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來源： 發(fā)布時間：2025-07-11

該技術針對苦澀物質（如異戊醇、單寧）設計特異性吸附材料：印跡聚合物合成：以異戊醇為模板分子，制備交聯聚合物，對異戊醇的吸附率達 80%（對酯類吸附＜5%）。選擇性凈化：基酒經分子印跡柱過濾后，雜醇油含量從 90mg/100ml 降至 50mg 以下，且乙酸乙酯保留率＞95%。

該技術可精細改善酒體 “粗糙感”，尤其適合處理發(fā)酵異常的基酒，目前已應用于**清香型勾調環(huán)節(jié)。

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