牛爽爽社區(qū)火鍋擁有極具性?xún)r(jià)比的定價(jià)。區(qū)別于傳統(tǒng)火鍋動(dòng)輒人均150,200以上的消費(fèi)，牛爽爽普遍的人均消費(fèi)在70左右。售價(jià)才30塊錢(qián)的和牛，低到3塊錢(qián)的蔬菜。得益于強(qiáng)大的供應(yīng)鏈與較低的運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)成本，在保障品質(zhì)的前提下價(jià)格可以降到很低。讓利于消費(fèi)者，這樣可以快速獲客，提高顧客體驗(yàn)，也可以解決火鍋品類(lèi)普遍用餐頻次低的問(wèn)題。其次，每個(gè)座位的利用率也就是坪效極高。很多火鍋店都會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，低峰期座位大空，節(jié)假日座位爆滿(mǎn)，造成了很大的浪費(fèi)。小店型有效的解決了浪費(fèi)的問(wèn)題，社區(qū)消費(fèi)的頻次整體上更為平穩(wěn)，因?yàn)榫驮诰用窦腋浇?，時(shí)間上也不會(huì)很趕，所以不論工作日還是節(jié)假日，客流都比較平穩(wěn)穩(wěn)定，基本所有座位都能有效的利用起來(lái)，達(dá)成了超高的坪效。就算加盟商是餐飲小白，也可以完全復(fù)制這個(gè)模式，輕松開(kāi)店，輕松獲客?，F(xiàn)鹵火鍋加盟連鎖哪家好?淮安網(wǎng)紅現(xiàn)撈現(xiàn)鹵加盟
早在2020年3月過(guò)后，牛爽爽這個(gè)加盟火鍋品牌就一直在設(shè)計(jì)中。究竟是進(jìn)入大城市商業(yè)中心與諸如海底撈，大龍燚等品牌在營(yíng)銷(xiāo)和服務(wù)上一較高下，還是遠(yuǎn)離商業(yè)區(qū)，進(jìn)入下沉市場(chǎng)，與社區(qū)**打成一片。為此，牛爽爽創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)在全國(guó)各地經(jīng)過(guò)了大量的調(diào)研。商業(yè)中心固然有著天然的優(yōu)勢(shì)，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)，但是其高昂的成本注定做不出高性?xún)r(jià)比的體驗(yàn)，這對(duì)營(yíng)銷(xiāo)和運(yùn)營(yíng)的要求極高，也與創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的初衷相左。社區(qū)作為居民的聚集地，新興的消費(fèi)中心，具有人流穩(wěn)定，潛力大，對(duì)產(chǎn)品性?xún)r(jià)比要求高等屬性，與牛爽爽創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)心中的模型十分契合，并且社區(qū)火鍋現(xiàn)在還是一片藍(lán)海。在決定入駐社區(qū)之后，牛爽爽就開(kāi)始設(shè)計(jì)品牌。店鋪開(kāi)在社區(qū)，就不得不探索一下社區(qū)人民需要什么：1.好吃，好口味是火鍋店的標(biāo)配屬性；2.好食材，老人孩子都能吃得放心；3.離家近，拖家?guī)Э诔鲩T(mén)也不會(huì)覺(jué)得麻煩；4.價(jià)格實(shí)惠，全點(diǎn)肉也不覺(jué)得貴；泰州品牌現(xiàn)撈現(xiàn)鹵加盟多少錢(qián)現(xiàn)鹵火鍋連鎖加盟哪家好?
