廚房內(nèi)部有不少火災(zāi)隱患，如房內(nèi)的燃?xì)?、油的泄漏，爐灶燃燒時(shí)產(chǎn)生的高溫，煙罩內(nèi)長期積累的油污等。如果平時(shí)管理不善或不注意保養(yǎng)、檢查，一不小心就會(huì)引起火災(zāi)。因此，平時(shí)除了強(qiáng)化員工的消防安全意識(shí)，防患于未然外，在廚房設(shè)備間還必須裝置必要的消防設(shè)施。如煙感報(bào)警器、噴淋裝置、二氧化碳滅火器等。使用燃?xì)獾膯挝?，在廚房內(nèi)還應(yīng)裝置煤氣泄漏報(bào)警器。廚房設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)工程，也是一門學(xué)問，要設(shè)計(jì)好一個(gè)新廚房，應(yīng)該從細(xì)節(jié)入手。食堂廚房設(shè)備去哪里買？單頭矮腳灶包安裝廚房設(shè)備擺放還需要考慮到人員使用順手方便，相關(guān)的設(shè)備位置合理設(shè)置，確保工作效率，如灶臺(tái)與調(diào)料臺(tái);切配工作臺(tái)(墩臺(tái))與水池、碗柜、貨架等配屬設(shè)備要穿插設(shè)置保鮮...

廚房設(shè)備擺放的方法原則您了解嗎？首先要根據(jù)實(shí)際需要選用設(shè)備，按照工藝流程順序布局設(shè)備，確保工作流程順暢。設(shè)計(jì)中需要考慮人員運(yùn)動(dòng)、操作動(dòng)作、物流順序，按照工作流程流水線運(yùn)作，減少無效勞動(dòng)，使物流生熟分開、潔污分離。例如，粗加工間一進(jìn)門就應(yīng)設(shè)有菜架、冰柜，原料進(jìn)入工作間，要有存放位置;其次就要有撿摘、清洗所用的工作臺(tái)、洗菜池、垃圾車，以及凈菜存放位的貨架、運(yùn)送的車輛；同類設(shè)備、相關(guān)的設(shè)備應(yīng)合理搭配，盡量設(shè)置在一起，便于協(xié)調(diào)與配合，合理應(yīng)用。如將要排煙排氣的設(shè)備設(shè)在一起，便于排煙集中排煙;同類的爐灶要按類別型號排在一起，如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放，便于與切配工序協(xié)調(diào)配合。有些設(shè)備需要錯(cuò)開布局，拉開...

無論采用什么樣的廚房排風(fēng)設(shè)備，重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。負(fù)壓是指排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量，這樣廚房才能保持空氣清新。在抽排廚房油煙的同時(shí)，不可忽視烤箱、火局爐、蒸箱、蒸氣鍋以及蒸氣消毒柜、洗碗機(jī)等產(chǎn)生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣盡量不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。廚房內(nèi)通風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)包括排煙罩（油網(wǎng)式煙罩、水渡式煙罩）、抽風(fēng)機(jī)（離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)等）、排煙風(fēng)管、送新風(fēng)管及空調(diào)系統(tǒng)，有效的通風(fēng)、排風(fēng)必須符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。 你們知道常用的廚房設(shè)備有哪些嗎？上海雙大門冰柜出廠價(jià)酒店廚房設(shè)備費(fèi)用較高，日常養(yǎng)護(hù)很重要。在頻繁的使用中，保養(yǎng)不當(dāng)時(shí)間久了不但廚房設(shè)備損壞，而且容...

