很多人都喜歡喝白酒，但是市場上的白酒質(zhì)量參差不齊，我們要如何才能鑒別白酒的優(yōu)劣呢？一起來看看吧！聞：我們可以把酒杯放在鼻子下面，自然地吸氣，慢慢搖動玻璃杯，一般來說，質(zhì)量白酒可以散發(fā)出淡淡的香香，是窖香、谷香、曲香、槽香的，和諧統(tǒng)一，給人一種舒適愉悅的感覺?？?..

血糖高的人不要喝酒。血糖控制良好時，可適量飲酒，但避免喝有甜味的酒?？芍贫嬀朴媱澣纾好恐茱嬀?~2次，每次飲酒量白酒2小杯或啤酒1大杯，飲酒時要相映減少一定的主食量。從長遠考慮，有飲酒嗜好的患者應(yīng)逐漸戒掉飲酒習(xí)慣。切忌大量飲酒。避免空腹飲酒。飲酒前后可監(jiān)測血...

表面上看，白酒的香型與其化學(xué)組分密切相關(guān)，這些化學(xué)組分都是發(fā)酵工藝的產(chǎn)物。因此，工藝不同，酒的化學(xué)組分不同，香型不同。反之，香型不同，工藝也不同，其化學(xué)組分也不同。影響酒的香型和化學(xué)組分的主要因素有：原料、制曲（糖化發(fā)酵劑）工藝、發(fā)酵釀酒工藝，操作、窖池結(jié)構(gòu)、...

酒的風(fēng)格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而我們?nèi)粘Ｉ钪姓劦骄频南阈停桶拙贫?。對其它的有色酒及洋灑，為什么又不以香來劃分呢？因為有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法?guī)，從原料到工藝都嚴加規(guī)定。井在商標上注明，消費者可以識別。因此...

喝酒后吃點什么對胃好？芹菜。芹菜中含有豐富的二氫楊梅素，二氫楊梅素能分解酒精，防止酒精對細胞的氧化，有助于消除酒精所產(chǎn)生的代謝物，從而在喝酒前吃芹菜有利減少酒精對大腦影響，可是芹菜不夠方便，并且芹菜中雖然含有二氫楊梅素，可是含量也較少。姜絲魚湯飲酒以后，盡量飲...

人生失意時也離不開酒，如:擺酒壓驚，設(shè)酒賠罪，酹酒致奠，潑酒沖侮，等等?？梢?，酒已經(jīng)是表達禮儀、表達愿望不可替代的事物?？梢哉f無論是得意或失意、興奮或沉淪、興國或、寫詩或書畫、祭祀與盼望，這些事情都需有酒的參與，因此涉酒字詞也體現(xiàn)了酒文化與其他禮制文化的交集。...

品酒的過程中，好酒具有入口柔和、香氣飽滿、醇香馥郁、圓潤中挺、回味悠長等特點。酒花：把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花與酒精度高低和乙酸乙酯物質(zhì)比例相關(guān)，比例不同使酒花呈現(xiàn)的形態(tài)也不同。酒花密集且消失緩慢的是質(zhì)量酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒?？毡簩⑹⑦^酒...

語言作為文化的載體，蘊藏著一個民族的生存歷程，浸透著一個民族的文化精神。因此，從酒文化里能找尋先民時期人們的思維意識。酒作為不可多得的物質(zhì)，因其美味和不可得的特性，與強大的精神意識產(chǎn)生了密不可分的聯(lián)系。酒成了神圣的代名詞。在分析酒文化對我國文字詞匯產(chǎn)生如此重要...

一、喝酒前吃什么好？1、奶類和豆?jié){等蛋白質(zhì)飲料特別是酸奶，質(zhì)粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，并延緩酒精的吸收。乳飲料雖然營養(yǎng)價值遠不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。這些食品喝起來方便，備起來也方便。喝...

