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如美國是由營養(yǎng)師協(xié)會負責營養(yǎng)師的考核評審。各國通過營養(yǎng)立法、建立營養(yǎng)師制度,實現(xiàn)了提高國民體質(zhì)的目標。在我國,營養(yǎng)師可以追溯至周朝的“食醫(yī)”?!吨芏Y·天官·冢宰》書中在主管醫(yī)療衛(wèi)生的官員下設了四種不同職責的醫(yī)官:食醫(yī)、疾醫(yī)(內(nèi)科醫(yī)生)、瘍醫(yī)(外科醫(yī)生)和獸醫(yī)。其中“食醫(yī),掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊”,負責調(diào)配王室貴族飲食的寒溫、滋味、營養(yǎng)等,相當于現(xiàn)代的營養(yǎng)師。隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展,人民生活水平逐步提高,對營養(yǎng)及營養(yǎng)師的需求將日益增加。我國人力資源和社會保障部于2005年10月發(fā)布了公共營養(yǎng)師等11個新職業(yè)。2006年,中華人民***勞動和社會保障部頒布《公共營養(yǎng)師國家職業(yè)標準(試行)》,該標準的制定和頒布為推動我國營養(yǎng)師職業(yè)發(fā)展起著積極推動作用。在2016年12月8日,被人力資源和社會保障部取消公共營養(yǎng)師,目前健康行業(yè)在國內(nèi)認可度較高的有衛(wèi)健委頒發(fā)的健康管理師和全國職業(yè)職業(yè)人才認證管理中心頒發(fā)的崗位營養(yǎng)師,這兩種證書適應人群不一樣。目前我國正處在經(jīng)濟飛速發(fā)展的大好時機下,廣大農(nóng)村地區(qū)正如火如荼地進行著社會主義新農(nóng)村建設,其中農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)快速發(fā)展,涌現(xiàn)出了許多農(nóng)家樂特色村(點)。營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點于一身。昆明公共營養(yǎng)師內(nèi)容
與營養(yǎng)改善密切相關(guān)的營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)也是一個具有生命力和發(fā)展?jié)摿Φ某柈a(chǎn)業(yè)。以營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為前提,營養(yǎng)改善工作的主要內(nèi)容有:兒童、婦女和嬰幼兒、老年人等三個重點人群的營養(yǎng)改善工作;貧困地區(qū)人口、**低生活保障人群的營養(yǎng)扶貧與營養(yǎng)脫貧工作;城市和經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)肥胖、***、糖尿病等“富貴病”人群的營養(yǎng)改善工作;在學生中開展營養(yǎng)教育工作;從事公眾營養(yǎng)、人口素質(zhì)與社會經(jīng)濟發(fā)展之間關(guān)系的研究、咨詢及宣傳;在營養(yǎng)工作相關(guān)部門、單位、企業(yè)間進行溝通協(xié)調(diào);以營養(yǎng)科學為指導開拓食品工業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域,大力推進營養(yǎng)強化食品等營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展等等。我國的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、消費結(jié)構(gòu)、居民飲食結(jié)構(gòu)、疾病模式等正處于轉(zhuǎn)型期。在黨和**的有力領(lǐng)導下,采取正確的方針政策,各部門的協(xié)同配合,并充分調(diào)動、依靠社會各界的積極力量,通過不懈的努力,一定會取得**族營養(yǎng)健康狀況明顯改善的豐碩成果。營養(yǎng)師從事的工作內(nèi)容:進行膳食調(diào)查和評價,結(jié)合對象的實際需要進行營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預;進行人體營養(yǎng)狀況的測定、評價、管理與指導;對被測試對象的日常膳食營養(yǎng)狀況進行評價、管理和指導;對被測試對象每日攝取的各類食品及其相關(guān)配方進行營養(yǎng)評價。江川區(qū)營養(yǎng)師幫助人們獲取健康。營養(yǎng)師的職業(yè)要求是專心專業(yè)服務于健康。
