北京無(wú)抗生態(tài)豬肉食品廠

如何鑒別生態(tài)豬豬肉與豬場(chǎng)豬豬肉的區(qū)別呢？一是生態(tài)豬肉的的肥瘦肉比高于豬場(chǎng)普通豬。一般情況下生態(tài)豬肉的肥肉會(huì)多一些，肥瘦肉比約為7：3或是8：2，豬場(chǎng)普通豬的豬肉肥瘦肉比多為9：1。二是生態(tài)豬豬肉肉皮厚于豬場(chǎng)的普通豬肉。因?yàn)樯鷳B(tài)豬的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，運(yùn)動(dòng)量大的原因也會(huì)增加肉皮的厚度。三是清水洗干凈的生態(tài)豬肉煮起來(lái)基本沒(méi)有血沫，且湯發(fā)白，香味濃郁，無(wú)腥味。四是生態(tài)豬豬肉和普通豬肉在加工后吃起來(lái)有區(qū)別。生態(tài)豬豬肉的瘦肉加工后吃起來(lái)不會(huì)感覺(jué)到太柴。生態(tài)豬肉以瘦肉為主，膽固醇含量比家豬低29%，并含有多種微量元素和17種氨基酸。北京無(wú)抗生態(tài)豬肉食品廠

熱鮮肉之前一直被認(rèn)為是肉類(lèi)天花板，但實(shí)際上并非如此。1.生豬在屠宰前，因?yàn)轶@慌嚴(yán)重，自身體內(nèi)產(chǎn)生許多其他物質(zhì)，進(jìn)入血液和體內(nèi)；2.動(dòng)物在被宰殺之后，在酶的作用下使肌肉中糖原和含磷有機(jī)化合物分解為乳酸和游離磷酸，之后使肉質(zhì)變的僵硬，而處于僵硬期的鮮肉既不易煮爛，也缺乏風(fēng)味。3.熱鮮肉未經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)，缺乏衛(wèi)生和安全保障，存在危險(xiǎn)因素。同時(shí)也易注水；4.熱鮮肉沒(méi)有冷藏設(shè)備，未經(jīng)任何降溫處理，溫度較高，加之本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，為細(xì)菌的過(guò)度繁殖提供了條件，極易變質(zhì)。江蘇佳世客生態(tài)豬肉公司一般生豬養(yǎng)殖時(shí)間在5個(gè)月左右，而六乃香的養(yǎng)殖時(shí)間在10—12個(gè)月左右。

“三省”就是指省水、省料、省勞力。因新興生態(tài)養(yǎng)豬模式不需要用水沖洗圈舍，只需要滿足豬只飲用水即可，所以較傳統(tǒng)集約化養(yǎng)豬可節(jié)省用水85%~90%。豬糞、尿被微生物分解轉(zhuǎn)化為可被豬食用的有機(jī)物和菌體蛋白質(zhì)，豬通過(guò)拱食，可節(jié)省精飼料15%~20%。試驗(yàn)顯示育肥豬只日增重增加2%~3%，料肉比降低2%~5%，出欄時(shí)間縮短8~12天。由于豬場(chǎng)不需要清糞，飼養(yǎng)人員只需保證及時(shí)喂料、翻扒調(diào)勻過(guò)于集中的糞便，根據(jù)墊床干燥程度及時(shí)調(diào)整濕度即可，所以1個(gè)正常勞力批次飼養(yǎng)可達(dá)到800頭育肥豬。

冷鮮肉是指嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度，對(duì)屠宰后的畜胴體迅速進(jìn)行冷卻處理，使胴體溫度在24小時(shí)內(nèi)降為0—4℃，并在后續(xù)加工、流通和銷(xiāo)售過(guò)程中始終保持低溫的生鮮肉。因?yàn)樵诩庸で敖?jīng)過(guò)了預(yù)冷排酸，使肉完成了成熟過(guò)程，所以冷鮮肉看起來(lái)比較濕潤(rùn)，柔軟有彈性，加工起來(lái)易入味，汁液流失少，滋味鮮嫩，冷鮮肉在-2-5℃溫度下可保存七天。它克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質(zhì)上存在的不足和缺陷，始終處于低溫控制下，大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等病原菌分泌的du素速度降低。護(hù)欄工藝也有鋁合金材質(zhì)的插接，組裝式護(hù)欄。

