孝昌珍藏15杜康酒系列

我國是是早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學試驗制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。國人們相信酒的神奇力量，酒量往往和膽量聯(lián)系在一起。推杯換盞，人們樂于相信這些混雜的英雄氣概能澆筑出偉業(yè)。酒桌上，勸酒成為一種確認權(quán)力的儀式：你必須自我矮化，從而接受身份尊貴者的規(guī)訓和改造，是終確立在權(quán)利格局中的從屬地位。酒桌之上推杯換盞并不是非理性和無序混亂的，恰恰相反，它原始裸地展現(xiàn)和強化權(quán)力的等級秩序，人員座次、敬酒勸酒、喝多喝少……所有這些都在不斷地提醒、強化參與者的從屬關(guān)系。在屬下（來賓）一次又一次的捧杯中，「干杯」確認和強化了東道主的威儀。每喝下一杯，也是收獲一次服從，下級對上級來賓對東道主的服從，也是一次交換，恩威和忠誠的交換。隨著勸酒儀式的進行，一種虛構(gòu)的關(guān)系自動地產(chǎn)生出一種真實的征服。一杯酒下肚，說不行，就不行，行也不行！三杯酒下肚，說你行，你就行，不行也行！勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人。杜康52度酒質(zhì)量怎么樣？孝昌珍藏15杜康酒系列

白酒的主要香型為醬香型，以河南杜康為典型。這種香型的白酒，以高梁為原料。以小麥高溫制成的高溫大曲或縱曲和產(chǎn)酯酵母為糖化發(fā)酵制，采剛高溫堆積，一年一周期，二次投料，八次發(fā)酵，以酒養(yǎng)糟，七次高溫烤酒，多次取酒，長期陳貯的釀造工藝釀制而成。其主體香味成份至今尚無定論，初步認為是一組高沸點的物質(zhì)。酒質(zhì)特點為無色或者微黃色，透明晶亮，醬香突出，優(yōu)雅細膩，空杯留香，經(jīng)久不散，幽雅持久，口味醇厚、豐滿，回味悠長。高度酒分為43度和53度二種。其總酸以乙酸計，為≥1.5克/升，總酯以乙酸乙酯計，為≥2.5克/升；低度酒為38度以下，其總酸為≥0.7克/升，總酯為≥1.5克/升。隨縣經(jīng)典窖藏30杜康酒怎么保存酒祖杜康陳釀20價格。

“杜康，字仲寧，相傳為縣康家衛(wèi)人，善造酒?！笨导倚l(wèi)是一個至今還有的小村莊，西距縣城七八公里。村邊有一道大溝，長約十公里，是寬處一百多米，是深處也近百米，人們叫它”杜康溝”。溝的起源處有一眼泉，四周綠樹環(huán)繞，草木叢生，名”杜康泉”。縣志上說”俗傳杜康取此水造酒”，”鄉(xiāng)民謂此水至今有酒味”。有酒味故然不確，但此泉水質(zhì)清冽甘爽卻是事實。清流從泉眼中汩汩涌出，沿著溝底流淌，之后匯入白水河，人們稱它為”杜康河”。杜康泉旁邊的土坡上，有個直徑五六米的大土包，以磚墻圍護著，傳說是杜康埋骸之所。杜康廟就在墳?zāi)棺髠?cè)，鑿壁為室，供奉杜康造像。可惜廟與像均毀于”十年浩劫”了。據(jù)縣志記載，往日，鄉(xiāng)民每逢正月二十一日，都要帶上供品，到這里來祭祀，組織”賽享”活動。這現(xiàn)在熱鬧非常，搭臺演戲，商販云集，熙熙攘攘，直至日落西山人們方盡興而散。如今，杜康墓和杜康廟均在修整，杜康泉上已建好一座涼亭。亭呈六角形，紅柱綠瓦，五彩飛檐，楣上繪著”杜康醉劉伶”、”青梅煮酒論英雄”故事圖畫。盡管杜康的出生地等均系”相傳”，但據(jù)古工作者在此一帶發(fā)現(xiàn)的殘磚斷瓦考定，商、之時，此地確有建筑物。這里產(chǎn)酒的歷史也頗為悠久。

