發(fā)酵設(shè)備的幾何尺寸進行計算;考慮壓力，溫度，腐蝕因素，選擇罐體材料，確定罐體外形、罐體和封頭的壁厚;根據(jù)發(fā)酵微生物產(chǎn)生的發(fā)酵熱、發(fā)酵設(shè)備的裝液量、冷卻方式等進行冷卻裝置的設(shè)計、計算;根據(jù)上面的一系列計算選擇適合的攪拌裝置，傳動裝置，和人孔等一些附件的確定擋板：擋板的作用是加強攪拌強度，促進液體上下翻動和控制流型，防止產(chǎn)生渦旋而降低混合與溶氧效果。如管內(nèi)有相當于擋板作用的豎式冷卻蛇管，扶梯等也可不設(shè)擋板。為減少泡沫，可將擋板上沿略低于正常液面，利用攪拌在液面上形成的渦旋消泡。發(fā)酵設(shè)備因有扶梯和豎式冷卻蛇管，故不設(shè)擋板。密封方式：隨著技術(shù)的進步，機械密封已在發(fā)酵行業(yè)普遍采用，本罐擬采用雙面機械密封方式，處理軸與管的動靜問題。發(fā)酵設(shè)備在培養(yǎng)基滅菌之前，通常應(yīng)先將與罐相連的分空氣過濾器用蒸汽滅菌并用空氣吹干。黑龍江滅菌發(fā)酵設(shè)備價格
發(fā)酵設(shè)備的安裝調(diào)試方法:1、首先對發(fā)酵設(shè)備進行簡單的檢查，確定發(fā)酵設(shè)備沒有太嚴重的變形回者零件脫落等情況之后，再進行具體的安裝步驟，如果發(fā)生相應(yīng)的情況，則需要采取相應(yīng)的措施及時處理，以免耽誤工期。2、發(fā)酵設(shè)備在使用的發(fā)生的里的作用是比較大的，因而為了保證攪拌罐的正常使用，發(fā)酵設(shè)備在安裝的時候需要進行固定，盡量是通過地下埋螺栓的方式進行固定，以保證發(fā)酵設(shè)備能夠足夠穩(wěn)固。3、固定好發(fā)酵設(shè)備之后，就是進行其他配件的安裝，主要是保證電氣設(shè)備能夠正常的使用，同時保證發(fā)酵設(shè)備的相關(guān)管路保持暢通。綜就是對發(fā)酵設(shè)備的儀表進行檢查，確保能夠正常使用，以避免一些危險情況的發(fā)生。4、安裝好后進行試運行，對一些需要特別注意的地方進行調(diào)整，保證發(fā)酵設(shè)備能夠正常、穩(wěn)定的運行，才能夠投料進行正式的攪拌工作。山東滅菌發(fā)酵設(shè)備維護保養(yǎng)氣升式發(fā)酵設(shè)備，近幾十年來發(fā)展起來的新型發(fā)酵設(shè)備。
固體發(fā)酵設(shè)備的工作原理：微生物生長在潮濕不溶于水的基質(zhì)進行發(fā)酵，在固體發(fā)酵過程中不含任何自由水，隨著微生物產(chǎn)出的自由水的增加，固體發(fā)酵范圍延伸至黏稠發(fā)酵以及固體顆粒懸浮發(fā)酵?？梢哉J為每個細胞之間的生長環(huán)境未必相同。為提高培養(yǎng)效率，采用增大表面積的辦法。實驗室內(nèi)一般采用試管斜面、培養(yǎng)皿、三角瓶、克氏瓶等培養(yǎng)，工廠大多采用曲盤、簾子以及通風制曲池等，特別是在霉菌的培養(yǎng)中，目前仍采用固體培養(yǎng)法制曲。由于選取農(nóng)副產(chǎn)品如麩皮等作原料，價格低廉，其顆粒表面積大，疏松通氣，原料易大量獲得，因此，釀酒行業(yè)用得很普遍。但是，由于大規(guī)模表面培養(yǎng)技術(shù)仍有很多困難，在發(fā)酵生產(chǎn)上，能用液體表面培養(yǎng)的，大多采用液體深層培養(yǎng)法來代替。
