主要是灶芯的維修。在出現(xiàn)問題的情況下，要先切斷氣源，如有說明書，要按照上面說明進(jìn)行更換，否則必須請專業(yè)人員進(jìn)行維修。電磁爐設(shè)備出現(xiàn)問題后，要先切斷電源，打電話讓專業(yè)售后人員過來維修，切忌自己私自拆開維修?？傮w的維修原則就是在自己不懂的情況下，不能亂拆卸，弄巧成拙，造成不必要的損失，未過保修期的設(shè)備無論自己懂否，都不要拆卸，及時(shí)到找售后人員解決。廚房設(shè)備的安全注意事項(xiàng)有哪些？上海大理石搓餅臺柜出廠價(jià)12...

餐具管理通常是餐飲管理中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)也是薄弱環(huán)節(jié)，許多酒店為餐具的高破損率和洗不干凈頭疼不已。餐具破損和不凈不僅降低了菜品的品質(zhì)，增加了酒店的成本，有污漬的餐具更是影響了企業(yè)的公眾形象和衛(wèi)生安全保障，顧客不愿再次光顧。那么使用專業(yè)自動洗碗機(jī)不失為一個(gè)聰明的選擇，他有哪些優(yōu)點(diǎn)呢?1、更省電使用自動洗碗機(jī)至少可比手洗(熱水)節(jié)省近一半的電。人工洗碗：用電時(shí)間不可控，更浪費(fèi)。2、更護(hù)手使用自動洗碗機(jī)可使您的雙手遠(yuǎn)離手洗洗滌劑化學(xué)成份對您手部皮膚帶來的危害，以及使用廚房膠皮手套所帶來的不適。人工洗碗：存在使用清洗滌劑造成的化學(xué)品危害。3、更整潔使用過的臟碗碟可隨時(shí)放入洗碗機(jī)內(nèi)，通過一次洗滌清潔干凈。潔凈...

燃?xì)庠钤谑褂眠^程中發(fā)出“呼呼”聲并且火苗脫離火蓋飄在空中燃燒是怎么回事？燃?xì)庠畹娜紵^程：燃?xì)庠钤谑褂脮r(shí)，燃?xì)鈬娙氲饺紵髦校ň褪腔鹕w下面那個(gè)沉重的鐵疙瘩）后，首先在燃燒器中與從風(fēng)門等位置進(jìn)來的空氣進(jìn)行混和——形成燃?xì)?、空氣混合氣體，然后才出來在火孔處燃燒，這樣會使燃燒比較充分。燃燒的幾種狀態(tài)：a.當(dāng)燃?xì)?、空氣混合氣體離開火孔的速度等于燃燒速度時(shí)，會在火孔上形成穩(wěn)定的火焰，這時(shí)是正常燃燒狀態(tài)。b.當(dāng)燃?xì)狻⒖諝饣旌蠚怏w離開火孔的速度大于燃燒速度時(shí)，不能在火孔上形成穩(wěn)定的火焰，而是有跳動，火焰根部離開火孔一段距離，稱為離焰。c.當(dāng)燃?xì)?、空氣混合氣體離開火孔的速度再快一點(diǎn)，火焰根部離開火孔距離越來越...

那么采購時(shí)應(yīng)該注意什么呢？1、首先，不管任何產(chǎn)品，質(zhì)量安全都是重中之重。若要為客人提供一個(gè)安全放心的就餐環(huán)境比較好不要使用帶顏色的陶瓷制品，鋁制品。繪有彩色圖案的陶瓷制品，如果在加工時(shí)使用了鉛、鎘含量高的顏料用量過大，加之烤燒工藝不佳，就容易引起鉛、鎘溶出量超標(biāo)。長期使用，其中的鉛、鎘就會隨食物進(jìn)入體內(nèi)。選擇安全的設(shè)備，這也是對自己和食客負(fù)責(zé)。2、比價(jià)格。俗話說："好貨不便宜，便宜沒好貨"，價(jià)格高的不能象征質(zhì)量好，但價(jià)格低的質(zhì)量往往不好，不要貪小便宜掉進(jìn)"陷阱"。3、選材料。大多數(shù)廚房不能避免"蒸煮油炸"對設(shè)備帶來的不利影響。因此，廚房設(shè)備要選擇防水、防火、耐高溫，耐腐蝕性的先進(jìn)設(shè)備。廚房設(shè)備...

