投資酒bar需要關(guān)注哪些first店長(zhǎng)的情況，第二物業(yè)條件，第三股東勢(shì)力，第四當(dāng)?shù)仃P(guān)系，第五產(chǎn)品情況第六競(jìng)爭(zhēng)格局，第七行業(yè)容量，第八投資規(guī)模，第九預(yù)期回報(bào)，第十消費(fèi)習(xí)慣。
同時(shí)還要對(duì)以下情況進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研：開(kāi)酒bar前應(yīng)該做哪些工作，first城市的經(jīng)濟(jì)、人口、政策的調(diào)查，第二同行業(yè)的調(diào)查，第三娛樂(lè)行業(yè)市場(chǎng)總量分析，第四酒bar行業(yè)總量預(yù)測(cè)，第五市場(chǎng)策略，第六產(chǎn)品定位，第七品牌定位，第八業(yè)績(jī)分解，第九場(chǎng)內(nèi)的布局，第十產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，第十一經(jīng)營(yíng)模式，第十二組織架構(gòu)和團(tuán)隊(duì)情況，第十三投資及預(yù)算回報(bào)，第十四股權(quán)架構(gòu)，第十五風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。 管理模塊可以進(jìn)行日、周、月不同周期的切換，查看業(yè)績(jī)、傭金、寄存酒、成本等走勢(shì)，協(xié)助經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行分析。南平商務(wù)KTV起名方案管理系統(tǒng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
優(yōu)良的服務(wù)是一個(gè)酒店得以生存的根本，由于酒bar不對(duì)客服務(wù)，只是每天將領(lǐng)回的飲料重新包裝發(fā)出去，結(jié)果是苦了客人，壞了酒店的聲譽(yù)。在一些酒bar不對(duì)客服務(wù)的酒店里，雞尾酒廊，舞廳等娛樂(lè)也由西餐廳或咖啡廊負(fù)責(zé)服務(wù)，一方面使得餐廳工作量增加，另一方面，給餐廳排班增加了一定的難度。溝通渠道不暢，客人跑帳、漏帳現(xiàn)象嚴(yán)重。餐廳和酒bar畢究是兩個(gè)部門，如果雙方不能很好地配合，有效地溝通，就會(huì)出現(xiàn)給酒不開(kāi)單，添酒不添帳等現(xiàn)象，因?yàn)榘膳_(tái)客人較多時(shí)，調(diào)酒員只顧忙里面，餐廳服務(wù)員只顧忙外面，有時(shí)甚至還得忙餐廳，無(wú)法迅速有效地溝通，這樣客人跑帳、漏帳現(xiàn)象就會(huì)頻繁出現(xiàn)，飯店的損失也就會(huì)因此而增加。酒bar在管理當(dāng)中碰到的問(wèn)題不知這些，你好會(huì)碰到其中各式各樣的問(wèn)題，所以,我們?cè)诮?jīng)營(yíng)管理酒bar時(shí),除了積極吸取經(jīng)驗(yàn),還要一定注意盡量避免能夠避免的問(wèn)題，同時(shí)也要購(gòu)買一套專門的酒bar會(huì)員管理軟件【娛掌柜經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)】，這樣對(duì)幫助我們高效、規(guī)范的管理我們酒bar有很大的幫助，同時(shí)也可以避免出現(xiàn)一些不必要的錯(cuò)誤，還可以借助會(huì)員軟件做一些營(yíng)銷廣告宣傳。嘉興夜店活動(dòng)策劃管理系統(tǒng)服務(wù)熱線場(chǎng)所資金自行留存風(fēng)險(xiǎn)大。商戶合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)高，資金管理難度大，容易涉及違規(guī)清算業(yè)務(wù)。
除連帶賠償外，定重罰。9吧臺(tái)員工之間要團(tuán)結(jié)一致，積極配合，不斷提高自己的技術(shù)水平，提高工作效率，以快的速度，做好的出品，端盡全力可能做到每位客人都高興而來(lái)，滿意而歸。10吧臺(tái)全體員工要做到各司其職，各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作，對(duì)吧臺(tái)長(zhǎng)領(lǐng)班的分配工作，必須認(rèn)真迅速執(zhí)行，領(lǐng)班要起到好的帶頭作用，落實(shí)交接班制度。對(duì)自己班上出現(xiàn)的問(wèn)題及客人提出的要求意見(jiàn)要及時(shí)處理登記，反映吧臺(tái)長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)不如實(shí)抱本班出現(xiàn)的問(wèn)題或不聽(tīng)從工作安排者，嚴(yán)重者立即開(kāi)除。管理制度12打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生．預(yù)備餐中相干物品。接單后須仔細(xì)看單檢查是不是有錯(cuò)（包括日期、寫(xiě)單時(shí)間、出品名稱、數(shù)目）．餐中照單按時(shí)按量正確無(wú)誤地出貨。