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眾所周知,中國(guó)茶文化歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),從古至今茶就十分受文人墨客的歡迎,同時(shí)也是百姓閑來(lái)無(wú)事消遣的必備之物,而酒文化的歷史在中國(guó)也同樣悠久,與茶文化的歷史比起來(lái)毫不遜色。中國(guó)的酒文化可謂是源遠(yuǎn)流長(zhǎng),根據(jù)現(xiàn)有的資料,在距今2000多年前的龍山遺址中,就發(fā)現(xiàn)了制作的器具,在殷商的文物中,酒器占了大多數(shù)。中國(guó)人愛(ài)喝酒,不是現(xiàn)在兩天了。在現(xiàn)存的古代書(shū)籍中,經(jīng)常能看到古人沒(méi)事兒就喝幾碗的場(chǎng)景。武松就是在喝了很多酒之后,才有了膽量去打老虎。而紅樓夢(mèng)中的小姐和公子們,沒(méi)事兒也喜歡小酌兩口。從古至今酒一直被文人墨客,俠客英雄所喜愛(ài),我們更能看到電視上他們大碗喝酒大口吃肉的片段,在喝酒時(shí)那副不醉不歸的樣子,不禁讓人覺(jué)得他們的酒量真好,也不由的好奇為什么他們喝酒就像是在喝白開(kāi)水一樣,古代的酒也像現(xiàn)代一樣分度數(shù)的嗎?在隨州哪里能喝到杜康酒?隨州經(jīng)典窖藏30杜康酒銷售電話
醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名.這種酒,優(yōu)雅細(xì)膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長(zhǎng)。當(dāng)然,醬香不等于醬油的香味,從成分上分析,醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香,主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成,起呈香作用,所謂后香,是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成,對(duì)呈味起主要作用,是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺(tái)酒是這類香型的楷模。根據(jù)國(guó)內(nèi)研究資料和儀器分析測(cè)定,它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時(shí),首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳,這就是前香;繼而細(xì)聞,又聞到醬香,且?jiàn)A帶著烘炒的甜香,飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香,而且5--7天不會(huì)消失,美譽(yù)為空杯香,這就是后香。前香后香相輔相成,渾然一體,卓然而絕。孝感1619杜康酒價(jià)格咨詢?nèi)觋?yáng)杜康酒年份封壇?
我國(guó)是是早釀酒的國(guó)家,早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù),并不斷改進(jìn)和完善,現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料,并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無(wú)水乙醇。國(guó)人們相信酒的神奇力量,酒量往往和膽量聯(lián)系在一起。推杯換盞,人們樂(lè)于相信這些混雜的英雄氣概能澆筑出偉業(yè)。酒桌上,勸酒成為一種確認(rèn)權(quán)力的儀式:你必須自我矮化,從而接受身份尊貴者的規(guī)訓(xùn)和改造,是終確立在權(quán)利格局中的從屬地位。酒桌之上推杯換盞并不是非理性和無(wú)序混亂的,恰恰相反,它原始裸地展現(xiàn)和強(qiáng)化權(quán)力的等級(jí)秩序,人員座次、敬酒勸酒、喝多喝少……所有這些都在不斷地提醒、強(qiáng)化參與者的從屬關(guān)系。在屬下(來(lái)賓)一次又一次的捧杯中,「干杯」確認(rèn)和強(qiáng)化了東道主的威儀。每喝下一杯,也是收獲一次服從,下級(jí)對(duì)上級(jí)來(lái)賓對(duì)東道主的服從,也是一次交換,恩威和忠誠(chéng)的交換。隨著勸酒儀式的進(jìn)行,一種虛構(gòu)的關(guān)系自動(dòng)地產(chǎn)生出一種真實(shí)的征服。一杯酒下肚,說(shuō)不行,就不行,行也不行!三杯酒下肚,說(shuō)你行,你就行,不行也行!勸君更盡一杯酒,西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人。
醬香型白酒名字的由來(lái),是因?yàn)橛幸环N類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味,醬香型白酒的工藝起源于茅臺(tái)鎮(zhèn),所以也叫茅香型。醬香型白酒的香氣香而不艷、低而不淡、醇香優(yōu)雅、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。比較突出的就是醬香型白酒空杯留香持久,空杯比實(shí)杯還香,讓人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。醬香并不等于醬油的香味,它是類似醬制品的香味,從成分上來(lái)分析,醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都很高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的復(fù)合體。這種復(fù)合香又分為前香和后香,所謂前香,是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類物質(zhì)組成,起呈香的作用。后香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成,對(duì)呈味起主要作用,是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。杜康酒口感是什么樣的?