注意事項(xiàng)： 檢查電源電壓是否與本機(jī)銘牌供電電壓相符，電源引出線應(yīng)連接到 控制的有漏電、過載保護(hù)裝置的開關(guān)上。 不要用力拉拽電源線，防止電源線脫落引起漏電事故。 電熱管通電工作時(shí)必須保持在水中，以免發(fā)熱燒毀。 如發(fā)生故障，請不要自行拆卸，建議到指定的保修部門修理。 長時(shí)間不使用，應(yīng)拔下電源插頭。 該機(jī)不得用水直接沖洗。 產(chǎn)品自購買之日起一年內(nèi)非人為造成的故障，憑發(fā)票給予保修 服務(wù)。 保修責(zé)任范圍以外的故障，本廠給予維修方便 廚房設(shè)備是餐飲、食堂必需的設(shè)備，而且針對不同的使用環(huán)境，那么在安裝的時(shí)候需要注意哪些呢？上海保鮮工作柜當(dāng)下我國...

不銹鋼餐具使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當(dāng)達(dá)到某一限度時(shí)，就會危害人體健康。所以使用不銹鋼廚具、餐具時(shí)必須注意者幾點(diǎn)：不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造廚具，并逐漸進(jìn)入廣大家庭。但是，如果使用者缺乏有關(guān)方面的使用知識，使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當(dāng)達(dá)到某一限度時(shí)，就會危害人體健康。所以使用不銹鋼廚具、餐具時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：1、不可長時(shí)間盛放鹽、醬油、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有許多電解質(zhì)，如果長時(shí)間盛放，不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些...

廚房設(shè)備表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流，其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，耐熱、耐用性能更有***提高，一改以往質(zhì)弱印象。廚房設(shè)備正在往科技化、個(gè)性化、智能化的方向發(fā)展。折疊編輯本段保養(yǎng)維修折疊保養(yǎng)1.不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。2.不能用尖利器物劃刻臺面和門板。3.比較好不要用具有腐蝕性的清潔劑。4.及時(shí)清潔，避免堆積頑垢。廚房設(shè)備維修是指針對廚房內(nèi)所有設(shè)備在出現(xiàn)問題的情況下，進(jìn)行的一項(xiàng)服務(wù)性的工作。它可分為家用廚房設(shè)備的維修和商用廚房設(shè)備的維修。商用廚房工程要如何設(shè)計(jì)？雙炒雙尾灶包安裝熄火保護(hù)型燃?xì)庠畹墓ぷ髟硎鞘裁?？使用時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？目前，世界上比較流行...

餐具管理通常是餐飲管理中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)也是薄弱環(huán)節(jié)，許多酒店為餐具的高破損率和洗不干凈頭疼不已。餐具破損和不凈不僅降低了菜品的品質(zhì)，增加了酒店的成本，有污漬的餐具更是影響了企業(yè)的公眾形象和衛(wèi)生安全保障，顧客不愿再次光顧。那么使用專業(yè)自動洗碗機(jī)不失為一個(gè)聰明的選擇，他有哪些優(yōu)點(diǎn)呢?1、更省電使用自動洗碗機(jī)至少可比手洗(熱水)節(jié)省近一半的電。人工洗碗：用電時(shí)間不可控，更浪費(fèi)。2、更護(hù)手使用自動洗碗機(jī)可使您的雙手遠(yuǎn)離手洗洗滌劑化學(xué)成份對您手部皮膚帶來的危害，以及使用廚房膠皮手套所帶來的不適。人工洗碗：存在使用清洗滌劑造成的化學(xué)品危害。3、更整潔使用過的臟碗碟可隨時(shí)放入洗碗機(jī)內(nèi)，通過一次洗滌清潔干凈。潔凈...

在使用油煙機(jī)時(shí)要保持廚房內(nèi)的空氣流通，這樣能防止廚房內(nèi)的空氣形成負(fù)壓，保證油煙機(jī)的排煙能力。除了油煙機(jī)的使用外，其他零部件也不可忽視。比如，在更換燈泡時(shí)功率不能超過燈座附近和說明書上的標(biāo)示最大值，否則會使得鏈接燈座的電線和燈座溫度過高，加速電線絕緣層的老化，造成觸電的潛在危險(xiǎn)，甚至導(dǎo)致火災(zāi)。另外，油杯中的污油積存至8分滿時(shí)，應(yīng)盡快將之倒出，以免溢出。當(dāng)然，過濾網(wǎng)罩的清洗對于油煙機(jī)的效果也十分重要：1、擰開固定網(wǎng)罩的螺釘。2、將取下的過濾網(wǎng)、罩放在中性洗滌劑的溫水中浸泡5—10分鐘。3、用軟塑料刷子把過濾網(wǎng)孔隙中的污垢清理干凈，再用干抹布擦干。4、按拆下前的樣子裝好過濾網(wǎng)罩。5、安裝好后，檢查器...

