在凍干小體積樣品時,可以將其置玻璃真空干燥器中進(jìn)行。具體作法是,把分裝至小瓶中的樣品冰凍后放入裝有五氧化二磷或硅膠吸水劑的真空干燥器中,連續(xù)抽真空使其達(dá)到濃縮、干燥狀態(tài)。上述的濃縮方法(除第五種外),一般都在低溫進(jìn)行。這些方法不僅適用于抽提液的濃縮處理,而且也適用于純品溶液縮小體積。食品品質(zhì)影響食品在濃縮過程中發(fā)生的變化對食品品質(zhì)有較大的影響,因此,在選擇濃縮方法時應(yīng)該充分考慮食品品質(zhì)的穩(wěn)定性。濃縮對食品品質(zhì)的影響主要表現(xiàn)在四個方面:食品成分的變化、黏稠性的增加、容易出現(xiàn)結(jié)晶、風(fēng)味的形成與揮發(fā)。轉(zhuǎn)輪濃縮是一種常用的工業(yè)濃縮技術(shù),通過旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)輪將溶液中的溶質(zhì)分離出來,實(shí)現(xiàn)溶液的濃縮。溫州質(zhì)量轉(zhuǎn)輪濃縮公司
有些養(yǎng)殖戶自家有玉米、稻谷、小麥等飼料原料,可按畜禽不同的生長階段需求選用不同的濃縮料,配制出不同系列的全價料。濃縮料在畜禽日糧中的比例,依其營養(yǎng)含量而異,一般來說可占25-40%。雛禽或幼畜日糧的配比比例為:玉米60%,麥麩5%,濃縮料35%。育成畜禽日糧的配比比例為:玉米65%,麥麩10%,濃縮料25%。育肥期畜禽主要選用高能量低蛋白的飼料飼養(yǎng),所以,飼養(yǎng)戶只要在能量飼料里添加適量的濃縮料就可以取得良好的飼養(yǎng)效果。濃縮料具有使用簡單、方便的特點(diǎn),適合小型養(yǎng)殖場和農(nóng)戶使用。溫州質(zhì)量轉(zhuǎn)輪濃縮公司在食品領(lǐng)域,轉(zhuǎn)輪濃縮可用于果汁、濃縮醬等的生產(chǎn)。
濃縮方法從原理上講分為平衡濃縮和非平衡濃縮2種。 [3]平衡濃縮是利用兩相在分配上的某種差異而獲得溶質(zhì)和溶劑分離的方法。蒸發(fā)濃縮和冷凍濃縮屬于這種方法,其中,蒸發(fā)濃縮利用溶劑和溶質(zhì)揮發(fā)度的差異,獲得一個有利的氣液平衡條件,達(dá)到分離目的;冷凍濃縮利用稀溶液與固態(tài)冰在凝固點(diǎn)下的平衡關(guān)系,即利用有利的液固平衡條件。以上2種濃縮方法都是通過熱量的傳遞來完成的。不論蒸發(fā)濃縮還是冷凍濃縮,兩相都是直接接觸的,故稱為平衡濃縮。
優(yōu)化實(shí)驗(yàn)條件:根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果,優(yōu)化轉(zhuǎn)輪濃縮的條件,如調(diào)整轉(zhuǎn)速、溫度、濃縮時間等參數(shù),以獲得更好的濃縮效果。比較不同實(shí)驗(yàn)條件下的濃縮效果:可以進(jìn)行多組實(shí)驗(yàn),比較不同實(shí)驗(yàn)條件下的濃縮效果,找出比較好的實(shí)驗(yàn)條件。轉(zhuǎn)輪濃縮是一種常用的分離和濃縮技術(shù),通過調(diào)整實(shí)驗(yàn)條件和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果,可以獲得較好的濃縮效果。在實(shí)際應(yīng)用中,可以根據(jù)需要選擇合適的轉(zhuǎn)輪濃縮裝置和優(yōu)化實(shí)驗(yàn)條件,以滿足不同的濃縮需求。轉(zhuǎn)輪濃縮是一種常見的濃縮技術(shù),廣泛應(yīng)用于化工、制藥、食品等行業(yè)。它通過利用轉(zhuǎn)輪的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動和特殊的分離膜,將溶液中的溶質(zhì)分離出來,從而實(shí)現(xiàn)濃縮的目的。溶劑則會繼續(xù)蒸發(fā),通過冷凝器冷卻后重新回流到溶液中。
食品物料多由蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素以及其他成分組成,這些物質(zhì)在食品加熱濃縮過程中,由于高溫或長時間受熱時會受到破壞或發(fā)生變性、氧化等作用。如含糖分高的食品在蒸發(fā)濃縮過程中溫度過高會加速蔗糖的轉(zhuǎn)化,特別是有酸存在的食品中,轉(zhuǎn)化更為嚴(yán)重;在長時間的高溫條件下還容易產(chǎn)生焦糖反應(yīng),使產(chǎn)品顏色加深。在較長時間的高溫條件下蛋白質(zhì)會發(fā)生熱變性,食品中的鹽、礦物質(zhì)濃度過高也會使蛋白質(zhì)部分變性。高溫或長時間加熱也會加速食品中脂肪的氧化分解,產(chǎn)生不良風(fēng)味,甚至是有毒有害物質(zhì),還會使一些熱敏性維生素被破壞。因此,在濃縮食品時應(yīng)充分考慮加熱溫度和時間的影響,盡量采用低溫短時濃縮,如真空濃縮、膜濃縮、冷凍濃縮等。而溶劑則會繼續(xù)蒸發(fā),通過冷凝器冷卻后重新回流到溶液中,形成循環(huán)。嘉興低碳轉(zhuǎn)輪濃縮服務(wù)熱線
首先,將待濃縮的溶液通過進(jìn)料口輸入轉(zhuǎn)輪濃縮設(shè)備中。溫州質(zhì)量轉(zhuǎn)輪濃縮公司
在食品工業(yè)中,濃縮就是從溶液中除去部分溶劑(通常是水)的操作過程,也是溶質(zhì)和溶劑均勻混合液的部分分離過程。通過濃縮可除去食品中大量的水分,減少質(zhì)量和體積,降低食品包裝、貯存和運(yùn)輸費(fèi)用;濃縮可以提高制品濃度,增大滲透壓,降低水分活度,抑制微生物生長,延長保質(zhì)期;濃縮可作為干燥、結(jié)晶或完全脫水的預(yù)處理過程;通過濃縮可以降低食品脫水過程中的能耗,降低生產(chǎn)成本;濃縮還可以有效除去不理想的揮發(fā)性物質(zhì)和不良風(fēng)味,改善產(chǎn)品質(zhì)量。但是物料在濃縮過程中會喪失某些風(fēng)味或營養(yǎng)物質(zhì),因此,選擇合理的濃縮方法和適宜的條件是非常重要的。 [2]溫州質(zhì)量轉(zhuǎn)輪濃縮公司
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