對(duì)前臺(tái)所退酒水要仔細(xì)查看，按規(guī)定在單據(jù)上簽字。出品茶，干果，制作果盤。隨時(shí)清潔酒瓶、羽觴等各種用具，使之?dāng)[放有序?？掌俊⒖展?，空箱應(yīng)及時(shí)處理。做到臺(tái)面、地面清潔．其中星期一打掃、整理，進(jìn)行大掃除。營(yíng)業(yè)結(jié)束后盤點(diǎn)水果與干果數(shù)目，及時(shí)叫第二日貨。營(yíng)業(yè)結(jié)束后將吧臺(tái)清潔衛(wèi)生打掃干凈；并對(duì)所剩酒水進(jìn)行盤點(diǎn)記錄，鎖好吧臺(tái)所有酒柜。吧臺(tái)人員每天準(zhǔn)時(shí)上班，事假或病假必須提前通知部門主管（事假一天扣二天，病假需有市醫(yī)院證明。
按不同崗位發(fā)給員工不同制服。管理制度9一、確定突發(fā)事件應(yīng)急處理小組：組長(zhǎng)：總經(jīng)理副組長(zhǎng)：樓面經(jīng)理、保安部主管成員：服務(wù)領(lǐng)班、保安員發(fā)生突發(fā)事件，在組員到達(dá)之前，其他員工及時(shí)匯報(bào)并做協(xié)調(diào)工作。二、突發(fā)事件處理預(yù)案：1、酒后滋事、打架斗毆斗事件應(yīng)急措施：（1）當(dāng)內(nèi)發(fā)生斗毆事件時(shí)，應(yīng)立即關(guān)停音樂(lè)、打亮燈光，制止勸阻斗毆雙方，勸散圍觀人員。（2）如雙方不聽(tīng)勸阻，事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，場(chǎng)面難以控制時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)。保安員應(yīng)迅速到場(chǎng)戒備，保護(hù)其他顧客、員工的人身安全，保護(hù)的財(cái)產(chǎn)安全。（3）警方到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，應(yīng)協(xié)助警方對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的控制和調(diào)查，并協(xié)助警方辯認(rèn)滋事者。如有人員受傷，給傷者予以急救后交警方處理。物品有損壞的，現(xiàn)場(chǎng)須保持原狀以便警方勘查和追究賠償。（4）如斗毆者逃離，應(yīng)記下車牌號(hào)碼、顏色、車型及人數(shù)等特征，報(bào)告警方便于警方調(diào)查。2、吸毒事件的應(yīng)急措施：（1）服務(wù)人員及其他員工發(fā)現(xiàn)顧客有吸毒征兆，應(yīng)及時(shí)制止，如不聽(tīng)制止，及時(shí)向組長(zhǎng)匯報(bào)。（2）組長(zhǎng)在接到匯報(bào)后要及時(shí)向組長(zhǎng)匯報(bào)，并陪同服務(wù)人員前去制止客人。如仍然不聽(tīng)制止的'，組長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)向公安機(jī)關(guān)報(bào)警。（3）公安機(jī)關(guān)到現(xiàn)場(chǎng)后，組長(zhǎng)或組員及時(shí)向警方匯報(bào)具體情況。通過(guò)先進(jìn)先出、固定成本、售價(jià)比例、統(tǒng)進(jìn)統(tǒng)出4個(gè)算法計(jì)算成本，精確計(jì)算毛利率，財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)誤差率在1%以內(nèi)。
要分享的內(nèi)容如題，直接了當(dāng)。這也是近幾年我聽(tīng)聞得比較多的一個(gè)相當(dāng)嚴(yán)重的問(wèn)題，因?yàn)楣ぷ魇覅⒓訉W(xué)習(xí)的開(kāi)酒bar的老板占邊有一大半，還有就是所見(jiàn)同行業(yè)的一些。我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程當(dāng)中，對(duì)于學(xué)習(xí)就是為了開(kāi)酒bar的老板們，可以說(shuō)是，一開(kāi)始到后都會(huì)一直貫徹的兩個(gè)重要的點(diǎn)就是，其一一定要做好萬(wàn)全準(zhǔn)備才將酒bar開(kāi)業(yè)，其二就是一定要做好銷售工作。酒bar提前（沒(méi)有準(zhǔn)備好）開(kāi)業(yè)的多數(shù)情況中有一個(gè)是，我們找專業(yè)人看好了開(kāi)業(yè)吉日，一定要在這一天開(kāi)業(yè)才行，所以有的老板們就開(kāi)業(yè)了。還有一個(gè)常見(jiàn)的因素就是合伙人之間沒(méi)有達(dá)成共識(shí)，而提前開(kāi)業(yè)。再有就是趕在特定的節(jié)日開(kāi)業(yè)，好做一波人氣和流量的拉動(dòng)等等。沒(méi)有做好準(zhǔn)備就開(kāi)業(yè)的酒bar會(huì)面臨一些什么問(wèn)題，我整理了一下，以下這些都是來(lái)自于這幾年所收集的信息，你看看自己都有中了那幾項(xiàng)：1、硬裝部分缺失或是遺漏，與裝修方協(xié)調(diào)之后未能在指定時(shí)間完成。