火鍋是中國(guó)人的情結(jié)，把中國(guó)的包容文化體現(xiàn)的淋漓盡致，充分的表達(dá)中國(guó)人心往一鍋使，菜朝一鍋燙的大融合和熱鬧的氛圍。而重慶火鍋又是火鍋中的珍品，堪稱(chēng)火鍋之典范,“潮辣礦泉水火鍋”更是經(jīng)典中的特色火鍋品牌。川渝是一個(gè)來(lái)了就不想走的地方，去火鍋店吃上一次正宗的重慶老火鍋更會(huì)愛(ài)上一輩子。正所謂"愛(ài)上一鍋紅湯，愛(ài)上一座城，愛(ài)上一個(gè)人"。那么，吃火鍋有些什么講究呢，***就由"潮辣"分享下火鍋控的經(jīng)驗(yàn)。近年來(lái)，重慶火鍋加盟美食以它的辣而不燥、麻而不烈、風(fēng)味厚重、久食不膩而紅遍全國(guó)各地，甚至遠(yuǎn)渡重洋，在迪拜、新加波、墨西哥遍地開(kāi)花。其實(shí)，重慶火鍋（jiameng）不但選材范圍很廣，而且吃法也很有講究的?；疱佊袪C食和煮食兩種吃法，前者適合質(zhì)地脆嫩、稍涮即熟的原料，比如麻辣嫩鯰魚(yú)<30秒>、外婆三線肉<12秒>、腰片<15-18秒>、鮮鴨腸<10-12秒>、屠場(chǎng)鮮毛肚<12-15秒>、山城大刀牛肝<10秒>、雪花分肥牛<12秒>、精品羊肉<12秒>、鮮豬黃喉<60秒>等。而后者，如脆皮腸、無(wú)骨鳳爪、菌花、手工嫩牛肉、手工牛肉丸、金針?lè)逝＞?、鯧魚(yú)、肥腸、牛蹄筋、鮮魷魚(yú)等就適合煮食。四川火鍋加盟品牌大全。達(dá)州知名餐飲加盟配方
二、加盟流程
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1、實(shí)地考察：加盟商可到公司總部進(jìn)行實(shí)地考察和訪問(wèn)，在了解了具體情況后可決定是否加盟。
2、資格審核：公司會(huì)對(duì)加盟商所提供的資料以及自身信息做出審核，審核無(wú)誤后可簽訂合同。
3、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)誤后，正式簽訂合同。
4、交納費(fèi)用：加盟商按所選擇的智慧之選類(lèi)型向總部交納相應(yīng)的費(fèi)用。
5、總部培訓(xùn)：總部會(huì)進(jìn)行正規(guī)化的培訓(xùn)，加盟商可將**崗位人員派遣到公司接受正規(guī)化的訓(xùn)練，提升職業(yè)素養(yǎng)。。
6、選址裝修：店面的裝修設(shè)計(jì)需完全按照公司的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，選址要選在客流量大，繁華的商業(yè)中心。
7、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備：總部會(huì)將開(kāi)業(yè)前所需的物品置備齊全，做好開(kāi)業(yè)的籌備工作。
8、售后服務(wù)：直營(yíng)店開(kāi)業(yè)后，總部不定期對(duì)各智慧之選商提供新品研發(fā)和進(jìn)行經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)服務(wù)。
