放入臘肉煮熟,撈出后改切成小顆粒;將尖紅椒去蒂、洗凈,切成圈。3鍋內(nèi)放豬油燒熱,放入豆豉、姜末、蒜蓉,炒香后下入臘肉粒和尖椒圈,炒至回油時(shí),下入冬寒菜梗,放鹽、味精、雞精煸炒至冬寒菜梗熟透即可。要點(diǎn):此菜一般為干炒,不必加鮮湯和水。冬筍大蒜炒臘肉原料:臘肉250克,冬筍750克,紅椒片10克。調(diào)料:油、鹽、味精、蠔油、白糖、香辣醬、水淀粉、大蒜、干椒。做法:1將臘肉煮熟,切成片。2冬筍刨去筍外殼,入水煮約15分鐘,修飾干凈后,切成象牙片,干椒切成段,紅椒切片。3凈鍋旺火,放油熱后下臘肉,煸炒至臘肉快吐油時(shí)扒到鍋邊(或鏟出),下入冬筍、干椒、大蒜,放香辣醬、鹽、蠔油、味精、白糖,紅椒片與臘肉一起合炒,放少許湯,微燜,勾水淀粉,出鍋裝盤(pán)。卜豆角炒臘肉原料:臘肉300克,卜豆角100克。調(diào)料:油、味精、醬油、蠔油、鮮湯、大蒜葉、干椒段。做法:1將臘肉煮熟,切成。2將卜豆角切成長(zhǎng)1厘米左右的段。3將臘肉煸香后撈出,鍋內(nèi)留底油,下入干椒節(jié)煸香,后下卜豆角翻炒,同時(shí)加入味精、醬油、蠔油,再下臘肉一同炒香,加鮮湯,下大蒜葉略燜,勾薄芡,淋尾油即可起鍋。云南本地電商冬筍發(fā)展
買(mǎi)來(lái)的袋裝冬筍用熱水焯嗎這要看烹調(diào)方式。如果是涼拌肯定要的。如果是炒或煮洗凈就行。2020-03-25袋裝冬筍切片后發(fā)現(xiàn)這種類(lèi)似洗衣粉狀的物體誰(shuí)知道是什么沒(méi)事,那是竹鹽,竹筍有這個(gè)正常!2020-03-24袋裝牛奶怎么加熱將袋奶放入鍋或盆內(nèi),倒入開(kāi)水,水要沒(méi)過(guò)袋子,燙一會(huì),搖勻就好了;有微波爐更方便,將奶倒入沒(méi)有金邊的碗內(nèi)或杯子內(nèi),高火冬天一分鐘,天暖和時(shí)不到一分鐘即可。2020-03-23袋裝竹筍怎么吃煮面吃炒臘肉炒臘腸燉肉燉雞好像要先用水焯一邊2020-03-22袋裝牛奶可以怎么加熱不少人飲用袋狀牛奶有加熱的習(xí)慣,認(rèn)為加熱可以對(duì)牛奶消毒,飲用起來(lái)更安全。于是,有人把牛奶連袋放進(jìn)鍋里再煮一煮,有人則將牛奶連袋放進(jìn)微波爐中加熱。**認(rèn)為,這樣加熱牛奶是不科學(xué)的,不利于人體**。雖然牛奶的包裝材料是安全可靠的,但聚合物材料在溫度達(dá)到115攝氏度時(shí)就會(huì)發(fā)生分解和變化,所以這種包裝的袋裝牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波爐中加熱。用鋁箔包裝的袋奶,因?yàn)殇X箔屬金屬性材料,微波加熱會(huì)著火,所以***禁止微波爐加熱。其實(shí),袋裝牛奶**好不要加熱飲用。有關(guān)人士認(rèn)為,因?yàn)榻?jīng)過(guò)高溫滅菌,在保質(zhì)期內(nèi),牛奶都不會(huì)產(chǎn)生**。如果高溫加熱。四川國(guó)產(chǎn)電商冬筍直銷(xiāo)價(jià)格
