患上認(rèn)知癥后的老人在飲食上應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1避免飽和脂肪酸的攝入。長期食用飽和脂肪酸會增加其心腦血管意外發(fā)病的風(fēng)險，認(rèn)知癥老人應(yīng)避免飽和脂肪酸的攝入，選擇攝入不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸多存在于牛、羊、豬等動物的脂肪中，少數(shù)植物如椰子油、可可油、棕櫚油中也有飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸多存在于茶油、植物油、魚油中。2、減少鋁的攝入。在重金屬中，鋁被認(rèn)為與認(rèn)知功能下降相關(guān)。在眾多食物中，餅干、蛋糕、油條、蛋卷、酥點(diǎn)等面粉類食品對人們膳食鋁攝入的「貢獻(xiàn)率」達(dá)44%。人們愛吃且常吃的面點(diǎn)，如油條、饅頭、花卷、包子等食物，鋁元素超標(biāo)現(xiàn)象非常常見，這歸咎于鋁膨化劑。認(rèn)知癥患者容易出現(xiàn)失落和不安全感，可表現(xiàn)為坐立不安、不停地搓手、到處吼叫或來回走動。鹽田失能失智老人照護(hù)服務(wù)報價
部分認(rèn)知癥老人會表現(xiàn)出食欲過于旺盛，甚至發(fā)展為食用異物。部分藥物會引起老人的食欲異常旺盛，家屬應(yīng)立即檢查認(rèn)知癥老人服用的藥物，并與醫(yī)生溝通病情。認(rèn)知癥病程的發(fā)展也會導(dǎo)致老人喪失感知饑餓和飽脹的能力，導(dǎo)致食欲旺盛和食用異物。家屬應(yīng)該控制老人的進(jìn)食數(shù)量，做到少食多餐，多給老人食用低熱量的食物，同時適當(dāng)增加老人的運(yùn)動量。若認(rèn)知癥老人不停地要求吃甜食，家屬能夠檢查老人是否服用了一些抗抑郁的藥物。部分抗抑郁藥物的副作用會導(dǎo)致老人想要吃甜食。家屬可以用一些代糖食物來緩解老人對甜食的渴望，或者給老人食用低糖的食物。羅湖老人認(rèn)知癥照護(hù)服務(wù)咨詢認(rèn)知癥照護(hù)小技巧：避免孤立和被孤立。長者活動范圍減少后易產(chǎn)生孤獨(dú)感。
認(rèn)知障礙癥癥狀的對策：1、過食。不知饑飽，不停地吃東西。長者常忘記吃過飯，剛吃完又要吃。對策：每次吃飯時，拉長進(jìn)食時間，讓長者知道“正在吃飯”，將飯、菜盛在小蝶小碗內(nèi)，多次反復(fù)加深吃飯的印象。當(dāng)長者吃過不久又要吃飯時，可以給他看正在準(zhǔn)備做飯的情況，平和地告之要等一段時間才能做好。此時如果有第三者親切地和長者說話，往往可以轉(zhuǎn)移其注意力，使得情緒穩(wěn)定下來。2、異食。無法判斷什么可吃，什么不可吃，常把煙、肥皂、紐扣、紙張、石塊等放進(jìn)嘴里。對策：此時不要大驚小怪地聲張、責(zé)備，應(yīng)和長者平靜地說話，取出一些異物。如果長者不愿交出，可以用可吃的食物交換。發(fā)現(xiàn)長者吃下危險品，要及時看醫(yī)生。
不同類型認(rèn)知癥老人用餐的特別注意：【腦血管型認(rèn)知癥】腦血管型認(rèn)知癥是血管受到損害導(dǎo)致大腦內(nèi)部分領(lǐng)域功能異常。用餐常見問題：如果有關(guān)飲食的神經(jīng)受到損害的話，大腦無法指揮神經(jīng)做出正確下咽的動作，因此經(jīng)常發(fā)生嗆水和噎食的情況。用餐對策：這種下咽障礙其實(shí)并不是認(rèn)知癥導(dǎo)致的，而是腦血管病的后遺癥。對于照顧老人的家屬而言，及時識別吞咽和噎食的問題很重要。那么，我們可以通過哪些信號警惕患者是否已經(jīng)出現(xiàn)吞咽困難了呢?例如：食物停留在嘴里很久、吞咽的時候劇烈咳嗽、喉嚨發(fā)出「咯咯」的聲音都是關(guān)鍵信號。這個時候，我們要防止患者發(fā)生噎食窒息的危險，或是存在吸入食物并發(fā)展成為肺炎的危險。認(rèn)知癥長者營養(yǎng)的照顧技巧：認(rèn)知癥中期。適當(dāng)提醒他這個不當(dāng)?shù)男袨椋荒茏鋈枇R的動作。
老人患有認(rèn)知癥后的表現(xiàn)特征為：①認(rèn)知癥早期——健忘期。老人可能完全忘記剛才做過的事，影響日常生活。這種健忘要區(qū)別于大腦生理老化所引發(fā)的正常健忘。②認(rèn)知癥中期——混亂期。這個時期老人會出現(xiàn)精神癥狀異常的現(xiàn)象，表現(xiàn)為妄想、幻覺、意識混亂、游走、襜妄等。老人的身體功能明顯衰退，會出現(xiàn)如大小便失禁等現(xiàn)象。③認(rèn)知癥晚期——癡呆期。這個時期老人的認(rèn)知能力極低，包括記憶力、定向力、時間觀念、辨識能力、溝通能力等，到末期長期臥床階段，思維幾乎處于停滯狀態(tài)。對于患有認(rèn)知癥的老人來說，由于認(rèn)知能力、語言的溝通表達(dá)能力和吞咽功能下降，他們比一般人在營養(yǎng)攝入上有更多的困難，更容易營養(yǎng)不良。認(rèn)知癥老人要多吃蔬菜增加膳食纖維。鹽田認(rèn)知癥養(yǎng)老院方案
認(rèn)知障礙癥癥狀的對策：弄便.是指玩弄自己大便的異常行為。因?yàn)閱适Я舜蟊闶俏蹪嵛锏囊庾R。鹽田失能失智老人照護(hù)服務(wù)報價
認(rèn)知障礙癥癥狀的對策：1、時空意識障礙。長者對于時間、日期、地點(diǎn)分辨不清。自己在家里卻以為在外面，要回家。對策：關(guān)于人際關(guān)系、現(xiàn)在的位置，照護(hù)者要很平和地予以說明，使其長者安心。但是癥狀加重后往往解釋也不奏效，此時要非常耐心地，反復(fù)解釋，看情況順著長者的話題應(yīng)和。如果強(qiáng)行講事實(shí)，硬要長者明白，反而使長者更加不安。2、人物誤認(rèn).不認(rèn)識或分不清家人、親戚、平常很熟悉的人，理解不了人際關(guān)系（親緣、長幼），對于熟悉的人見面如初見，對于親密關(guān)系的人無理由地疏遠(yuǎn)。鹽田失能失智老人照護(hù)服務(wù)報價
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