農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏過(guò)程中它要保持生命，就要斷耗費(fèi)自身的儲(chǔ)藏養(yǎng)分，從而逐步失掉養(yǎng)分價(jià)值和鮮活的質(zhì)量。另外蟲(chóng)災(zāi)也會(huì)把農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)藏養(yǎng)分作為美食，結(jié)果會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品腐壞蛻變，失掉鮮度和食用價(jià)值。怎么使農(nóng)產(chǎn)品采后保住養(yǎng)分和鮮活的質(zhì)量，溫度是比較重要的影響要素。一般地說(shuō)，溫度越低產(chǎn)品的養(yǎng)分耗費(fèi)越少，病蟲(chóng)災(zāi)為害也越差，保持新鮮質(zhì)量的時(shí)間也越長(zhǎng)。同時(shí)溫度改變?cè)叫。ｕr效果越好。保鮮庫(kù)溫度也不是無(wú)限制的低，由于溫度低到產(chǎn)品忍受不了時(shí)，也會(huì)發(fā)生寒害或凍害。所以保鮮儲(chǔ)藏要求一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的適合低溫條件。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品比較適合保鮮溫度是0℃左右。冷庫(kù)的類(lèi)型除了大小型之外，還有什么。南平冰凍庫(kù)改造
一、合理調(diào)整制冷系統(tǒng)運(yùn)行參數(shù)，提高設(shè)備效能。制冷系統(tǒng)蒸發(fā)壓力及溫度和冷凝壓力及溫度是主要參數(shù)。是進(jìn)行操作與調(diào)整的重要依據(jù)，根據(jù)實(shí)際條件和系統(tǒng)變化，不斷調(diào)整和控制運(yùn)行參數(shù)，使其在經(jīng)濟(jì)合理的參數(shù)下運(yùn)行，可保證機(jī)器設(shè)備和貯藏產(chǎn)品的安全，充分發(fā)揮設(shè)備效率，并節(jié)約水、電、油等。1、防止蒸發(fā)溫度過(guò)低(1)蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度的溫差增大，就會(huì)使蒸發(fā)溫度過(guò)低，這會(huì)導(dǎo)致制冷系數(shù)下降，能耗增加。據(jù)估算，在其他條件不變的情況下，當(dāng)蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電1~2%。另外，溫差增大，還會(huì)使冷風(fēng)機(jī)的除濕量增大，庫(kù)房濕度減小，從而引起食品干耗增大，食品品質(zhì)下降。(2)我國(guó)通常采用的蒸發(fā)溫度。蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度之差一般為10℃，果蔬冷庫(kù)的蒸發(fā)溫度一般設(shè)計(jì)為-1010℃左右，凍結(jié)物冷藏間為-28℃，凍結(jié)間為-33℃，而實(shí)際運(yùn)行中，許多果蔬貯藏庫(kù)的溫差在15℃左右，而歐洲等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家，蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度之差一般為3~5℃;(3)引起蒸發(fā)溫度過(guò)低的原因及解決辦法a、蒸發(fā)器（冷風(fēng)機(jī)）過(guò)小設(shè)計(jì)時(shí)有問(wèn)題，或?qū)嶋H貯藏品種與設(shè)計(jì)計(jì)劃貯藏品種不同，熱負(fù)荷增加，比如，擬貯藏蘋(píng)果的冷庫(kù)，用于貯藏蒜薹，由于一個(gè)產(chǎn)區(qū)的蒜薹采收期只有幾天時(shí)間。 泉州恒溫庫(kù)維修冷庫(kù)的維護(hù)方面應(yīng)該注意什么？
