傳統(tǒng)文化宣傳有哪些內容?酒的度數:酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20 ℃時的體積比表示的,如 50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20 ℃)。表示酒精含量也可以用重量比,重量比和體積比可以互相換算。西方國家常用proof表示酒精含量,規(guī)定200proof為酒精含量為100%的酒。如100proof的酒則是含酒精50%。酒瓶上的標記:酒瓶上往往有一些英文標記,表明酒的品質,不同的國家有不同的表示方法。白酒,一般是在室溫下飲用,但是,稍稍加溫后再飲,口味較為柔和,香氣也濃郁。邪雜味消失。其主要原因是,在較高的溫度下,酒中的一些低沸點的成分,如乙醛,甲醇等較易揮發(fā),這些成分通常都含有較辛辣的口味。我國有著悠久的釀酒歷史,在長期的發(fā)展過程中,形成了愈加豐富多彩的物質文明和精神文化。茅臺集團迎賓酒歷史文化
醬香型白酒的傳統(tǒng)文化宣傳:醬香型白酒釀造的基本工藝是指“12987”工藝。即端午制曲、重陽下沙、1年生產周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。醬香型白酒為什么要端午制曲?答:端午過后溫度升高,滿足了制曲對高溫條件的要求:同時端午左右小麥成熟,滿足制曲對原料的需求。醬香型白酒生產過程的“三高”工藝具體指高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒。醬酒制曲的基本工藝是:選擇制曲原料——曲料粉碎——曲料配比——踩曲制坯——曲坯培養(yǎng)——成品曲質量鑒定。制曲以高溫為關鍵特性。茅臺集團迎賓酒歷史文化隨著時間的推移,白酒文化將需要適應不同時期消費者的需求。
白酒傳統(tǒng)文化宣傳要知道白酒文化的作用:(1)有利于總結生產技術,引導消費需求。白酒生產技術由經驗型生產到目前利用現代的生物技術生產,是不斷探索、勇于實踐的過程,其本身就是一種文明和進步。生產技術發(fā)展與社會需求互為依存、互相作用,消費需求趨勢決定生產技術發(fā)展方向,生產技術的提高又提供了消費需求實現的可能,因此積極研討白酒文化就要不斷總結生產技術,引導消費需求。(2)有利于營造良好的社會發(fā)展環(huán)境,白酒文化博大精深、包羅萬象、無處不在、有精華亦有糟粕,認真總結白酒文化,將其光揮燦爛的一面充分展示于世人,促進社會的發(fā)展,同時去掉不符合時代發(fā)展需求的部分,消除社會的誤解,既有利于為白酒行業(yè)發(fā)展營造良好的社會環(huán)境,又有利于營造良好的社會壞境。
傳統(tǒng)文化宣傳酒文化的做法:工匠精神的深入打造。古往今來,酒類行業(yè)從來不缺乏工匠精神,但我們缺乏對工匠精神的塑造和傳播。因此,王耀認為可以從以下三個方面著手,長期深入地致力于工匠精神的打造,一是全行業(yè)都要重視工匠精神的打造和宣傳,要讓匠心匠藝彰顯出來,讓消費者能普遍認知;二是培養(yǎng)、打造和宣傳一批酒文化傳承人,要有這樣一批酒文化的薪火傳人,讓傳承人的形象彰顯出來,成酒文化的生動載體;三是可以對全國釀酒工匠進行等評級評優(yōu),并年度性的開展大型表彰活動,讓釀酒工匠成為公眾關注的話題。中國酒文化以其悠久的歷史、博大精深的蘊涵而在世界酒文化之林中獨領風頭。
傳統(tǒng)文化宣傳-酒的生產工藝文化:九次蒸煮指:清蒸下沙一次,混蒸糙沙一次,混蒸糙沙后的醅料上甑蒸酒為第三次蒸煮,第三次蒸煮后的醅料為熟糟,熟糟經攤涼撒曲堆積下窖封窖發(fā)酵開窖取醅上甑蒸酒六個輪次循環(huán)過程中有六次蒸煮,共九次蒸煮。八次發(fā)酵指:清蒸下沙一次,混蒸糙沙一次,熟糟上甑蒸酒六個輪次循環(huán)過程中有六次封窖發(fā)酵,每加曲入窖發(fā)酵一個月,共八次發(fā)酵。七次取酒指:混蒸糙沙上甑蒸酒后第1次取酒,熟糟上甑蒸酒六個輪次循環(huán)后取六次酒,共七次取酒。經七次取酒后的酒糟為丟糟。各輪次酒質量各有特點,分質貯存,三年后進行盤勾。盤勾后再貯存一年,經微調后出廠。酒文化具有綜合性,是一種集多種文化于一體的綜合性文化。茅臺商務酒儲藏價值
傳統(tǒng)文化宣傳的方法有哪些?茅臺集團迎賓酒歷史文化
傳統(tǒng)文化宣傳酒文化的發(fā)展:當代酒文化有六大發(fā)展趨勢:一是傳承企業(yè)化,二是品牌社交化,三是社交故事化,四是故事情景化,五是情景體驗化,六是體驗特色化。對于酒企而言,實質上就是企業(yè)文化打造和品牌塑造,文化傳播,需要發(fā)揮人與人之間的聯系,特別在當前網絡傳播的環(huán)境下,人人都是自媒體。所以,在酒文化傳播上,我們要從內容創(chuàng)意上下功夫,讓原本晦澀的傳統(tǒng)文化充滿生動性、趣味性,同時積極拓展新的傳播形式,讓人們對酒文化產生新的興趣,并且愿意傳播、愿意分享。茅臺集團迎賓酒歷史文化
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