下面小編教您挑選酒店廚房設(shè)備的訣竅1、衛(wèi)生原則：商用廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污。2、健康營養(yǎng)：因?yàn)榕胫频?，因而不容易毀壞食材的營養(yǎng)元素，并且又可維持食材的美味和原生態(tài)。3、不怕熱，經(jīng)久耐用：采用相對密度為18/10的不銹鋼板(手術(shù)用刀原材料，耐熱、耐**度強(qiáng)酸強(qiáng)堿)，避免潛在性的身心健康安全隱患。4、防火的原則：商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。你知道什么是商用電磁爐嘛？合肥廚房設(shè)備互惠互利1、了解熱效率:熱效率是衡量一個(gè)灶是否節(jié)能的重要指標(biāo)，燃?xì)庑袠I(yè)都是以這個(gè)指標(biāo)來衡量灶具是否節(jié)能的，而...

企業(yè)工廠員工飯?zhí)檬歉鶕?jù)國家相關(guān)法規(guī)和經(jīng)營者的需求，對廚房與相關(guān)空間及配套系統(tǒng)進(jìn)行策劃與設(shè)計(jì)的專業(yè)技術(shù)，相關(guān)空間根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全慚怍規(guī)劃》要求。了解員工飯?zhí)脧N房設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)。1、工廠飯?zhí)脧N房安全性。食堂廚房設(shè)備的類型許多，一些燃?xì)鈴N房設(shè)備、機(jī)電設(shè)備，電磁設(shè)備等在設(shè)計(jì)時(shí)要注意這些設(shè)備的擺放位置和間距和經(jīng)營者的需求。2、工廠飯?zhí)脧N房的面積非常有限，廚房工程設(shè)計(jì)根據(jù)實(shí)際情況。經(jīng)營者總是想提工更多的餐品和服務(wù)，又總想把廚房面積丫的更小，只有根據(jù)實(shí)際需求的廚房工程設(shè)計(jì)才是好的設(shè)計(jì)，在這一點(diǎn)上不要照搬、照抄其他廚房工程設(shè)計(jì)。酒店、餐廳廚房工程設(shè)計(jì)看著很好，放到工廠食堂廚房工程上卻未必適合，所以食堂廚...

性能：這項(xiàng)主要是看設(shè)備的各種技術(shù)指標(biāo)是否與銘牌上所寫的一致，能不能達(dá)到餐廳要求，同時(shí)要看這指標(biāo)能維持多長時(shí)間，性能和價(jià)格要成正比。關(guān)于設(shè)備的性能，可以這樣參考：看一下設(shè)備實(shí)際運(yùn)作時(shí)的狀態(tài);爭取設(shè)備的試用期;多方了解用過此種設(shè)備的用戶體驗(yàn)，口碑。安全和衛(wèi)生：廚房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置，如自動斷電、自動停機(jī)、自動報(bào)警和接地線。在衛(wèi)生方面，炊事機(jī)械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成，內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成，嚴(yán)格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。使用方便：餐廳員工流動性大，廚房的員工文化程度也不高，所以盡可能選擇使用較方便的設(shè)備，不需要什么特定知識和技術(shù)便...

企業(yè)工廠員工食堂1、工廠食堂廚房工程設(shè)計(jì)安全性比較重要。食堂廚房設(shè)備的類型許多，一些燃?xì)鈴N房設(shè)備、機(jī)電設(shè)備，在設(shè)計(jì)時(shí)要注意這些設(shè)備的擺放位置和間距。2、工廠食堂廚房工程設(shè)計(jì)根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)。只有根據(jù)實(shí)際需求的廚房工程設(shè)計(jì)才是好的設(shè)計(jì)，在這一點(diǎn)上不要照搬、照抄其他廚房工程設(shè)計(jì)。酒店、餐廳廚房工程設(shè)計(jì)看著很好，放到工廠食堂廚房工程上卻未必適合，所以食堂廚房工程必須是根據(jù)自身實(shí)際情況量身定制的。企業(yè)工廠員工食堂廚房3、工廠食堂廚房工程設(shè)計(jì)衛(wèi)生很關(guān)鍵。食堂廚房是做飯菜的地方，廚房的衛(wèi)生直接影響到食物的衛(wèi)生。工廠員工食堂廚房工程一般以樸素大方的簡約風(fēng)格為主，華而不實(shí)，既浪費(fèi)金錢又不易清潔。4、工廠員工食...

