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杜康酒的收藏價值:白酒會跟著時間的推移,添加成份也會逐漸開始揮發(fā)。與之相對應(yīng),香氣與價值也就會逐漸降低、這就是為什么有時候我們打開一瓶有年頭的白酒,會有“敞氣”、不夠味兒的感覺。杜康酒作為純糧釀造的白酒,是可以做到越老越好、越陳越香的酒液。歸根結(jié)底,恰恰就在于其在所有的白酒中,是不添加任何易揮發(fā)的香味成分、靠自然發(fā)酵的酒。杜康酒的傳統(tǒng)工藝是午踩曲、重陽投料,是以年為生產(chǎn)周期的過程,之后,再經(jīng)三年的陳釀,加上原料的進廠和勾兌、存放的時間,平均酒齡至少有五年及以上才能出產(chǎn),而陳釀貯存的過程,是依靠酒液自身氧化還原和脂化等化學(xué)和物理方面的變化,再者就是有效地排出酒中在低沸點產(chǎn)生的雜質(zhì),使乙醛縮合,辛辣味減少,變得柔和、綿軟,增加了酒的芳香。隨著貯藏時間的延長,還增加了水分子和酒分子的自然觸會。杜康酒的勾兌環(huán)節(jié)堪稱藝術(shù)與技術(shù)的結(jié)合。為達到色、香、味俱的果,陳釀結(jié)束后,還需有不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窯底香醇甜香等三類香型的單型酒來調(diào)配融匯,才能勾兌出的成品杜康酒。 隨州杜康酒酒神系列。通山杜康酒52度價格
杜康酒是我國歷史名酒,因杜康始造而得名,有“貢酒”、“仙酒”之譽。歷代墨客文人與它結(jié)下不解之緣,常以詩詠酒,以酒釀詩。魏武帝曹操賦詩:“慨當以慷,憂思難忘;何以解憂?惟有杜康?!痹娛ザ鸥υ疲骸岸趴殿l勞勸,張梨不外求”。詞豪蘇軾留下醉語:“如今東坡寶,不立杜康祀”。“竹林七賢”之一的詩人阮藉“不樂仕宦,惟重杜康”,聽說步兵校尉衙門藏有杜康三百斛,便辭官而去。然而,后來這種流芳千古的美酒,早已銷聲匿跡,連它的釀造方法也失傳了。為了發(fā)掘繼承杜康酒的傳統(tǒng)工藝,1971年河南省伊川縣成立了“杜康酒復(fù)興研制小組”。組員們走**間釀酒世家,廣采傳統(tǒng)制曲經(jīng)驗,博覽史書文獻配方,探索先進釀酒工藝。大冶國花杜康酒價格表和圖片隨州杜康酒銷售價格。
發(fā)展歷程建立于七十年代的中國酒文博覽館里陳列著在杜康造酒遺址出土的酒壺、酒甕、黑陶壘、青銅方尊、溫酒爐、銅爵、玉杯等古酒器、酒具200多件以及2000余家中外古今酒品。體現(xiàn)著杜康文化的博大精深。2010年,是杜康整合后之元年,公司將夯實未來大發(fā)展的基礎(chǔ),在基礎(chǔ)管理、流程優(yōu)化、人才培養(yǎng)、基礎(chǔ)設(shè)施更新改造、原酒儲備等方面著力工作。市場方面,以深度開發(fā)本土市場為主,依托根據(jù)地洛陽和鄭州市場,雙核驅(qū)動河南市場,將杜康建設(shè)成為豫酒板塊的強勢品牌。用三年左右的時間做成河南白酒行業(yè)的前兩位,與此同時企業(yè)不斷積蓄發(fā)展的能量,為荃面開啟全國市場奠定發(fā)展基礎(chǔ)。用五年左右的時間成為繼“茅、五、劍”之后的全國前伍大白酒生產(chǎn)企業(yè)。我們的經(jīng)營思路是:一是抓好原酒的生產(chǎn);二是積極開拓市場,強化渠道建設(shè),為未來市場發(fā)展提供銷售平臺支持;三是積極進行人才儲備,為未來發(fā)展提供人力資源保證。
