精釀啤酒設備系統(tǒng):粉碎系統(tǒng):分為干法粉碎系統(tǒng)和濕法粉碎系統(tǒng)(多采用輥式粉碎機)。糖化系統(tǒng):糊化鍋--糖化鍋--過濾槽--煮沸鍋和旋沉槽組成。發(fā)酵系統(tǒng):發(fā)酵罐使用數量根據糖化設備配置和產品需求而定。制冷系統(tǒng):主要包括制冷機組和冰水罐。CIP系統(tǒng):用于罐體和管路的清洗,可根據配置要求配備熱水罐、堿水罐、酸罐、消毒罐等。控制系統(tǒng):包括整個釀酒流程的控制系統(tǒng)和其它輔助控制系統(tǒng)(選擇大品牌有保障)。動力系統(tǒng):電加熱和燃氣兩種方式。清酒系統(tǒng):用于發(fā)酵后的啤酒成熟,澄清和碳化(多為啤酒廠使用)。不同于市售產品,自制的飲品更能體現(xiàn)個人風格,而這正是許多人選擇購買啤酒一體機設備的重要原因。河北自釀啤酒一體機設備批發(fā)
一體啤酒設備:1、糖化系統(tǒng):(1)糖化罐(2)離心泵(3)測量筒(4)食品級不銹鋼閥門及管件(5)溫度計,電子數顯溫度計(6)糖度計(7)二氧化碳氣瓶(8)食品級膠管(9)排污膠管(10)粉碎機(11)克稱(12)配電箱(13)漏電斷路器。2、發(fā)酵罐:(1)發(fā)酵罐(2)食品級不銹鋼閥門管件(3)呼吸閥,快裝卡箍(4)酒頭(5)壓力表(6)啤酒吊牌。精釀啤酒設備就是由這些組件組成的,大家看完精釀啤酒設備清單之后,是否對啤酒設備認識更加清楚了呢!小型啤酒一體機設備批發(fā)啤酒一體機設備采用先進的溫控技術,可以精確控制發(fā)酵溫度,確保啤酒的口感和風味。
一套精釀啤酒設備的基本構造:釀酒設備的九大系統(tǒng):1.粉碎系統(tǒng)→破碎麥芽,粉碎機;2.糖化系統(tǒng)→糖化鍋、過濾槽、沉淀槽、攪拌機(糖化酶,進行分解,產生二氧化碳);3.自控系統(tǒng)→西門子自控液晶顯示屏,全自動降溫,4.發(fā)酵系統(tǒng)→6個發(fā)酵罐,專門裝酒,既能發(fā)酵又能儲酒,5.CIP洗滌→自動清洗,既能洗糖化罐又能洗發(fā)酵罐,380V電源;6.制冷→壓縮機的機頭是丹佛斯機頭,是中美合資的,壓縮機給酒精制冷,通過酒精泵送到發(fā)酵罐制冷,酒精,酒不接觸是集中間接制冷,是目前啤酒行業(yè)較安全的不結冰;7.排氣→糖化熱麥計時,經過煮沸60分鐘會產生蒸汽,所以內部設有排氣桶,通過水降溫,出來就沒氣了。8.售酒系統(tǒng)→售酒罐通過制冷,酒從打酒欄流出(售酒器、食品軟管);9.加熱→(1電加熱、2蒸汽加熱)2組加熱管,麥汁煮沸使用,冷水升溫使用1000L以上啤酒口感好。
配套設備:A:泵:不銹鋼衛(wèi)生泵,選用專業(yè)廠家優(yōu)良產品。B:管路系統(tǒng):醪液在兩組合鍋間根據公益需要循環(huán),加水或送出麥汁用。3、粉碎機:粉碎麥芽用,對琨式。4、板式換熱器:密封冷卻器,達到冷卻的目的。選用定點公用廠家設備,進口不銹鋼板制造。發(fā)酵醇酒設備:錐形發(fā)酵罐:完成麥汁發(fā)酵至生鮮啤酒的整個釀造過程。罐體為不銹鋼制造,采用聚氨脂保溫層,保溫層厚度為70MM,罐內自動洗滌。外置冷卻帶,可根據工藝要求控制發(fā)釀品溫,設置一排氣兼?zhèn)鋲汗苈?,不超過0.2MPA,發(fā)酵后期酵母沉積錐底,可方便收集排出。啤酒一體機設備的攪拌系統(tǒng)均勻分布熱量,防止糊底現(xiàn)象發(fā)生。
一體機適合剛開始做精釀啤酒的朋友,而分體機則適合經驗老道的釀酒師們使用。如果你是剛開始做精釀啤酒的朋友,店面小、人手不夠,建議大家選擇一體機。因為一體機即使一個人的情況下,也是可以單獨操作完成的。而分體機則不然,想要操作好分體機,需要兩個以上經驗豐富的釀酒師操作完成。所以大家選擇精釀啤酒設備時,不僅看價格、質量、外觀,還要看操作難易程度。精釀啤酒設備的選擇很重要,大家選擇一定要選適合自己的啤酒設備,而不是為了追求價格低的啤酒設備。使用啤酒一體機設備,用戶只需添加原料,設定參數,便能在幾天內享受到新鮮的自釀啤酒。陜西精釀啤酒一體機設備
啤酒一體機設備的流量計測量液體流速,確保各環(huán)節(jié)協(xié)調運作。河北自釀啤酒一體機設備批發(fā)
老式糖化三器:這類設備通常由糖化/煮沸鍋和過濾旋沉槽組成,過濾旋沉槽實際上由上下結構組成,上層為過濾槽,下層為旋沉槽。因為外觀細高,符合中國人的審美觀。老式糖化三器的優(yōu)點包括:過濾槽位置高,可實現(xiàn)自然過濾(麥汁依靠重力過濾),與抽濾完美結合,實現(xiàn)快速過濾。旋沉槽酒花糟與熱凝固物分離效果好,浸出物損失小。濾汁過濾時,可在設備中制備洗糟水,過濾時可洗糟,糖化時間可縮短30~50分鐘。通過上述介紹,相信大家對啤酒設備中的糖化設備有了大致的了解。接下來,我們會繼續(xù)講解傳統(tǒng)的糖化兩器和老式糖化三器的配置情況,敬請期待!河北自釀啤酒一體機設備批發(fā)