微生物發(fā)酵設(shè)備的維修與保養(yǎng)：1.安置設(shè)備的環(huán)境應(yīng)整潔、干燥、通風良好，水、汽不得直接潑到電器上。2.設(shè)備啟用之后，必須及時清洗，防止發(fā)酵液干結(jié)在;3.各類儀表，應(yīng)按規(guī)定要求保養(yǎng)存放壓力表、安全閥;4.設(shè)備停止使用時應(yīng)清洗、吹干;5.空壓機周圍的環(huán)境應(yīng)保持清潔，空氣清新，排水溝;6.空氣儲存罐定期打開罐底的排污閥，排掉罐內(nèi)的冷;7.冷干機應(yīng)定時按下開關(guān)鍵(綠色按鈕)排放里面的冷;附：發(fā)酵設(shè)備系統(tǒng)的維護、清洗和保養(yǎng);為了保證發(fā)酵設(shè)備正常運行，用戶除了必須熟悉設(shè)備。發(fā)酵設(shè)備內(nèi)的消泡器和發(fā)酵設(shè)備外的消泡器。
發(fā)酵設(shè)備結(jié)構(gòu)：罐體:耐高溫、耐酸堿、耐腐蝕的材質(zhì)為進口304＋316L，不繡鋼半球體底，清洗很方便；不銹鋼內(nèi)拋光精度Ra≤0.4；發(fā)酵設(shè)備與物料接觸部分保證是進口316L，符合GMP標準。設(shè)備加工精制，美觀能與進口設(shè)備比美。罐體功能:上攪拌機械密封、進氣滅菌過濾器、排氣冷凝器、含空氣分布器的進氣系統(tǒng)、火焰接種口（也是投料口與清洗口）、放料口、取樣口、補料口；發(fā)酵設(shè)備自動控制參數(shù)的五支電極分別是：PH電極、DO電極、液位電極、消泡電極、溫度電極口；四臺蠕動泵自動控制分別補酸/堿/泡敵/培養(yǎng)劑；電機：發(fā)酵設(shè)備sew交流電機；軸端雙道密封，確保電機能在惡劣的環(huán)境中運行；通氣：發(fā)酵設(shè)備采用一路深層通氣，轉(zhuǎn)子流量計顯示，根據(jù)工藝要求調(diào)節(jié)氣體的流量，罐內(nèi)空氣分布器均布氣體；采用精度為0.2μm的除菌過濾器，有防物料倒流裝置，確保安全并很大程度上延長使用壽命；攪拌系統(tǒng):機械偶合攪拌系統(tǒng)，品牌機械密封，發(fā)酵設(shè)備采用316L不銹鋼攪拌軸材料，精密加工，具有理想的動平衡性能，剛性好，長期使用不變形；整套系統(tǒng)安全穩(wěn)定且壽命長。植物發(fā)酵設(shè)備的滅菌操作：打開蒸汽發(fā)生器和空氣壓縮機電源。山東小型發(fā)酵設(shè)備操作形式
發(fā)酵設(shè)備一般帶有排氣過濾器，這一方面是為了防止帶菌的氣溶膠污染大氣，另一方面可以預(yù)防感染噬菌體。黑龍江滅菌發(fā)酵設(shè)備價格
正確使用發(fā)酵設(shè)備:1.發(fā)酵設(shè)備接上pH電極的插頭,接通底部冷卻水管和空氣出口處的冷凝器上的冷卻水管,將各硅酮管置于相應(yīng)的蠕動泵上。2.把攪拌馬達置于攪抖聯(lián)動裝置上。3.把光標調(diào)到“Temperature”檔,設(shè)定一個合適的溫度。4.校正溶氧電極的滿刻度。1)利用光標將攪拌速度調(diào)至較大轉(zhuǎn)速，一般為800r/min,把通氣量調(diào)節(jié)到1.0LAir/Lmedium/min(1VVM)。2)調(diào)到calibration界面，光標調(diào)至溶氧處，“span”檔,設(shè)定讀數(shù)為100，反復(fù)調(diào)節(jié)幾次，直至穩(wěn)定至100，轉(zhuǎn)至menu界面。5.其他參數(shù)設(shè)定。把光標調(diào)到Agit檔，設(shè)定較小值為200r/min。把光標調(diào)到DO檔,設(shè)定參數(shù)為合適的值,調(diào)整為與溶氧偶聯(lián)檢測。把光標調(diào)到Agit檔，設(shè)定較大值為800r/min;把光標調(diào)到pH檔,設(shè)定參數(shù)為7.0，調(diào)整為自動檢測;接上酸(堿)瓶，并打開自動檢測系統(tǒng)。黑龍江滅菌發(fā)酵設(shè)備價格
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