職工餐配送收費

團餐配送的要求：1.生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：按照企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)能力以及國家標(biāo)準(zhǔn)，制定團餐批量生產(chǎn)管理相關(guān)法律規(guī)定。針對于食材選擇、食材重量、烹飪教學(xué)方式、烹飪時間、調(diào)料選擇及加入時機、儲存方式制定定類定量定時的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。且制定一個檢驗標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)政策措施及辦法。2.相關(guān)制度：以上生產(chǎn)工藝流程及生產(chǎn)進(jìn)度標(biāo)準(zhǔn)制度的制定，以及衛(wèi)生，考勤，安全措施有關(guān)中央廚房的基本規(guī)定，嚴(yán)格按照規(guī)定實施相應(yīng)的獎懲措施，相關(guān)人員及監(jiān)督管理?？觳团渌凸咀孕枰邆涞臈l件：辦理排污許可證（環(huán)保手續(xù)），在環(huán)保局辦理。職工餐配送收費

快餐配送優(yōu)點有：出餐快;損耗低;采用的是封閉式產(chǎn)品殺菌保藏工藝，是能夠保證到食品的安全;是適用于多種商業(yè)模式，適用于大、中、小型門店操作，是適用于無店面擴張外賣商業(yè)模式，全程管控簡單，全流程可控。缺點是短時的較大出餐量有限，不能夠應(yīng)對大量團膳訂餐。品種有限，無法做到頻率更換快要求;有較低成本的基數(shù)，對于過低餐標(biāo)不能夠適用。以下是快餐配送中心的兩種模式狀況分析：快餐配送中心的盒飯配送模式，流程：客戶提前預(yù)定→計劃制作→分裝→配送→送達(dá)分發(fā)→回收餐具→清洗餐具。盒飯配送模式優(yōu)點：由于是盒飯分裝，分打損耗較小，成本控制較好;半封閉包裝，安全性及避免二次污染都優(yōu)與現(xiàn)場分打；送餐快捷方便。團餐是由一個人或者一個組織發(fā)起的聚餐，指客戶消費不以店堂為主，而供應(yīng)商以團體形式，以上門服務(wù)為主。嘉定區(qū)員工餐外送費用團餐配送崗位職責(zé)：能提出好的改善意見，不與顧客發(fā)生矛盾。

快餐配送時的注意事項概要如下：1、經(jīng)營快餐店時，首先要注意店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生和加工場所衛(wèi)生，不要在環(huán)境惡劣的路邊開設(shè)不衛(wèi)生的餐飲店?，F(xiàn)在，盡管城市衛(wèi)生有所改善，但道路和路邊的痰跡依然很多。這些痰中的細(xì)菌隨著車流漂浮在空氣中，在顧客吃飯時吸入大量細(xì)菌。2、雇傭從事快餐行業(yè)的服務(wù)員時，到醫(yī)院檢查身體素質(zhì)健康狀況和個人衛(wèi)生是否良好。3、煮快餐時，首先要清潔廚房場所的衛(wèi)生，餐具都要清潔消毒。4、煮快餐時，要注意快餐原料的衛(wèi)生質(zhì)量，要扔掉有異味或食用期限過了的食物。請好好烹飪食物至熟透。

團餐配送隨著工業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備提供技術(shù)支持，為規(guī)?；a(chǎn)集體用餐的企業(yè)，使集體用餐企業(yè)完成規(guī)?；a(chǎn)在短時間內(nèi)，提供很好，高營養(yǎng)的部分，同時，通過建立和物流系統(tǒng)，原材料采購，團餐配送和餐點的交通改善可以迅速在很短的時間內(nèi)完成。在團餐配送行業(yè)的快速發(fā)展中，冷凍和速凍技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)，林業(yè)，畜牧業(yè)和漁業(yè)的種植技術(shù)發(fā)揮了巨大作用。有較先進(jìn)的團餐配送的管理理念，能夠根據(jù)每個企業(yè)的不同情況，提供不同的用餐服務(wù)。同時在餐品的營養(yǎng)搭配上，團餐配送也有著多位很深的營養(yǎng)師嚴(yán)格把關(guān)，對快餐的營養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐，菜單個性化定制，每日菜色更換，盡力的為每一位顧客的健康服務(wù)，對每一個選擇團餐配送的企業(yè)負(fù)責(zé)!工作餐配送應(yīng)該合理的進(jìn)行分配，有效的進(jìn)行時間的控制。

盒飯配送模式缺點：對于長期企業(yè)客戶容易對盒飯方案，滿意度比較低;經(jīng)過較長的保溫配送，餐品質(zhì)量與口味與店面有明顯劣勢；由于產(chǎn)品生命周期只有4小時，所以一代送出的賣不掉的只有報損，損耗較大。適用于小型單量的企業(yè)訂餐、學(xué)校營養(yǎng)餐，展會餐和臨時性共餐項目?？觳团渌椭行姆植团洳湍Ｊ剑鞒蹋嚎蛻籼崆邦A(yù)定→計劃制作→計劃分裝→配送→前場外服→分打控制→收餐→前場評估→清洗餐具。分餐快餐配送模式優(yōu)點：現(xiàn)場分餐口味質(zhì)量佳，客戶滿意率高。熟制后更短分裝時間配送出餐時間快。因為是現(xiàn)場分打，通過現(xiàn)場分打管控，抗人員波動能力強。品相、口味明顯優(yōu)于盒飯模式。分餐配餐模式缺點：分打損耗比盒飯配餐模式快;計劃量往往使用實際量+安全量的模式，計劃損耗管控強度大。團餐是由一個人或者一個組織發(fā)起的聚餐，指客戶消費不以店堂為主，而供應(yīng)商以團體形式，以上門服務(wù)為主。所有直接接觸進(jìn)口食物的東西都要在清洗的前提下進(jìn)行消毒滅菌。嘉定區(qū)企業(yè)團餐配送中心

工作餐配送的特點：人數(shù)多，口味差異大。職工餐配送收費

團餐配送的要求：1.生產(chǎn)場地：團餐配送生產(chǎn)場地選擇應(yīng)考慮運輸時間，租金，場地規(guī)模等因素，適當(dāng)快速選擇場地。：前期裝修需提前規(guī)劃設(shè)計一個倉庫、去皮洗摘、切配、加工、烹飪、打包、裝箱、運輸?shù)葏^(qū)域，把各個不同區(qū)域劃分開來，合理有效利用場地，使各個重要環(huán)節(jié)可以充分銜接，且預(yù)留后續(xù)不斷增加企業(yè)產(chǎn)量或設(shè)備等區(qū)域。裝修需解決下水、用電、排煙、滅火、安全等問題，避免后續(xù)發(fā)生安全事故產(chǎn)生影響公司正常生產(chǎn)經(jīng)營。生產(chǎn)流程：團餐配送生產(chǎn)過程包括從倉儲到倉儲一系列程序的標(biāo)準(zhǔn)化。合理配置人員和時間，建立倉儲系統(tǒng)、削皮揀貨系統(tǒng)、切割匹配系統(tǒng)、粗加工系統(tǒng)、烹飪系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、包裝運輸系統(tǒng)。一切制度都要求科學(xué)合理，人事分工明確，獎懲合理，各環(huán)節(jié)充分銜接。職工餐配送收費