如何控制植物蛋白飲料微生物污染？消毒滅菌是指用于殺滅傳播媒介上病原微生物，使其達(dá)到消毒或滅菌效果及無(wú)害要求的制劑。在植物蛋白飲料生產(chǎn)過(guò)程中，消毒滅菌對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)起到了十分重要的作用，通過(guò)對(duì)原料、環(huán)境、空氣、設(shè)備、包材等微生物數(shù)量的控制，可防止植物蛋白飲料微生物的污染。理想中的消毒滅菌劑應(yīng)該是無(wú)色、無(wú)味、無(wú)毒、無(wú)殘留、無(wú)腐蝕性、無(wú)刺激性；能迅速溶解于水并能快速釋放出殺菌有效成分；對(duì)各種天然水中所含的各種類型的致病微生物都有強(qiáng)烈的殺滅作用；不與水中的無(wú)機(jī)物和有機(jī)物起反應(yīng)或產(chǎn)生有毒的化合物；并且作用時(shí)操作簡(jiǎn)單方便等。椰子植物蛋白飲料含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和大量的人體必需的微量元素。天津生榨椰汁飲料
植物蛋白對(duì)身體有什么好？有效保障人體的正常生理需求：蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來(lái)源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來(lái)合成新的組織。成人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的17%，每天都有3%的蛋白質(zhì)參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質(zhì)更新外，還要合成新的組織。當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)不足時(shí)，人的基本生命活動(dòng)就會(huì)受到影響，可導(dǎo)致兒童、青少年生長(zhǎng)遲緩，體重過(guò)輕，智力發(fā)育障礙；成年人出現(xiàn)疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫；并可引起婦女月經(jīng)障礙。天津生榨椰汁飲料在植物蛋白飲料的制作和銷售過(guò)程中，與其他品牌飲料的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的。
首先讓我們來(lái)大致了解一下椰子汁，椰子汁其實(shí)就是椰果的抽取汁液，它其中富含多種維生素，蛋白質(zhì)等物質(zhì)，所以具有很好的消暑，止渴功效，那么接下來(lái)讓我們具體來(lái)看一下椰子汁都有哪些優(yōu)點(diǎn)吧：滋補(bǔ)身體是關(guān)鍵，椰子汁的第1個(gè)功效是可以滋補(bǔ)身體，主要可以為人體補(bǔ)充所需要的能量，在人身體比較虛弱的時(shí)候喝椰子汁有助于緩解癥狀，同時(shí)還能緩解四肢乏力，食欲不振等現(xiàn)象，是一種滋補(bǔ)療效特別好的飲品。止咳化痰功效大，由于椰子汁性涼，所以可以解決一些由于風(fēng)熱帶來(lái)的疾病，比如說(shuō)可以止咳化痰，清肺，是一些肺部患有疾病的人的飲用佳品，這類人群多喝椰子汁，有助于消除肺部的風(fēng)熱炎癥，對(duì)于保持身體健康非常有益。
植物蛋白飲料的加工工藝比較復(fù)雜，把不同植物的籽仁加工成蛋白飲料，其加工工藝都不相同，而同一種原料也可采用不同的加工工藝，然而植物籽仁的基本結(jié)構(gòu)相似，其細(xì)胞系由原生質(zhì)體和細(xì)胞壁組成，因此植物蛋白飲料在加工上又存在了共性。植物蛋白飲料的加工，主要是根據(jù)各種植物蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功能特性所定，籽仁經(jīng)過(guò)浸泡、破碎、磨漿、均質(zhì)、滅菌等加工工序，避開(kāi)蛋白質(zhì)等電點(diǎn)和熱變性溫度及通過(guò)加入各種乳化穩(wěn)定劑，使之形成“蛋白一油脂、蛋白一卵磷脂”或“蛋白一油脂一卵磷脂”的均勻乳濁液。在植物蛋白飲料的產(chǎn)品價(jià)格上進(jìn)行優(yōu)化，也是促使其發(fā)展的有效手段。
椰子汁含糖量高不高？椰子絕大部分的糖分都在椰子水里面，但是椰子水的含糖量是不高的，每100克的椰子水含糖量約為4-5g，所以一個(gè)椰子水的含糖量也不超過(guò)10克。跟其他水果如榴蓮、波羅蜜等含糖比較高的熱帶水果來(lái)說(shuō)，椰子里面含有的糖分并不是那么的高。一般人可以喝椰子水，椰子水的功效：1、有養(yǎng)身健脾之功效。適當(dāng)食用椰子可養(yǎng)身健脾開(kāi)胃。2、能生津止渴。對(duì)于那些津傷而口渴的人，適當(dāng)食用椰子有促進(jìn)唾液分泌、解渴的良好效果。3、可消腫，對(duì)四肢浮腫、排尿不利部位引起的腹水者，適當(dāng)食用椰子有很好的消腫作用。而對(duì)于糖尿病的患者，血糖不是特別的高能夠控制在能進(jìn)食水果的范圍內(nèi)的話還是可以食用椰子水的。但對(duì)于糖尿病的患者，建議去選擇那些含糖量較低的水果進(jìn)食，這樣對(duì)血糖的控制比較有利，進(jìn)食水果的量也是要控制的，例如在兩餐之間適量的食用。椰子植物蛋白飲料可能具有強(qiáng)大的*****的作用。西安植物蛋白飲品工廠
植物蛋白飲料來(lái)源是從植物里提取的，營(yíng)養(yǎng)與動(dòng)物蛋白相仿。天津生榨椰汁飲料
椰子植物蛋白飲料以新鮮成熟的椰子果肉為原料，經(jīng)壓榨制成椰子漿，加入適量水、糖類等配料調(diào)制而成的乳濁狀制品。采用椰子為原料的椰子植物蛋白飲料，則因?yàn)橐尤矶际菍?，椰肉含水量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，適宜男女老少的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需求。相比普通飲料，植物蛋白飲料所含的蛋白質(zhì)、維生素含量更高。椰子植物蛋白飲料中所含的植物蛋白就是一種具有高生物價(jià)值的好的植物蛋白。由于植物種籽各部分的細(xì)胞大小、形狀以及化學(xué)組成極不相同。天津生榨椰汁飲料