廚房設(shè)備擺放的方法原則可按照工藝流程布局，根據(jù)實(shí)際需要選用設(shè)備，按照工藝流程順序布局設(shè)備，確保工作流程順暢。設(shè)計(jì)中需要考慮人員運(yùn)動(dòng)、操作動(dòng)作、物流順序，按照工作流程流水線運(yùn)作，減少無效勞動(dòng)，使物流生熟分開、潔污分離。例如，粗加工間一進(jìn)門就應(yīng)設(shè)有菜架、冰柜，原料進(jìn)入工作間，要有存放位置;其次就要有撿摘、清洗所用的工作臺(tái)、洗菜池、垃圾車，以及凈菜存放位的貨架、運(yùn)送的車輛。其次需要設(shè)備位置合理，同類設(shè)備、相關(guān)的設(shè)備應(yīng)合理搭配，盡量設(shè)置在一起，便于協(xié)調(diào)與配合，合理應(yīng)用。如將要排煙排氣的設(shè)備設(shè)在一起，便于排煙集中排煙;同類的爐灶要按類別型號排在一起，如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放，便于與切配工序協(xié)調(diào)配合。...

廚房設(shè)備滅火裝置是固定安裝于公共廚房等高濕熱環(huán)境中，由滅火劑貯存容器組件、驅(qū)動(dòng)氣體容器組件(適用于貯氣瓶驅(qū)動(dòng)式)、管路、噴嘴、閥門及其驅(qū)動(dòng)裝置、感溫器、控制裝置、燃?xì)饴?lián)動(dòng)閥等組成，在廚房設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時(shí)能自動(dòng)探測并實(shí)施滅火的成套裝置。當(dāng)廚房灶臺(tái)油鍋內(nèi)的食用油因高溫產(chǎn)生自燃或集油煙罩及排煙管道內(nèi)的油垢遇到火星燃燒，且溫度達(dá)到溫度探測器動(dòng)作設(shè)定值時(shí)，裝置發(fā)出聲光報(bào)警，同時(shí)關(guān)閉燃料閥、切斷排煙道風(fēng)機(jī)及廚房設(shè)備電源，并輸出火災(zāi)信號。當(dāng)滿足了報(bào)瞥聯(lián)動(dòng)延時(shí)的設(shè)定時(shí)間后，對著火點(diǎn)噴射細(xì)水霧進(jìn)行滅火，滅火后裝置自動(dòng)噴灑冷卻水以防止復(fù)燃。商用廚房工程要如何設(shè)計(jì)？餐車廠家隨著人們生活水平的不斷提高，近年我國餐飲行業(yè)...

商用廚房設(shè)備的維修比較復(fù)雜，主要因?yàn)樗婕暗降漠a(chǎn)品種類繁多，維修時(shí)有很多不利條件。它涉及到的產(chǎn)品包括灶具爐具系列;工作臺(tái)，水池等調(diào)理設(shè)備系列;和面機(jī)、切片機(jī)等炊事機(jī)械系列;煙灶、油煙凈化器等排煙系統(tǒng);冰柜、消毒柜、開水器等制冷保溫系列。商用廚房設(shè)備一般整體的廚房設(shè)備工程，因此，在維修時(shí)要兼顧其整體安全性、協(xié)調(diào)性、美觀等因素。所以，這類維修必須由專業(yè)人員進(jìn)行操作。這些產(chǎn)品一般適用于餐飲行業(yè)，為了不影響白天的正常營業(yè)，需要夜間施工。——?dú)g迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司商用廚房工程設(shè)計(jì)好了如何放置？靜安區(qū)廚房設(shè)備要多少錢各類商用廚房設(shè)備的配置算是餐飲廚房高投資的體現(xiàn)了，一旦出現(xiàn)故障，對經(jīng)營的損失是無...

家用廚房設(shè)備的選購原則：首先，衛(wèi)生的原則廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量；其次，防火的原則廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成；同時(shí)，廚房內(nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備；美觀的原則廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。網(wǎng)上購買廚房設(shè)...

