什么是植脂奶油?植脂奶油又稱為“植物奶油”或“人造奶油”,它的主要成分是“氫化油”。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品烘焙領(lǐng)域使用。 1945年由美國(guó)維益先***明,其優(yōu)點(diǎn)為成本低、保質(zhì)期長(zhǎng)、不含膽固醇、口感好。但含大量反式脂肪酸,食用后會(huì)產(chǎn)生...
啤酒溫度在10℃時(shí)泡沫比較豐富、既細(xì)膩又持久,香氣濃郁,口感舒適。適飲溫度在8℃到10℃左右,啤酒的冰點(diǎn)為零下1.5℃,冷凍的啤酒不僅不好喝,而且會(huì)破壞啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分,使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解和游離,同時(shí)容易發(fā)生瓶子爆裂。對(duì)于喜歡夏季野外活動(dòng)來說,在炎...