我的人員一直在削減，所以目前，我店內(nèi)的兩名員工，承擔(dān)了店內(nèi)全部工作，而且我已經(jīng)脫離開這個店一年多的時間，他們依舊可以運(yùn)行得非常好。當(dāng)然選人用人，包括薪資待遇，也是下了很大功夫的，這是另外一門學(xué)問了，有機(jī)會可以單獨(dú)討論。主題與特色是酒bar的。在開業(yè)之前，身邊小伙伴兒都喜歡喝酒，但假酒和雜亂的酒bar環(huán)境，使我們苦不堪言。有需求就有商機(jī)，這也是我開酒bar的動力之一。所以要確保的就是酒的品質(zhì)，必須保真，以啤酒舉例來說，同樣330ml的百威，進(jìn)價可以是三塊四，也可以是兩毛，選哪種，全憑商家良心。之后再說雞尾酒，店里56款基礎(chǔ)雞尾酒，全是我一杯杯在原版配比上改良出來的，雞尾酒對國人來說，畢竟是外來品，味道的調(diào)整也是正常的。一千個調(diào)酒師就有一千種莫吉托，于我來說，大家喜歡喝的，才是成功的。其次是跟客人的關(guān)系，真心換真心，至少在我的店里是行得通的，來兩三次的客人基本就會和我店里的員工成為朋友，在這里的每個人都能找到歸屬感，通過這個小酒吧，在這四年多的時間里，見證了太多表白、求婚、結(jié)婚的故事，這也算是以外收獲吧。有了良好的關(guān)系與氛圍，這里也就沒有發(fā)生過鬧事事件。所有的創(chuàng)業(yè)都會遇到挫折。鑫派APP是一款專業(yè)針對靈活從業(yè)人員的APP，以數(shù)據(jù)化的形式，展示人員考勤、收入、獎懲等。寧德夜店產(chǎn)業(yè)解決方案管理系統(tǒng)大概價格多少
6、試用人員報道必須向人力資源部提供：三張一寸免冠照片；身份證、相關(guān)職稱證、畢業(yè)證的復(fù)印件；與原單位解除勞動合同證明；食堂工作員工需提供健康證原件。7、因公司所經(jīng)營特點，具有一定商業(yè)機(jī)密。所有新入職員工在自愿平等的條件下簽訂《保密協(xié)議》，公司將留存?zhèn)浒浮?、為防員工不按規(guī)定程序辦理離職手續(xù)，公司將臨時保存其畢業(yè)證原件。9、報道當(dāng)日由人力資源部為其按不同班次辦理考勤登記并發(fā)給其員工更衣柜號。10、服務(wù)人員及營業(yè)場所管理人員需交繳服裝金，辦理正常離職手續(xù)可全額返還本人（每人xx元）。11、向其宣導(dǎo)公司各項規(guī)章制度，并簽字確認(rèn)。12、在辦理完以上手續(xù)后，人力資源部將新員工領(lǐng)至其入職部門。三、員工離職1、員工因個人原因、身體原因或不適應(yīng)其崗位工作可以提出離職申請。2、在職員工要求調(diào)離本公司，應(yīng)提十日向本部門主管提交書面離職申請；試用期提前7天提交書面離職申請；在未獲得批準(zhǔn)前，應(yīng)繼續(xù)其崗位工作，不得先行離職。3、如不辦理離職手續(xù)而先行離職，對公司造成損失，公司將依法追究其法律責(zé)任并扣發(fā)當(dāng)月薪資及服裝金。4、員工試用期間公司可隨時與其解除勞動關(guān)系。5、員工無任何過失而自動辭職。蘇州商務(wù)KTV起名方案管理系統(tǒng)優(yōu)勢將系統(tǒng)服務(wù)器置于具有門禁的嚴(yán)格安全控制的機(jī)房內(nèi)，由專人管理;制訂明確的機(jī)房安全管理制度并定期檢查等。
開業(yè)前的傳媒營銷我們把營銷分為線上與線下，線下常用的方法有六條，一出租車滾動屏，二廣播電臺影院映前貼片，三公交車身、公交站牌路牌燈箱等，四戶外廣場大屏、公交車、電梯間等。五在人流密集的地方進(jìn)行路推，以及通過聯(lián)盟商家發(fā)放宣傳手冊。六門口噴繪，聯(lián)盟商家放置展架。線上采用的方法如當(dāng)?shù)刭N吧發(fā)帖、頂帖，二建立酒Bar，微信，微博，抖音等官方賬號。同時，在當(dāng)?shù)亓髁勘容^大的生活類微信公眾號推廣，三在微信，陌陌等社交軟件上建立玩家群，培養(yǎng)潛在客戶群體。四安排人員加入當(dāng)?shù)匾延械呐莅扇和婕胰翰⒓铀麄兊木蹠?，發(fā)掘潛在客戶，五建立抖音快手等賬號矩陣。