廚房設(shè)備滅火裝置由滅火劑貯存容器組件、驅(qū)動(dòng)氣體容器組件(適用于貯氣瓶驅(qū)動(dòng)式)、管路、噴嘴、閥門及其驅(qū)動(dòng)裝置、感溫器、控制裝置、燃?xì)饴?lián)動(dòng)閥等組成，固定安裝于廚房等高濕熱環(huán)境中，廚房設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時(shí)能自動(dòng)探測并實(shí)施滅火的成套裝置。廚房設(shè)備滅火裝置適用于控制和撲救廚房內(nèi)烹飪設(shè)備及其排煙罩和排煙管道部位的火災(zāi)。廚房火災(zāi)的主要原因有：食用油在鍋內(nèi)持續(xù)加熱致使其達(dá)到自燃點(diǎn)后燃燒，引發(fā)火災(zāi)；廚房灶臺(tái)的燃料泄漏引發(fā)火災(zāi)；排煙罩或排煙管道內(nèi)積累的油煙污垢遇明火引發(fā)火災(zāi)。歡迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司家用廚房設(shè)備應(yīng)該在網(wǎng)上買還是實(shí)體店買？廚房設(shè)備哪里買廚房設(shè)備的選購方法：廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標(biāo)價(jià)單位...

廚具的附件有水槽、煤氣灶、脫排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等，可以自己購買或請?jiān)O(shè)計(jì)人員代為購買以作全盤考慮。廚房設(shè)備正在往科技化、個(gè)性化、智能化的方向發(fā)展。洗滌消毒設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿；食品機(jī)械：主要是和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)等；制冷設(shè)備：冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫、冰箱等；廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房...

廚房是餐飲行業(yè)的重中之重。商用廚房設(shè)備配置，在酒店，餐廳和大型食堂的使用中極為重要。選擇合適的廚房設(shè)備，不僅能讓廚房保持整潔，還能讓廚師省下不少精力，提高出菜效率，節(jié)約人力物力成本。與之相反，不合理的廚房設(shè)備配置可能導(dǎo)致清潔和衛(wèi)生方面問題，廚師使用不方便和低效，還會(huì)帶來安全隱患等種種問題。和快消品不同，廚房設(shè)備等廚房建材都是耐用品，消費(fèi)者的體驗(yàn)時(shí)間很長，且牽涉安裝、售后等環(huán)節(jié)，因此，廚房設(shè)備企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量很重要，這會(huì)形成消費(fèi)者的口碑，也會(huì)直接影響品牌建設(shè)。不銹鋼廚房設(shè)備安裝施工流程及注意事項(xiàng)？上海上翻門碗柜家用廚房設(shè)備維修主要包括燃?xì)庠O(shè)備，電磁爐，抽油煙機(jī)，櫥柜，排煙管道，水池、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)...

根據(jù)廚房格局特點(diǎn)合理劃分廚房各功能區(qū)域，根據(jù)菜式品類合理配置廚房設(shè)備。有效利用廚房空間，降低運(yùn)營成本，讓廚房的運(yùn)作流程更加具備條理化，方便廚房生產(chǎn)操作，確保設(shè)計(jì)符合環(huán)保和衛(wèi)生要求。首先，在施工前，復(fù)核設(shè)備規(guī)格及標(biāo)準(zhǔn)、對布局圖、水電圖、排煙系統(tǒng)走向進(jìn)行實(shí)地復(fù)核，制定詳細(xì)合理的施工進(jìn)度計(jì)劃，確保項(xiàng)目準(zhǔn)確落地。其次，施工過程中，由具有專業(yè)水準(zhǔn)和資質(zhì)的項(xiàng)目經(jīng)理全程負(fù)責(zé)現(xiàn)場施工的實(shí)施和項(xiàng)目驗(yàn)收，確保備精確安裝調(diào)試。不銹鋼廚房設(shè)備安裝施工流程及注意事項(xiàng)？雙向移門工作柜正規(guī)廠家廚房設(shè)備滅火裝置是固定安裝于公共廚房等高濕熱環(huán)境中，由滅火劑貯存容器組件、驅(qū)動(dòng)氣體容器組件(適用于貯氣瓶驅(qū)動(dòng)式)、管路、噴嘴、閥門及...