市場總量的提升：根據(jù)數(shù)據(jù)了解，2015年中國廚具行業(yè)市場規(guī)模高達(dá)1600億元，而且遠(yuǎn)期預(yù)測也會呈現(xiàn)持續(xù)上升的態(tài)勢。到目前為止，全球商用廚房設(shè)備的主要市場集中在了美國、日本和歐洲等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)，而隨著中國工業(yè)的"互聯(lián)網(wǎng)+"概念的崛起，在未來將會獲得更大的市場份額。對商用廚房設(shè)備行業(yè)來說，互聯(lián)網(wǎng)+也好，智能化也罷，都只是我們在市場上提高競爭力的工具。未來究竟如何，千千萬萬的商用廚房設(shè)備廠家，只有掌握主動，才能帶動行業(yè)發(fā)展，不被時(shí)代拋棄。我國商用廚房設(shè)備制造業(yè)在餐飲市場整體增長的大環(huán)境下實(shí)現(xiàn)快速成長，據(jù)《商用廚具市場預(yù)測與投資戰(zhàn)略報(bào)告(2019版)》顯示：2010年全球商用餐廚設(shè)備市場規(guī)模為281...

1、看品牌。是否有相應(yīng)證書。對"三無"產(chǎn)品說不2、售后服務(wù)。人們在選擇一件產(chǎn)品時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)量是首要因素，而售后服務(wù)也是重中之重，如果一個(gè)公司沒有一個(gè)完善的售后服務(wù)體系，那很有可能是一個(gè)隨時(shí)消失的臨時(shí)作坊，針對這一點(diǎn)，大家可以去了解一下已經(jīng)合作的客戶現(xiàn)在的售后服務(wù)做的怎么樣！3、能效等級。在選購商用廚具時(shí)，耗電量也是一個(gè)重要的參考內(nèi)容，目前中國電器能效等級一般分5個(gè)等級，其中等級1表示產(chǎn)品節(jié)電已達(dá)到國際先進(jìn)水平，能耗比較低。節(jié)能減排一年365天，算下來也是一個(gè)不小的數(shù)字哦！4、外形美觀。雖然要注重商用廚房用具的"心靈美"，但賞心悅目的設(shè)計(jì)搭配更能提高工作效率，挑選商用廚房設(shè)備時(shí)可根據(jù)自己廚房地面、...

外部水平煙道，廚房煙道和煙道彎頭也采用上述三種方法清洗，操作很簡單，難度很小，工作量少，清洗方法成本很低，但清洗周期不到一半一年。垂直煙道，這種清潔方法無疑是及佳選擇。廚房設(shè)備的具體方法是：將化油器噴入煙道后，用高壓清潔器清潔。對于距離之前的清潔時(shí)間不超過一年的外部垂直煙道，暫時(shí)不需要清潔它們，因?yàn)檩^輕的煙灰被風(fēng)吹走，較重的煙灰沉積在交叉煙道的彎頭，很少部分煙灰留在垂直煙道中。只需使用煙道彎頭進(jìn)行清潔。對于需要清潔垂直煙道的客戶，有兩種不同的清潔方法。合理選擇廚房設(shè)備：選擇適合公司自身特點(diǎn)的廚房設(shè)備。廚房設(shè)備布局需要做什么準(zhǔn)備工作？上海四門碗碟柜1、商用廚房設(shè)備的智能化隨著著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快速...

（國際電子電機(jī)工程協(xié)會）所定對的范圍：磁場從左右到300MHz左右的頻率范圍內(nèi)，所產(chǎn)生的磁場，其磁場強(qiáng)度超過3毫高斯，即對人體有害，90MHz至300MHz的磁場傷害比較大，而愈向上愈接近，到，就更加微不足道了。當(dāng)然在有害范圍其強(qiáng)度在3毫高斯以下，一般而言被視為安全范圍。電場從左右~300MHz的頻率范圍內(nèi)所產(chǎn)生的電場，其電場強(qiáng)度超過1mv/m，即對人體有害，強(qiáng)度愈強(qiáng)傷害愈大，而若強(qiáng)度一樣，則27MHz左右至300MHz的電場傷害比較大，到以下電場的傷害問題，也一樣微不足道。又電場與磁場單獨(dú)存在時(shí)，不會像電磁波有向外放射行進(jìn)的現(xiàn)像，只在其強(qiáng)度范圍內(nèi)有搖擺的波動而已。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備...