建議你增加自學《解剖學》《診斷學》《病理學》《生理學》《細胞生物化學》等課程,都是人體醫(yī)學的內(nèi)容。**后的問題就是,他應該怎樣得到營養(yǎng)臨床的知識和經(jīng)驗了。一般醫(yī)學專業(yè)的學生容易獲得,非專業(yè)的學生很難。但是,進入保健行業(yè)可以獲得臨床經(jīng)驗的積累。營養(yǎng)師總結(jié)一是物質(zhì)層次,對應的職業(yè)有點菜師/公共營養(yǎng)師/食堂營養(yǎng)師二是營養(yǎng)元素層次,對應的職業(yè)有科普營養(yǎng)師/營養(yǎng)講師/營養(yǎng)調(diào)查員等三是化學結(jié)構(gòu)層次,對應的職業(yè)有臨床營養(yǎng)師/健康管理師/營養(yǎng)研究者四是分子原子研究層次,對應的職業(yè)有營養(yǎng)學**/營養(yǎng)研究員/營養(yǎng)項目管理五是基因結(jié)構(gòu)層次,對應的職業(yè)有營養(yǎng)管理項目開發(fā)/營養(yǎng)學理論研究者/營養(yǎng)顧問**/營養(yǎng)領(lǐng)域的科研/生產(chǎn)六是信息研究,對應以上所有的人員都合適。但是,要求經(jīng)驗積累。營養(yǎng)師學科簡介編輯培養(yǎng)目標:培養(yǎng)能夠?qū)θ梭w營養(yǎng)狀況及膳食營養(yǎng)進行評價、管理和指導;開展預防常見的以及與營養(yǎng)相關(guān)的慢性病的飲食營養(yǎng)指導工作;具備膳食營養(yǎng)狀況調(diào)查分析能力、營養(yǎng)食品開發(fā)的設計與評價的應用型高等職業(yè)技術(shù)人才。
為了順應我市新形勢下鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)的發(fā)展需要,提高農(nóng)家樂從業(yè)人員的素質(zhì),衢州農(nóng)民學院特舉辦農(nóng)家樂“兩員一師”培訓,其中的“一師”指的就是鄉(xiāng)村營養(yǎng)師。鄉(xiāng)村營養(yǎng)師以勞動和社會保障部頒布的《公共營養(yǎng)師國家職業(yè)標準(試行)》為藍本,結(jié)合農(nóng)家特色飲食,培養(yǎng)一批懂營養(yǎng)基礎(chǔ)知識、會根據(jù)不同服務對象特點提供合理飲食建議的實用、新型營養(yǎng)人才,整體提升農(nóng)家樂品位。[3]營養(yǎng)師公共營養(yǎng)師編輯就業(yè)方向:主要從事營養(yǎng)方面的科普工作。如需進入醫(yī)院營養(yǎng)師職業(yè)資格教材工作,需學****的營養(yǎng)師(需要臨床營養(yǎng),單純的公共營養(yǎng)是不可以進入醫(yī)院工作)。培訓對象:公共營養(yǎng)師資格考試的培訓對象主要是:學校校醫(yī),集體飯?zhí)?,健身中心教練,食品企業(yè)營養(yǎng)從事人員,食品檢測監(jiān)督人員,企事業(yè)單位準備從事本職業(yè)的人員等。學習內(nèi)容:公共營養(yǎng)師學習的內(nèi)容主要有:基礎(chǔ)營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、特殊人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)專題教育、營養(yǎng)計算軟件的應用、營養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。通過考試,成績合格者將頒發(fā)公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能證。良好的營養(yǎng)和健康狀況既是社會經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)。
中國餐飲業(yè)的營業(yè)額超過六千個億人民幣,2004年,超過7000個億人民幣。餐飲業(yè)的發(fā)展,促進了我國經(jīng)濟的發(fā)展,但是,在社會公眾吃出的慢性病的發(fā)病率也著實令人吃驚。餐飲業(yè)銷售額排名***、第二位的火鍋和洋快餐。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計們吃火鍋時由于量或方法不合理,出現(xiàn)寄生蟲病、兒童***病、痛風、膽囊炎、胰腺炎的發(fā)病率提高,甚至高出常人的幾倍。兒童肥胖與大量攝入洋快餐有直接關(guān)系等等。2、社會公眾的營養(yǎng)問題關(guān)系到我國經(jīng)濟的發(fā)展。由于慢性病的發(fā)病率逐年提高,造成國家和社會公眾的醫(yī)療費的高額支出,同時,因為身體有病,影響了人們的工作能力和智力的發(fā)揮,直接影響了社會經(jīng)濟的發(fā)展。