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來源: 發(fā)布時間:2025-06-18

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有些酸奶不能補益生菌

普通酸奶只含嗜熱鏈球菌與保加利亞乳桿菌,它們不能在腸道內(nèi)定植,而益生菌酸奶還含有干酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等益生菌,它們可在腸道內(nèi)定植,抑制有害菌生長。含益生菌的酸奶有助調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,但每克酸奶活菌數(shù)要達(dá)到106CFU(菌落形成單位)以上才行。普通酸奶雖不含益生菌,但蛋白質(zhì)、鈣和維生素等含量跟益生菌酸奶差不多。

果粒酸奶糖含量偏高

果粒需加熱滅菌,而一些水果加熱后口感會變酸,要添加更多的糖,很多果粒酸奶添加的是含有大量糖的果醬。另外,果粒酸奶一般包裝較大,易導(dǎo)致熱量超標(biāo)。選酸奶時關(guān)注“營養(yǎng)成分表”,選“碳水化合物”數(shù)值在9~11克的,這種酸甜適中,含糖量較低。

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