其他一切與工作無(wú)關(guān)人員營(yíng)業(yè)時(shí)間不準(zhǔn)進(jìn)入吧臺(tái)，且吧臺(tái)人員必須穿戴整齊方可進(jìn)入。4吧臺(tái)全體人員當(dāng)班時(shí)，必須保持清潔大方發(fā)形象和端莊的戰(zhàn)栗姿態(tài)，要求精神飽滿和笑面迎人，杜絕一切不雅行為和惡習(xí)，嚴(yán)禁在吧臺(tái)內(nèi)吸煙和吃東西，營(yíng)業(yè)時(shí)間嚴(yán)禁和其他部門聊天嬉戲等，影響工作。違者扣發(fā)當(dāng)月全勤及當(dāng)月一切福利待遇，嚴(yán)重者當(dāng)即開(kāi)除。5時(shí)刻關(guān)注吧臺(tái)衛(wèi)生，保持吧臺(tái)內(nèi)部整潔，吧臺(tái)食品和器具的清洗要符合衛(wèi)生部對(duì)食品的要求，如不按要求做，檢查到杯具不干凈造成客人有意見(jiàn)的罰加班一天。6吧臺(tái)長(zhǎng)和領(lǐng)班負(fù)責(zé)當(dāng)班出品質(zhì)量，按上島工作規(guī)程嚴(yán)格監(jiān)督，吧臺(tái)工作人員的出品制作，吧臺(tái)員必須服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，如因出質(zhì)量總是客人要求退回產(chǎn)品必須追查原因，并追究出品制作者或領(lǐng)班的責(zé)任，并因情處罰。7嚴(yán)格控制吧臺(tái)成本，杜絕一切無(wú)為浪費(fèi)，合理配備物料，堅(jiān)持做好水果物料的新舊交替工作，每位都要做到先用舊的，不新鮮的，水果極舊的物料制作出品，另外水果物料的收貨要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)持不能用質(zhì)量差的`水果及物制作出品。8對(duì)吧臺(tái)器具要輕拿輕放，在清洗擺放過(guò)程中，無(wú)意破壞者，必須及時(shí)上抱領(lǐng)班或吧臺(tái)長(zhǎng)，對(duì)隱瞞不講者，一旦查出立即開(kāi)除，并扣發(fā)當(dāng)月工資及押金，如互相包庇者。聚合支付：場(chǎng)所一次對(duì)接，即可擁有支付寶、微信、POS等多種支付方式。漳州酒吧點(diǎn)單管理系統(tǒng)咨詢問(wèn)價(jià)
應(yīng)得到部門經(jīng)理或主管副總經(jīng)理的批準(zhǔn)，方可加班。，應(yīng)該服從上級(jí)的安排，但懷孕期間的女員工不安排加班。：，需經(jīng)部門主管或主管副總經(jīng)理的批準(zhǔn)后方能加班；，加班記錄單經(jīng)部門主管驗(yàn)審后送綜合辦留存；，報(bào)財(cái)務(wù)部，在發(fā)放員工工資的同時(shí)支付加班工資。。，經(jīng)部門申請(qǐng)和綜合辦同意審批。調(diào)休時(shí)以半天為小單位。管理制度8一、總則1、本公司為樹(shù)立制度、健全組織管理，依據(jù)公司經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)訂立本規(guī)章，凡本公司所屬員工的管理，除勞動(dòng)法另有規(guī)定外，悉依本規(guī)章制度執(zhí)行。2、本規(guī)章制度適用于全體員工。二、員工錄用1、人力資源部依據(jù)公司組織架構(gòu)及人員編制定期對(duì)缺編崗位進(jìn)行招聘；若各部門有新增崗位者，則需提供由總經(jīng)理批示的《人員增補(bǔ)申請(qǐng)表》，人力資源部將按《人員增補(bǔ)申請(qǐng)表》招聘新增崗位。2、所有招聘崗位由人力資源部進(jìn)行初試篩選，推薦候選人經(jīng)各部門主管面試合格，由總經(jīng)理批示允許后可進(jìn)入試用期間。