根據(jù)廚房格局特點(diǎn)合理劃分廚房各功能區(qū)域，根據(jù)菜式品類合理配置廚房設(shè)備。有效利用廚房空間，降低運(yùn)營成本，讓廚房的運(yùn)作流程更加具備條理化，方便廚房生產(chǎn)操作，確保設(shè)計(jì)符合環(huán)保和衛(wèi)生要求。首先，在施工前，復(fù)核設(shè)備規(guī)格及標(biāo)準(zhǔn)、對布局圖、水電圖、排煙系統(tǒng)走向進(jìn)行實(shí)地復(fù)核，制定詳細(xì)合理的施工進(jìn)度計(jì)劃，確保項(xiàng)目準(zhǔn)確落地。其次，施工過程中，由具有專業(yè)水準(zhǔn)和資質(zhì)的項(xiàng)目經(jīng)理全程負(fù)責(zé)現(xiàn)場施工的實(shí)施和項(xiàng)目驗(yàn)收，確保備精確安裝調(diào)試。廚房設(shè)備選用技巧有哪些？上海雙頭低湯灶批發(fā)價(jià)在這個(gè)機(jī)械化、智能化的時(shí)代里，大多食堂、食品加工廠以及各種餐飲單位幾乎都配備了食品加工設(shè)備，特別是廚房設(shè)備已經(jīng)深入每間廚房。常見的廚房設(shè)備如操作臺(tái)、...

廚房設(shè)備滅火裝置是固定安裝于公共廚房等高濕熱環(huán)境中，由滅火劑貯存容器組件、驅(qū)動(dòng)氣體容器組件(適用于貯氣瓶驅(qū)動(dòng)式)、管路、噴嘴、閥門及其驅(qū)動(dòng)裝置、感溫器、控制裝置、燃?xì)饴?lián)動(dòng)閥等組成，在廚房設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時(shí)能自動(dòng)探測并實(shí)施滅火的成套裝置。當(dāng)廚房灶臺(tái)油鍋內(nèi)的食用油因高溫產(chǎn)生自燃或集油煙罩及排煙管道內(nèi)的油垢遇到火星燃燒，且溫度達(dá)到溫度探測器動(dòng)作設(shè)定值時(shí)，裝置發(fā)出聲光報(bào)警，同時(shí)關(guān)閉燃料閥、切斷排煙道風(fēng)機(jī)及廚房設(shè)備電源，并輸出火災(zāi)信號。當(dāng)滿足了報(bào)瞥聯(lián)動(dòng)延時(shí)的設(shè)定時(shí)間后，對著火點(diǎn)噴射細(xì)水霧進(jìn)行滅火，滅火后裝置自動(dòng)噴灑冷卻水以防止復(fù)燃。不銹鋼廚房設(shè)備的使用及保養(yǎng)！上海一蒸一炒灶包安裝在當(dāng)今競爭激烈的勞動(dòng)力市場中...

現(xiàn)代餐飲對廚房要求越來越高，不但要合理實(shí)用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動(dòng)，如果站在老板的角度來看的話，還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、提高效率。而廚房設(shè)計(jì)中顧此失彼的現(xiàn)象卻經(jīng)常發(fā)生，看起來整齊衛(wèi)生，實(shí)際上廚師們在工作中卻施展不開。廚房設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)工程，也是一門學(xué)問，要設(shè)計(jì)好一個(gè)新廚房，應(yīng)該從細(xì)節(jié)入手。廚房面積分配合理，設(shè)施配備恰當(dāng)，投資費(fèi)用就可以節(jié)省。面積過大，設(shè)施設(shè)備數(shù)量多、功率大或超越廚房生產(chǎn)需要，片面追求設(shè)備先進(jìn)、功能完備，產(chǎn)生“大馬拉小車”的現(xiàn)象，就會(huì)增加投資。廚房設(shè)備布局需要做什么準(zhǔn)備工作？抽屜工作臺(tái)柜廠家直銷家用廚房設(shè)備該如何做好日常養(yǎng)護(hù)，您了解嗎？不銹鋼由鐵鉻合金再摻入其他一...

