本發(fā)明屬于食品加工技術領域,具體涉及一種手剝筍的制備方法。背景技術:竹筍,在**自古被當作“菜中珍品”,竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b1、b2、c。竹筍不但富含多種營養(yǎng)物質,而且有較高的*用價值。中醫(yī)認為,竹筍味甘、部分微苦,性寒,能化痰下氣,清熱除煩,通利二便。《名醫(yī)別錄》言其“主消渴,利水道,可久食”;《本草綱目拾遺》說它“利九竅,通血脈,化痰涎,消食脹”,尤獨善于清化熱痰。竹筍具有各種各樣的做法,竹筍適用于炒、燒、拌、熗,每一種加工方式都能夠讓竹筍變得獨具風味。其中泡椒竹筍是拌竹筍中的一種,制作過程可簡單的概括為剝皮、焯水、切片、拌料和腌制過程。整個制作的過程非常簡單,且制作完成后的泡椒竹筍具有微辣爽脆的口感,深受人們的喜愛?,F有泡椒竹筍的制備一般都是根據經驗進行泡制,對泡制條件和泡制時間都沒有具體的要求,造成制得的產品口感不一。技術實現要素:本發(fā)明所要解決的技術問題便是針對上述現有技術的不足,提供一種泡椒筍尖的制備方法,它采用特定的工藝,嚴格控制泡制條件及泡制時間,保證泡制后的產品口感一致,風味獨特。這款登仙橋手剝筍,500g大袋裝,隨便抓一把就能感受到鮮嫩竹筍的脆感。特級登仙橋手剝筍環(huán)境
江西登仙橋食品有限公司是一家專業(yè)加工、生產和銷售樂安竹筍、蘑菇、蕎頭果蔬罐頭及有關休閑食品的省級農業(yè)產業(yè)化重點**企業(yè)和省級林業(yè)**企業(yè),也是國家高新技術企業(yè)。公司坐落于樂安縣前坪工業(yè)園區(qū)食品產業(yè)園內,注冊資金為2770萬元,占地面積4萬余平方米,擁有員工350余人,其中專業(yè)技術人員30余人。公司歷史悠久,其前身是創(chuàng)始于1956年的樂安縣糕點加工部,“登仙橋”商標從1958年開始使用一直延續(xù)至今60余載。公司產品現擁有竹筍、蘑菇、蕎頭、休閑食品等四大類100余種,產品****并出口到歐美及東南亞等20多個國家和地區(qū)。2022年,公司年產量達16000余噸,年產值達1.48億元。特級登仙橋手剝筍怎么種植口味清香鮮美,而被視為菜中珍品”的筍產品,具有廣闊的市場發(fā)展空間。
江西地方標準《地理標志產品八渡筍》ICSX26DB45江西地方標準DB45/T905XXXX代替DB45/T9052017地理標志產品八渡筍ProductofgeographicalindicationsBadubambooshoot2019-XX-XX發(fā)布2019-XX-XX實施江西市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB45/T905XXXX前言本標準按照GB/T及GB/T。本標準代替DB45/T9052017地理標志產品八渡筍,與DB45/T9052017相比,主要技術變化如下修改了八渡鮮竹筍的術語和定義(見,2017版的);修改了竹筍的采收要求(見,2017版的);修改了竹筍的選取要求(見,2017版的)。本標準由百色市市場監(jiān)督管理局提出。本標準起草單位江西食品農產品質量監(jiān)督檢驗中心、田林縣市場監(jiān)督管理局、田林縣農業(yè)農村局、田林縣林業(yè)局。本標準主要起草人莫蟬榕、王認誼、何關順、韋宏堅、王雄勇、黃艷芳、黃志偉。本標準歷次版本發(fā)布情況為DB45/9052013;DB45/T9052017。9地理標志產品八渡筍1范圍本標準規(guī)定了地理標志產品八渡筍的術語和定義、地理標志產品保護范圍、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。本標準適用于地理標志產品八渡筍。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,所注日期的版本適用于本文件。
