天氣漸冷一口牛奶下肚涼嗖嗖的有些家人們甚至喝完直接跑廁所有人說把牛奶加熱了再喝喝完胃里暖暖的很貼心也有人說加熱牛奶會破壞牛奶的營養(yǎng)甚至傳言說熱牛奶就等于毒牛奶那么牛奶怎么加熱**合適?加熱后營養(yǎng)會不會流失呢?
先說結(jié)論:牛奶的營養(yǎng)價值不會因?yàn)榧訜崾艿教笥绊?。絕大多數(shù)人喝牛奶主要是為了補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)。鈣作為微量元素,對100℃以下的加熱不太敏感,牛奶中的鈣元素不會在加熱過程中產(chǎn)生明顯變化。對于熱比較敏感的成分主要是牛奶中的蛋白質(zhì)和部分維生素。在加熱過程中,部分蛋白質(zhì)會發(fā)生變性,比如我們加熱牛奶時見到的奶皮就是蛋白變性表現(xiàn)之一。但是,變性并不意味著完全失去營養(yǎng)價值,大家不必過分在意。此外,牛奶中的維生素,例如維生素C等會在加熱的過程中部分流失,但是牛奶并不是人們攝入維生素的主要來源,一般來說,大家正常吃蔬菜水果就足以滿足人體所需的維生素?cái)z入啦!但是,牛奶加熱溫度建議為60-70℃,此時營養(yǎng)損失較少。 荷鷺鮮奶,無腥更香醇!喝得到的醇香好味,每一口都是生活的小確幸。海南荷鷺鮮奶配料表
鮮奶是微生物良好的培養(yǎng)基,其中水分含量大,pH值接近中性,脂肪、蛋白質(zhì)和乳糖的含量高,富有營養(yǎng)價值。每年4~6月間生產(chǎn)的鮮奶,其中的脂肪含量低,而以11~1月間生產(chǎn)的鮮奶,其脂肪含量比較高。與此相反,4~6月間生產(chǎn)的鮮奶,其中固體的非脂肪含量比較高,11~1月間生產(chǎn)的鮮奶,其固體的非脂肪成分含量比較低。奶中的脂肪物質(zhì)比蛋白質(zhì)和碳水化合物等成分更難以破壞??墒?,脂肪本身也容易受到氧化等作用而變質(zhì)敗壞。多數(shù)的細(xì)菌在10℃~30℃溫度范圍內(nèi)**為活躍。限制鮮奶中細(xì)菌活化的較低溫度為0℃~1℃,完全限制細(xì)菌生長的最高溫度為70℃。因此,鮮奶在收集以后和銷售過程中,應(yīng)該及時地冷卻到10℃以下,以抑制這時間內(nèi)細(xì)菌的增殖。1.2鮮奶的巴氏滅菌出售飲用的鮮奶,必須經(jīng)過巴氏滅菌處理,其目的是殺死奶中的細(xì)菌,以保證其質(zhì)量。滅菌處理不應(yīng)影響鮮奶的原有味道、外觀和營養(yǎng)價值,溫度不宜高。此外,通過滅菌處理,還可以消滅那些容易引起鮮奶變質(zhì)的微生物。安徽荷鷺鮮奶預(yù)訂怎么訂不了荷鷺鮮奶,不止于清晨的一縷鮮活,更是一封來自牧場的純凈情書。晨光中流轉(zhuǎn)的乳香,為家庭的健康續(xù)航。
從衢州的清澈河流到荷鷺牧場的香濃牛奶,這是一段充滿品質(zhì)與自然饋贈的旅程。衢州,得天獨(dú)厚的地理環(huán)境與豐富的自然資源,孕育了無數(shù)美麗的山川湖海。在這片土地上,流淌著一級地表水,水質(zhì)純凈、甘甜無比,恰似大自然的饋贈,滋養(yǎng)著每一頭在荷鷺牧場成長的奶牛。這些奶牛在享受著自然之水的同時,身體也吸收了周圍質(zhì)量的草料與新鮮的空氣,形成了獨(dú)特的生長環(huán)境。它們在溫暖的陽光下自在地生活,悠然自得,既感受到了自然的恩賜,也以自然而然的方式回饋于大自然。通過它們的泌乳過程,這些奶牛所產(chǎn)出的每一滴牛奶,都是對生命的禮贊與對品質(zhì)的堅(jiān)持。