在做牛爽爽這個(gè)品牌之前的20年，牛爽爽團(tuán)隊(duì)一直在做一件事：深耕食材的供應(yīng)鏈。截止到18年，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了可覆蓋全國(guó)，從食材產(chǎn)地源頭→倉(cāng)儲(chǔ)→配送→餐桌只需要1-2日的強(qiáng)大的供應(yīng)體系。比如內(nèi)蒙古的牛肉，從宰殺到配送到上海的餐桌，前后用時(shí)不超過(guò)48小時(shí)。并且，從產(chǎn)地源頭直供門(mén)店，沒(méi)有任何中間商。渠道成本的節(jié)約就直接體現(xiàn)在門(mén)店的利潤(rùn)和C端的售價(jià)上，即使1份和牛賣(mài)30元，門(mén)店依然可以保留足夠的利潤(rùn)。餐飲品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展一定離不開(kāi)品質(zhì)食材的穩(wěn)定供應(yīng)，這是牛爽爽社區(qū)火鍋的內(nèi)核優(yōu)勢(shì)所在，即使是加盟商，也可以共享總部的這一優(yōu)勢(shì)。
很快，牛爽爽社區(qū)火鍋首店：開(kāi)在上海外環(huán)外的寶山區(qū)顧北東路店開(kāi)業(yè)了。沒(méi)有過(guò)多的推廣，也沒(méi)有很大的活動(dòng)，一經(jīng)開(kāi)業(yè)，附近居民的熱情就出乎了牛爽爽團(tuán)隊(duì)的預(yù)料。團(tuán)隊(duì)所有人都不得不擼起袖子投入到了店鋪的服務(wù)之中，一個(gè)個(gè)都客串了一把店內(nèi)端茶送水的服務(wù)員，店門(mén)口拿著取號(hào)機(jī)的小哥。高峰期一日內(nèi)翻臺(tái)8次。由于口味與服務(wù)到位，即使是開(kāi)業(yè)兩個(gè)月之后，依然熱度不減。截止目前，牛爽爽從定位設(shè)計(jì)到運(yùn)營(yíng)管理，已經(jīng)形成了一套完整的體系，并且與加盟商共享所有資源。依托于強(qiáng)大供應(yīng)鏈，堅(jiān)定扎根于社區(qū)，擁抱廣大的消費(fèi)群體，未來(lái)可期。加盟現(xiàn)撈現(xiàn)鹵火鍋店哪家好?
除了要學(xué)會(huì)巧妙的“省錢(qián)”外，我們還建議，那些前期投入相對(duì)較低的朋友，不妨選擇加盟火鍋的形式。說(shuō)到這可能很多朋友就忍不住要問(wèn)了，加盟不是要給加盟費(fèi)嗎?本來(lái)前期準(zhǔn)備的資金就比較緊張，再選擇加盟豈不是增加了投資負(fù)擔(dān)?其實(shí)不然，現(xiàn)在加盟牛爽爽社區(qū)火鍋店是零加盟費(fèi)，而且用長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光來(lái)看，這點(diǎn)就是賺了。因?yàn)椋绻约洪_(kāi)店的話(huà)，你需要聘請(qǐng)一位技藝純熟的炒料師傅，經(jīng)年累月的人力成本是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出這筆加盟費(fèi)的。另外，加盟火鍋還是一種十分有保障的開(kāi)店模式，小到物料的配送，大到門(mén)店的管理與宣傳，都有專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)跟你對(duì)接，確保門(mén)店高效盈利，大幅度縮短了回本周期。所以，無(wú)論是從成本上來(lái)看，還是從風(fēng)險(xiǎn)性來(lái)看，現(xiàn)在加盟火鍋都是新手開(kāi)店值得推薦的選擇?，F(xiàn)撈現(xiàn)鹵火鍋加盟連鎖哪家好?火鍋現(xiàn)撈現(xiàn)鹵火鍋加盟要多少錢(qián)
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一店雙開(kāi)，火鍋+熱鹵檔口，匹配社區(qū)需求的同時(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)了門(mén)店的盈利能力。完成了設(shè)計(jì)，明確好目標(biāo)之后。很快，牛爽爽首店：開(kāi)在上海外環(huán)外的寶山區(qū)顧北東路店開(kāi)業(yè)了。沒(méi)有過(guò)多的推廣，也沒(méi)有很大的活動(dòng)，一經(jīng)開(kāi)業(yè)，附近居民的熱情就超出了牛爽爽團(tuán)隊(duì)的預(yù)料。團(tuán)隊(duì)所有人都不得不擼起袖子投入到了店鋪的服務(wù)之中，一個(gè)個(gè)都客串了一把店內(nèi)端茶送水的服務(wù)員，店門(mén)口拿著取號(hào)機(jī)的小哥。高峰時(shí)段一日翻臺(tái)8次。由于口味與服務(wù)到位，即使是開(kāi)業(yè)兩個(gè)月之后，依然熱度不減。截止目前，牛爽爽從定位設(shè)計(jì)到運(yùn)營(yíng)管理，已經(jīng)形成了一套完整的體系。依托于強(qiáng)大供應(yīng)鏈，堅(jiān)定扎根于社區(qū)，擁抱廣大的消費(fèi)群體，未來(lái)可期，歡迎加盟牛爽爽火鍋。淮安網(wǎng)紅現(xiàn)撈現(xiàn)鹵加盟
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