山上林深草密。筍區(qū)主要分布在海拔300m900m之間的山地。氣候屬于亞熱帶季風氣候區(qū),處于低緯度,太陽輻射較強、熱量豐富、雨量適中,氣候溫暖,地域夏長冬短、霜期短、雨熱同季,年平均降雨量為1204mm、降雨天數為120d,年平均氣溫16℃~21℃。年平均日照時數1h,年平均相對濕度為。土壤土壤類型為紅壤、黃紅壤和沖積土,土壤質地為沙壤土、壤土,土層厚度大于等于50cm,pH值5,土壤有機質大于等于%,排灌條件良好。栽培管理和采筍栽培管理育苗采用麻竹品種,分為插枝育苗及留蔸育苗兩種。定植時間每年2月4月。栽植密度每公頃種植數不大于625株。植后管理植后應加強水肥管理。肥料的施用應符合NY/T496的規(guī)定。留母竹種植后當年每叢所生長竹筍作留母竹。第二年每叢選留3根作母竹,第三年起每叢選留3~5根健壯母竹。盛產期每叢保留不大于8根母竹,留母竹位置,以靠山坡上方和左右兩側成品字形,其余全部割掉。母竹竹齡以一年至二年生為主,三年生以上的母竹應予伐除。病蟲害的防治根據筍竹病蟲害的種類,貫徹“預防為主,綜合防治”的原則,農藥的使用必須符合NY/T1276和GB/T8321(所有部分)的規(guī)定。采筍種植后第三年開始,每年6月份10月份為采筍季節(jié)。采筍應使用的切。竹筍選用竹筍為原料,經過特制酸辣調料腌制而成,口感酸辣可口、鮮嫩爽脆。
江西登仙橋食品有限公司,前身為樂安縣罐頭食品廠,始建于1956年,1972年開始使用“登仙橋”商標,1979年正式注冊。公司坐落于江西省撫州市樂安縣前坪工業(yè)園區(qū),注冊資本2770萬元。作為省級農業(yè)產業(yè)化重點**企業(yè)和省級林業(yè)**企業(yè),公司主要從事竹筍、蘑菇、蕎頭等農副產品及休閑食品的加工、生產和銷售。產品****,并出口歐美及東南亞等20多個國家和地區(qū)。2024年,“登仙橋”商標被認定為“中華老字號”,公司通過“HACCP”體系認證、國家有機產品認證和綠色食品認證,其產品以綠色、有機、健康為特色,深受消費者喜愛。手剝筍選用新鮮竹筍為原料,經過精細加工和調味后制成,口感鮮嫩多汁、香氣撲鼻。家鄉(xiāng)登仙橋手剝筍平均價格
本公司從事筍制品行業(yè)的生產和經營已有一定的經驗,筍產品深受廣大消費者的青睞。特級登仙橋手剝筍環(huán)境
圖4為本發(fā)明雷竹筍生產用包裝打刻裝置中印刷帶的立體結構示意圖。圖5為本發(fā)明雷竹筍生產用包裝打刻裝置中卡條的立體結構示意圖。圖6為本發(fā)明雷竹筍生產用包裝打刻裝置中推料結構的結構示意圖。圖中:1-顏料盒、2-墨輥、3-印刷塊、4-印刷輥、5-彈簧柱、6-支撐柱、7-收料箱、8-印刷帶、9-龍門架、10-輸送輥、11-支撐桿、12-移動副、13-連接螺栓、14-帶輪、15-轉接帶、16-槽、17-卡條、18-轉盤、19-推桿。具體實施方式下面將結合本發(fā)明實施例中的附圖,對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述,在本發(fā)明的描述中,需要理解的是,術語“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“頂”、“底”、“內”、“外”等指示的方位或位置關系為基于附圖所示的方位或位置關系,是為了便于描述本發(fā)明和簡化描述,而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構造和操作,因此不能理解為對本發(fā)明的限制。實施例1請參閱圖1-6,本實施例提供了一種雷竹筍生產用包裝打刻裝置,包括支撐桿11、印刷帶8和轉接帶15,所述支撐桿11上端支撐連接有輸送輥10,所述印刷帶8套設在所述輸送輥10上,所述轉接帶15設置在所述印刷帶8側面。特級登仙橋手剝筍環(huán)境
江西登仙橋食品有限公司是一家專業(yè)加工、生產和銷售樂安竹筍、蘑菇、蕎頭果蔬罐頭及有關休閑食品的省級農業(yè)產業(yè)化重點**企業(yè)和省級林業(yè)**企業(yè),也是國家高新技術企業(yè)。公司坐落于樂安縣前坪工業(yè)園區(qū)食品產業(yè)園內,注冊資金為2770萬元,占地面積4萬余平方米,擁有員工350余人,其中專業(yè)技術人員30余人。公司歷史悠久,其前身是創(chuàng)始于1956年的樂安縣糕點加工部,“登仙橋”商標從1958年開始使用一直延續(xù)至今60余載。公司產品現擁有竹筍、蘑菇、蕎頭、休閑食品等四大類100余種,產品**全國并出口到歐美及東南亞等20多個國家和地區(qū)。2022年,公司年產量達16000余噸,年產值達。公司通過“HACCP”體系認證、國家有機產品認證和綠色食品認證?!暗窍蓸颉鄙虡吮辉u為“江西省***商標”,并榮獲“江西**”稱號。2011年,“樂安竹筍”獲得國家農產品地理標志,并被認定為全國首批“中歐互認”產品,品牌價值達。產品先后榮獲“**產品金獎”“質量產品”“相當有活力**獎”“江西明星產品”等稱號。公司先后榮獲“江西省專精特新中小企業(yè)”“江西省竹產業(yè)高質量發(fā)展突出貢獻獎”“江西省守合同重信用企業(yè)”等稱號。