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來源: 發(fā)布時間:2020-01-22

其實,花雕酒就是經(jīng)過長期貯藏的酒,并在酒壇外面雕繪五色彩圖,這些彩圖多為花鳥魚蟲、民間故事及戲劇人物,具有民族風(fēng)格,是一種高尚的藝術(shù)品,頗受國際友人的喜愛??偟膩碚f,花雕酒酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。據(jù)說花雕的真正含義是沒有嫁出去的女兒。想來也是,花雕酒的年份遠(yuǎn)高于女兒紅,口感也更加純洌,是一壇與女兒紅同期埋入地下而久未取出的黃酒?;ǖ裨ǖ颍蛱^悲切故改稱為現(xiàn)在的花雕。想不到,花雕的由來如此凄美。沒有人愿剩下變成花雕的,那就愿家有女兒的家家都有女兒紅吧!一葉烏蓬花雕,度數(shù)適中,高低剛好!余杭原裝花雕加盟

據(jù)記載,花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期,**了源遠(yuǎn)流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中,字號**老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐,有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是當(dāng)中**富特色的。 早在宋代,紹興家家會釀酒。每當(dāng)一戶人家生了女孩,滿月那天就選酒數(shù)壇,請人刻字彩繪以兆吉祥(通常會雕上各種花卉圖案,人物鳥獸,山水亭榭等),然后泥封窖藏。待女兒長大出閣時,取出窖藏陳酒,請畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”,如“八仙過海”,“龍鳳呈祥”,“嫦娥奔月”等,并配以吉祥如意,花好月圓的“彩頭”,同時以酒款待賀客。建德質(zhì)量花雕供貨商一葉烏蓬花雕:中國味,紹興酒!

相較于外來的啤酒或后期才發(fā)展起來的白酒,黃酒的釀造技術(shù)實際是更早出現(xiàn)在中國的。與擁有果糖,天然能夠發(fā)酵成酒精的果實酒不同,需要首先進行糖化作用而后才能發(fā)酵的糧食酒在賈湖遺址的出現(xiàn),才真正標(biāo)志了人類歷史進入了釀酒時代。 黃酒與啤酒同為糧食酒,但和啤酒之后湮沒在中華文明長河中直到再次由歐洲傳入不同,黃酒的釀造技術(shù)卻被完整地繼承并發(fā)揚了,其特有的雙邊發(fā)酵的技術(shù)和酒曲的制作,在19世紀(jì)傳入西方后甚至奠定了酒精和酶制劑的工業(yè)基礎(chǔ)。而自彌生時代起日本便有的『口嚼酒』,也終于在獲得了自大唐傳來的釀酒技術(shù)后,進入了奈良時代的清酒高速發(fā)展期。

黃酒是世界上**古老的酒類之一,源于中國,且唯中國有之,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。 黃酒是中國**古老的酒種,是中國的國粹。約在三千多年前,殷商時期,中國人便開始大量的人為釀造黃酒。 自古以來,黃酒一直被視為養(yǎng)生健身的“仙酒”、“珍漿”,深受人們喜愛。酒中含有豐富的小分子氨基酸,活性多肽、多糖、多酚、有機酸、維生素、微量元素以及大量含氮化合物,營養(yǎng)價值比同是發(fā)酵酒的啤酒和葡萄酒高得多,特別是豐富的氨基酸含量居各種釀造酒**,因此黃酒被稱為“液體蛋糕”。臨床研究表明,每天喝一二兩黃酒,非常有利于身體健康。平哥酒港,好酒之港!

吃海鮮喝黃酒才是養(yǎng)生之道。 從佐餐角度而言,黃酒有去腥之效,海鮮的鮮腥與黃酒香甜形成自然絕配。其次,酒中含有甜味氨基酸,黃酒可起到增香、增鮮等作用再者,黃酒中含有大量的氨基酸和酯類物質(zhì),味覺層次豐富。值得一提的是,海蟹配黃酒,屬飲中一絕,即持蟹把酒,美食一絕。紹興更有酒諺所說,“陳年花雕大閘蟹,滋滋**到半夜”。 從健康角度而言,海鮮中富含大量耐消化的高蛋白,在胃中的滯留時間長,而黃酒中富含功能性低聚糖,能夠促進人體有益菌的繁殖,提高消化功能。自然界中只有少數(shù)食品中含有天然的功能性低聚糖,紹興黃酒中的功能性低聚糖是在釀造過程中在微生物酶的作用下產(chǎn)生的,是天然的功能性低聚糖,這是葡萄酒、啤酒無法比擬的。一葉烏蓬花雕,慢慢品,感悟人生!臨安花雕批發(fā)

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