一星期一次）21、每天下班前對吧臺所有的區(qū)域進(jìn)行檢查，看有沒有門未鎖，有沒有火災(zāi)隱患等，休息時需要交接的東西需寫到交接本上；22、聽從上級的工作指示，積極配合完成前廳的工作。管理制度7一、目的建立員工考勤管理制度，使所有公司員工能嚴(yán)格執(zhí)行。二、適用范圍本制度適用于公司所有員工的考勤管理。三、責(zé)任公司所有員工。四、正文1.員工考勤包括了員工請假、加班、日常上班的考勤管理制度：：日常上班的`時間為一周六天，每天工作8個小時。在沒有請假的情況下不允許無故，有緊急的事應(yīng)該要按請假程序進(jìn)行請假。遲到早退者進(jìn)行如下處罰：，罰款××元；、早退10分鐘以內(nèi)，罰款××元以上；、早退10分鐘以上30分鐘以下，罰款××元以上；、早退30分鐘以上，視為半天，除扣減工資外，罰款××元，依次類推。2.請假：：，注明請假種類、假期、時間、事由及聯(lián)絡(luò)電話，按請假審批權(quán)限經(jīng)各級領(lǐng)導(dǎo)審批，并報人事部備案。，須交接手頭工作，確保工作的連續(xù)性。，通報綜合辦。：，須按審批權(quán)限以電話直接向主管報知，并于事后補(bǔ)辦手續(xù)。否則以論處。，或假期屆滿仍未銷假、續(xù)假者，均以論處。3.加班：。，不鼓勵加班。確因工作需要加班或值班。倉庫模塊管理倉庫貨品入庫、領(lǐng)用、等情況，通過月中盤點、月末的盤點，來管理倉庫管理庫存，避免采購浪費(fèi)。
要用濕毛巾每日將瓶裝酒及罐裝飲料的表面擦干凈以符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5、杯、工具清潔。酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，即使沒有使用過的酒杯每天也要重新消毒。6、酒Bar柜臺外的地方每日按照餐廳的清潔方法去做，有的飯店是由公共地區(qū)清潔工或服務(wù)員做。(二)領(lǐng)貨工作。1、領(lǐng)酒水。每天將酒Bar所需領(lǐng)用的酒水(參照酒Bar存貨標(biāo)準(zhǔn))數(shù)量填寫酒水領(lǐng)貨單，見表，拿到食品倉庫交保管員取酒發(fā)貨。此項工作要特別注意在領(lǐng)酒水時清點數(shù)量以及核對名稱，以免造成誤差，領(lǐng)貨后要在領(lǐng)貨單上收貨人一欄上簽名以便核實查對。食品(水果、果汁、牛奶、香料等)領(lǐng)貨程序大致與酒水領(lǐng)貨相同，簽名認(rèn)可。2、領(lǐng)酒杯和瓷器。酒杯和瓷器容易損壞，領(lǐng)用和補(bǔ)充是日常要做的工作。需要領(lǐng)用酒杯和瓷器時，要按用量規(guī)格填寫領(lǐng)貨單，再拿到管事部倉庫交保管員發(fā)貨，領(lǐng)回酒Bar后要先清洗消毒才能使用。(必需經(jīng)理簽名)后才可以。3、領(lǐng)百貨。百貨包括各種表格(酒水供應(yīng)單、領(lǐng)貨單、調(diào)撥單等)筆、記錄本。棉織品等用品。一般每星期領(lǐng)用一到兩次。領(lǐng)用百貨時需填好百貨領(lǐng)料單交酒Bar主管、酒Bar主管和成本會計簽名后才能拿到百貨倉庫交倉管員發(fā)貨。(三)補(bǔ)充酒水。將領(lǐng)回來的酒水分類堆好。方便快捷：提現(xiàn)與消費(fèi)一體化，余額可充值或提現(xiàn)，靈活使用。嘉興夜店收銀管理系統(tǒng)采購
服務(wù)員用點單模塊為客人點單，查看已下單的菜品（服務(wù)員只能查看本人下單的菜品，看不到其他臺）。寧德夜店產(chǎn)業(yè)解決方案管理系統(tǒng)大概價格多少
賺取差價不送酒單給客人，虛報物價。每桌必須放置酒水單或咭坐，客人來后也需留有一份酒牌。三、服務(wù)員、吧臺聯(lián)合。1、利用返還酒水吧臺將客人剩余酒水利用不下帳的手法，與服務(wù)員進(jìn)行二次銷售，建立返還登記本，廳面主管與主管共同簽字做實。2、利用過期存酒bar臺人員將以存放過日期的酒水拿出，給服務(wù)員進(jìn)行銷售一只存放高級酒類，二主管定期檢查存酒，進(jìn)行登記上報處理。3、借取服務(wù)員酒水有意向的進(jìn)行我出酒你販賣的方針進(jìn)行謀取利潤，主管在收市后進(jìn)行酒水每日盤點，如發(fā)現(xiàn)缺少，按公司銷售價格當(dāng)日補(bǔ)足。4、勾兌酒水將返還的剩余開瓶酒水進(jìn)行勾兌與服務(wù)員在次進(jìn)行銷售，主管與廳面主管聯(lián)合監(jiān)督服務(wù)員不可將開瓶酒水返還，另主管收市盤點時發(fā)現(xiàn)盤贏酒水立即入帳。5、可多次使用或無帳物品如鮮花、冰塊等，不使用單據(jù)而直接出品，吧臺主管與廳面主管經(jīng)常保持溝通與監(jiān)督。四、收銀員、服務(wù)員聯(lián)合。1、退酒水在客人買單后，有剩余酒水未及時返還，通過收銀員、，退掉酒水，獲取利潤。收銀員在客人買單后立即封單，如需要更改，須主管的簽字，主觀須與廳面主管、主管先行取得共實。2、作廢單據(jù)將結(jié)帳后的單據(jù)作廢，用剩余的酒水或其他酒水返還，共同分享利潤。寧德夜店產(chǎn)業(yè)解決方案管理系統(tǒng)大概價格多少