關(guān)于酒的來源,在我國主要有兩個傳說,一說始于夏初大禹時代的儀狄,有4000年歷史。一說始于周朝的杜康,也有3000年歷史了。儀狄作酒說儀狄造酒說始載于《世本》。《世本》是秦漢間人輯錄古代帝王公卿譜系的書,書中講:“儀狄始作酒醪,變五味?!闭J為儀狄是酒的始作人,后來又衍生出西漢朲劉向編訂的《戰(zhàn)國策?魏二》記:“昔者,帝女令儀狄作酒而美,進之禹,禹飲而甘之,遂疏儀狄,絕旨酒,曰:后世必有以酒亡其國者?!睎|漢朲許慎在撰《說文解字》“酒”條中,也記載了“古者儀狄作酒醪,禹嘗之而美,遂疏儀狄”。到三國時,蜀漢學(xué)者譙周著《古史考》也說“古有醴酪,禹時儀狄作酒”,將儀狄奉為酒的發(fā)明人。對于儀狄的身份,古人持有相對一致的觀點。儀狄是男還是女,《世本》并無敘述;而《戰(zhàn)國策》講是“帝女”,即是黃帝之女(又說是禹之女),王粲等人也如是說。因而,后人多將儀狄視為為女性。據(jù)《世本》、《呂氏春秋》、《戰(zhàn)國策》等先秦典籍記載,儀狄是夏禹時代的人。職務(wù)方面史料多視其為夏禹手下司掌造酒的臣屬。 隨州市杜康酒市場價。
杜康酒是我國歷史名酒,因杜康始造而得名,有“貢酒”、“仙酒”之譽。釀制杜康酒的泉水--酒泉,位于河南省洛陽市南部杜康村的酒泉溝里。酒泉水清洌碧透,味甜質(zhì)純。每遇夏季,可聞到一股天然的酒泉香。杜康酒屬濃香型,以質(zhì)量小麥采制高中溫混合使用,又精選糯高粱為釀酒原料,并采取"香泥封窖、低溫入池、長期發(fā)酵、混蒸續(xù)槽、量質(zhì)摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兌"等先進工藝。歷史文化歷代墨客文人與它結(jié)下不解之緣,常以詩詠酒,以酒釀詩,詩增酒意,酒助詩興,觥籌交錯,華章汗牛。魏武帝曹操賦詩:“慨當以慷,憂思難忘;何以解憂?惟有杜康。”(《短歌行》)詩圣杜甫云:“杜康頻勞勸,張梨不外求”。詞豪蘇軾留下醉語:“如今東坡寶,不立杜康祀”?!爸窳制哔t”之一的詩人阮藉“不樂仕宦,惟重杜康”,聽說步兵校尉衙門藏有杜康三百斛,便辭官而去。東漢許慎《說文解字》言:“杜康作秫酒”。明萬歷年間《直隸汝州全志》載:“杜康(石+八)就是現(xiàn)在的杜康村。該村三山環(huán)抱,一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺,清澈見底,其中酒泉溝一段,百泉噴涌,清冽碧透,夾岸樹木蔥郁,景色宜人。 隨州杜康酒訂做價格。潛江杜康酒詢問報價
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白酒儲存時,盛酒的容器比較好選用壇子。壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會令酒更香更醇,促進酒的老熟。存放的地點比較好是地下,因為地下是溫度變化不大的環(huán)境,基本保持常溫。散酒,與市面上的成品酒是一樣的,區(qū)別在于沒有包裝,而是通過純糧釀造的大量白酒。儲存白酒的禁忌:1、應(yīng)避免陽光直射,如果長期放在陽光照射的地方,就會破壞酒瓶里面的酒分子,嚴重影響口感。2、注意防潮,有些人習(xí)慣將酒放在地下室,殊不知地下室太潮,長時間存放,商標及封口容易發(fā)霉腐爛,嚴重影響酒的品相。3、避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起,如樟腦丸、香水、化妝品,油漆等。拓展資料:決定白酒品質(zhì)的儲藏工藝有三大要素:時間、容器、環(huán)境。儲藏時間就是通常白酒所說的年份;儲藏容器,目前公認陶瓷容器是白酒存儲的比較好容器;儲藏環(huán)境,特別是溫度和濕度,對白酒品質(zhì)的影響很大。 通山杜康酒52度價格
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