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門(mén)店從籌備開(kāi)始全部由總部提供物資支持，同一物資，進(jìn)行多家投標(biāo)，比價(jià)，中標(biāo)單位總部實(shí)行與加盟者共同監(jiān)督，為加盟者減少籌備物資及后期維護(hù)困難。8、運(yùn)營(yíng)支持從籌備開(kāi)始，總部將派籌建支持經(jīng)理、廚房主管(籌建支持經(jīng)理、廚房主管長(zhǎng)期駐店)對(duì)加盟店進(jìn)行運(yùn)營(yíng)管理，具體包括人員編制、人員招聘、人員培訓(xùn)、薪酬體系制定、績(jī)效考核制定、成本管理、價(jià)格評(píng)審、產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)水平、衛(wèi)生指標(biāo)、食品安全、顧客滿(mǎn)意度等的管理支持。正式運(yùn)營(yíng)以后，總部將會(huì)不定期安排運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)、技術(shù)指導(dǎo)、后勤督導(dǎo)、財(cái)務(wù)督導(dǎo)對(duì)加盟店的整體運(yùn)營(yíng)進(jìn)行督查與建議，提高運(yùn)營(yíng)效率。門(mén)店在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中遇到問(wèn)題可隨時(shí)提出，公司運(yùn)營(yíng)部會(huì)在3天內(nèi)提出解決問(wèn)題的建議。門(mén)店在每次宣傳活動(dòng)之前，都需向運(yùn)營(yíng)提供宣傳資料(招牌、宣傳冊(cè)、宣傳單、視頻、展架、紀(jì)念品等)設(shè)計(jì)稿，經(jīng)公司審核通過(guò)后方可制作使用。
旁邊火力弱卻很均勻，適合放各種小鮮肉。沸爐鮮貨火鍋的蝦滑都是活蝦現(xiàn)打的，經(jīng)過(guò)千錘百煉后，蝦肉本身的膠質(zhì)才可以被釋放出來(lái)。蝦滑一點(diǎn)淀粉也沒(méi)有添加，爽滑的口感很討喜和紅油鍋不能更配！來(lái)到沸爐鮮貨火鍋就要點(diǎn)上一份沸爐三必吃，這三必吃分別是毛肚，黃喉，鴨腸，這是重慶火鍋必點(diǎn)的三樣葷菜，下鍋只需十幾秒，撈出來(lái)方才吃得脆。因?yàn)橹貞c火鍋都是用牛油做鍋底，所以油大的肉類(lèi)已經(jīng)不再是葷菜里**出名的了。葷菜里**有特色的是因脆而出名的三必吃，還有因辣而出名的麻辣牛肉。麻辣鍋底配油碟，加鮮鴨血，三必吃，帶葉蔬菜是經(jīng)典組合，木瓜番茄鍋的湯非常好喝，味道要比意大利紅燴湯高了不止一個(gè)檔次。菌湯鍋，鮮菌拼盤(pán)，開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)這三樣蘑菇的量幾乎一樣大，一份就夠吃的啦。沸爐鮮貨火鍋企業(yè)文化：公司使命：創(chuàng)造健康美食生活公司愿景：打造**餐飲美食知名品牌企業(yè)價(jià)值觀：事業(yè)共創(chuàng)、利益共享發(fā)展理念：“小”以小博大，以特色贏天下。“營(yíng)”以質(zhì)量求生存，用心去經(jīng)營(yíng)的理念公司宗旨：不求多，不求快，不求大，要求成功工作理念：細(xì)節(jié)決定成敗，態(tài)度決定未來(lái)企業(yè)精神：傳遞火鍋百年偉業(yè)，**主題火鍋新潮流合作理念：共創(chuàng)品質(zhì)，共創(chuàng)口碑，共同發(fā)展。傳統(tǒng)火鍋行業(yè)在未來(lái)的發(fā)展前景上大不大。