大豆蛋白6kg、黃豆粉12kg、核桃粉24kg、黑米粉1kg、紅棗粉、枸杞粉、魔芋粉、桑葉粉、大麥若葉粉、菊粉、低聚木糖5kg、三氯蔗糖,放入大型立式攪拌機(jī)混合均勻后,用立式粉劑包裝機(jī)完成預(yù)制袋給袋、計(jì)量、封口,得到竹筍代餐粉。實(shí)施例3本實(shí)施例中,所述竹筍代餐粉配料時(shí)的組分及各組分的質(zhì)量為竹筍粉53kg、大豆蛋白6kg、黃豆粉11kg、核桃粉23kg、黑米粉、紅棗粉、枸杞粉、魔芋粉、桑葉粉、大麥若葉粉、菊粉、低聚木糖4kg、三氯蔗糖;竹筍粉制備方法如下:(1)高溫煮制脫澀:選用外殼嫩黃,筍肉嫩白,節(jié)與節(jié)距離緊密,無(wú)腐爛,蟲(chóng)眼的竹筍;剝?nèi)スS殼,用清洗機(jī)清洗至表面無(wú)附著物后分成筍頭和筍體兩部分,分別利用多功能切片機(jī)切成橫切厚度為4mm,縱切厚度3mm的筍片;切好的筍片浸泡在質(zhì)量濃度為,利用多功能蒸煮漂燙機(jī)加熱至80℃煮制10min進(jìn)行脫澀并滅酶,瀝干;(2)聯(lián)合干燥:將竹筍片采用熱風(fēng)干燥和遠(yuǎn)紅外干燥相結(jié)合的方式進(jìn)行干燥;先將遠(yuǎn)紅外干燥箱的溫度設(shè)置為70℃干燥至原重量的60%后,放入80℃的熱風(fēng)干燥箱干燥至水分含量8%左右;(3)竹筍粉制備:分別將干燥后的筍頭片、筍體片放入粉碎機(jī)粉碎后,通過(guò)**篩粉機(jī)挑選出所需要的80目筍體粉20kg、200目筍頭粉33kg;。
另一方面有效解決了筍根無(wú)法剝凈,筍皮剝凈率偏低,竹筍破損率偏高的問(wèn)題。但是該發(fā)明在竹筍的加工過(guò)程中的自動(dòng)化和機(jī)械化程度不夠,例如竹筍的篩分環(huán)節(jié)和竹筍的潔凈程度的判斷均需要人工的干預(yù),導(dǎo)致竹筍加工的質(zhì)量和加工效率都有所欠缺。**公布號(hào)為cnu的實(shí)用新型公開(kāi)了一種即食竹筍加工的竹筍剝皮機(jī),包括機(jī)架、位于機(jī)架兩側(cè)的上料輸送機(jī)構(gòu)和若干剝皮單元,所述上料輸送機(jī)構(gòu)包括由驅(qū)動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)并傾斜設(shè)置在機(jī)架上的上料帶,所述機(jī)架頂部位于上料帶與剝皮單元之間設(shè)置由若干平行設(shè)置的預(yù)熱輥組成預(yù)熱區(qū),所述預(yù)熱區(qū)兩端分別于剝皮單元與上料帶連接,所述預(yù)熱輥中心開(kāi)設(shè)有加熱空腔,預(yù)熱輥上均勻布置若干與所述加熱空腔連通的噴汽孔,所述加熱空腔經(jīng)蒸汽導(dǎo)管與蒸汽發(fā)生系統(tǒng)連接。該實(shí)用新型由蒸汽發(fā)生系統(tǒng)為預(yù)熱區(qū)中的預(yù)熱輥提供能夠加熱的蒸汽,當(dāng)竹筍由上料帶上料后,經(jīng)預(yù)熱區(qū)預(yù)處理,軟化竹筍外殼,為其進(jìn)入到剝皮單元做好充分準(zhǔn)備,進(jìn)一步提高剝皮效率。但是,該實(shí)用新型的剝皮環(huán)節(jié)未對(duì)竹筍進(jìn)行直徑分級(jí),會(huì)導(dǎo)致竹筍的剝皮質(zhì)量下降,甚至損害筍肉。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:本發(fā)明的目的在于,針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的上述不足。
