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我發(fā)現(xiàn)大部分家庭,三天兩頭就要來一份雞架改善一下,我家也是如此,從以前不怎么愛吃的選手到現(xiàn)在也開始喜歡上了這個味道。
其實(shí)說起雞架,我感覺在我們這地方不算什么特色了,大街小巷都能看到雞架的身影,什么拌雞架、熏雞架、還有比較重口味的那種鐵板雞架,想吃哪種隨手就能滿足。
尤其是日常朋友聚會,來幾瓶小啤酒,再來一盤花生米,再來一份雞架,都能喝到第二天清晨,這樣的下酒菜可是我們沈陽人標(biāo)配啊。
還有一些不是門店的那種,直接一個美食車就能實(shí)現(xiàn)自己當(dāng)老板,有二十多歲的年輕小伙子、還有一些四十多歲的中年人群,占用不了多少空間,只要一些該用的工具和調(diào)料即可。在傍晚的時候吆喝著,時不時的還會逗一下來來往往的人群,該說不說那個場面還挺有意思呢。加盟一個雞架店,主要考慮那幾方面?安徽那里有雞架加盟好選擇
“沈陽雞架,是東北菜的天花板,在沈陽就沒有人不喜歡吃雞架的,然而很多外地人也無法理解這里的雞架文化。
如果你不親自品嘗,你就會永遠(yuǎn)的不會知道雞架的味道有多絕,現(xiàn)在因?yàn)樯顥l件比較好,家家都可以吃起雞肉了,但是回到六十年代,雞肉可是奢侈品,一般人家過年都吃不到一次雞肉。
所以全國勞動力都在尋找一種有肉、有骨、有營養(yǎng)的代替品,終對準(zhǔn)了雞架,雞架可是雞身上**不值錢的地方,根本算不上好吃的,但是沒想到現(xiàn)在雞架成為了東北飯店菜中的靚麗風(fēng)景線啦。
沈陽雞架也算是家喻戶曉了,而且種類也是很多,但是無論怎么做都是好吃到爆,現(xiàn)在還有很多人做雞架在一個小攤子上,或者找一個破舊的兩間房,特別是年輕人很多人都在加盟,投的少回報(bào)率卻很高。安徽專業(yè)的雞架加盟品牌排行榜小時候家庭條件都不算好,可能就一個雞架,就是這個家庭這個星期的葷菜。
還沒有去過沈陽的時候,就已經(jīng)被沈陽雞架的味道給深深的吸引住了。所以當(dāng)我來到沈陽之后,首餐就選擇了去吃雞架,它的味道確實(shí)和我在其他地方吃的不一樣,本來以為一個小小的雞架能有什么區(qū)別,但沈陽人民真就給它做出了花樣,也讓吃貨們享受到了不同的味道。
來到當(dāng)?shù)爻蕴厣朗掣杏X上就很不錯,可雞架的背后竟然也是有著自己的故事的,聽說這還是發(fā)生在崇德年間的事呢。起因是貝勒府的廚子看見一群流離失所的孩子可憐,便把去除掉雞肉的雞架煮熟后分給孩子們,相比于風(fēng)餐露宿,能吃到這些也覺得很好了。但是慢慢的廚子發(fā)現(xiàn)雞架這樣做很容易變質(zhì),于是又研制出熏雞架和炸雞架這些吃法,當(dāng)然這事被發(fā)現(xiàn)之后廚子也被打死,為了紀(jì)念他吃雞架也被流傳千古。
作為一個地地道道的沈陽人,怎么能離得開美味的雞架子呢?無論是朋友來家里聚餐,還是自己想解解饞都是很不錯的選擇,味道也很多元化,涼拌雞架,烤雞架,熏雞架,醬雞架,炸雞架,各種口味,應(yīng)有盡有,酸甜麻辣,簡直是人間美味。
別看沒有太多的肉,但是屬于雞架獨(dú)有的味道是每一個沈陽人的心頭愛,每次下班回到家,累了一天,想放松一下,就會買上一份涼拌雞架,也是我個人比較喜歡酸甜辣口味,配上圓蔥和香菜,再來上兩瓶啤酒,找一部自己喜歡的劇,緊繃的精神狀態(tài)都放松了下來,享受獨(dú)屬一個人的愜意時光。平常朋友來家里聚餐別管有多少美味珍饈,也會單獨(dú)點(diǎn)上一份雞架,或烤的或涼拌的,我們都覺得,這是必備的下酒神器,一塊雞架都能多喝上一瓶酒呢。主要食材由公司統(tǒng)一工廠化采購, 冷鏈物流配送到門店,按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程即可出餐。
有沒有發(fā)現(xiàn)一個有趣的問題,那就是現(xiàn)在的年輕人不再喜歡吃什么火鍋烤肉,反而都偏愛上了雞架?
當(dāng)初我也在想,不就是一個雞架嗎,這有什么念念不忘的呢,而且市面上到處都是雞架的身影,什么鐵板雞架呀、熏雞架呀、拌雞架呀…
每一種都有不同的味道…我也偷偷品嘗了幾次,果然每一種雞架都有自己的魅力,入口酥酥的非常入味,女孩子可以當(dāng)作追劇小零食,男孩子可以當(dāng)作個下酒菜,來一個雞架,來一瓶啤酒,完美。小孩子也能當(dāng)作個哄娃神器…并且做雞架生意的,都沒有太大的成本,只要一個小小的屋子即可,要不然也可以弄個小車車就可以做起生意了,對于每一位沈陽人都沒有什么壓力吧。再放點(diǎn)動感的音樂,有事沒事吆喝幾句,這樣的小日子其實(shí)也挺好,下班后還能自己小酌幾杯~對品質(zhì)與口味的堅(jiān)守!湖南好吃的雞架加盟好選擇
汲取全國各地小吃特色加上獨(dú)特的配方!安徽那里有雞架加盟好選擇
沈陽雞架到底有多好吃?這個問題只有品質(zhì)品嘗過的人才能體會吧,幾乎每座城市,都有自己的隱秘美食。這道美食,或許不甚精致,又或者不被外人所知,但卻是當(dāng)?shù)厝诵闹?,無法取代的前列快樂。
沈陽雞架就是沈陽的特色之一。有多少只雞,就有多少種雞架吃法,烤雞架,鐵板雞架,熏拌雞架,炸雞架,炒雞架,只有你想不到,沒有做不出來的。
很多人還說了:吃啥雞架,那也沒多少肉???那你可是錯的離譜,吃雞架的靈魂之處就是在于嗦骨的快樂,那個味道在口腔中彌漫,那叫一個字香。入口后,咀嚼的快樂,加上挑剔的樂趣,有種不可言說的幸福感。而且沈陽雞架也有很多人加盟,只要鎖定消費(fèi)群體,然后算好賬,就可以讓你生意做的風(fēng)生水起。但是一定要選對不要選錯。安徽那里有雞架加盟好選擇
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