冷庫(kù)的凍結(jié)物冷藏間主要儲(chǔ)存凍結(jié)加工過(guò)的食品，又稱(chēng)之為低溫冷藏間，用于較長(zhǎng)期地儲(chǔ)存凍結(jié)食品。在國(guó)外有的凍結(jié)物冷藏間溫度有降至一28~-30℃的情況，對(duì)凍金槍魚(yú)還采用了-45~-50℃所謂**溫的冷藏間。制冰間和冰庫(kù)冰在食品保鮮中用途很多，比如從海中或養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)捕撈魚(yú)蝦后運(yùn)輸?shù)郊庸らg需要冰，鮮貨長(zhǎng)途運(yùn)輸需要冰，科研、生活服務(wù)等部門(mén)也需要冰。所以大、中型冷庫(kù)中常設(shè)置制冰間，制冰方式有鹽水制冰、桶式快速制冰等。制冰間的位置宜靠近設(shè)備間，水產(chǎn)冷庫(kù)常把它設(shè)于多層冷庫(kù)的頂層，老方便冰塊的裝出。制冰間宜有較好的采光和通風(fēng)條件，要思考到冰塊入庫(kù)或輸出的便捷，室內(nèi)高度要考慮到提冰設(shè)備運(yùn)行的便捷，并要求排水順暢，以防止室內(nèi)積水和過(guò)分潮濕。
冷凍庫(kù)和保鮮庫(kù)應(yīng)該怎么分辯？關(guān)于冷庫(kù)不是很熟悉的外行人來(lái)說(shuō)，或許都不知道冷庫(kù)能夠分為很多種類(lèi)型的。從溫度上來(lái)區(qū)別能夠分為：高溫、中溫、低溫、**溫。從功能上能夠分為：保鮮庫(kù)、冷凍庫(kù)、速凍庫(kù)。從冷庫(kù)用處類(lèi)型上又能夠分為：儲(chǔ)藏型、交易型、物流周轉(zhuǎn)型、加工型、綜合型等。首要便是從溫度上來(lái)區(qū)別。了解客戶(hù)寄存的貨品才好知道適合建什么溫度的冷庫(kù)。冷凍庫(kù)和保鮮庫(kù)的溫度區(qū)別：保鮮庫(kù)：0~5℃（首要用來(lái)儲(chǔ)藏水果、蔬菜、食物、花卉等）冷凍庫(kù)：-18~-25℃（首要用來(lái)儲(chǔ)藏水產(chǎn)、海鮮、肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、疫苗等）不同溫度的冷庫(kù)造價(jià)不同，在一樣巨細(xì)的冷庫(kù)條件下，冷凍庫(kù)的造價(jià)要比保鮮庫(kù)的造價(jià)高出很多的。這是因?yàn)槔鋬鰩?kù)的溫度更低，對(duì)制冷的速度和要求更高了，需求更大功率的壓縮機(jī)。 設(shè)計(jì)安裝冷庫(kù)我們應(yīng)該注意什么？
有的詢(xún)問(wèn)保鮮冷庫(kù)或者冷凍庫(kù)具體價(jià)格,實(shí)際上這是缺乏冷藏的理解誤區(qū),由于冷庫(kù)造價(jià)成本根據(jù)多少錢(qián)一個(gè)立方來(lái)計(jì)算不正確,應(yīng)該是依照庫(kù)體尺寸、根據(jù)客戶(hù)需求、給客戶(hù)配置適合的機(jī)組和厚度適用的冷庫(kù)板等等,這個(gè)信息是客戶(hù)提供給的。冷庫(kù)的造價(jià)成本隨溫度要求、體積大小和配置水平的不同而變化較大。冷庫(kù)越大，單位成本會(huì)相對(duì)便宜一些，反之亦然。麻雀雖小，五臟俱全，您的冷庫(kù)再小，而保溫板，壓縮機(jī)，冷風(fēng)機(jī)一個(gè)都少不了。對(duì)于市面上出現(xiàn)大量的保鮮冷庫(kù)及冷凍庫(kù)低價(jià)建造商，相同的一個(gè)保鮮冷庫(kù)工程，成本是固定的，而低價(jià)建造商，為了低價(jià)爭(zhēng)取訂單但又保證利潤(rùn)，就會(huì)選用降低成本的方式，降低成本比如：劣質(zhì)機(jī)組，翻新機(jī)等等。關(guān)于冷庫(kù)的介紹，你知道多少。廈門(mén)冰凍庫(kù)價(jià)格
有關(guān)于大型冷庫(kù)制造的素材嗎？南平冰凍庫(kù)改造
許多大型瓜果蔬菜種植合作社都會(huì)建造大型保鮮冷庫(kù)來(lái)貯存自家種植的瓜果蔬菜，瓜果蔬菜在反季是很受人們喜歡的，生果和蔬菜貯藏在保鮮冷藏庫(kù)中，果蔬在晚上采摘，有利于降低生果和蔬菜本身的溫度。采摘時(shí)，在莖稈頂部留5厘米長(zhǎng)的枝藤，以削減水分蒸騰和傷口蛻變，以此可見(jiàn)瓜果蔬菜在保鮮冷庫(kù)內(nèi)裝置仍是很有需要的，采摘好的生果蔬菜后預(yù)冷，即生果蔬菜入庫(kù)前讓生果蔬菜的溫度應(yīng)盡快挨近生果蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)溫度范圍，以便更好地保持生果蔬菜的原汁原味。預(yù)冷一般是在采摘后直接堆放在田間，夜間預(yù)冷后，在早晨氣溫上升前放入保鮮冷庫(kù)里面貯存，果蔬放入保鮮冷庫(kù)后，應(yīng)在一周內(nèi)使用制冷機(jī)進(jìn)行冷空氣循環(huán)。利用熱傳導(dǎo)和蒸騰潛熱對(duì)果蔬進(jìn)行冷卻，使果蔬的溫度與保鮮冷庫(kù)的溫度保持共同。 南平冰凍庫(kù)改造