荷鷺牧場以對品質(zhì)的嚴(yán)格要求,將這一切完美融合于每一滴牛奶之中。每一瓶牛奶的背后,都是牧場工作人員的辛勤付出與對自然的敬畏。他們精心照料奶牛,確保它們的健康與舒適,使其能夠在比較好狀態(tài)下產(chǎn)奶。消費(fèi)者在品嘗到這份香濃牛奶時,不僅享受到獨(dú)特的美味,更能感受到來自大自然的真實(shí)饋贈與牧場的用心良苦。在荷鷺牧場,每一滴牛奶都承載著自然的精華與品質(zhì)的承諾,讓我們在享受美好生活的同時,也能心存感激,珍惜這份來自自然的恩賜。無論是在早餐時光還是下午茶時刻。
荷鷺?biāo)崮獭ぷ匀恢?,看得見的牛,無腥味的奶——每一滴酸奶,都是自然與時間的饋贈。自然之源,純凈如荷鷺?biāo)崮?,精選牧場奶源,天然牧草滋養(yǎng),0添加。質(zhì)地綿密如絲,入口即化?!嗉獾妮p盈,仿佛白鷺掠過湖面。,甜味自然無負(fù)擔(dān),控糖人群、健身達(dá)人的安心之選?!月傻纳睿部梢杂袦厝岬奶?。守護(hù)腸道健康,輕盈由內(nèi)而外?!屔眢w與自然同頻呼吸。??早餐時刻「荷鷺?biāo)崮?燕麥+鮮果=喚醒身心的清晨儀式感」——用一杯純凈,開啟不將就的一天。??下午茶時光“加班再忙,也要給自己3分鐘喘息?!??運(yùn)動后補(bǔ)給“流汗后的暢快,需要一杯無負(fù)擔(dān)的清涼。0蔗糖,高蛋白,荷鷺?biāo)崮虨槟愕膱?jiān)持加冕。荷鷺?biāo)崮蹋蛔錾畹奶砑觿?,只做健康的陪伴者。荷鷺鮮奶,從源頭到舌尖。自主加工嚴(yán)把關(guān),層層質(zhì)檢更心安。品質(zhì)看得見,新鮮每一天!
“從牧場到餐桌,荷鷺鮮奶*需4小時!”依托衢州高家鎮(zhèn)千畝生態(tài)牧場,荷鷺鮮奶以“0水0添加”為準(zhǔn)則,全程冷鏈鎖鮮,讓每一口都保留天然乳香與活性營養(yǎng)。每日清晨,澳大利亞荷斯坦奶牛產(chǎn)出的新鮮原奶,經(jīng)以色列24位機(jī)械化轉(zhuǎn)盤擠奶系統(tǒng)“零接觸”采集,2-4℃極速制冷滅菌,營養(yǎng)流失率低于行業(yè)平均值。喝得到的醇厚絲滑,嘗得到的自然饋贈,讓每一滴鮮奶都成為健康生活的活力引擎?!?5℃巴氏殺菌,鎖住90%活性營養(yǎng)!”荷鷺鮮奶以行業(yè)**的低溫滅菌技術(shù),突破傳統(tǒng)工藝瓶頸,將乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性物質(zhì)保留率提升至國際標(biāo)準(zhǔn)之上。荷鷺牧場以智能化養(yǎng)殖與無菌工藝雕琢每一滴牛奶。開蓋瞬間,仿佛置身牧場晨曦,舌尖流淌的是自然的饋贈。麗水天然荷鷺鮮奶客服電話
荷鷺鮮奶,純香無雜,醇厚滋養(yǎng)。每一口,品味生活的溫柔向往。海南荷鷺鮮奶配料表
生奶之中本來就含有大量細(xì)菌。據(jù)統(tǒng)計(jì),奶牛體中的奶液,每毫包含500個以上的細(xì)菌,當(dāng)每毫升奶的細(xì)菌數(shù)增到10?個時,奶液就顯出明顯的**變質(zhì)。多數(shù)的細(xì)菌在10℃ - 30℃溫度范圍內(nèi)**為活躍,因此鮮奶在收集以后和銷售過程中,應(yīng)該及時地冷卻到10℃以下,以抑制細(xì)菌的增殖.
鮮奶的變質(zhì)也可能由于蛋白質(zhì)的分解或脂肪的氧化而發(fā)生變質(zhì),奶中的脂肪物質(zhì)比蛋白質(zhì)和碳水化合物等成分更難以破壞,可是,脂肪本身也容易受到氧化等作用而變質(zhì)敗壞. 海南荷鷺鮮奶配料表