黑糖本意上是顏色較深的、沒有經(jīng)過高度精煉食用蔗糖，由于顏色近似黑色，故在中國臺(tái)灣新西蘭和日本被稱為黑糖。黑糖是沒有經(jīng)過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質(zhì)等。黑糖一種常見的食用糖，相對(duì)白糖而言，泛指沒有經(jīng)過完全精煉的蔗糖。不同色澤的蔗糖會(huì)冠以不同的名稱，較淺色的又被稱為黃糖，較深色的又被稱為黑糖。黑糖其實(shí)是甘蔗制糖制程上首道產(chǎn)品,一般顏色較深，呈粉狀且有較多雜質(zhì)；黑糖再次精煉結(jié)晶，則制成紅糖。黑糖能保持蔗糖的天然焦香味道。每一口都能嘗到細(xì)致美好的滋味！手工黑糖產(chǎn)地貨源
論風(fēng)味，黑糖簡(jiǎn)直了！有人說，黑糖跟紅糖好像是差不多的東西，但講究點(diǎn)的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)它倆還有很大不同。黑糖算是“糖母”，糖里該有的東西和風(fēng)味它全有，而且是自然狀態(tài)分布。就是糖的晶體里，包含了各種各樣的物質(zhì)，所以不見得是沙沙的，有時(shí)是黏糊糊的，可以壓成各種形狀再冷凝，比如：糖錠、糖磚、糖片，有些古籍里也有把它稱為“石蜜”的，老上海的梨膏糖就跟它異曲同工。而現(xiàn)代意義上的紅糖，則是人為地，把未經(jīng)過脫色的砂糖（也就是經(jīng)過提煉過粗糖）又混入了經(jīng)過處理的雜質(zhì)（也就是糖蜜），再細(xì)篩打碎而成。別的不說，風(fēng)味肯定是不同的。昆明原味黑糖價(jià)格因?yàn)槲覀兪菑S家，所以我們有保障！
很多人經(jīng)常月經(jīng)或者產(chǎn)后都喝紅糖，也有人認(rèn)為應(yīng)該喝黑糖，那么到底哪種更好呢?其實(shí)黑糖要比紅糖的藥用價(jià)格高一些，因此女性可以多喝一些黑糖。究竟紅糖好還是黑糖好?小編來給大家簡(jiǎn)單分析一下黑糖實(shí)際也是紅糖的一種，不過比紅糖的藥用價(jià)值高。黑糖是沒有經(jīng)過高度精煉、脫色而制成的食用蔗糖，因其顏色接近黑色，故而在日本和中國臺(tái)灣被稱為黑糖。黑糖除了具備糖的功能之外，還富含維生素、甘醇酸以及鐵、鋅、錳、鉻等微量元素，其營養(yǎng)成分比白砂糖高出很多。
當(dāng)女性處于經(jīng)期的時(shí)候，除了勸女人多喝熱水之外，有些男人還會(huì)說，多喝一些紅糖水吧，這時(shí)候有一種糖不斷的被人們所提及，那就是黑糖了，那么究竟什么是黑糖呢？多吃黑糖的話，對(duì)于女性身體健康有哪些好處呢？咱們就給大家介紹一下。有許多人認(rèn)為黑糖比紅糖更好，黑糖實(shí)際是傳統(tǒng)紅糖的一種，其制作工藝流程與紅糖完全一致，只是在熬制時(shí)間上較一般紅糖時(shí)間稍長，且富含鐵元素，熬制成行后與空氣接觸久之氧化，固色彩呈黑色、褐色狀，且有焦香味，實(shí)際與紅糖并無二至，只是區(qū)域不同稱謂不同而已，如中國臺(tái)灣、日本等地稱之為黑糖。傳統(tǒng)工藝制作，每一粒都是匠心之作。
甘蔗汁里除了糖（蔗糖、葡萄糖及果糖）以外，還有很多其他物質(zhì)，比如礦物元素、粗蛋白和維生素等等，有機(jī)物占了大部分。有機(jī)物在受熱后，所要發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)那就多了：焦化、氧化、酯化、縮合……做個(gè)排列組合就會(huì)發(fā)現(xiàn)，又要誕生很多新物質(zhì)。也就是說，甘蔗汁熬煮濃縮到，剩下的可是一個(gè)很龐雜的混合體，顏色也是黑黢黢的，這便是初的黑糖。至于為什么管這黑家伙叫白糖，則是因?yàn)闊捥堑氖炙囋绯鲎怨庞《?，手藝在唐朝前后傳入中國后，中國人發(fā)揮了食不厭精的本事，添加了除雜和提純的一些步驟，糖的顏色要比之前淺了一些，所以相對(duì)那倍兒黑、倍兒污的糖，就管它叫白糖——然而本質(zhì)上，它還是黑糖。品質(zhì)地道，好手工黑糖！云南原味黑糖銷售
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其實(shí)所謂黑糖的風(fēng)味，一部分是它里面本來就含有的物質(zhì)，比如某些礦質(zhì)元素，會(huì)產(chǎn)生清淡的苦味。絕大部分則是在熬煉過程中形成的。比如：焦化反應(yīng)中形成的物質(zhì)，有甘草味和焦糖味；青澀味和海水味源自乙醛和二甲硫；奶油味出自醋雙乙酰；熏醋味源自微量乙酸等等。就像現(xiàn)磨海鹽再次回歸餐桌，被奉若上賓。人們對(duì)滋味的追求，已經(jīng)不再只是享受它的純粹，更喜歡它的主味與附帶的次味復(fù)合帶來的曼妙，況且那些產(chǎn)生“雜味”的物質(zhì)，從營養(yǎng)學(xué)上又有這般那般的功效，自然惹人愛，勾人轉(zhuǎn)變對(duì)滋味的價(jià)值觀。手工黑糖產(chǎn)地貨源