說(shuō)起釀酒,**早的還是兩河流域,公元前6000年就有寫(xiě)在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的Oriental Institute,那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國(guó),大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒,中國(guó)的釀酒技術(shù)和西方一直不同, 仰韶、龍山時(shí)期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒,蘗就是發(fā)芽的谷粒,釀出的是黃酒。后來(lái)古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法,秦漢時(shí)雖然仍然用蘗造酒,但是大量的造酒開(kāi)始用酒曲,前陣子還在《漢書(shū)·食貨志》上讀到:一釀?dòng)么置锥货?,得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試:)事實(shí)上,用蘗釀出的酒被稱為“醴”,是甜酒,酒精度很低,所以古人才說(shuō)“小人之交甘若醴”,而用曲釀造出來(lái)的才是真正的酒,酒精要重一些,酒精度大致在10%到18%左右,酒的味道因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌胁煌?。但是醴和那時(shí)的酒都是黃酒。 南北朝時(shí),制酒曲的工藝日益完善,當(dāng)時(shí)的一部奇書(shū)《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式,這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。隨州珍藏15杜康酒口感?安陸A20杜康酒銷售廠
河南產(chǎn)52度杜康酒原漿。隨州經(jīng)典窖藏30杜康酒銷售電話
勾兌是釀酒過(guò)程中一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。簡(jiǎn)單說(shuō)就是白酒剛釀造出來(lái)以后,不同車間出的酒味道是不一樣的,由于原料質(zhì)量不穩(wěn)定,生產(chǎn)季節(jié)更換,操作工人變更等原因,人們不可能總是獲得完全相同質(zhì)量的酒液,這時(shí)就需要勾兌統(tǒng)一口味,去除雜質(zhì),協(xié)調(diào)香味。然而勾兌不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的向酒里摻水,而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味,是平衡酒體。有時(shí)一種年齡的酒兌上另一種年齡的酒,一個(gè)地區(qū)的酒兌上另一地區(qū)的酒,一個(gè)品種的酒兌上另一品種的酒,都能得到色、香、味、體更加協(xié)調(diào)的新酒品。這是一種保持獨(dú)有風(fēng)格的專門(mén)技術(shù)。不同的酒有不同的風(fēng)格,勾兌時(shí)務(wù)必將各種相配或相克的因素***考慮進(jìn)去。這個(gè)工作難度頗大,個(gè)人經(jīng)驗(yàn)起著決定性的作用。在勾兌工藝中選擇和確定配兌比例是**關(guān)鍵的工作,好的勾兌者在不少名酒產(chǎn)地被譽(yù)為藝術(shù)大師。隨州經(jīng)典窖藏30杜康酒銷售電話
湖北醉逍遙電子商務(wù)有限公司坐落在隨州市曾都區(qū)東城烈山大道205號(hào)太古樓棟113號(hào),是一家專業(yè)的酒類經(jīng)營(yíng)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))一般項(xiàng)目:技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;信息技術(shù)咨詢服務(wù);互聯(lián)網(wǎng)銷售(除銷售需要許可的商品);銷售代理;勞務(wù)服務(wù)(不含勞務(wù)派遣);日用雜品銷售(除許可業(yè)務(wù)外,可自主依法經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)非禁止或限制的項(xiàng)目)公司。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ),是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括:白酒等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨,深受客戶好評(píng)。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德,樹(shù)立了良好的白酒形象,贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。