電源引線需良好接地。初次接通電源時(shí)， 應(yīng)檢查設(shè)備外殼是否漏電。如發(fā)現(xiàn)漏電，應(yīng)立即檢查電器線路，待故障排除后，才能重 新通電。攪拌器須空載運(yùn)行十分鐘，如無導(dǎo)常噪聲，方可投入使用。 嚴(yán)禁在設(shè)備工將手放入鍋內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)。 若出現(xiàn)操作失靈不停車等故障，應(yīng)立即切斷電源 進(jìn)行檢查，待故障排除后方可重新投入使用。 減速器的潤滑應(yīng)按其使用說明書要求進(jìn)行。 本設(shè)備只能在規(guī)定的“工作溫度”范圍 內(nèi)使用，不允許超溫使用，否則 造成后果，責(zé)任由操作者自負(fù) 目前國內(nèi)哪幾家廚房設(shè)備比較耐用品質(zhì)較好？上海單門消毒柜燃?xì)庠畎惭b設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)（1）氣質(zhì)問題：用戶家的氣...

什么是回火？燃?xì)庠顬槭裁磿霈F(xiàn)回火？回火是指火焰燃燒到燃燒器內(nèi)部甚至風(fēng)門處，而且常伴有“嗤嗤”“急急”燃燒聲音；如不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并制止，就可能造成燃燒灶面或燃燒閥體。出現(xiàn)回火的原因有二：原因1、火孔堵。由于燃?xì)獠煌潭鹊臅幸恍╇s質(zhì)（例如硫化物），燃?xì)庠钍褂脮r(shí)間長了，火蓋的火孔中便會有臟東西析出，使火孔變小，如果陣風(fēng)或溢水壓迫，造成火焰往后退，進(jìn)而出現(xiàn)回火，為避免這種情況，使用一段時(shí)間要及時(shí)清理火孔。原因2、燃燒器未蓋嚴(yán)或風(fēng)門處進(jìn)風(fēng)量較大時(shí)，也容易出現(xiàn)回火。因此，當(dāng)出現(xiàn)回火時(shí)，正確的處理程序是：①觀察火孔是否被堵，②檢查火蓋放置是否到位，③調(diào)節(jié)風(fēng)門。如何安裝廚房油水分離器呢？四門儲物柜出廠價(jià)隨著...

酒店廚具設(shè)備的選購準(zhǔn)則有以下幾點(diǎn)：1.便利的準(zhǔn)則廚房內(nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚具設(shè)備的設(shè)計(jì)上，要按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對日后運(yùn)用便當(dāng)非常重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到運(yùn)用的水平，要選擇契合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚具設(shè)備。2.防火的準(zhǔn)則酒店廚具設(shè)備表層應(yīng)具有防火性能，正規(guī)廚具設(shè)備廠家的廚具設(shè)備面層全部運(yùn)用不燃、阻燃的材料制成。3.衛(wèi)生的準(zhǔn)則酒店廚具設(shè)備要有抗御污染的性能，特別是要有避免蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功用，才保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。4.美觀的準(zhǔn)則廚具設(shè)備不只請求外型、顏色心曠神怡，而且要有耐久性，因而要有較易的防污染、好清潔的性能。廚房...

油炸機(jī)：油炸機(jī)要每日清理內(nèi)腔和過濾網(wǎng)，也有每過一段時(shí)間就需要調(diào)節(jié)一次燃?xì)鈬娮旌忘c(diǎn)火系統(tǒng)，那樣才可以確保一切正常點(diǎn)火。假如店家應(yīng)用的是電炸鍋，就必須定時(shí)執(zhí)行檢查電源電路的通暢是否，也要檢查零配件和電源開關(guān)的完好無損水平。此外，排輸油管也是必須按時(shí)檢查的。蒸柜：蒸柜必須每日清理內(nèi)腔和擋板來維持內(nèi)部的清理，也要每10或半個(gè)月檢查一次蒸汽管道閘閥，及其燃?xì)鈿怏w混和設(shè)備。每星期立即清理蒸柜內(nèi)水堿（未安裝凈化水設(shè)備的蒸柜）。應(yīng)用電蒸柜避免發(fā)熱管空燒。04冷柜冷柜的每天清理只需維持外界清理就可以，內(nèi)部要每過一段時(shí)間開展化霜一次，此外也要常常檢查開關(guān)電源設(shè)備及其溫控設(shè)備。維持制冷壓縮機(jī)和冷卻器排熱一切正常，避...