3、本公司系統(tǒng)所有員工分為二類：正員員工和臨時(shí)用工人員。4、所有應(yīng)聘人員除總經(jīng)理特批可免予試用或縮短試用期外，其余人員都必須經(jīng)過(guò)三個(gè)月試用期方可轉(zhuǎn)正。5、招聘錄用的新員工正式上班當(dāng)日先到人力資源部報(bào)到，并以其向人力資源部報(bào)到的日期為試用起薪日。嘉興商務(wù)KTV連鎖管理系統(tǒng)聯(lián)系人先進(jìn)的成本計(jì)算方法，可實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)場(chǎng)所菜品毛利率，并且系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)和財(cái)務(wù)手工統(tǒng)計(jì)的誤差壓縮在2個(gè)點(diǎn)以內(nèi)。
酒bar開(kāi)業(yè)如何一炮而紅？所有酒bar開(kāi)業(yè)就爆滿的打法，現(xiàn)在的酒bar開(kāi)業(yè)都會(huì)找達(dá)人來(lái)你做探電和打卡，甚至?xí)鲂╊A(yù)售，作為不懂互聯(lián)網(wǎng)的老板來(lái)說(shuō)，你會(huì)遇到幾個(gè)問(wèn)題：first是渠道問(wèn)題，上哪去找這么多達(dá)人。第二是價(jià)格問(wèn)題，找來(lái)的達(dá)人都需要500-1000，甚至有的要好幾千，這個(gè)價(jià)格不是抖音的服務(wù)商，根本就拿不到底價(jià)。第三是打法問(wèn)題那么達(dá)人過(guò)來(lái)怎么組織他們，怎么安排他們才能打出top的流量效果，很多達(dá)人的文案功底不好，過(guò)來(lái)探店，沒(méi)有把店宣傳出去，反而把店宣傳成一個(gè)大排檔，所以這些內(nèi)容都是需要一個(gè)專業(yè)的公司來(lái)整理和交付的，XXX就是專門幫酒bar進(jìn)行舉證交付的一個(gè)公司，抖音美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)小書(shū)四榜first臺(tái)位數(shù)量超過(guò)60的，還能給你做銷售兜底，與其自己瞎花錢還起不到效果還不如找一個(gè)專業(yè)的公司來(lái)幫你操盤(pán)。
開(kāi)業(yè)前的傳媒營(yíng)銷我們把營(yíng)銷分為線上與線下，線下常用的方法有六條，一出租車滾動(dòng)屏，二廣播電臺(tái)影院映前貼片，三公交車身、公交站牌路牌燈箱等，四戶外廣場(chǎng)大屏、公交車、電梯間等。五在人流密集的地方進(jìn)行路推，以及通過(guò)聯(lián)盟商家發(fā)放宣傳手冊(cè)。六門口噴繪，聯(lián)盟商家放置展架。線上采用的方法如當(dāng)?shù)刭N吧發(fā)帖、頂帖，二建立酒Bar，微信，微博，抖音等官方賬號(hào)。同時(shí)，在當(dāng)?shù)亓髁勘容^大的生活類微信公眾號(hào)推廣，三在微信，陌陌等社交軟件上建立玩家群，培養(yǎng)潛在客戶群體。四安排人員加入當(dāng)?shù)匾延械呐莅扇和婕胰翰⒓铀麄兊木蹠?huì)，發(fā)掘潛在客戶，五建立抖音快手等賬號(hào)矩陣。 吧員用吧臺(tái)系統(tǒng)來(lái)估清、出品、寄存酒水，客人可在手機(jī)上收到存酒、取酒、過(guò)期的短信提醒。