鮮貨俚火鍋：鮮貨俚，從全國(guó)各地引進(jìn)人才，全球各地尋求鮮美食材，鮮火鍋力求在未來(lái)3年內(nèi)在全國(guó)開(kāi)設(shè)200家連鎖門(mén)店。未來(lái)的5-6年將在全國(guó)乃至全球開(kāi)創(chuàng)500家以上，鮮貨俚，火鍋，將成為火鍋品牌中的后起之秀。蜀辣居鮮貨老火鍋：傳承巴蜀，創(chuàng)新辣道，樂(lè)食安居，在蘊(yùn)含著濃郁蜀漢文化、環(huán)境上乘的店堂之中，食客們大快朵頤，樂(lè)在食中，賓至如歸，安享居家歡聚之幸福。曉秧鍋鮮貨火鍋：從成立到現(xiàn)在，曉秧鍋團(tuán)隊(duì)在菜品新鮮上不斷做運(yùn)營(yíng)配稱(chēng)，目前已建立了穩(wěn)定的食材供應(yīng)鏈和完備的生產(chǎn)體系，門(mén)店運(yùn)營(yíng)也在做進(jìn)一步深化。未來(lái)將以，鮮貨火鍋專(zhuān)家，為目標(biāo)，在鮮貨火鍋模式上不斷精進(jìn)鉆研，開(kāi)創(chuàng)重慶火鍋新模式。立足永川、合川、北碚，服務(wù)廣大重慶人民。香佰里鮮貨火鍋：香佰里鮮貨火鍋是重慶成都出名的鮮貨火鍋店，火紅的食店吃客就特別多，排隊(duì)等位就是自然的，香佰里特色就是做鮮貨，提供的食材都很新鮮。香佰里鮮貨火鍋菜品：現(xiàn)切鮮牛肉、小郡肝、鮮毛肚、現(xiàn)炸酥肉、腰片、?；?、鮮椒牛肉、純鮮鮮鴨腸、花生芽、蝦滑、野山菌湯、鮮鴨血。沸爐鮮貨火鍋：沸爐火鍋傾力倡導(dǎo)，正宗，營(yíng)養(yǎng)，健康，美味，的火鍋品牌，在全國(guó)成功地發(fā)展1000多個(gè)加盟商，發(fā)展一家、扶持一家、成功一家?？疾煲粋€(gè)餐飲企業(yè)是否值得你拿出半生積蓄投入，關(guān)鍵要看這個(gè)企業(yè)是否有研發(fā)能力。自貢網(wǎng)紅餐飲加盟排名
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真正的放心加盟，輕松開(kāi)店，如果你是一個(gè)新手打算開(kāi)店，那七掌柜火鍋必然是一個(gè)再好不過(guò)的成都七掌柜火鍋加盟項(xiàng)目了。社會(huì)越發(fā)展，人們對(duì)飲食的要求就越挑剔。現(xiàn)在吸引食客的是那些味道正宗、主要是營(yíng)養(yǎng)健康能夠帶點(diǎn)新鮮花樣的食物。所以餐飲創(chuàng)業(yè)是一個(gè)永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)時(shí)的行業(yè)。如果你是一個(gè)有志于餐飲創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，想必也考察過(guò)不少品牌了，至今沒(méi)下結(jié)論，一定有不滿(mǎn)意的地方。那我們邀請(qǐng)您來(lái)考察一下成都七掌柜火鍋加盟品牌里的七掌柜火鍋，一定會(huì)有意外收獲。成都七掌柜火鍋加盟是一個(gè)小投入的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，十分受投資者的追捧。因此投資七掌柜火鍋，利潤(rùn)十分可觀的。而且七掌柜火鍋?zhàn)鳛槌啥计哒乒窕疱伡用巳χ幸患矣锌诮员钠放?，在消費(fèi)者心目中已經(jīng)形成了一定的品牌影響力，好多加盟商到總部考察時(shí)經(jīng)常指定一定要開(kāi)七掌柜品牌火鍋，非七掌柜不要。為什么會(huì)出現(xiàn)這么個(gè)糾結(jié)情況呢？原來(lái)七掌柜火鍋實(shí)行了嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策，為了保障已加盟商家的利益，我們承諾絕不再簽約范圍內(nèi)再開(kāi)第二家店，所以就出現(xiàn)了簽約范圍內(nèi)有另外加盟商想開(kāi)店的局面。這也從側(cè)面說(shuō)明了，七掌柜火鍋是一個(gè)具有實(shí)力的火鍋加盟品牌，是一個(gè)值得投資的餐飲項(xiàng)目。達(dá)州知名餐飲加盟配方