我國(guó)是豬肉消費(fèi)大國(guó)，世界上一半的豬肉都是咱中國(guó)人吃掉的?？v向考證，豬肉進(jìn)入中國(guó)人的餐桌，可追溯到9000多年前。文物考古發(fā)現(xiàn)，廣西桂林甑皮巖遺址和河北徐水南莊頭遺址上，已出現(xiàn)家豬的骨骼。孟子曾提出“七十者衣帛食肉，黎民不饑不寒”的理想，這里食的“肉”就包括豬肉，翻譯成白話就是說(shuō)，70歲的老人要是能吃上肉簡(jiǎn)直完美。與之對(duì)應(yīng)的是，統(tǒng)治者形容為“肉食者”，在《左傳·曹劌論戰(zhàn)》中就有“肉食者謀之”的說(shuō)法。從上述記載可以看出，當(dāng)時(shí)普通人想吃到肉并不容易，這一情況在很長(zhǎng)一段歷史時(shí)期都存在。六乃香通過(guò)“WBF生態(tài)養(yǎng)豬系統(tǒng)”，專(zhuān)注為消費(fèi)者提供安全健康的“零抗生態(tài)豬肉”。零抗生態(tài)豬肉食品廠

生態(tài)豬肉比普通豬肉有嚼頭，口感好，主要的是比普通豬肉香。北京無(wú)抗生態(tài)豬肉食品廠

各位朋友經(jīng)常吃肉的時(shí)候關(guān)注比較多的是肉的色香味，可是如果問(wèn)你吃的那塊肉是熱鮮肉還是冷鮮肉，可能就答不上來(lái)了。在傳統(tǒng)的概念里，吃豬肉要吃新鮮的，傳統(tǒng)的豬肉通常為凌晨宰殺，清早上市，不經(jīng)過(guò)任何降溫處理，這樣的肉稱(chēng)之為“熱鮮肉”。新鮮肉一般早晨4點(diǎn)多從屠宰場(chǎng)運(yùn)出來(lái)，在肉攤上擺賣(mài)，到上餐桌要到中午11點(diǎn)多，肉始終處于僵化階段。為保證豬肉產(chǎn)品質(zhì)量以及良好口感，六乃香零抗生態(tài)豬肉從胴體排酸到終端銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)全程0℃-4℃冷鏈運(yùn)輸。六乃香用一顆認(rèn)真的心為您送去一塊好豬肉！北京無(wú)抗生態(tài)豬肉食品廠

山東六乃香食品科技有限公司成立于2015-07-22，同時(shí)啟動(dòng)了以六乃香為主的生態(tài)豬肉，零抗生態(tài)豬肉，無(wú)抗生態(tài)豬肉，豬肉產(chǎn)業(yè)布局。業(yè)務(wù)涵蓋了生態(tài)豬肉，零抗生態(tài)豬肉，無(wú)抗生態(tài)豬肉，豬肉等諸多領(lǐng)域，尤其生態(tài)豬肉，零抗生態(tài)豬肉，無(wú)抗生態(tài)豬肉，豬肉中具有強(qiáng)勁優(yōu)勢(shì)，完成了一大批具特色和時(shí)代特征的食品、飲料項(xiàng)目；同時(shí)在設(shè)計(jì)原創(chuàng)、科技創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等方面推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。我們?cè)诎l(fā)展業(yè)務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)了品牌價(jià)值完善。隨著業(yè)務(wù)能力的增長(zhǎng)，以及品牌價(jià)值的提升，也逐漸形成食品、飲料綜合一體化能力。值得一提的是，六乃香食品致力于為用戶(hù)帶去更為定向、專(zhuān)業(yè)的食品、飲料一體化解決方案，在有效降低用戶(hù)成本的同時(shí)，更能憑借科學(xué)的技術(shù)讓用戶(hù)極大限度地挖掘六乃香的應(yīng)用潛能。