喝酒前，只吃七分飽，且不可大量飲水(為留下肚子好喝酒)。喝酒前半小時，喝瓶牛奶，比較好是純奶或含糖的，可預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥。加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由于脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。不要空腹飲酒。因空腹時酒精吸收...

質(zhì)量的濃香型白酒的杜康酒，含有的己酸乙酯的成分比較多，于是它發(fā)揮出來的香味也是十分充足而且均勻的。對于我們在進行品嘗或者是進行鑒賞的時候，這些就會成為一個評判的基礎(chǔ)。濃香型白酒，著重一個“濃”字，以漢之坊的杜康酒為**，具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜...

中國酒文化博大精深，而作為中國釀酒業(yè)發(fā)源地的洛陽，杜康酒因擁有杜康酒祖地位，在中國酒文化中特別。在產(chǎn)品方面，以“打造令消費者樂于買單的產(chǎn)品”為宗旨。肖志雄說，酒祖杜康品質(zhì)不斷迭代升級，窖池更老，酒更好;為提高杜康美譽度，杜康萬人品鑒官大招募活動全部開啟;針對杜...

杜康酒是中國酒文化的源頭，它始于廈代，盛于秦漢，千百年來，廣為流傳。三國時魏武帝曹操曾以"慨當以慷、憂思難忘、何以解憂、唯有杜康"的佳句予以稱頌。陜西杜康酒承襲古老的釀酒遺方，汲取甘美的杜康泉水，選用質(zhì)量大麥、豌豆做曲，精選質(zhì)量高粱為原料釀制而成。其口味芳香質(zhì)...

中國古代文化包含重禮教重和諧的思想，為此，乞求「福祿禎祥」的生活理想，就是向往富裕美滿、健康長壽、吉祥如意、幸福平安的美好生活。這折射出了漢民族的價值觀念。自古以來，各種祭尊禮儀、親友送別、朋友聚會等都離不開酒的襯托，民俗節(jié)日如成年禮、婚禮、春節(jié)、中秋節(jié)等都要...

東周春秋時代，越王勾踐被吳王夫差戰(zhàn)敗后，為了實現(xiàn)"十年生聚，十年教訓(xùn) "的復(fù)國大略，下令鼓勵人民生育，并用酒作為生育的獎品：生丈夫，二壺酒，一犬； 生女子，二壺酒，一豚"。越王勾踐率兵伐吳，出師前， 越中父老獻美酒于勾踐， 勾踐將酒倒在河的上流，與將士一起迎流...

杜康由一個負責糧食生產(chǎn)的大臣， 一下子降到一個保管員，心里十分難過。但他又想到嫘( léi) 祖、風(fēng)后、力牧、倉頡( jié) 等大臣，都有所發(fā)明創(chuàng)造，立下大功，唯獨自己沒有功勞，還犯下大罪，想到這里，也沒怨氣了，便暗下決心，非要把保管糧食這件事做好。杜康想了...

喝酒后再吃點什么可以保護胃？橄欖。橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的"良藥"，不但可以直接食用，也能加冰糖燉服。柚子。李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。西瓜。西瓜能夠清熱去火...

醬香型白酒的生產(chǎn)，一年一個周期，兩次投料、八次發(fā)酵、七次取酒。從第三輪起后不再投入新料，但由于原料粉碎較粗，醅內(nèi)淀粉含量較高，隨著發(fā)酵輪次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次發(fā)酵結(jié)束，丟糟中淀粉含量仍在10%左右。醬香型白酒發(fā)酵，大曲用量很高，用曲總量與投料總量比...

醬香型白酒的生產(chǎn)，一年一個周期，兩次投料、八次發(fā)酵、七次取酒。從第三輪起后不再投入新料，但由于原料粉碎較粗，醅內(nèi)淀粉含量較高，隨著發(fā)酵輪次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次發(fā)酵結(jié)束，丟糟中淀粉含量仍在10%左右。醬香型白酒發(fā)酵，大曲用量很高，用曲總量與投料總量比...

中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉(xiāng)。中華民族五千年歷史長河中，酒的故鄉(xiāng)。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時融于人們的精神生活中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨特的地位。...

