“人間四月芳菲盡，黃河故道梨花艷?！贝X山，古稱下邑，位于安徽省**北端，歷史悠久、資源富集，是后梁開國(guó)皇帝朱溫故里，出了傅友德、申屠、劉墉等歷史名人。碭山素有“中國(guó)梨都”美譽(yù)，清明時(shí)節(jié)的碭山縣，是一片雪白的世界，只是把大地銀裝素裹的不是雪花，而是晶瑩剔透的梨花。4月來碭山賞梨花，九、十月份來碭山采摘碭山酥梨享受農(nóng)家樂，這些都已經(jīng)成為了碭山旅游文化的招牌。碭山酥梨在《本草綱目》中被稱為“果中甘露子，藥中圣醍醐”。萊陽梨肉質(zhì)細(xì)嫩，汁水豐富，甘甜如飴，口感清脆香甜，有獨(dú)特的風(fēng)味。貢梨膏
因?yàn)槿R陽梨的區(qū)域性和地方特產(chǎn)的關(guān)系，所以關(guān)于它的傳說人云亦云。比較簡(jiǎn)單的方法就是看果皮的厚度，只要是厚皮的通常是假的萊陽梨，因?yàn)槿魏嗡镜母噙_(dá)到這種厚度早就糊鍋了。萊陽梨的**產(chǎn)地是煙臺(tái)萊陽市照旺莊鎮(zhèn)駐地周邊的幾個(gè)村莊，要說**產(chǎn)地的話，首先去除口感這些東西，單單從**倆字來講，應(yīng)該屬于照旺莊鎮(zhèn)往南5公里左右的發(fā)坊村。下面本文為大家分享萊陽梨膏的熬制方法以及辨別萊陽梨真假的辦法。：通過口感來分辨。**的萊陽梨膏后味略帶酸，這是水果的自然味道。貢梨膏用它制作甜品，融入獨(dú)特的秋梨口味，也是別有風(fēng)味。
為了清熱去火，人們也總會(huì)煮些冰糖雪梨水來喝，這其實(shí)都是因?yàn)槔娴那鍩崛セ鸬陌桑∑鋵?shí)，就算生吃梨，也能起到上述的一些效果，但是無論是生吃還是煮水，也**是利用了梨很少一部分功能，況且只是簡(jiǎn)單的加工，糖分和有關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并沒有得到有效轉(zhuǎn)化，還是會(huì)刺激呼吸道或咽喉部位，到頭來也并不會(huì)很好的解決問題，不過，用梨熬制出的梨膏卻能大程度的發(fā)揮梨的特殊功效，在慢慢的熬煮終結(jié)成膏狀物，清熱、去火、化痰、止咳等功能也被完全釋放了出來。
市場(chǎng)上出售的梨膏質(zhì)量參差不齊，魚龍混雜，如何挑選真正的萊陽梨膏呢？**萊陽梨的價(jià)格要比普通梨膏貴，這是因?yàn)槠淙R陽梨成本高，制作工藝復(fù)雜，所以用戶在選擇的時(shí)候不要貪圖便宜。而且，熬制過程長(zhǎng)達(dá)8小時(shí)，10斤梨才能熬制出1斤梨膏。萊陽梨膏色澤棕黑，酸甜適中，回味醇厚，含有天然果香味，是***的健康食品?！纠娓喈a(chǎn)品三大類型介紹】目前市面上的梨膏產(chǎn)品主要有三大類型，分別是秋梨膏、雪梨膏和慈梨膏。1.秋梨膏和雪梨膏都是用雪梨、冰糖、水、檸檬酸等做成的。萊陽梨中的果膠含量很高，能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有***通便和解熱作用；
水果中含有兩種單糖，一是葡萄糖，一是果糖，甜度來源于果糖，越甜的水果，果糖的含量越高，萊陽慈梨比一般的梨糖度本就高出2~3個(gè)百分點(diǎn)，再加上果糖含量高，所以特別甜，采用**的萊陽貢梨熬制的慈梨膏糖分高達(dá)80以上，糖分越高，含水量越少，熬制過程中不添加一滴水，濃縮的都是精華。梨膏的制作并不比梨水那么簡(jiǎn)單，特別是后收膏的瞬間，如果掌握不好很容易前功盡棄，只有按照正確的方法熬制，才能熬出好氣質(zhì)好喝的萊陽貢梨膏來的。只有按照正確的方法熬制，才能熬出**好喝的萊陽貢梨膏來的。貢梨膏
用漏勺撈出湯鍋中煮著的梨蓉和紅棗，用撈勺擠壓出更多梨汁。貢梨膏
萊陽梨還有清肺，化痰止咳的功能，用它制作的萊陽梨糕，止咳糖漿是******，傷風(fēng)咳嗽的良藥梨因含配糖體及鞣酸等成分，故對(duì)肺結(jié)核亦有療效。生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”，對(duì)患肺熱久咳病者為相宜。冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療***，滋陰潤(rùn)肺，而且對(duì)嗓子卓有養(yǎng)護(hù)作用，歌唱家和廣播員宜常服之。梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效。患***、心臟病、肝痰、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處。能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有***通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。貢梨膏
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