你一定不知道,我們也可以試著在家自制酸奶。溫發(fā)酵器具也可以是悶燒鍋,電飯鍋,保溫瓶,烤箱,帶燒烤功能的微波爐,烘碗機(jī),消毒碗柜,插電保溫器等等器具代替,總之就是要擁有實(shí)驗(yàn)精神,初次制作的時(shí)候多測試溫度變化及發(fā)酵時(shí)間,發(fā)酵時(shí)間會(huì)隨著溫度降低而拉長。據(jù)**介紹,酸牛奶(俗稱酸奶)是以牛乳或復(fù)原乳為主要原料添加或不添加輔料,經(jīng)巴氏殺菌后,接入乳酸菌菌種,保溫發(fā)酵制成的產(chǎn)品。它不僅具有奶的營養(yǎng)價(jià)值,其中的特殊微生物還會(huì)抑制人體腸道中的**菌,促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。荷鷺?biāo)崮?· 純粹生牛乳發(fā)酵 · 自然濃醇好味道。麗水國產(chǎn)荷鷺?biāo)崮虪I養(yǎng)價(jià)值
一口荷鷺?biāo)崮?,嘗盡江南牧場的自然饋贈(zèng)清晨的江南牧場,荷露未晞,鷺鳥輕鳴。荷鷺?biāo)崮?,?4小時(shí)內(nèi)的新鮮生牛乳,佐以活性益生菌,將這份自然的純凈凝固成杯中的醇厚。每一口都藏著牧場陽光的溫度,每一勺都飽含乳酸菌的鮮活生命力。我們堅(jiān)持“0添加防腐劑”的承諾,只選用本地牧場奶源,從擠奶到發(fā)酵全程低溫鎖鮮,讓酸奶的天然風(fēng)味直達(dá)舌尖。無論是原味的純粹,還是草莓、藍(lán)莓果粒的酸甜碰撞,荷鷺?biāo)崮潭寄艹蔀槟阍绮妥郎系妮p盈選擇,或是下午茶的***伴侶?,F(xiàn)在購買家庭裝1kg,享限時(shí)8折優(yōu)惠!讓全家共享健康,用自然的力量滋養(yǎng)每一天。購買渠道:江浙地區(qū)各大超市、荷鷺乳業(yè)線上官方旗艦店金華荷鷺?biāo)崮塘闶酆生樐翀鼋承哪琉B(yǎng),自營奶源凝萃醇香酸奶。
【荷鷺?biāo)崮蘾輕盈無界,自然沁甜】清晨的***縷陽光,午后微風(fēng)的慵懶時(shí)光,深夜味蕾的***時(shí)刻——荷鷺?biāo)崮蹋靡槐篙p盈哲學(xué)」,喚醒你的元?dú)馊粘!?0負(fù)擔(dān),放肆愛70%減糖配方×進(jìn)口乳酸菌發(fā)酵,絲滑綿密如云朵親吻舌尖,熱量比一顆蘋果還溫柔,控糖期也能安心享受甜蜜暴擊!??自然在舌尖發(fā)芽牧場鮮奶直送,純凈乳香鎖住草原的呼吸,每一口都是陽光、青草與晨露的鮮活協(xié)奏曲,喝酸奶,也能喝出「輕度假」的詩意。??你的健康超能力補(bǔ)給站3倍乳蛋白輕盈飽腹,百億活性益生菌守護(hù)腸道小宇宙,健身包里的自律拍檔,辦公室的解壓神器,讓身體和心情一起「輕裝上陣」。??荷鷺新主張:生活本不該沉重,從一杯酸奶開始,和多余的負(fù)擔(dān)說再見,把輕盈還給味蕾,把自在留給自己?!竞生?biāo)崮獭康涂ú粶p愛,輕盈更暢快!
在占地2300畝的荷鷺智慧牧場里,奶牛享受著超越歐盟標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)物福利:每頭牛配備15㎡自由活動(dòng)空間,牧場引進(jìn)以色列阿菲金智能管理系統(tǒng),全天候監(jiān)測奶牛健康指標(biāo);飼喂環(huán)節(jié)采用TMR精細(xì)營養(yǎng)配方,精選北美苜蓿草與澳洲燕麥草,輔以天然中草藥保健方案;擠奶大廳配置瑞典利拉伐轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備,72道工序確保原奶零接觸空氣。正是這種對生命本真的敬畏,讓荷鷺牛奶的乳脂率穩(wěn)定在4.2g/100ml以上,菌落總數(shù)控制在3萬CFU/ml以內(nèi),體細(xì)胞數(shù)低于15萬個(gè)/ml,三項(xiàng)**指標(biāo)均優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)30%以上。荷鷺?biāo)崮?,喚醒午后單調(diào)味蕾,一口驚喜,滿口滿足。
有些酸奶不能補(bǔ)益生菌
普通酸奶只含嗜熱鏈球菌與保加利亞乳桿菌,它們不能在腸道內(nèi)定植,而益生菌酸奶還含有干酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等益生菌,它們可在腸道內(nèi)定植,抑制有害菌生長。含益生菌的酸奶有助調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,但每克酸奶活菌數(shù)要達(dá)到106CFU(菌落形成單位)以上才行。普通酸奶雖不含益生菌,但蛋白質(zhì)、鈣和維生素等含量跟益生菌酸奶差不多。
果粒酸奶糖含量偏高
果粒需加熱滅菌,而一些水果加熱后口感會(huì)變酸,要添加更多的糖,很多果粒酸奶添加的是含有大量糖的果醬。另外,果粒酸奶一般包裝較大,易導(dǎo)致熱量超標(biāo)。選酸奶時(shí)關(guān)注“營養(yǎng)成分表”,選“碳水化合物”數(shù)值在9~11克的,這種酸甜適中,含糖量較低。 荷鷺?biāo)崮蹋瑹o奶粉添加配方,乳糖不耐受人群的安心之選!暢享酸奶無負(fù)擔(dān)。臺州附近荷鷺?biāo)崮掏扑]貨源
感受生牛乳的柔滑力量 · 荷鷺?biāo)崮?· 發(fā)酵出濃醇新境界。麗水國產(chǎn)荷鷺?biāo)崮虪I養(yǎng)價(jià)值
有些酸奶不是“真”酸奶酸奶的蛋白質(zhì)含量不能低于2.9克/100克,風(fēng)味酸奶(果味、巧克力味等)蛋白質(zhì)含量不能低于2.3克/100克。酸乳飲料或乳酸菌飲料的蛋白質(zhì)含量在1克/100克左右,它們不是酸奶,而是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發(fā)酵劑制成的,含糖量高,營養(yǎng)價(jià)值低。
“無添加”酸奶未必更健康酸奶發(fā)酵必須加乳酸菌,因此不可能做到真正無添加。有些“0蔗糖”酸奶加了不少果醬或蜂蜜,含糖量不比普通酸奶低?!?添加劑”酸奶可能為了改善口感,加入大量糖。事實(shí)上,一些增稠劑屬于可溶性膳食纖維,有利于延緩餐后血糖升高;甜味劑可減少游離糖的使用,更適合超重人群或需要控制血糖者。建議大家不要盲目追捧“無添加”酸奶。 麗水國產(chǎn)荷鷺?biāo)崮虪I養(yǎng)價(jià)值