啤酒設備有限公司告訴大家自釀啤酒中需要把握的四要素:1、穩(wěn),2、準,3、細,主要指細致操作,包括原料、曲料粉碎適宜,配料操作、米查場操作、裝甑蒸餾操作、發(fā)酵操作和管理等都要細,不可粗制濫造,不可搶時間、趕下班。4、凈,釀酒操作要講究文明生產,清潔衛(wèi)生,包括原、輔料要清選、清雜、清蒸排雜,不得使用霉變、發(fā)熱結塊的原輔料;曲室、米查場、釀酒設備、用具、發(fā)酵容器、貯酒容器等要清掃、清洗,必要時要消毒滅菌。凡污水滿地、酒糟滿場、底鍋水長期不清理等均為不凈。只要把握以上四要素,你的自釀啤酒就一定會受到大家的喜歡,另外在釀酒過程中也要掌握紅啊酒的各項指標。如:酒的色度、麥芽糖的濃度、酒精度、苦味的輕重、泡沫的多少及入口時酒的溫度。對于想要深入了解釀造藝術的人來說,這款易操作且功能齊全的機器無疑是較佳入門選擇。南陽精釀鮮啤一體機設備多少錢
一體機適合剛開始做精釀啤酒的朋友,而分體機則適合經驗老道的釀酒師們使用。如果你是剛開始做精釀啤酒的朋友,店面小、人手不夠,建議大家選擇一體機。因為一體機即使一個人的情況下,也是可以單獨操作完成的。而分體機則不然,想要操作好分體機,需要兩個以上經驗豐富的釀酒師操作完成。所以大家選擇精釀啤酒設備時,不僅看價格、質量、外觀,還要看操作難易程度。精釀啤酒設備的選擇很重要,大家選擇一定要選適合自己的啤酒設備,而不是為了追求價格低的啤酒設備。河北小型啤酒一體機設備價格啤酒一體機設備集成了糖化、發(fā)酵和過濾功能,簡化了釀造流程。
配套設備:A:泵:不銹鋼衛(wèi)生泵,選用專業(yè)廠家優(yōu)良產品。B:管路系統(tǒng):醪液在兩組合鍋間根據公益需要循環(huán),加水或送出麥汁用。3、粉碎機:粉碎麥芽用,對琨式。4、板式換熱器:密封冷卻器,達到冷卻的目的。選用定點公用廠家設備,進口不銹鋼板制造。發(fā)酵醇酒設備:錐形發(fā)酵罐:完成麥汁發(fā)酵至生鮮啤酒的整個釀造過程。罐體為不銹鋼制造,采用聚氨脂保溫層,保溫層厚度為70MM,罐內自動洗滌。外置冷卻帶,可根據工藝要求控制發(fā)釀品溫,設置一排氣兼?zhèn)鋲汗苈?,不超過0.2MPA,發(fā)酵后期酵母沉積錐底,可方便收集排出。
制冷循環(huán)系統(tǒng):啤酒機的制冷循環(huán)系統(tǒng)由壓縮機、蒸發(fā)器、冷凝器和節(jié)流閥等部件組成。啤酒機中的制冷系統(tǒng)和常見的冷藏設備或空調設備的制冷系統(tǒng)相似,其作用是將熱量從酒桶和啤酒中移除,并將熱氣排除出去,使酒溫降低。在制冷循環(huán)系統(tǒng)中,壓縮機將低溫低壓的制冷劑壓縮成高溫高壓的氣體向蒸發(fā)器輸送。蒸發(fā)器中的制冷劑在低氣壓狀態(tài)下膨脹成氣態(tài),導致發(fā)熱并吸收酒桶和啤酒中的熱量。此時,制冷劑的溫度已經升高。接下來,制冷劑流經冷凝器,在高壓下冷卻并變回液態(tài)。然后,通過節(jié)流閥,制冷劑流回到壓縮機,開始新的制冷循環(huán)。許多家庭選擇購買這款啤酒一體機設備,以便在特殊節(jié)日或慶?;顒又邢硎塥毺亍€性化的飲品體驗。
保養(yǎng):每月:1.電源漏電保護器:輕按測試鍵測試保護器開關是否有效以保護人生安全;2.檢查水位:查看水位是否保持在淹沒酒管和蒸發(fā)器管位置,保持足夠的水以用于儲冰;3.底板:切斷電源,用刷子清理地板上的灰塵和污物;4.氣管管路:檢查接口處是否有漏氣;5.調壓閥:檢查安全閥是否有效,以起到保護管道及酒桶內的氣壓不會過高而產生危險;6.分配器:檢查安全閥是否有效,以起到保護耳機管道及酒桶內的氣壓不會過高而產生危險。每2個月:1.冷凝器:用毛刷清理翅片上的灰塵。每3個月:1.水箱:按時清潔水箱內的污垢,提高水箱的熱傳導效果;每年:1.檢查所有與酒連接的輸酒管路。日常清洗的不徹底,日積月累會滋生細菌,需拆卸下進行徹底清洗以保護健康。啤酒一體機設備采用不銹鋼材質,外觀時尚大氣,可以完美融入您的家居環(huán)境。南陽精釀鮮啤一體機設備多少錢
啤酒一體機設備的均質機細化顆粒,改善口感和風味。南陽精釀鮮啤一體機設備多少錢
分體啤酒設備:1、糖化系統(tǒng):(1)糖化煮沸鍋(2)過濾旋沉槽(3)麥汁泵(4)板式換熱器(5)蒸汽發(fā)生器(6)糖化組合管路(7)麥汁測溫計(8)測溫充氧組合(9)測量筒(10)糖度計(11)操作平臺(12)粉碎機。2、發(fā)酵系統(tǒng):(1)發(fā)酵罐(2)酵母添加罐(3)啤酒管(4)冷媒管路(5)保溫管路。3、制冷系統(tǒng):(1)冰水罐(2)制冷機組(3)冰水泵(4)管路(5)閥門(6)保溫管路。4、清洗系統(tǒng):(1)消毒罐(2)堿液罐(3)消毒車(4)洗滌泵(5)管路、閥門(6)控制箱(7)鋼絲軟管。5、控制系統(tǒng):控制柜。南陽精釀鮮啤一體機設備多少錢