制冷類設(shè)備：定期除冰，每月檢查冷藏設(shè)備的傳動(dòng)帶，觀察它們的周期和溫度，及時(shí)調(diào)整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置，保證制冷效率；排煙類設(shè)備：在日常維保中，要定期清洗排煙罩、油煙凈化器、排煙管道、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜等。清洗的時(shí)候一定要徹底，避免發(fā)生火災(zāi)，同時(shí)沖洗油煙凈化器人員需有電工資質(zhì)且持證上崗；調(diào)理類設(shè)備：吊柜放置質(zhì)輕的物品，盡量將重物擺在柜臺(tái)下層，內(nèi)部須保持干燥。五金配件宜經(jīng)常用干布擦拭，以免生銹。水槽用刷子或棉布蘸中性清潔劑即可，應(yīng)避免用尖銳物品刻畫表面。同時(shí)，要注意每天對廚房的各種用具和對設(shè)備表面的清潔及使用情況進(jìn)行檢查，并每月至少定期檢查一次設(shè)備的連接處、插頭、插座等，確保各處固定牢。廚房設(shè)備的...

如今的廚房設(shè)備市場逐步陷入飽和的局面，品牌與品牌之間的競爭壓力變得日趨激烈，很多品牌為了能夠博得消費(fèi)者的眼球，便打出了各種營銷手段，越來越多的創(chuàng)業(yè)者投身到廚房設(shè)備行業(yè)，各種小品牌如雨后春筍般成批冒頭，而與此同時(shí)，在利用好政策和良好市場前景的推動(dòng)下，更多的廚房建材相關(guān)企業(yè)也紛紛涉足廚房設(shè)備領(lǐng)域，廚房設(shè)備市場的競爭越來越激烈。。廚房設(shè)備品牌不應(yīng)將全部精力放在營銷模式的研究上，應(yīng)該將質(zhì)量和服務(wù)作為企業(yè)成長的基石。歡迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司。廚房設(shè)備中煤氣灶安裝留意事項(xiàng)是什么呢？上海雙大鍋灶正規(guī)廠家在當(dāng)今競爭激烈的勞動(dòng)力市場中，餐館老板需要找到讓自己與眾不同的方法，以吸引和留住前列人才加入他們的...

不銹鋼餐具使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會(huì)在人體中慢慢累積，當(dāng)達(dá)到某一限度時(shí)，就會(huì)危害人體健康。所以使用不銹鋼廚具、餐具時(shí)必須注意者幾點(diǎn)：不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造廚具，并逐漸進(jìn)入廣大家庭。但是，如果使用者缺乏有關(guān)方面的使用知識(shí)，使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會(huì)在人體中慢慢累積，當(dāng)達(dá)到某一限度時(shí)，就會(huì)危害人體健康。學(xué)校食堂設(shè)備多種多樣，那學(xué)校食堂廚房設(shè)備應(yīng)該怎么布置和劃分呢？冷凍工作柜正規(guī)廠家廚房是餐飲行業(yè)的重心，而商用廚房設(shè)備又是廚房的重中之重。經(jīng)過合理配備的廚房設(shè)備，...

制冷類設(shè)備：定期除冰，每月檢查冷藏設(shè)備的傳動(dòng)帶，觀察它們的周期和溫度，及時(shí)調(diào)整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置，保證制冷效率；排煙類設(shè)備：在日常維保中，要定期清洗排煙罩、油煙凈化器、排煙管道、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜等。清洗的時(shí)候一定要徹底，避免發(fā)生火災(zāi)，同時(shí)沖洗油煙凈化器人員需有電工資質(zhì)且持證上崗；調(diào)理類設(shè)備：吊柜放置質(zhì)輕的物品，盡量將重物擺在柜臺(tái)下層，內(nèi)部須保持干燥。五金配件宜經(jīng)常用干布擦拭，以免生銹。水槽用刷子或棉布蘸中性清潔劑即可，應(yīng)避免用尖銳物品刻畫表面。同時(shí)，要注意每天對廚房的各種用具和對設(shè)備表面的清潔及使用情況進(jìn)行檢查，并每月至少定期檢查一次設(shè)備的連接處、插頭、插座等，確保各處固定牢。如何安裝廚...