醬香型白酒名字的由來，是因為有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味，醬香型白酒的工藝起源于茅臺鎮(zhèn)，所以也叫茅香型。醬香型白酒的香氣香而不艷、低而不淡、醇香優(yōu)雅、不濃不猛、回味悠長等特點。比較突出的就是醬香型白酒空杯留香持久，空杯比實杯還香，讓人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。醬香并不等于醬油的香味，它是類似醬制品的香味，從成分上來分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都很高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。這種復合香又分為前香和后香，所謂前香，是由低沸點的醇、酯、醛類物質(zhì)組成，起呈香的作用。后香是由高沸點的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。隨州杜康酒經(jīng)典窖藏30系列口感如何？

傳說在黃帝時期，杜康是負責管理糧食的大臣，適逢糧食連年豐收，當時農(nóng)民的儲糧方法，是將糧食儲存在山洞中，由于山洞濕氣重，糧食很容易腐爛。偶然一次，杜康看到一根大樹的空心樹干，便不經(jīng)意地將糧食倒入其中，過段時間發(fā)現(xiàn)其中糧食變成了色澤冰清、晶瑩剔透的液體，給眾人嘗過之后大家都不約而同地翹起了大拇指，連稱“妙哉”、“妙哉”！ 此后，酒在民間開始盛行起來，杜康也贏得了＂酒圣”、“酒祖“的尊稱。釀制杜康酒的泉水--酒泉，酒泉水清洌碧透，味甜質(zhì)純。每遇夏季，可聞到一股天然的酒泉香。杜康酒屬濃香型，以質(zhì)量 小麥 采制高中溫混合使用，又精選糯 高粱 為釀酒原料，并采取"香泥封窖、低溫入池、長期發(fā)酵、混蒸續(xù)槽、量質(zhì)摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兌"等先進工藝。東漢 許慎 《說文解字》言：“杜康作秫酒”。明萬歷年間《直隸汝州全志》載：“杜康(石+八)就是現(xiàn)在的杜康村。該村 三山 環(huán)抱，一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺，清澈見底，其中酒泉溝一段， 百泉 噴涌，清冽碧透，夾岸樹木蔥郁，景色宜人。杜康酒的廠家供應(yīng)商怎么找？孝南區(qū)陳釀20杜康酒商家

杜康酒價格表和圖片。孝昌珍藏15杜康酒系列

我國釀酒業(yè)有4000多年的歷史，釀酒的技術(shù)水平很高，酒的晶種也很豐富。從產(chǎn)品、原料和工藝特點講，我國釀酒行業(yè)分為五個大類，即葡萄酒，黃酒、白酒、啤酒和果露酒0葡萄酒是我國古老的美酒之一。在漢朝時，中國西域(現(xiàn)新疆)已大量生產(chǎn)葡萄酒。到了唐代時，葡萄酒已眾所周知流傳，唐詩中就有“葡萄美酒夜光杯”的佳句。黃酒主要產(chǎn)于長江下游地區(qū)，其品種分為紹興酒、紅曲酒、山東黃酒和山西黃酒四大類。紹興酒是黃灑中是古老的一種，傳說有3000多年的歷史，現(xiàn)在遠銷日本、東南亞和港澳各地。如果說南方人喜歡黃酒，而北方人則喜歡白酒。白酒的生產(chǎn)可追溯到元代。解放前夕白酒年產(chǎn)只ll萬噸，解放后產(chǎn)量迅速增長，1980年達到180萬噸，涌現(xiàn)出醬香型、清香型、濃香型和米香型等品種繁多的各種名酒和質(zhì)量酒。譽滿全球的河南杜康酒是醬香型的比較好杰作。孝昌珍藏15杜康酒系列

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