*非典期間,我國CDP就降低了。3、全球就業(yè)、創(chuàng)業(yè)市場的需求。日本等發(fā)達國家每三百人就有一名營養(yǎng)師,我國16億人口,在冊營養(yǎng)師不足10萬人,并且,一部分已經(jīng)大齡,退休休息,一部分在醫(yī)院做臨床營養(yǎng)師,從事疾病的***。而學校、企事業(yè)單位、健身中心、幼兒園、社區(qū)等需要普及營養(yǎng)知識的地方普遍缺相關(guān)的營養(yǎng)師。*解決我國居民營養(yǎng)師需求。大約需要400萬營養(yǎng)師。一部分具有中西醫(yī)營養(yǎng)知識和技能的營養(yǎng)師,備受國際營養(yǎng)師市場的青睞。因此,我國公共營養(yǎng)師的培養(yǎng)目標遠遠超過400萬。衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標。通海一站式營養(yǎng)師包括什么
職業(yè)定義?職位分類3發(fā)展前景4公共營養(yǎng)師?1)職業(yè)概況?2)申報條件?4)具體考評辦法5職業(yè)指導?。昆明公共營養(yǎng)師內(nèi)容
3)取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)二級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。(4)具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學本科學歷證書,取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。(5)具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學本科學歷證書,取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)二級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。(6)具有醫(yī)學或食品專業(yè)碩士研究生及以上學歷證書,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。一級公共營養(yǎng)師(具備以下條件之一者)(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上。(2)取得二級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。(3)取得二級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)一級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。新職業(yè)試行期間:(4)具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學本科學歷證書,連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作13年以上。(5)具有醫(yī)學或食品專業(yè)碩士、博士研究生學歷證書,連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作10年以上。鑒定方式分為職業(yè)道德、理論知識和專業(yè)技能考試三部分,其中職業(yè)道德和理論知識考試題型是選擇題。昆明公共營養(yǎng)師內(nèi)容
昆明庚泉職業(yè)培訓學校發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大,現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團隊,各種專業(yè)設備齊全。專業(yè)的團隊大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗,熟悉行業(yè)專業(yè)知識技能,致力于發(fā)展庚泉的品牌。公司堅持以客戶為中心、昆明庚泉職業(yè)培訓學校主要經(jīng)營初、中級:養(yǎng)老護理員、營養(yǎng)配餐員、保健按摩師、保育員、育嬰師、足部按摩師、公共營養(yǎng)師、護理員。初、中級:自動繅擋車工、蠶繭烘烤工、桑園工、蠶業(yè)工、家政服務員。初、中級:砌筑工、鋼筋工。市場為導向,重信譽,保質(zhì)量,想客戶之所想,急用戶之所急,全力以赴滿足客戶的一切需要。自公司成立以來,一直秉承“以質(zhì)量求生存,以信譽求發(fā)展”的經(jīng)營理念,始終堅持以客戶的需求和滿意為重點,為客戶提供良好的公共營養(yǎng)師,從而使公司不斷發(fā)展壯大。