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來源: 發(fā)布時間:2021-12-27

酒是人類生活中的主要飲料之一。中國制酒歷史源遠流長,品種繁多,名酒薈萃,享譽中外。黃酒是世界上**古老的酒類之一,約在三千多年前,商周時代,中國人**酒曲復式發(fā)酵法,開始大量釀制黃酒。酒滲透于整個中華五千年的文明史中,從文學藝術創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。曹植《七啟》詩中有"春清漂酒,康狄所營,應化則變,感氣而成"之句。東晉大詩人陶淵明在《止酒》詩題材下自注云:"儀狄造,杜康潤色之"。前秦趙整《酒德歌》中曰:地列酒泉,天垂酒池,杜康妙識,儀狄先知"。唐代大詩人杜甫曾吟"杜酒頻勞勸,張梨不外求"。杜康酒有多少個系列?安陸杜康群芳爭艷哪里賣

我國釀酒業(yè)有4000多年的歷史,釀酒的技術水平很高,酒的晶種也很豐富。從產(chǎn)品、原料和工藝特點講,我國釀酒行業(yè)分為五個大類,即葡萄酒,黃酒、白酒、啤酒和果露酒0葡萄酒是我國古老的美酒之一。在漢朝時,中國西域(現(xiàn)新疆)已大量生產(chǎn)葡萄酒。到了唐代時,葡萄酒已廣為人知流傳,唐詩中就有“葡萄美酒夜光杯”的佳句。黃酒主要產(chǎn)于長江下游地區(qū),其品種分為紹興酒、紅曲酒、山東黃酒和山西黃酒四大類。紹興酒是黃灑中是古老的一種,傳說有3000多年的歷史,現(xiàn)在遠銷日本、東南亞和港澳各地。如果說南方人喜歡黃酒,而北方人則喜歡白酒。白酒的生產(chǎn)可追溯到元代。解放前夕白酒年產(chǎn)只ll萬噸,解放后產(chǎn)量迅速增長,1980年達到180萬噸,涌現(xiàn)出醬香型、清香型、濃香型和米香型等品種繁多的各種名酒和質(zhì)量酒。譽滿全球的汝陽杜康是醬香型的比較好戴表。云夢杜康群芳爭艷代理商杜康酒的釀造方法是什么樣的額?

相傳晉代文學家劉伶,酒量舉世無雙?,F(xiàn)在 ,他漫游到一家酒店,看到店門上貼著一幅對聯(lián):“猛虎一杯山中醉,蚊龍兩盞海底眠。”橫批是:“不醉三年不要錢”。劉伶見了,氣憤地說:“好個無知的店主,竟敢放出這等狂言。豈不知我劉伶的海量是:往東喝到東海岸,往西喝到老四川,往南喝到云南地,往北喝到塞外邊。東南西北都喝遍,也沒把我醉半天。小小酒店發(fā)狂言,我把你的壇壇罐罐都喝干?!眲⒘孢M了酒店,大喝起來。頭碗甜水蜜,二碗比蜜甜,三碗喝下去,只覺天地旋。他連飲三碗,便覺飄飄欲飛,回到家中,醉成一攤泥。家人守候六天,見他不能醒來,只好揮淚將他掩埋了。轉(zhuǎn)瞬三年過去,杜康來到劉伶府上求見,見了劉妻,說:“你家大人三年前喝了我三碗好酒,今特來討酒錢?!眲⑵抟宦牬笈骸昂煤菪牡木萍遥阌枚揪坪λ牢艺煞?,還敢要酒錢!”,杜康忙說:“你夫君不過多喝了酒,不是真死,快快掘墓察看。”掘出棺木,果見劉伶面色紅潤,如同醒著一樣。杜康拍著劉伶的肩膀連喊:“醒醒!醒醒!”劉伶聽得,伸臂睜眼,口中連連稱道:“杜康好酒!杜康好酒!”

1972年日本首相田中訪華,周***盛宴款待。田中興至贊嘆“天下美酒,惟有杜康”。周***當即請郭沫若介紹了杜康的淵源和歷史,引起了外賓的極大興趣。后來***知道這種名酒早已失傳,便說:“酒也是一種文化現(xiàn)象,與我們中華民族文明史有千絲萬縷的聯(lián)系。我們的先人在4000年前便發(fā)明了酒,這在世界上是罕見的,很了不起。以‘酒祖’杜康命名的酒應視為國寶啊?!敝?**提出:應“恢復杜康,為國爭光”。金代文學家元好問在《鷓鴣天·孟津作》中寫道:"總道忘憂有杜康,酒逢歡處更難忘。"杜康酒中國風度系列有哪幾個?

醬香白酒的風味特點大概包括:糊糧香,也就是類似鍋巴的味道;類似醬油的咸鮮味道;漆味,對,就是類似油漆的味道;淡淡的酸味,白酒發(fā)酵時間長,大多都會有一定的酸味;苦味,質(zhì)量醬香酒并沒有明顯苦味;甜,高度白酒都有甜味,這是酒精的味道。質(zhì)量醬香酒的這些味道以一種協(xié)調(diào)的狀態(tài)復合在一起,各自的風格在不同的味道偏重下呈現(xiàn)?;匚兜拈L短也是質(zhì)量醬香酒的一個標準吧,**醬香酒的味道在口中逗留的時間會比較長,且與其主體風味有不同的味覺體驗。杜康酒有多少種系列?K16杜康群芳爭艷銷售價格

隨州家宴適合喝什么酒?安陸杜康群芳爭艷哪里賣

我們都知道,傳統(tǒng)醬香型白酒的生產(chǎn)方法需要經(jīng)過復雜的“12987工藝”,詳細即為“一年一個生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒”,這也是醬香型白酒獨特之處。因為釀造醬香型白酒過程中要經(jīng)過七次取酒,所以在生產(chǎn)中會有七個輪次酒,這七個輪次酒各有什么特點與風格呢?總體來說:一二輪次酒偏酸,口感偏大曲清香酒,六七輪次酒偏苦,口感較重,七個輪次酒中,三四五輪次酒的醬香風格表現(xiàn)比較好,但整體上五輪次酒的品質(zhì)是比較好的,同時這七個輪次酒較好的展現(xiàn)了傳統(tǒng)大曲醬香七個輪次酒的風格特點。安陸杜康群芳爭艷哪里賣

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