企業(yè)工廠員工食堂1、工廠食堂廚房工程設(shè)計(jì)安全性比較重要。食堂廚房設(shè)備的類型許多，一些燃?xì)鈴N房設(shè)備、機(jī)電設(shè)備，在設(shè)計(jì)時(shí)要注意這些設(shè)備的擺放位置和間距。2、工廠食堂廚房工程設(shè)計(jì)根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)。只有根據(jù)實(shí)際需求的廚房工程設(shè)計(jì)才是好的設(shè)計(jì)，在這一點(diǎn)上不要照搬、照抄其他廚房工程設(shè)計(jì)。酒店、餐廳廚房工程設(shè)計(jì)看著很好，放到工廠食堂廚房工程上卻未必適合，所以食堂廚房工程必須是根據(jù)自身實(shí)際情況量身定制的。企業(yè)工廠員工食堂廚房3、工廠食堂廚房工程設(shè)計(jì)衛(wèi)生很關(guān)鍵。食堂廚房是做飯菜的地方，廚房的衛(wèi)生直接影響到食物的衛(wèi)生。工廠員工食堂廚房工程一般以樸素大方的簡約風(fēng)格為主，華而不實(shí)，既浪費(fèi)金錢又不易清潔。4、工廠員工食...

家用廚房設(shè)備維修主要包括燃?xì)庠O(shè)備，電磁爐，抽油煙機(jī)，櫥柜，排煙管道，水池、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、電飯煲等設(shè)備的維修。作為家庭使用，燃?xì)庠O(shè)備主要是燃?xì)庠畹木S修，大多是從市場上買的燃?xì)庠睿谱雍芏?，這類產(chǎn)品主要是灶芯的維修。在出現(xiàn)問題的情況下，要先切斷氣源，如有說明書，要按照上面說明進(jìn)行更換，否則必須請專業(yè)人員進(jìn)行維修。電磁爐設(shè)備出現(xiàn)問題后，要先切斷電源，打電話讓專業(yè)售后人員過來維修，切忌自己私自拆開維修?？傮w的維修原則就是在自己不懂的情況下，不能亂拆卸，弄巧成拙，造成不必要的損失，未過保修期的設(shè)備無論自己懂否，都不要拆卸，及時(shí)到找售后人員解決。廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家工廠直銷?？诒脧N房設(shè)備銷售價(jià)格1.廚具的...

不銹鋼餐具使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當(dāng)達(dá)到某一限度時(shí)，就會危害人體健康。所以使用不銹鋼廚具、餐具時(shí)必須注意者幾點(diǎn)：不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造廚具，并逐漸進(jìn)入廣大家庭。但是，如果使用者缺乏有關(guān)方面的使用知識，使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當(dāng)達(dá)到某一限度時(shí)，就會危害人體健康。所以使用不銹鋼廚具、餐具時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：1、不可長時(shí)間盛放鹽、醬油、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有許多電解質(zhì)，如果長時(shí)間盛放，不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些...

熄火保護(hù)型燃?xì)庠畹墓ぷ髟硎鞘裁?？使用時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？目前，世界上比較流行的熄滅保護(hù)方式是熱電偶式，其工作原理是熱電偶受熱時(shí)，它會產(chǎn)生熱電勢，這一電勢可使電磁閥工作。具體燃?xì)庠畹墓ぷ髟頌椋寒?dāng)按旋鈕，小火點(diǎn)燃時(shí)，熱電偶受其火焰加熱，產(chǎn)生熱電勢。熱電勢通過導(dǎo)線導(dǎo)入電磁線圈，產(chǎn)生磁場使電磁閥吸合，燃?xì)忾y開啟，燃燒通路打開，維持其正常燃燒，一旦遇到大風(fēng)或湯水等溢出，撲滅火焰，熱電偶的熱電勢很快下降到零，線圈失電，電磁閥失效，在彈簧作用下迅速復(fù)位，閥門關(guān)閉燃?xì)馔?，終止供氣，保證安全。灶具熱電偶保護(hù)裝置，應(yīng)注意保持熱電偶與火蓋之間的距離。一般來說，熱電偶的高度應(yīng)與火蓋高度基本持平，允許誤差為1&pl...