隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步和應(yīng)用需求的增加,凍干技術(shù)作為一種有效的食品、藥品和化工品等領(lǐng)域的加工方法,得到了廣泛的應(yīng)用和關(guān)注。凍干機(jī)作為凍干技術(shù)的重要設(shè)備,也在不斷發(fā)展和創(chuàng)新。新技術(shù)解析之一:智能控制技術(shù):智能控制技術(shù)是將人工智能和控制技術(shù)相結(jié)合的一種新技術(shù)。智能控制技術(shù)能夠通過感知、分析和決策,實(shí)現(xiàn)對凍干過程的自動化控制。智能控制技術(shù)能夠根據(jù)物料的性質(zhì)和工藝要求,自動調(diào)節(jié)凍干機(jī)的參數(shù),實(shí)現(xiàn)比較好的凍干效果。凍干機(jī)能夠很好的去除食物中的水分,防止異味。上海實(shí)驗(yàn)凍干機(jī)購買
凍干機(jī)是一種常見的食品加工設(shè)備,主要用于將食品中的水分通過凍結(jié)和蒸發(fā)的方式去除,從而延長食品的保鮮期和改善口感。下面是關(guān)于凍干機(jī)的相關(guān)內(nèi)容:凍干機(jī)的工作過程主要包括預(yù)冷、冷凍、真空和加熱四個(gè)階段。首先,將待處理的食品進(jìn)行預(yù)冷,使其溫度降低到冷凍溫度。然后,將食品放置在冷凍板上進(jìn)行冷凍,使其水分逐漸凝結(jié)成冰晶。接下來,將冷凍的食品放置在真空室中,通過真空泵抽取真空,使冷凍的食品中的水分直接從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài),實(shí)現(xiàn)快速脫水。然后,通過加熱的方式,將食品中的冰晶加熱融化,使其變成保持食品原有形狀的干燥狀態(tài),完成整個(gè)凍干過程。杭州真空凍干機(jī)生產(chǎn)廠冷凍干燥機(jī)在干燥過程中能減少物料的損耗,降低成本。
臨用前可涂以真空硅脂保證箱體的密封。凝結(jié)器為纏繞柱面式,不銹鋼柱面外繞有多組冷氣盤管,其工作溫度低于干燥箱內(nèi)制品的溫度,可達(dá)-550℃,從制品中升華出來的水蒸氣能充分地凝結(jié)在與冷盤管相接觸的不銹鋼柱面的內(nèi)表面上,從而保證凍干過程的順利進(jìn)行,光滑的柱面式結(jié)構(gòu)優(yōu)點(diǎn)是容易清潔,在凍干結(jié)束后,可用電熱將霜層除去。旋片式真空泵用以對系統(tǒng)抽真空,在機(jī)械泵的進(jìn)氣口安裝了一個(gè)帶自動放氣的電磁真空閥,它與旋片泵為同一電源控制,當(dāng)停泵時(shí),電磁閥門自動關(guān)閉,同時(shí)向真空泵內(nèi)放氣,既保護(hù)了真空系統(tǒng),又防止了真空泵向系統(tǒng)返油。在制冷系統(tǒng)中,二臺,由風(fēng)冷凝器出來的高壓制冷劑液體(無氟制冷劑V55℃),經(jīng)過干燥過濾器及電磁閥到達(dá)毛細(xì)管,經(jīng)節(jié)流后進(jìn)入蒸發(fā)器,由于冷凍機(jī)的抽吸作用,使蒸發(fā)器內(nèi)的壓力下降,液體制冷劑吸收環(huán)境的熱量而迅速沸騰蒸發(fā)。低壓制冷劑氣體被冷凍抽回,再經(jīng)壓縮成高壓氣體,完成一次制冷循環(huán),加熱/冷卻裝置中的冷排管以凝結(jié)器中的冷排管以及凝結(jié)器中的冷氣盤管恪于制冷系統(tǒng)中蒸發(fā),它們是通過兩個(gè)不同的電磁閥來供應(yīng)制冷劑的。加熱系統(tǒng)由電熱管,媒體(硅油)、媒體泵、媒體箱等組成一個(gè)循環(huán)管路,硅油經(jīng)電熱管加熱后。
間歇式凍干設(shè)備便于控制物料干燥時(shí)不同階段的加熱溫度和真空度的要求。設(shè)備的加工制造和維修保養(yǎng)易于進(jìn)行。但由于裝料、卸料、起動等操作占用時(shí)間較多,因此設(shè)備利用率低,生產(chǎn)效率也不高。連續(xù)式凍干設(shè)備近年來,國內(nèi)外開始探索和使用連續(xù)式真空冷凍干燥設(shè)備。連續(xù)式設(shè)備的特點(diǎn)是適于品種單一而產(chǎn)量龐大、原料充足的產(chǎn)品生產(chǎn),特別適合漿狀和顆粒狀制品的生產(chǎn)。