廚房設(shè)備的智能化隨著著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快速前行，服務(wù)業(yè)占有中國生產(chǎn)總金額的份量慢慢變變大，尤其是酒店餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展趨勢也是十分快速，從連鎖酒店的持續(xù)增長能夠發(fā)覺這一點(diǎn)。廚房設(shè)備的具體方法是：將化油器噴入煙道后，用高壓清潔器清潔。對于距離之前的清潔時(shí)間不超過一年的外部垂直煙道，暫時(shí)不需要清潔它們，因?yàn)檩^輕的煙灰被風(fēng)吹走，較重的煙灰沉積在交叉煙道的彎頭，很少部分煙灰留在垂直煙道中。只需使用煙道彎頭進(jìn)行清潔。對于需要清潔垂直煙道的客戶，有兩種不同的清潔方法。合理選擇廚房設(shè)備：選擇適合公司自身特點(diǎn)的廚房設(shè)備。你知道什么是商用電磁爐嘛？廚房設(shè)備市面價(jià)廚房是餐飲行業(yè)的重心，而商用廚房設(shè)備又是廚房的重中之重...

家用廚房設(shè)備的選購原則：首先，衛(wèi)生的原則廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量；其次，防火的原則廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成；同時(shí)，廚房內(nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備；美觀的原則廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。食堂廚房設(shè)備去...

商用廚房設(shè)備表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流，其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，耐熱、耐用性能更有顯著提高，一改以往質(zhì)弱印象。廚房設(shè)備的主體是上下柜和立柜，上下柜的標(biāo)價(jià)單位是每米計(jì)算，立柜的標(biāo)價(jià)單位按只計(jì)算。也有定做各類柜具的，當(dāng)你選購某種牌號的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設(shè)計(jì)人員可上門根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)測量設(shè)計(jì)繪圖再計(jì)算出價(jià)格，顧客認(rèn)為滿意后就可實(shí)施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。在約定的時(shí)間，專業(yè)人員會(huì)上門進(jìn)行安裝。如何確定商用廚房設(shè)備各工作間位置！福建廚房設(shè)備推薦廠家在當(dāng)今競爭激烈的勞動(dòng)力市場中，餐館老板需要找到讓自己與眾不同的方法，以吸引和留住前列人才加入他們的...

廚房設(shè)備一定要注意勤清洗，由于廚房設(shè)備的實(shí)用頻率偏高，很容易沉淀污垢，長時(shí)間不清洗很容易影響廚房設(shè)備的實(shí)用壽命。同時(shí)廚房設(shè)備的干凈與否也是影響生活質(zhì)量的因素。隨著人們生活水品和生活質(zhì)量的提高，廚房設(shè)備也越來越多，油煙機(jī)、消毒柜作為家庭中必備的廚房設(shè)備，給廚房生活提供很多的便利。同時(shí)這些廚房設(shè)備實(shí)用頻率也偏高，因此在日常使用的同時(shí)更要注重其廚房設(shè)備的保養(yǎng)和清洗。更多關(guān)于廚房設(shè)備的信息，歡迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司。商用廚房設(shè)備好的品牌有哪些？上海米面架廚房設(shè)備滅火裝置由滅火劑貯存容器組件、驅(qū)動(dòng)氣體容器組件(適用于貯氣瓶驅(qū)動(dòng)式)、管路、噴嘴、閥門及其驅(qū)動(dòng)裝置、感溫器、控制裝置、燃?xì)饴?lián)動(dòng)閥等組成...

各類商用廚房設(shè)備的配置算是餐飲廚房高投資的體現(xiàn)了，一旦出現(xiàn)故障，對經(jīng)營的損失是無法估量的，不僅設(shè)備本身帶來的損失，直接影響整個(gè)餐飲單位的運(yùn)營。因此對商用廚房設(shè)備定期的維護(hù)保養(yǎng)可以說是延長使用壽命的關(guān)鍵?？鞠涞谋ｐB(yǎng)需要每天清洗表面，檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關(guān)的連接性。保證其工作效率。爐灶需要每天清洗鐵架及不銹鋼臺(tái)面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質(zhì)會(huì)腐蝕爐灶的表面。要經(jīng)常清洗天然氣噴頭。每天清洗蒸柜內(nèi)壁及隔板，每15天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。中餐烹調(diào)廚房設(shè)備有什么類型和特點(diǎn)！上海三掀門碗柜正規(guī)廠家現(xiàn)代餐飲對廚房要求越來越高，不但要合理實(shí)用、衛(wèi)生清潔、美觀...

