培訓主管組織培訓講師與培訓專員從多種渠道（如學員經(jīng)驗和意見、**意見、出版物、網(wǎng)絡、同業(yè)培訓課程等）收集與課程相關的信息和資料，在課程內(nèi)容的組織上要注意：范圍要精心地限定，使內(nèi)容具有綜合性且對學員有意義，而且還要在既定的時間內(nèi)安排課程的內(nèi)容，選擇的教材要具備內(nèi)容豐富，針對性，實用性、操作性強等特點，要巧妙地配置有限的課程時間，使學員能夠在整個課程執(zhí)行期間能積極地參與學習活動，將設計好的課程交人事部經(jīng)理審核。培訓結(jié)束后，培訓主管組織向?qū)W員發(fā)放評估表，以了解課程是否達到了目標；教材是否適用；教學方法是否滿意；培訓內(nèi)容是否對工作有利；學員對改進課程的意見等。在前臺接工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準備。廣州酒店培訓單位
酒店培訓是給新員工或現(xiàn)有員工傳授其完成本職工作所必需的正確思維認知、基本知識和技能的過程。這是一種有組織的知識傳遞、技能傳遞、標準傳遞、信息傳遞、信念傳遞、管理訓誡行為。培訓可以讓新進員工、在崗老員工了解工作要求，增強責任感，減少客人的投訴以及減低員工的流動率，從而保證服務質(zhì)量，保持工作高效率。擁有正確心態(tài)和嫻熟技巧的員工，自然也就具備了良好的敬業(yè)精神，而培訓的一個主要目的和效果也正是對心態(tài)的改進和技巧的強化。當員工無法有效地完成自己的工作時，就會形成工作壓力，并在各方面表現(xiàn)出來，成功的培訓能通過員工技能的提高，有效減少工作壓力和增加工作樂趣，減少人員流動和流失。通過培訓，員工會感激企業(yè)為他們提供了使自己成長、發(fā)展和在工作中取得更大成就的機會，自然有效地增強企業(yè)對他們的向心力和凝聚力。廣州酒店培訓單位酒店必須以關鍵服務滿足來店客人的基本的需要。
酒店是勞動密集型企業(yè)，對人工成本的控制要從數(shù)量上進行控制，更重要的是在一定的人工成本水平上(不管是管理人員還是服務員,你投下去的錢是否值)，使服務質(zhì)量有所提高。實行人工成本控制就是要通過一些財務指標的核算，確定合理的人工成本標準，通過合理定編、排班、適當培訓激勵等有效的管理手段來降低人工成本，提高服務質(zhì)量。服務是一種無形的產(chǎn)品，很難有確定的標準來衡量服務的好壞。服務水平的提高要依賴全體員工的共同努力，因此控制服務就要對全體員工進行培訓，讓 他們意識到高質(zhì)量的服務是酒店賴以生存的法寶。用高質(zhì)量的服務挽留住老顧客比創(chuàng)造新的顧客要容易的多。如果由于員工服務質(zhì)量的低劣導致了顧客的失散，將使酒店前期的所有投入和所做的成本控制工作都付諸東流。因此，控制服務、提供服務是酒店戰(zhàn)勝競爭對手、成功實施成本控制的保證。
酒店培訓的內(nèi)容：個性化服務：個性化還強調(diào)的一點是，員工的個人魅力的培養(yǎng)。培訓的時候，應該通過測試了解每一個員工的個性特點，突出一個人的服務個性。比如一個人的服務態(tài)度很好、另一個人的交際能力很強、或者是一個人的協(xié)調(diào)能力很強。通過個性的突出來服務不同的顧客。過對員工的培訓，有針對性的，根據(jù)個人的魅力、特點進行培訓后的分工，充分發(fā)揮每個人的所長，依據(jù)個人的特性，將安排到較合適的位置。酒店客房培訓知識：客房服務員的主要職責是什么？負責清潔和整理客房，報告及補充客房內(nèi)商品和飲料的消耗量，報告客房物品損壞或遺失事宜，報告有關住客的遺留物品，填寫客房清掃及有關服務報表。為賓客提供良好服務，提供日常接待及委托代辦服務，報告和處理有關住客的特殊事宜。和其他部門協(xié)調(diào)配合做好客房接待；維修；安全等方面工作。酒店培訓總結(jié)：前臺應該了解前臺所配用的設施設備及使用須知及方法。
酒店培訓的內(nèi)容：標準化服務：標準化包括兩個層次，一個是服務人員的服務程序的標準，另一個是技術(shù)人員工作的標準化。每一位服務員在迎接客人時的程序都是一樣的，每說的一句話也都是培訓教給的，先介紹什么菜品，后介紹什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，這就是培訓標準化的結(jié)果。在培訓前都對這些東西做了量化，培訓時員工要一一實踐。餐飲業(yè)的技術(shù)人員則主要是指廚房里工作的員工，為了標準化，培訓內(nèi)容要全部定量，比如某一菜在鍋里的時間，某佐料在某一菜品里的量都有標準，讓員工按標準操作。這樣，通過嚴格的標準化工作培訓，餐廳工作中的每道作業(yè)工序，從管理人員、廚師、服務生到PA;從進菜品質(zhì)、凈菜、菜肴烹飪、計費、服務用語、肢體語言等等，都可以做到工作有章可循，獎懲有據(jù)可依。酒店的培訓需求分析應該建立在部門層面、工作層面和個人層面這三個層面上。廣州酒店培訓單位
酒店行業(yè)屬于服務業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)，為人服務是其生產(chǎn)活動的主要形式。廣州酒店培訓單位
酒店的特點決定了酒店的經(jīng)營一般為每日24小時不間斷運行，因此把酒店運作機制分為服務和保障兩大部分。新員工入職酒店后，在日常的工作中，經(jīng)常會涉及到與其他部門的協(xié)作與配合，因此必須了解酒店的機構(gòu)設置情況。由于各酒店的規(guī)模和經(jīng)營管理方式不同，機構(gòu)設置不完全一致，但基本的部門和機構(gòu)不會有很大的差別。酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到搭頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理的幅度越小?，F(xiàn)在國內(nèi)比較常見的酒店管理是直線職能制管理，在該管理體制中，任何一級領導、管理人員、服務員都要明確自己的業(yè)務范圍、工作職責及本人應該具有的工作技能和知識。廣州酒店培訓單位
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