在預(yù)制菜行業(yè),手剝筍是創(chuàng)新菜品的較好選擇。它經(jīng)過(guò)精心處理,去殼、切片、真空包裝,方便快捷,能夠輕松融入各種預(yù)制菜的制作流程。無(wú)論是即食的涼拌手剝筍,還是需要簡(jiǎn)單加熱的預(yù)制菜肴,手剝筍都能為您的預(yù)制菜產(chǎn)品增添一份自然的風(fēng)味和健康的形象。選擇手剝筍,讓您的預(yù)制菜更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。廣告八:酒店自助餐的亮點(diǎn)食材在酒店自助餐中,手剝筍是吸引食客的亮點(diǎn)食材。它的清脆口感和自然風(fēng)味,能夠?yàn)樽灾偷氖卟藚^(qū)增添一份獨(dú)特的魅力。無(wú)論是搭配沙拉,還是作為熱菜的配菜,手剝筍都能為自助餐提供豐富的選擇。我們的手剝筍采用冷鏈運(yùn)輸,確保新鮮直達(dá),為您的自助餐提供***的食材保障。廣告九:便利店的健康零食在便利店,手剝筍是健康零食的熱門(mén)選擇。它的真空包裝和便攜性,使其成為消費(fèi)者隨時(shí)隨地享受美味的方便選擇。無(wú)論是作為早餐的搭配,還是工作間隙的零食,手剝筍都能為消費(fèi)者提供一份清新的口感和健康的營(yíng)養(yǎng)。選擇手剝筍,讓您的便利店在健康零食市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。 云南本地電商冬筍農(nóng)家
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節(jié)與節(jié)距離緊密,無(wú)腐爛,蟲(chóng)眼的竹筍,去殼后用清洗機(jī)清洗至表面無(wú)附著物后,將筍頭筍體分開(kāi),并利用多功能切片機(jī)切成橫切厚度為2~4mm,縱切厚度1~3mm的大小均勻,薄厚一致的筍片;上述技術(shù)方案中,步驟(4)中所述輔料為大豆蛋白、黃豆粉、核桃粉、黑米粉、紅棗粉、枸杞粉、魔芋粉、桑葉粉和大麥若葉粉,甜味劑為菊粉、低聚木糖和三氯蔗糖。與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明具有以下有益效果及技術(shù)優(yōu)勢(shì):1、本發(fā)明利用竹筍全粉,充分保留了竹筍的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味,并與其他*食同源的原料復(fù)配,豐富了竹筍深加工產(chǎn)品的種類(lèi),提高了竹筍產(chǎn)品價(jià)值及食用便捷性;將口感粗糙的筍頭與筍體按一定比例混合得到**大溶脹率,既能改善代餐粉的沖調(diào)性和口感,又能增大竹筍利用率,提高竹筍綜合利用價(jià)值;2、本發(fā)明在竹筍代餐粉中添加富含蛋白質(zhì)及其他主要營(yíng)養(yǎng)成分、等輔助性功能成分、調(diào)味調(diào)色以及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化成分,彌補(bǔ)了傳統(tǒng)***代餐粉中營(yíng)養(yǎng)失衡的問(wèn)題;3、本發(fā)明采用聯(lián)合干燥工藝,可減縮短竹筍干燥時(shí)間,減少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值損失,降低經(jīng)濟(jì)成本;4、本發(fā)明簡(jiǎn)化生產(chǎn)工藝,設(shè)備投入少、生產(chǎn)周期短、生產(chǎn)成本低,易于實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。云南本地電商冬筍發(fā)展