在當(dāng)今競爭激烈的勞動(dòng)力市場中，餐館老板需要找到讓自己與眾不同的方法，以吸引和留住前列人才加入他們的團(tuán)隊(duì)。經(jīng)常被忽視的一種方式是工作環(huán)境的舒適性。對于餐廳來說，這意味著提高廚房的舒適度。熱廚房不僅會(huì)降低士氣，還會(huì)降低生產(chǎn)力。一項(xiàng)研究測試表明，當(dāng)廚房溫度比“舒適溫度”高出3.7°C時(shí)，生產(chǎn)力下降30%。提高舒適度的第一步是優(yōu)化廚房設(shè)備中的排油煙罩，以便您可以盡可能少地引入炎熱潮濕的室外空氣。所有餐廳老板都了解高績效員工可以為餐廳團(tuán)隊(duì)增加價(jià)值，提供舒適的工作環(huán)境是幫助留住這些有價(jià)值的團(tuán)隊(duì)成員的有效方法。通過指定高效排油煙罩開始，享受節(jié)能的附帶好處。酒店廚房設(shè)備去哪里買比較靠譜？煮面爐灶正規(guī)廠家一般情...

有許多廚房在設(shè)計(jì)水槽或水池時(shí)，由于配備得太少、太小，使得廚師要跑很遠(yuǎn)才能找到水池，于是忙起來干脆就很難顧及清洗，廚房的衛(wèi)生很難達(dá)標(biāo)。廚房的明溝，是廚房污水排放的重要通道。可有些廚房明溝太淺，或太毛糙，或無高低落差，或無有機(jī)連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，很難做到干爽、潔凈。因此，在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮原料化凍、沖洗，廚師取用清水和清潔用水的各種需要，盡可能在合適位置使用單槽或雙槽水池，保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。酒店廚房設(shè)備如何選用和購買？上海六頭煲仔爐灶正規(guī)廠家商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)首要就是安全原則，人生安全、社會(huì)安全為重中之重。要確保設(shè)計(jì)產(chǎn)品的質(zhì)量保證，商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮其在...

無論采用什么樣的廚房排風(fēng)設(shè)備，重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。負(fù)壓是指排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量，這樣廚房才能保持空氣清新。在抽排廚房油煙的同時(shí)，不可忽視烤箱、火局爐、蒸箱、蒸氣鍋以及蒸氣消毒柜、洗碗機(jī)等產(chǎn)生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣盡量不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。廚房內(nèi)通風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)包括排煙罩（油網(wǎng)式煙罩、水渡式煙罩）、抽風(fēng)機(jī)（離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)等）、排煙風(fēng)管、送新風(fēng)管及空調(diào)系統(tǒng)，有效的通風(fēng)、排風(fēng)必須符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。 廚房設(shè)備參數(shù)選擇和質(zhì)量選擇。上海熱風(fēng)循環(huán)暖碟臺(tái)柜正規(guī)廠家廚房設(shè)備表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流，其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，耐熱、耐用...

廚房設(shè)備擺放的方法原則您了解嗎？首先要根據(jù)實(shí)際需要選用設(shè)備，按照工藝流程順序布局設(shè)備，確保工作流程順暢。設(shè)計(jì)中需要考慮人員運(yùn)動(dòng)、操作動(dòng)作、物流順序，按照工作流程流水線運(yùn)作，減少無效勞動(dòng)，使物流生熟分開、潔污分離。例如，粗加工間一進(jìn)門就應(yīng)設(shè)有菜架、冰柜，原料進(jìn)入工作間，要有存放位置;其次就要有撿摘、清洗所用的工作臺(tái)、洗菜池、垃圾車，以及凈菜存放位的貨架、運(yùn)送的車輛；同類設(shè)備、相關(guān)的設(shè)備應(yīng)合理搭配，盡量設(shè)置在一起，便于協(xié)調(diào)與配合，合理應(yīng)用。如將要排煙排氣的設(shè)備設(shè)在一起，便于排煙集中排煙;同類的爐灶要按類別型號排在一起，如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放，便于與切配工序協(xié)調(diào)配合。有些設(shè)備需要錯(cuò)開布局，拉開...

