黑松露是一種非常名貴的食用菌，為深棕色或者黑色，而且表面凹凸不平，這種食用菌有天然的香味，而且營養(yǎng)價值極高，保健作用也極為出色，它含有的生物多糖和黑松露醇等營養(yǎng)在被人體吸收后，起到保健的效果，那么這種黑松露在平時應(yīng)該怎么吃呢？它有哪些不同的食用方法呢？黑松露特別適合用來做湯吃，在用它做湯的時候需要準備黑松露200克，黃油30克，牛奶100克，面粉50克，另外再準備適量食用鹽和雞精以及白胡椒粉和雞湯等配料。把準備好的黑松露洗凈以后切成薄片，然后再把它放到料理機中，加入準備好的牛奶，讓料理機工作把它制成泥狀。黑松露向來就被稱之為是餐桌上的“黑色鉆石”，和魚子醬、鵝肝醬并稱為是美食界中的“三大天王”。金華五行春黑松露壓片糖果生產(chǎn)
黑松露一般喜歡堿性的石灰土，土壤粗松且易排水透氣，夏天生長期時需要下雨，需一點水分但不能太多，它也怕春天時下又大又長的雨；因為松露無法自己進行光合作用來制造生長用的碳水化合物，因此必須和橡樹的根須共生存活，利用橡樹的根須來吸取養(yǎng)分，因此，松露的生長范圍一般都在林木聚集的樹叢間。黑松露的生長周期只有1年，所以黑松露的大小和年齡完全沒有關(guān)系。每年的黑松露采收季節(jié)大概在3月末，過熟的黑松露腐爛解體，釋放出孢子開始發(fā)芽長成菌絲體，碰觸到像樹須根后產(chǎn)生共生關(guān)系。大約到5月時，菌絲變大進行有性生殖，長成松露。剛形成的小松露成長緩慢，8月雨季時才會開始快速成長。等到寒風吹來，松露停止生長開始成熟變黑，釋放出獨特的香味。成熟期一直維持到隔年的3月。而更美味的季節(jié)無疑是次年1月，是吃黑松露的更佳時間。上海五行春黑松露壓片糖果規(guī)格黑松露可以有效促進孕婦腹中胎兒的發(fā)育，非常有利于寶寶健康成長。
把黑松露與蔬菜一起烹飪是非常常見的吃法，比如和西芹和土豆一起烹飪。還有簡單的意大利面，在橄欖油、帕瑪森芝士和黃油里烹飪一下，再搭配幾片黑松露就很棒了。眾所周知的溫泉雞蛋和黑松露的搭配一直是非常美妙的。挑選的黑松露必須是堅硬的，而且質(zhì)地越硬的質(zhì)量越高；此外黑松露的香味聞起來的時候必須是濃郁的，有著淡淡的泥土清香氣息。黑松露更多得是歐芹、羅勒、綠色蔬菜的香氣。所以香氣的濃郁度以及堅硬程度是判斷黑松露好壞的重要標準。
新鮮松露要怎么保存？1、凍干保存：處理干凈的松露，用錫紙包裹住，再放進冰箱冷凍室內(nèi)冷藏，這樣可以長期保存，但是存放時間更好不用超過5個月，需要盡快食用完。2、曬干保存：把黑松露不需要清洗，去掉泥土以后，直接放在太陽底下曬干；或是切片把黑松露直接曬干，存放在干燥的環(huán)境中去，這樣可以長時間的保存也不會發(fā)霉。3、泡酒保存：這種保存方法適合很多種食材，做法很簡單，把新鮮的松露洗凈以后，耐心等待水干以后，然后把準備好的純釀白酒和松露一起放入進玻璃缸內(nèi)，密封存放一段時間，等到酒的顏色發(fā)生了變化以后就可以飲用了。在黑松露中是含有大量營養(yǎng)物質(zhì)的，其中的蛋白質(zhì)、氨基酸以及不飽和脂肪酸都是很豐富的。
黑松露生長習性：黑松露生長在土里，是一種附著于松樹根下的莖塊菌類，含大量水分和鉀﹑鈣﹑鎂﹑鐵﹑氟等微量礦物元素。它不像一般的菌菇柔軟多汁，反而質(zhì)地較堅硬。松露偏好堿性土質(zhì)，高等的松露主要出產(chǎn)于石灰質(zhì)地形區(qū)內(nèi)，如意大利的阿爾巴、法國的佩里哥、中國的云南永仁縣等，全都位在石灰質(zhì)地形區(qū)內(nèi)。松露的養(yǎng)分來自附著的樹根和土壤，一個地方如果生長過松露，土地和植物的養(yǎng)分會被松露吸收殆盡，在一段時間內(nèi)無法生長出其他東西。松露在成長過程中也受不了任何細微的環(huán)境變動，它對環(huán)境的挑剔著實令人咋舌。松露特別喜歡在松樹、橡樹、白楊樹、柳樹、榛樹和椴樹下生長，顏色和氣味因樹種而不同。如今機械化農(nóng)耕方式、土壤受到農(nóng)藥噴灑、雨量過剩或過少、森林樹種變化等，也是松露在二十世紀大量減產(chǎn)的主因。黑松露可以強身健體。上海黑松露壓片糖果供貨企業(yè)
黑松露主要生長在松樹、橡樹、榛樹、山毛櫸和橙樹下。金華五行春黑松露壓片糖果生產(chǎn)
濕品黑松露的保存方法：方法1、把黑松露放進一個密封的盒子內(nèi)，然后放入冰箱里面的冷藏箱子內(nèi)冷藏，溫度在8-10度之間，這樣可以保存5天的時間左右。方法2、用雞蛋。在法國，很多人將新鮮的松露和雞蛋放在一起，也可以起到保鮮的作用。這個方法目前小編沒有嘗試過呢，大家可以嘗試一下。干品黑松露的保存方法方法1、將松露放在密封的盒子里，用米掩埋，放在冰箱冷藏8°可以保存10天到12天。方法2、把黑松露用錫紙包起來，外面再用保鮮膜包裹起來，再放進密封的盒子內(nèi)，放入冷凍室保存，這是長期保存黑松露的更好辦法，但是盡量保存時間不要超過5個月時間。金華五行春黑松露壓片糖果生產(chǎn)
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