2、設(shè)備沒(méi)有調(diào)試好。3、設(shè)備沒(méi)有全部到位。4、各崗位工作人員不足。5、計(jì)劃酒水沒(méi)有全部到位。6、沒(méi)有做員工培訓(xùn)。7、老板和所有員工工作內(nèi)容沒(méi)有劃分清楚。8、所有員工沒(méi)有磨合和經(jīng)營(yíng)模擬訓(xùn)練。9、員工不具備工作所必備的基礎(chǔ)技能。10、不堅(jiān)定自己開(kāi)酒bar的定位。先進(jìn)的成本計(jì)算方法，可實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)場(chǎng)所菜品毛利率，并且系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)和財(cái)務(wù)手工統(tǒng)計(jì)的誤差壓縮在2個(gè)點(diǎn)以內(nèi)。嘉興夜店活動(dòng)策劃管理系統(tǒng)廠家報(bào)價(jià)
營(yíng)銷用點(diǎn)單模塊的贈(zèng)送功能，可根據(jù)后臺(tái)贈(zèng)送權(quán)限贈(zèng)送，可查本人的業(yè)績(jī)情況，部門長(zhǎng)可查本部門訂臺(tái)業(yè)績(jī)情況。南平商務(wù)KTV起名方案管理系統(tǒng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
首先是對(duì)于本地市場(chǎng)的份額、體量、消費(fèi)人群的消費(fèi)心理等維度進(jìn)行評(píng)估。第二是物業(yè)的選址，物業(yè)的周邊環(huán)境、人群，物業(yè)的要求、審核等。第三根據(jù)市場(chǎng)物業(yè)條件做產(chǎn)品風(fēng)格模式，經(jīng)營(yíng)定位。第四選好團(tuán)隊(duì)、項(xiàng)目經(jīng)理，選好設(shè)計(jì)公司，選好項(xiàng)目設(shè)備商，供應(yīng)鏈第五設(shè)計(jì)勘察，物業(yè)設(shè)計(jì)前套方案，項(xiàng)目裝修施工。第六運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐籌備工作，開(kāi)展招人培訓(xùn)，物料清單方案。第七互聯(lián)網(wǎng)推廣引流、市場(chǎng)營(yíng)銷、開(kāi)業(yè)策劃、開(kāi)業(yè)前彩排調(diào)試，再到正式開(kāi)業(yè)。 南平商務(wù)KTV起名方案管理系統(tǒng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
福建亞拉拉特網(wǎng)絡(luò)科技服務(wù)股份有限公司位于高新區(qū)創(chuàng)業(yè)路8號(hào)萬(wàn)福中心3#1501，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。致力于創(chuàng)造高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠(chéng)信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建yalalat,亞拉拉特產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值，希望通過(guò)我們的專業(yè)水平和不懈努力，將亞拉拉特專注為娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)提供一體化系統(tǒng)平臺(tái)和娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)增值業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)解決方案，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用和運(yùn)營(yíng)對(duì)娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行賦能，形成與互聯(lián)網(wǎng)相融合的娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)新型業(yè)態(tài)，以互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)思維和數(shù)據(jù)技術(shù)為依托，構(gòu)建“夜店娛樂(lè)+互聯(lián)網(wǎng)“生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，助力娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)!等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造高品質(zhì)的酒吧管理系統(tǒng)，酒吧經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)，酒吧收銀點(diǎn)單系統(tǒng)。