連續(xù)式設(shè)備容易實(shí)現(xiàn)自動化控制,簡化了人工操作和管理,其主要缺點(diǎn)是成本高?,F(xiàn)狀與展望隨著GMP認(rèn)證的結(jié)束,國產(chǎn)的醫(yī)*用凍干設(shè)備進(jìn)入了現(xiàn)代化階段,功能齊全、工作可靠、性能穩(wěn)定,可實(shí)現(xiàn)在線清洗(CIP)或蒸汽消毒**(SIP),各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)都能滿足生物制品和*品凍干生產(chǎn)的需要。相比之下,國外凍干設(shè)備的品種規(guī)格比國內(nèi)多,配套設(shè)備齊全,節(jié)能型結(jié)構(gòu)比較精致,連續(xù)式凍干設(shè)備生產(chǎn)量大。為保證凍干產(chǎn)品的質(zhì)量和節(jié)能,常采用凍干設(shè)備與其它干燥設(shè)備組合在一起的組合凍干設(shè)備,例如噴霧凍干設(shè)備。在未來,如何在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,提高冷凍干燥效率,縮短干燥時(shí)間,節(jié)約能源將是廣大凍干行業(yè)工作者的目標(biāo)。選擇凍干機(jī)主機(jī)的選擇根據(jù)凍干機(jī)的用途選型:1.實(shí)驗(yàn)室型。2.中試型。3生產(chǎn)型。新型冷凍干燥機(jī)在節(jié)能方面表現(xiàn)出色,有效降低企業(yè)生產(chǎn)成本。
綠色節(jié)能為主題的新型高效能藥用凍干機(jī),以推動及提高國內(nèi)凍干機(jī)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量的發(fā)展。通過對凍干機(jī)各子系統(tǒng)的細(xì)節(jié)優(yōu)化和創(chuàng)新,重點(diǎn)解決了凍干機(jī)密封、真空、硅油泄露、CIP清洗、無菌組裝、放氣系統(tǒng)等方面無菌控制風(fēng)險(xiǎn)。積極響應(yīng)國家政策,通過與高等科研院所的合作研發(fā),大力支持工業(yè)節(jié)能降耗、降本增效,開發(fā)出低能耗的制冷系統(tǒng)及箱體結(jié)構(gòu)。我們研發(fā)生產(chǎn)的凍干機(jī)體積小、能效高,實(shí)現(xiàn)了凍干技術(shù)的綠色發(fā)展,未來也將努力讓綠色環(huán)保成為未來凍干機(jī)的發(fā)展方向之一。新芝系列凍干機(jī)產(chǎn)品均通過國家質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測,取得CE認(rèn)證,得到客戶的一致好評,結(jié)合藥廠能源解決方案,從多方面滿足客戶需求。在醫(yī)藥政策、市場需求的推動下,目前,國產(chǎn)凍干機(jī)與國外先進(jìn)凍干機(jī)的差距不斷縮小,自主研發(fā)的凍干機(jī)不僅具有較高的產(chǎn)品質(zhì)量,還得到各地重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,醫(yī)療機(jī)構(gòu)以及制藥企業(yè)的使用,深受科研、醫(yī)藥及食品行業(yè)人員的青睞。業(yè)內(nèi)人士表示,中國凍干機(jī)市場的未來發(fā)展樂觀,要想把握機(jī)遇,相關(guān)企業(yè)還是要從生產(chǎn)、技術(shù)、質(zhì)量、驗(yàn)證等多角度、多方位理解凍干全流程,設(shè)備技術(shù)的發(fā)展方向,以此推動中國醫(yī)藥和食品凍干行業(yè)的創(chuàng)新、健康發(fā)展、創(chuàng)新進(jìn)步。冷凍干燥機(jī)可用于干燥易氧化的物料,延長其儲存時(shí)間。醫(yī)藥凍干機(jī)費(fèi)用
凍干技術(shù)在減少微生物生長方面具有明顯效果。上海實(shí)驗(yàn)凍干機(jī)購買
食品加工創(chuàng)新的“美味鎖匠”食品工業(yè)追求風(fēng)味與品質(zhì)的長效留存,冷凍干燥機(jī)便是那技藝高超的“美味鎖匠”。以咖啡為例,精品咖啡豆研磨后制成咖啡液,若想留存其原始香氣與醇厚口感,凍干技術(shù)是??Х纫罕谎杆倮鋬觯鶓B(tài)下開啟真空升華,水分子逸出同時(shí),咖啡的油脂、風(fēng)味物質(zhì)被牢牢“禁錮”在疏松多孔的凍干結(jié)構(gòu)里。沖泡時(shí),能瞬間吸水還原,釋放濃郁香氣,相較噴霧干燥咖啡,少了焦糊味,多了層次。水果凍干同樣精彩,草莓凍干后,鮮艷色澤、酸甜滋味完好,成為健康零食新寵,為食品創(chuàng)新注入鮮活力量,拓寬市場邊界。上海實(shí)驗(yàn)凍干機(jī)購買