醬香型亦稱茅香型，以杜康、蜚聲中外的美酒為表率，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。[1]以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯...

中國酒的起源，可以追溯到西周時期，但現(xiàn)在所謂的白酒的歷史只遠不早于宋金時期，而白酒的流行開來，也不過是清末以來的事兒。過濾酒，是谷物或其他含糖原料發(fā)酵完畢產(chǎn)生酒水后，經(jīng)過濾而成的酒。陸游有詩說：“莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚。”渾，就是不清澈，因為過濾的不精...

雖說杜康酒不錯，但也分等級，喝不同等級會有不同的評價，即使同一款酒，不同的人，不同場合，不同心情 也會做出不同的評價。 杜康酒也有很多特點:1.低醉 想必大家不了解吧，這項低醉酒獲得了**認可和國家**。2.濃頭醬尾 空杯留香，濃郁芳香，干凈透亮，溫柔。3....

1972年，時任日本首相的田中角榮訪華，周領(lǐng)導(dǎo)負責接待。有次酒足飯飽，田中角榮感嘆：這些天喝來喝去喝了不少。都說天下美酒，唯有杜康，現(xiàn)在這酒還有沒？作陪的郭沫若，詳細講解了杜康與杜康酒的歷史以及現(xiàn)狀，才知道杜康酒釀造工藝早已失傳。田中角榮表示甚為可惜，為復(fù)興傳...

酒精本是麻痹神經(jīng)之妙物。酒精本是人類在生活富足后，為了以防萬一而進行糧食儲備的一個副產(chǎn)品，由固體變成液體本是一種蹊蹺和意外，而膽大之人在不知生死的嘗試后，卻得到意外的快樂，刺激了所有觀者的體驗熱情，于是，酒精變成了一種在生活解決溫飽之后，追求更高快樂而幸福生活...

一、喝酒前吃什么好？1、奶類和豆?jié){等蛋白質(zhì)飲料特別是酸奶，質(zhì)粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，并延緩酒精的吸收。乳飲料雖然營養(yǎng)價值遠不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。這些食品喝起來方便，備起來也方便。喝...

中國酒文化博大精深，而作為中國釀酒業(yè)發(fā)源地的洛陽，杜康酒因擁有杜康酒祖地位，在中國酒文化中特別。在產(chǎn)品方面，以“打造令消費者樂于買單的產(chǎn)品”為宗旨。肖志雄說，酒祖杜康品質(zhì)不斷迭代升級，窖池更老，酒更好;為提高杜康美譽度，杜康萬人品鑒官大招募活動全部開啟;針對杜...

中國酒的起源，可以追溯到西周時期，但現(xiàn)在所謂的白酒的歷史只遠不早于宋金時期，而白酒的流行開來，也不過是清末以來的事兒。過濾酒，是谷物或其他含糖原料發(fā)酵完畢產(chǎn)生酒水后，經(jīng)過濾而成的酒。陸游有詩說：“莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚?！睖啠褪遣磺宄?，因為過濾的不精...

喝酒前吃些什么可以保護胃？香蕉。有的人喝酒后會感到胸悶、心跳快而強，這時候可以適當吃1到3根香蕉來緩解酒后不適。因為香蕉中含有提升血液中血糖濃度的物質(zhì)，血糖濃度上升，進而使得血液中的酒精含量下降，達到解酒、緩解心悸和胸悶的作用。芹菜。芹菜中含有豐富的二氫楊梅素...

原來裝糧食的樹洞，已裂開縫，不斷地往外滲水，山羊、野豬、兔子就是舔吃這水才睡倒的。杜康一聞，滲出的水特別芳香，他不由得舔嘗了一口，覺得有些辣澀(sè)，但氣味特別濃香。他又嘗了幾口，越嘗越想嘗，不由自主地喝了幾口，忽然覺得天旋地轉(zhuǎn)，身子不由自主地倒下，也睡著了...