在當(dāng)今競爭激烈的勞動(dòng)力市場中，餐館老板需要找到讓自己與眾不同的方法，以吸引和留住前列人才加入他們的團(tuán)隊(duì)。經(jīng)常被忽視的一種方式是工作環(huán)境的舒適性。對于餐廳來說，這意味著提高廚房的舒適度。熱廚房不僅會(huì)降低士氣，還會(huì)降低生產(chǎn)力。一項(xiàng)研究測試表明，當(dāng)廚房溫度比“舒適溫度”高出3.7°C時(shí)，生產(chǎn)力下降30%。提高舒適度的第一步是優(yōu)化廚房設(shè)備中的排油煙罩，以便您可以盡可能少地引入炎熱潮濕的室外空氣。所有餐廳老板都了解高績效員工可以為餐廳團(tuán)隊(duì)增加價(jià)值，提供舒適的工作環(huán)境是幫助留住這些有價(jià)值的團(tuán)隊(duì)成員的有效方法。通過指定高效排油煙罩開始，享受節(jié)能的附帶好處。酒店廚房設(shè)備去哪里買比較靠譜？雙大鍋灶批發(fā)價(jià)和快消品...

隨著人們生活水平的不斷提高，近年我國餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展，廚房火災(zāi)也屢屢發(fā)生，給人們的生命及財(cái)產(chǎn)安全帶來了較大威脅。廚房火災(zāi)主要發(fā)生在灶臺(tái)操作部位及其排煙管道，大多數(shù)由油鍋起火引發(fā)，如未被及時(shí)發(fā)現(xiàn)并有效撲救，容易通過排油煙管道向建筑其它區(qū)域蔓延，具有火災(zāi)發(fā)展迅速且常規(guī)滅火方式易發(fā)生復(fù)燃、煙道內(nèi)火災(zāi)不易撲救等特點(diǎn)。廚房設(shè)備滅火裝置由此應(yīng)運(yùn)而生，國家也相應(yīng)制定了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范廚房設(shè)備滅火裝置的生產(chǎn)設(shè)計(jì)、制造、檢驗(yàn)與安裝使用。廚房工程的廚房設(shè)備的主要分類是什么呢?四門碗碟柜廠家直銷廚房設(shè)備維修的費(fèi)用計(jì)算，一類是專門的廚房設(shè)備維修公司，24小時(shí)負(fù)責(zé)這些工作。其費(fèi)用包括零部件費(fèi)用、用工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、利潤等。針對...

隨著人們生活水平的不斷提高，近年我國餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展，廚房火災(zāi)也屢屢發(fā)生，給人們的生命及財(cái)產(chǎn)安全帶來了較大威脅。廚房火災(zāi)主要發(fā)生在灶臺(tái)操作部位及其排煙管道，大多數(shù)由油鍋起火引發(fā)，如未被及時(shí)發(fā)現(xiàn)并有效撲救，容易通過排油煙管道向建筑其它區(qū)域蔓延，具有火災(zāi)發(fā)展迅速且常規(guī)滅火方式易發(fā)生復(fù)燃、煙道內(nèi)火災(zāi)不易撲救等特點(diǎn)。廚房設(shè)備滅火裝置由此應(yīng)運(yùn)而生，國家也相應(yīng)制定了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范廚房設(shè)備滅火裝置的生產(chǎn)設(shè)計(jì)、制造、檢驗(yàn)與安裝使用。廚房工程中商用電磁爐與傳統(tǒng)明火鍋爐的區(qū)別是什么呢？鹽城廚房設(shè)備供應(yīng)商根據(jù)廚房格局特點(diǎn)合理劃分廚房各功能區(qū)域，根據(jù)菜式品類合理配置廚房設(shè)備。有效利用廚房空間，降低運(yùn)營成本，讓廚房的運(yùn)作...