并安排人員協(xié)助警方調(diào)查及抓捕涉毒人員。3、消防安全應(yīng)急措施：（1）發(fā)生起火，發(fā)現(xiàn)人員要及時(shí)向組員、組長(zhǎng)匯報(bào)，并取就近的干粉滅火器撲滅火源。（2）組員在接到報(bào)告后，迅速通知電工切斷電源，并迅速疏散人員撤離、組織成員滅火，及時(shí)撥打火警電話報(bào)警。（3）如火勢(shì)未得到控制，消防車輛到達(dá)后，組長(zhǎng)要安排專人引導(dǎo)消防車進(jìn)入，并向消防人員介紹情況，協(xié)助消防人員滅火。（4）如有人員受傷，組長(zhǎng)要及時(shí)撥打急救電話，并安排專人協(xié)助急救。（5）火警解除后，組長(zhǎng)要協(xié)助消防人員調(diào)查火災(zāi)原因，安排其他善后處理。管理制度101吧員工作職責(zé)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺(tái)所有裝備運(yùn)行是不是正常。2開(kāi)班前檢查頭天營(yíng)業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時(shí)補(bǔ)充貨源。3熟習(xí)內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，曉得其蘊(yùn)藏方式，飲用方式和雞尾酒的.調(diào)制方法。4隨時(shí)留意吧臺(tái)內(nèi)所有杯具，用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無(wú)破損、無(wú)污點(diǎn)。5出品時(shí)要做到先進(jìn)先出,要保證出品快速、正確、高質(zhì)量。6吧員應(yīng)與顧客積極交換并保持好良好的關(guān)系，盡可能了解熟習(xí)顧客的姓名喜好等個(gè)人信息以便更周到的為客人服務(wù)。7嚴(yán)格執(zhí)行見(jiàn)單出貨的要求，杜盡酒水出貨時(shí)的過(guò)失。為靈活用工人員提供實(shí)時(shí)透明的收入展示，并提供提現(xiàn)與消費(fèi)一體化服務(wù)。臺(tái)州酒吧經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)常見(jiàn)問(wèn)題
客人掃碼點(diǎn)單、掃碼支付。店方掌握實(shí)時(shí)活動(dòng)信息，隨時(shí)便捷進(jìn)行在線充值、在線支付，提高工作效率。漳州酒吧點(diǎn)單管理系統(tǒng)咨詢問(wèn)價(jià)
檸檬片、檸檬角也要切好排放在碟子里用保鮮紙封好備用，以上幾種裝飾物都放在工作臺(tái)上。4、酒杯。把酒杯拿去清洗間消毒后按需要放好。工具用餐巾墊底徘放在工作臺(tái)上，量杯、酒Bar匙、冰夾要浸泡在干凈水中。杯墊。吸管、調(diào)酒棒和雞尾酒簽也放在工作臺(tái)前(吸管、調(diào)酒棒和雞尾酒簽可用杯子盛放)。(七)更換棉織品，酒Bar使用的棉織品有兩種。餐巾和毛巾。毛巾是用來(lái)清潔抹臺(tái)的，要濕水用;餐巾(鏡布、口布)主要用于擦杯。要于用，不能弄濕。棉織品都只能使用一次清洗一次，不能連續(xù)使用而不清洗。每日要將臟的棉織品送到洗衣房更換干凈的。(八)工程維修，在營(yíng)業(yè)前要仔細(xì)檢查各類電器，燈光，空調(diào)，音響：各類設(shè)備，冰箱、制冰機(jī)、咖啡機(jī)等;所有家具、酒Bar臺(tái)、椅、墻紙及裝修有無(wú)損壞。如有任何不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的地方，要馬上填寫(xiě)工程維修單交酒Bar經(jīng)理簽名后送工程部，由工程部派人維修。(九)單據(jù)表格。檢查所需使用的單據(jù)表格是否齊全夠用，特別是酒水供應(yīng)單與調(diào)拔單一定要準(zhǔn)備好，以免影響營(yíng)業(yè)。漳州酒吧點(diǎn)單管理系統(tǒng)咨詢問(wèn)價(jià)